Clatronic BBA2865. Ekmek yapımcısında beyaz ekmek

Clatronic BBA2865. Ekmek yapımcısında beyaz ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Taze maya	9 g
Şeker	1 masa. kaşık
Kefir	200 ml
Süt	100 ml
Un	500 g
Tuz	1 çay kaşık
Tereyağı (margarin)	20 g
Sebze yağı	2 masa. kaşıklar

Pişirme metodu

• Mayayı kovanın dibine kadar ufalayın ve üzerini şekerle örtün.
• 
• Sütü ve kefiri dökün. Un ekle. Unun üzerine doğranmış yumuşak tereyağı koyun. Kovanın farklı köşelerine tuz ve bitkisel yağ dökün.
• 
• Program No. 3 - "Beyaz Ekmek" (Weissbrot) - 3 saat 50 dakika. Boyut orta, kabuk hafiftir.
• Ayrıca HP ile kapağın birleşme yerini katlanmış bir havluyla birkaç kez kapatıyorum.
• 
• Zencefilli kurabiye adam normal bir şekilde oluşmuştur. Hamur yumuşaktır.
• Aslında hepsi bu.
• Her ihtimale karşı, size kürek kemiklerindeki deliklerden nasıl kaçtığımı göstermek istiyorum.
• Son antrenmandan sonra (bu zamandaki ekran 1: 55'i gösterir)
• Hamuru HP'den çıkarıyorum, spatulaları çıkarıyorum, iğneleri bitkisel yağ ile yağlayıp yerine koyuyorum.
• 
• Hamur pişirmeden önce böyle görünüyor.
• 
• Program sonu sinyali geldikten sonra kepçeyi HP'den çıkarıp 10 dakika bekletip, tel raf üzerindeki ekmeği silkeliyoruz. Bir keten havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Süt ve tereyağı, ekmeğin tereyağı gibi kokmasını sağlar.
• Not: Mutfağım çok soğuk olduğundan, tavan soğudukça hafifçe kırışmıştı.
• 
• 

Hazırlık zamanı:

3 saat 50 dakika

Pişirme programı:

No. 3 - Beyaz ekmek

[Stеrn]

Bu güzellik! bukhanulik vay

Stеrn, neden bir havluyla örtüyorsunuz, büyük bir boşluk mu var, taslak?

Tsyganochka, teşekkür ederim!

Boşluk yok gibi görünüyor, ancak kapatmazsanız, düzensiz bir şekilde yükselir ve üst kısım kahverengileşmez.

Sade beyaz ekmek için teşekkürler.



Küçük kız şimdi kurabiye değil, ekmeğiniz istiyor. Bu benim için en büyük gösterge.

Ne güzel bir ekmek!

Kimin?

Hem senin hem de Mama Sonya
İlk ekmeğimi dün ve bugün pişirdim. İşe yaramayacağından çok korkmama rağmen harika çıktı. Çocuk ve kocası çok mutlu!

Harika çıktı. Çocuk ve kocası çok mutlu!

Uraaa !!! Tebrikler!!!

[Stеrn]

Not: Mutfağım çok soğuk olduğundan, tavan soğudukça hafifçe kırıştı.

Stеrn, forumda dolaşmamak için burada bir soru sorabilir miyim?

Çatı sadece bundan dolayı mı küçülüyor, yoksa su / un oranlarına uyulmadığından mı, bu da olabilir mi? Kenarlar ve çatının kendisi hala yerinde, çökmüyor.
Düz bir somun soğuduktan sonra deforme olduğunda çok saldırgandır.

Sonadora, bunun sadece keskin bir sıcaklık düşüşünden kaynaklandığına inanıyorum.

Ben de kırışıyorum, sanırım nedeni bu. hemen ekmeği çıkarıp bir havluyla örttüğümü. Bugün tamamen soğuyana kadar fırında bırakmaya çalışacağım.

zoinka15, tamamen soğuyana kadar gerekli değildir, kabuk nemlenir!

Tarif için teşekkürler, ekmeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı. Ancak şapkam, büyük olasılıkla ekmek makinesinin bir taslakta durması nedeniyle düştü. Ayrıca kefiri fermente pişmiş süt ile değiştirdim) tadı bundan bozulmadı))

[chertenok13]

chertenok13, Ekmeği sevdiğime çok sevindim! Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!
Taslak nedeniyle kubbenin düşmesi mümkündür, belki biraz un eklemek gerekliydi, o zaman kubbe düşmezdi.

Teşekkürler) Bir dahaki sefere un eklemeye çalışacağım)

Ekmek harika, sadece bir düzenlilik fark ettim, malzemeleri her zaman ters sıraya koyuyorum, sadece mayayı en sona koyuyorsun, talimatlarda yazıldığı gibi, SUPRA-230'um var, MAYBE BU NEDEN BU BENİM İÇİN BİR ŞEY SIKI MI!?!?!?!?

