Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Sem28]

Sem28, Saflarımıza hoş geldiniz !!!

Fırınınızda daha önce ne pişirdiniz? Çavdar ekmeği için genel olarak pişirme konusunda biraz bilgi ve beceriye ihtiyacınız var. Belki önce basit, az mayalı bir ekmek pişirmeyi deneyin?
Şimdi bunun hakkında nerede yazdığımızı göreceğim

[Marfusha5]

Marfusha5, Irisha, harika ekmek! Tebrikler! Zevkle pişirin !!!

Natasha, çok teşekkür ederim)))

Bana tavsiyede bulunur musunuz, ekmek ve peynir hayal ediyorum, dağıtıcıya peynir ekleyemeyeceğinizi biliyorum. Ve hangi aşamada doğrudan ekmek yapımcısına dökülebilir? Kolobok ne zaman oluştu ve yoğuruluyor mu yoksa daha mı erken? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Konuyu kesinlikle inceleyeceğim, şimdi yaratıcılık için böyle bir kapsam açıldı)))) kutlamak için)))

[Sem28]

Sem28, harika bir satın alma için tebrikler. Sadece seni mutlu etmesine izin ver.

[Sem28]

Sem28, Saflarımıza hoş geldiniz !!!

Fırınınızda daha önce ne pişirdiniz? Çavdar ekmeği için genel olarak pişirme konusunda biraz bilgi ve beceriye ihtiyacınız var. Belki önce basit, az mayalı bir ekmek pişirmeyi deneyin?
Şimdi bunun hakkında nerede yazdığımızı göreceğim

İlk ekmeğim "Çavdar Ekmeği" 2. program, her şey yolunda gitti, ama çok fazla mayam var. Bugün Zavarny'yi pişirdim, her şey yolunda gitti, yoğurmanın sonunda bir spatula ile topuzu güzelleştirdim

[Sem28]

Sem28, harika bir satın alma için tebrikler. Sadece seni mutlu etmesine izin ver.

teşekkür ederim

Bana tavsiyede bulunur musunuz, ekmek ve peynir hayal ediyorum, dağıtıcıya peynir ekleyemeyeceğinizi biliyorum. Ve hangi aşamada doğrudan ekmek yapımcısına dökülebilir? Kolobok ne zaman oluştu ve yoğuruluyor mu yoksa daha mı erken? Cevabınız için şimdiden teşekkür ederiz.

Ira, peynirli ekmeği sevmiyorum ama birkaç kez pişirdim
Tüm malzemelerle birlikte düz bir dilim halinde işlenmiş peynir ekledim. Benim porsiyonumun bir kısmı 15 gram ağırlığında, benim damak tadıma iyi geldi - hassas peynir tadı. Pişirme kokusu - harika
Tabii ki, diğer peynirlerle de pişirebilirsiniz, ancak önce sert peynirin doğranması gerekir. Hemen koyabilirsiniz ve HP her şeyi eşit şekilde karıştırır ve daha yumuşak peynir genellikle hamur içinde "çözünür".
Ne kadar ekleyeceğiniz zevkinize kalmış.
Bu konu başlığında biraz daha erken bir yerde, talimatlardan bir sayfa verdim, peynirli bir tarif var. Buraya bakacağım ve bir bağlantı ekleyeceğim.

İlk ekmeğim "Çavdar Ekmeği" 2. program, her şey yolunda gitti, ama çok fazla mayam var. Bugün Zavarny'yi pişirdim, her şey yolunda gitti, yoğurmanın sonunda bir spatula ile topuzu güzelleştirdim

Söyleyebileceğim tek şey, mayayı azaltarak zamanı arttırmanız (yoğurma + prova), yani daha uzun süreli bir programda pişirmeniz gerektiğidir.
Sadece pişirdik, sohbet başladı İşte, ve ilerisi
Tuz ve şeker de ikiye bölünebilir.

[Bel]

Bel, İşlenmiş peynirin eklenebileceğini bile bilmiyordum. Çok teşekkür ederim. Denemek zorundayım. Lezzetli geliyor. Rendelenmiş sert peynirle yapmak isterken. Bilgi bulmaya çalışacağım. Çok teşekkür ederim.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, ana programda yaklaşık 3.10 sayım civarında bir duraklama var, bu sırada katkı içeren programlarda bir dağıtıcı açılıyor ve tüm programların algoritmaları aynı. Bu duraklama sırasında hamura rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz ve her şey yoluna girecektir. Yaptım ama uzun zamandır. Bir şekilde ekmeği fırfırlar olmadan daha çok seviyoruz.
Ayrıca dağıtıcıya peynir koyabilir ve katkı maddeleri içeren programı açabilirsiniz. Ama peynirin Parmesan gibi olmasına ihtiyacın var, yoksa oda soğuk, yoksa terler ...

[Bel]

Bel, erimiş peynirli peynir hakkında çok ilginç !!!!! Onun yerine nereye, nasıl, ne kadar ekliyoruz? En azından yaklaşık olarak - en sıradan tariften 400 gr un için dans ederseniz - ne kadar peynir, ne kadar sıvı?

[Irina]

Irina, burada sadece tarife ekliyoruz ve bu kadar, hiçbir şeyi değiştirmeden! Ne kadar ekleyeceksin - eğer istersen ilk ekmekten sonra düzelteceksin.Bana 15 gram yeterliydi.

[Bel]

Bel, tamam deneyeceğim. İlginç bile, erimeyi hiç düşünmedim.

Peynirli ekmek için bir tarif buldum.

f3Ym5r7UZgQ

Bu konu başlığında biraz daha erken bir yerde, talimatlardan bir sayfa verdim, peynirli bir tarif var. Aramak

ve İtalyan tarifleri buldum, üç çeşit peynirli bir tane var
İtalyan ekmek tarifleri içeren sayfa

Marfusha5, Ira, ana programda yaklaşık 3.10 geri sayım civarında bir duraklama var, bu sırada katkı içeren programlarda bir dağıtıcı açılıyor ve tüm programlar için algoritmalar aynı. Bu duraklama sırasında hamura rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz ve her şey yoluna girecektir.

Marish, çok teşekkür ederim. Dağıtıcının malzemeleri doldurması gerektiğinde kaseye peynir eklemeyi de düşündüm. Ve doğru, tüm peynir dağıtıcıda terliyor))))))) Bana çok yardım ettin.

ve İtalyan tarifleri buldum, üç peynirli bir tane, İtalyan ekmek tariflerinin olduğu bir sayfa var

Çok teşekkür ederim. Okumak için koştum)

Merhaba sevgili fırıncılar! Lütfen yanıt verin, HP Panasonic SD-2511WTS sahipleri, çavdar ekmeği pişirme programından memnun musunuz, bu fırında programlanabilir bir program var mı?

Merhaba sevgili fırıncılar! Lütfen yanıt verin, HP Panasonic SD-2511WTS sahipleri, çavdar ekmeği pişirme programından memnun musunuz, bu fırında programlanabilir bir program var mı?

Merhaba. Oldukça memnunum, ekmek iyi çıktı. Programlanabilir bir program yoktur.

Merhaba komşu!
Panasonic'te henüz böyle bir şey yok, bu yüzden programlanmış, kendi kendinize "dans etmelisiniz".
Bu tarife göre basit ve lezzetli çavdar ekmeği küçük "danslarla" elde edilir: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Bu tarife göre basit ve lezzetli çavdar ekmeği küçük "danslarla" elde edilir:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Evet, lezzetli ekmek Bugün bir tarifim insanlara Onu kız kardeşime verdim.

[Olyushk @]

Olyushk @, Böyle bir fırım var, Zavarny çavdarını (maltla) pişiriyorum. Fena değil, ancak sadece çavdar unundan ekmek pişirmek istiyorum, ancak Panasonic'te işe yaramayacak. Saf çavdar ekmeği pişirmeniz gerekiyorsa, manuel olarak programlanmış fırınlara bakın.
Bu fırını sadece çavdar ekmeği için seçtim ama tüm çavdar ekmeği tariflerinde buğday unu var.
Fırını beğendim.