Anna77, bence bu ürünlerin rezerve edildiği sırayla ilgili değil (tabii ki HP'nin talimatlarını uyguluyoruz).
Karşılaştıracak hiçbir şeyim yok, bir HP var.Ancak iki HP'nin sahiplerinden birinin, her model için un miktarını ayarlamanın gerekli olduğuna işaret ettiğini tam olarak hatırlıyorum.
Bir dahaki sefere biraz daha az un eklemeyi deneyin.

teşekkürler, deneyeceğim !!!

[Stеrn]

Stеrn Ekmeğinizi deneyeceğim, çünkü taze canlı maya aldım, ancak şimdi 9 gr'ın yeterli olmadığına dair bir şüphe vardı ve daha da fazlası, çünkü fotoğrafta açıkça 9 gr değil, 1 çorba kaşığı yok. l. şeker peki burada ne yapmalı? satıcı 1kg un için 30g dedi
500 ortalama 15 gr var mı? 10 dakika bekliyorum ve başka bir tarif arayacağım (canlı maya ile) lütfen çabuk cevap verin

fotoğrafta açıkça 9gr yok ve 1 yemek kaşığı yok. l. şeker

Bu güvensizliğe neyin sebep olduğunu anlamıyorum?
9 gram taze maya ve 1 sofradır. bir kaşık dolusu şeker.

Bu güvensizliğe neyin sebep olduğunu anlamıyorum?
9 gram taze maya ve 1 sofradır. bir kaşık dolusu şeker.

Ben zaten yöntemine göre pişirdim ve bana öyle geldi ki her şey uykuya daldığında böyle görünüyordu
üzgünüm

Hadi gidelim! Ekmeğinizle iyi şanslar!

pişmiş ekmek, ama burada zaten yazdıkları gibi, yükseliş sırasında bile çatı düştü ve yükselmedi, (muhtemelen bu tarifteki tek eksi) hemen kocam vkkuussnno ile denedik! yemyeşil gözenekli!

Dezavantajı tarifte değil, hepimizin farklı kalitede unlara sahip olması gerçeğidir. Bir dahaki sefere biraz daha ekleyin, çatı düşmeyecek.

TAMAM MI!! tavsiye için teşekkürler!! Daha fazla gram un ekleyeceğim, yani 50

Ekmeğin neden düştüğünü talimatlarda okudum: Yeterli maya yok (çünkü genellikle 500 gram un için 20 gram maya hesaplanıyor), sıvıyı maya ile birleştiremezsiniz. mayayı una gömmek daha iyidir

[Genelde]

Elena28, foruma hoş geldiniz!

Genelde (en basit sofra ekmeği anlamına gelir) 500 gr un gider 10 g taze maya. Çörek hamuru için 20 g kullanılır ve o zaman bile her zaman değil.
Çoğu zaman mayayı bir sıvıda önceden çözerim ve genellikle sadece maya ve şekeri sıvıyla birlikte dökerim.
Dolayısıyla deneyim, HP talimatlarında yazılanlardan oldukça farklı bir şey söylüyor.

İlk ekmeği de yaptım, mayayı sıvıyla döktüm, çünkü bunu her zaman turtalarla yaptığım için, ama düştüm, okudum ve bir dahaki sefere gömdüm ve işe yaradığını biliyorsun. Onu hiç havluyla örtmedim, şimdi deneyeceğim. ama genel olarak bu işte yeni başlayan biriyim, bu yüzden ilgileniyorum, iyi ekmek arıyorum

Evet, forumda pek çok iyi tarif var, ancak ürünleriniz için herhangi birini "kendiniz için" ayarlamanız gerekiyor.

Harika ekmek !!! Sadece pişiriyorum, sadece son zamanlarda unuttum ve karıştırdım (kıkırdayarak) 100 ml kefir ve 200 ml su ekledim, ama yine de harika oldu! Seni bulmam iyi oldu, yoksa tüm forumu ayağa kaldırdım, şimdi kaybetmeyeceğim !! Yer işaretlerine eklendi!

Lyudmila, sana sağlık ve bahşiş için teşekkürler!

bugün pişmiş. lezzetli))
ama çatı düştü

yoğurt için değiştirilmiş kefir ve 500 g'dan 80 g un tam tahıldı

bugün pişmiş. lezzetli))
ama çatı düştü

yoğurt için değiştirilmiş kefir ve 500 g'dan 80 g un tam tahıldı

Ben de bazen düşüyorum, ama burada suçluyum, eğer kefir kalınsa, o zaman pek un eklemem ve her zaman 20g daha fazla koyuyorum ve düşmüyor

Ben de öyle düşündüm - bu un eklenmeli)))

Stern, tarif için çok teşekkürler. Yepyeni bir ekmek makinem var, sadece 2 günlüğüne sahibim. Yemek yapmayı ve pişirmeyi seviyorum. Hâlâ ekmeği fırında pişirdim. Umarım HP ile bu işlem basitleşir. Lütfen söyle bana ne tür un kullanıyorsun, nereden alıyorsun, kaç numara? Ben de Berlin'de yaşıyorum.

donatel, bir asistan satın aldığınız için tebrikler! Sağlığına ve bahşiş için teşekkürler!