Yalnızca çavdar unundan ekmek pişirmek istiyorum ama Panasonic'te bu işe yaramayacak

Neden ışık? Saf çavdar ekmeği pişirmenin özelliği nedir?
Cidden soruyorum çünkü bilmiyorum, ama "dans edebilirsin" diye düşünüyorum Farklı şeyler pişiriyoruz, belki de tamamen çavdar da yapabiliriz

# Sadece çavdar unuyla ekmek
Harika çıkıyor. Ama buğday unu olmazsa yoğun, ağır olur

[Elena Bo]

Elena BoLena, teşekkür ederim! Denemek isterdim ama benim evimde kimse çavdar ekmeği yemiyor.
HP 2500'de "Çavdar" modu yoktur, ancak kombine edilebilir ve yoğurmadan kaldırma sağlayabilir. Doğru, o zaman her şey yarı otomatik modda olacak. Düşünmeye ihtiyacım var

Çavdar programı:
Yoğurma - 10 dak.
Çıkış 1s 35 dk. (kırışıklık yok)
Pişirme 1h.

Pizza üzerinde yoğurun ve kapatın.

[Lena]

Lenaben oh sıcak yükseliş... Mutfağımda yalnızca + 16-18 * var. Sabahtan akşama yeni bayıldım uygun olacak

Sanırım öyle:

Yoğurma - "Temel Hızlı" veya "Glutensiz" için 10 dakika (Avrupa fırınım var).
Sıcak yükseliş - 1,5 saat.
Pişirme - 1 saat.

Fırınımdaki "Pizza" modu sadece 45 dakika ve iki partili olduğu için çalışmıyor. Peki, ya da kendimi öyle hissetmiyorum. Sıcak bir coşkuyla farklı ekmekler yapmaya alıştım, kontrollü süreci gerçekten seviyorum.Sonucu oluşturdu, düzenledi - her işlemin tam teknolojisini ve süresini kaydetti

Pizza iyi ısıtılır. Ekmek fırıncıma işkence etmiyorum. Korkarım.

Herkese selam. Bana öyle görünüyor ki. yeni HP'nin bu şekilde çalışmaması gerektiğini. Kova, zamas olduğunda vurur. Yoksa yanılıyor muyum?

zc3sFIimtTE

Çalan kova değil, spatuladır. Hamurunuz yetmiyor, bana öyle geliyor ... Ne kadar un yoğurdunuz?

Ben de aynı şekilde yoğururum. Talimatlara göre en az 400 gram un kullanıyorum, bu yoğurma için minimumdur. Zencefilli kurabiye adam küçük çıkıyor ve duvarlara yapışacak hiçbir şeyi yok. Ve çarpışma, yani bu bir kova O kadar küçük bir kolobok ile her yöne sallanıyor

Çalan kova değil, spatuladır. Hamurunuz yetmiyor, bana öyle geliyor ... Ne kadar un yoğurdunuz?

Tarifine göre her şeyi yaptı, 320 gram buğday için 260 ml su ve 80 gram çavdar unu. Bu küçük bir somun ekmek. Kova vuruyor, spatula değil))

Bu kesinlikle bir kova değil, küçük bir çörek - deney uğruna 375 g undan ekmek yaptığımda (başka bir tarife göre bölmek tembeldi), ayrıca bir çörek olan bir kova ve hatta Daha yüksek sesle)) 25 gr önemsiz bir fark gibi görünse de ... Un tartarken bir hata yaptınız veya ağırlığı hacimle karıştırdınız mı? (Lütfen gücenmeyin, ama görünüşte kolobok sizin tarafınızdan belirtilen ağırlığı çekmiyor).

Tarifine göre her şeyi yaptı, 380 gram buğday için 260 ml su ve 80 gram çavdar unu.

BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE. Bu oran için yeterli su yok. Biraz.
500 un ve 330 su ile yapmaya çalışın ve izleyin.
VeNiKa'ya katılıyorum.

Bu kesinlikle bir kova değil, küçük bir çörek - deney uğruna 375 g undan ekmek yaptığımda (başka bir tarife göre bölmek tembeldi), ayrıca bir çörek olan bir kova ve hatta Daha yüksek sesle)) 25 gr önemsiz bir fark gibi görünse de ... Un tartarken bir hata yaptınız veya ağırlığı hacimle karıştırdınız mı? (Lütfen gücenmeyin, ama görünüşte kolobok sizin tarafınızdan belirtilen ağırlığı çekmiyor).

Hayır, her şey tam olarak doğru. Suyu, HP'ye takılı bir bardakla ölçtü ve unu mutfak ölçeğinde ölçtü. Ayrıca oluklarda gevşek ve sıkıca sabitlenmemiş bir kova var mı?

[290 ml]

Tarifine göre her şeyi yaptı, 320 gram buğday için 260 ml su ve 80 gram çavdar unu. Bu küçük bir somun ekmek.

Bana öyle geliyor ki su hala yeterli değil.
400 gram sade un için 280 ml su döküyorum, bu talimatlara göre.
Çavdar ununun daha fazla su aldığını düşünürsek mümkün 290 ml senin durumunda tam doğru olacak.
Kolobok daha yumuşak olduğunda, bir tuğla gibi sarkmaz ve karıştırma sırasında ses daha sessizdir. Deneyin Hazır tariflerde "boğucu tutmaya" sarılmayın, hatalar vardır ve ürünlerin farklı olduğunu her zaman hatırlamanız gerekir, temel nem farklı olabilir. Zamanla tüm bunları anlayacak ve öğrenecek, hissetmeyi öğreneceksiniz.
Bize hazır ekmeği gösterin, görünüşüyle ​​tarifte neyin yanlış olduğunu "söyleyecek"

Bize hazır ekmeği gösterin, görünüşüyle ​​tarifte neyin yanlış olduğunu "söyleyecek"

Kabul

Bu "kova sabitlemesini" nasıl doğru bir şekilde tarif edeceğimi bile bilmiyorum ... Kepçeyi sonuna kadar "çevirirseniz", o zaman sendelemez, ancak oldukça kolay bir şekilde içeri ve dışarı döner ve sabitlenmemiş bir durumda gözle görülür şekilde asılı kalır ...
Yine de, videodaki kolobok'un sesi ve davranışı "uykusuzluk" gibi görünüyor - bu sesi kolobok kürek kemiğine asılırken ve az karışmış "kulakları" ile kova üzerinde harmanlarken doğrudan hatırlıyorum topuzu omuz bıçağından çekin, bir çan gibi çırpın). Belki ölçeklerle ilgili bir sorun var? Bir keresinde elektronik düğmelerimde yanlış düğmeye bastım, bu yüzden bana dara ekleyip / çıkararak bir şeyler yaptılar ... Ya da yine, teraziler elektronikse, pil takılabilir - sonra yalan söylemeye başlarlar.
Tariflerdeki su miktarına gelince, özel değilim, ancak en sevdiğim buğday-çavdar tarifinde, genel olarak 310 ml sıvı (110 fermente pişmiş süt + su)

Elektronik olanlarıma girdikten sonra yanlış düğmeye bastım, bu yüzden kapların eklenmesi / çıkarılmasıyla bana bir şey yaptılar ...Veya yine, terazi elektronik ise, pil takılabilir - o zaman yalan söylemeye başlarlar.

Ooooooo, bu kesin Swam - biliyoruz

Ve tariflerdeki su miktarı hakkında, özel değilim, ama en sevdiğim buğday çavdar tarifimde, genel olarak 310 ml sıvı (110 ryazhenka + su)

Cevap şudur: Razhenka + su, sadece su değil, farklı bir sıvıdır. Ve bu nedenle, aynı miktarda un için, fermente pişmiş süt + su, sudan daha fazlasına ihtiyaç duyar.