Grafschafter Typ 405'ten Lidl'de un almayı tercih ediyorum. Bu un GOST tariflerine uyuyor. Bio Typ 550'yi aynı mağazada denedim, fena değil ama bu tip un çok daha fazla zaman alıyor.

[Stеrn]

Stеrn, çok teşekkürler!

Hepinize iyi günler! Hem bu forumda hem de pastanede yeniyim. Clatronic BBA2865 ekmek makinesini tam anlamıyla üç gün önce satın aldım ... Lütfen kızlar, bana bu model için basit ekmek ve kekler için iyi bir tarif verin. Geri bildiriminiz için herkese minnettar olurum!

Sonic58, foruma hoş geldiniz!
Yani HP'niz için basit bir beyaz ekmek tarifi konusundasınız.

Sonic58, foruma hoş geldiniz!
Yani HP'niz için basit bir beyaz ekmek tarifi konusundasınız.

Evet, bu konuda ilk tarifi okudum ve hemen bir sürü soru okudum .... 1. yer imi ürünlerinin sıralaması - her yerde o ilk sıvıyı yazıyorlar - sonunda maya (üstüne un ufalayın) - öyle mi? 2. ne tür maya - hepsi farklı (miktar nasıl belirlenir? Sadece deneysel olarak muhtemelen tarifinize göre deneyeceğim, sonuç hakkında yazacağım ...

Evet, anladım ki bu konuda ilk tarifi ve hemen bir sürü soruyu okudum .... 1. yer imi ürünlerinin sıralaması - her yerde o ilk sıvıyı yazarlar - sonunda maya (üstüne un ufalayın) öyle mi? 2. ne tür maya - hepsi farklı (miktar nasıl belirlenir? Sadece deneysel olarak muhtemelen tarifinize göre deneyeceğim, sonuç hakkında yazacağım ...

Yer işareti koyma ürünlerinin sırası, HP talimatlarında açıklanmıştır. HP'mizde önce sıvı, sonra un. Üstüne kuru maya dökülür ve benim yaptığım gibi taze maya sıvıyla seyreltilebilir veya kovanın dibine ufalanabilir.
Maya herkes için farklıdır ve maya aktivitesini farklı şekillerde test eder.
Forumda bir gezintiye çıkarsınız, tüm bu konular zaten tartışılmıştır ve sorularınızın cevaplarını bulacaksınız.

Herkese sofralarınızda mutlu tatiller !!!
Konuyla ilgili Clatronic BBA 2594 sobası için kanıtlanmış tarifler paylaşılabilir mi, soba benimkine benzer, ancak bunun için tarifler bana sadece forumunuzdan çıkmıyor. Ve mümkünse fırında çavdar ekmeği pişirmek mümkün mü, o zaman bana tarifi nasıl söylersin? Teşekkür ederim.

Herkese sofralarınızda mutlu tatiller !!!
Konuyla ilgili Clatronic BBA 2594 sobası için kanıtlanmış tarifler paylaşılabilir mi, soba benimkine benzer, ancak bunun için tarifler bana sadece forumunuzdan çıkmıyor. Ve mümkünse fırında çavdar ekmeği pişirmek mümkün mü, o zaman bana tarifi nasıl söylersin? Teşekkür ederim.

Burada ekmek yoğurma ve pişirmenin temellerini inceliyoruz Ekmek yine işe yaramadı, her şey kesinlikle tarife göre yapıldı. Ne yanlış olabilir? https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Ekmek üreticileri için tarifler ekmek türüne göre Maya ekmeği altında bulunabilir.

Teşekkür ederim, tüm önerileri okudum ve her şeyin yoluna girmesine yardımcı oldu. Ama kimse bana ekmek yapımcımda (Clatronic Bba 2594) çavdar ekmeği pişirmenin mümkün olup olmadığını ve eğer öyleyse, önceden bozmamak için hangi programda olduğunu söyleyebilir mi?

Burada x / soba üzerinde deneyim alışverişi https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=360.0, tüm bilgileri tek bir yığın halinde karıştırmamız alışılmış bir şey değildir

Hemen çok teşekkür ederim ve her şeyi okumak için hayatının yarısına ihtiyacın olacak kadar çok şey bulamayacaksın))) Artık karıştırmayacağım))