Ve tariflerdeki su miktarı hakkında, özel değilim, ama en sevdiğim buğday çavdar tarifimde, genel olarak 310 ml sıvı (110 ryazhenka + su)

Bir dahaki sefere daha fazla su vermeye çalışacağım. Yardım için teşekkürler. Servis merkezine neredeyse 100 km uzaktayım, kendim için 8 kg kaçırmak istemiyorum)))

Bu "kova sabitlemesini" nasıl doğru bir şekilde tarif edeceğimi bile bilmiyorum ... Kepçeyi sonuna kadar "çevirirseniz", o zaman sendelemez, ancak oldukça kolay bir şekilde içeri ve dışarı döner ve sabitlenmemiş bir durumda gözle görülür şekilde asılı kalır ...

Bu konunun en az son 3 sayfasını okuyun, kısa süre önce "bir kova sarkıtmak" tartışıldı.
Ve bu ileti dizisinde daha fazlası Gıcırtılı yoğurma ve kova sorunları birçok yararlı bilgi - sadece gıcırdama hakkında değil, aynı zamanda geri tepme, yalpalama ve sallanma hakkında da.

[Marfusha5]

Evet çık dışarı Marfusha5 neredeyse sobasız kaldı ... Evet, İrlandalı?

[Elena Bo]

Elena BoBağlantı için teşekkürler.
BelNatasha, sadece manuel programlamayla saf çavdar ekmeği tarifleriyle karşılaştım. Yürütme Çok özeldi, çünkü özellikle saf çavdar ekmeği pişirmek için Çavdar modu ile bir soba aldım. Hatalı olmam güzel ve fırınımda saf çavdar ekmeği pişirebilirsin.
Elena Bove çavdar tuğlası için bir tarifin var mı, kedi. fırınlar St. Petersburg "Karavai"? Çok gerekli!!

Bir dahaki sefere daha fazla su vermeye çalışacağım

En yüksek ve 1. sınıftan 50x50 ekmek yapmaya başladım. İlki o kadar ıslak çıktı ki sonunda (4. kez) 370 ml yerine su. Sadece 300 veriyorum! İşte bu kadar! Hiçbir şeyi gevşetmeyeceksin! Her yeni topuz yeni bir görevdir ...

[sevgili]

sevgili, evet, ama yeni bir pakette zaten kuru un olabilir

Aynı zamanda hava koşullarına da bağlıdır - yağışlı havalarda un çok nemli hale gelir.

Elena Bo, çavdar tuğlası tarifin var mı, kedi. fırınlar St. Petersburg "Karavai"? Çok gerekli!!

10 yıldır ekmek almadım ve bu konudan tamamen habersizim.

Çavdar tuğlası tarifin var mı kedi? fırınlar St. Petersburg "Karavai"? Çok gerekli!

Darnitsky, Stolichny ve çavdar, her şey forumda https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=246.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Bu konunun en az son 3 sayfasını okuyun, kısa süre önce "bir kova sarkıtmak" tartışıldı.

Tavsiyen için teşekkürler, ancak bunun "sarktığını" düşünmüyorum - öyle bir yapı var ki, kararlı-sert sabitleme prensipte imkansızdır (ve çok uzun yıllar yapılmadıysa muhtemelen gerekli değildir, ancak hemen sonra da) satın alma bu özgürlüğe gittim "ve kapağa da şüpheyle baktım). Bu nedenle, sorunun kovada olmadığını varsaydım (teorik olarak, duvarlara vuran küçük ve aşırı yoğun bir topuz, durumu kötüleştirerek yer değiştirmeye yol açabilir).

[Hamsi]

Hamsi, bu yüzden diyorum ki: ... bir kez ve rahatlamayacaksın ...

[Marfusha5]

Evet çık dışarı Marfusha5 neredeyse sobasız kaldı ... Evet, İrlandalı?

Evet, Marishik)))) Neredeyse geri verdim ve asistan olduğu ortaya çıktı))))