Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[göt]

zamanla göt ne ve nasıl yapılacağını hissedeceksin!

Benimki henüz hissetmiyor, eğiteceğiz.

Irin, "omuriliği" şimdilik bağlayabilirsin! ve orada, görüyorsun, çok uzak değil ...

Harika oldu.

Urrraaaaa! KAZANDI!
Kutlama!

Benimki henüz hissetmiyor, eğiteceğiz.

Burada genel olarak eğitim hakkında "biskamintarief" bırakacağım

Bu arada! Dün ilginç bir şey buldum! (daha önce bilmiyordum)
İçinde% 50'den az çavdar unu bulunan ekmeğe bir çorba kaşığı çavdar maltı eklerseniz, ekmeği daha sonra atabilirsiniz!
Yükseliyor, pişiriyor, gözenekli, yani her şey normal görünüyor. Fakat! Prova sırasında tecavüz eder ve pişirildikten sonra dişlerine yapışır! Hamuru gibi! Sabaha kadar bir havluda durdum - bu hala pislik! Tarif birçok kez kanıtlandı! (Fugasca'dan Darnitsky) az önce bir kaşık malt ve ppp ekledi!
Çavdar ekmeğindeki malt elastikiyet verir, ama burada verdi ... hamuru b!
Öyleyse düşünün (kim bilmiyor)

Sıvı veya kuru malt özü hakkında mı yoksa fark yok mu? Bazen malt eklerim. İkisine de sahibim. Bazen "yapışkanlık" olur, ancak bunu maltla ilişkilendirmedim.
Ama son zamanlarda terliklerini atmamanı rica ediyorum, Borodinsky St. Petersburg'u Bread House'dan satın alıyorum. Yarım ekmek var. Yalnız yiyorum ve o zaman bile sadece peynir büfesi şeklinde. Yani gözler için. Ve sonra pişiriyorsun, ama yemiyorlar. Onlar, görüyorsunuz, "beyaz" önyargılı "kompozisyonel" olanımı tercih ediyorlar.

[Marinatom]

MarinatomAyrıca tuzlu balıklar için çok nadiren siyah ekmek alıyorum. 15cm * 7cm ölçülerinde küçük bir tuğla şeklinde satıyoruz. Zar zor bitiririm ve kalıntılar kuşlara gider. Bu nedenle, evde pişirmeye başlamak bile mantıklı değil.

İçinde% 50'den az çavdar unu bulunan ekmeğe bir çorba kaşığı çavdar maltı eklerseniz, ekmeği daha sonra atabilirsiniz!

Düzenli olarak böyle "Fransız" buğday-çavdar ekmeği pişiriyorum
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143054.0

çavdar unu, bakarsanız,% 50'den az
kuru malt ekleyin, sadece bir çorba kaşığı
iyi ekmek)))
Bilmiyorum, belki tarifte şeker olmadığı için?
Her zamanki modda, Fransızca, tereyağı ve sebze ile pişirdim
bazen süt tozu eklerim, iyi sütüm var, gerçek, bu yüzden tadı bozmaz ve vesilesiyle yakaladıktan sonra onu kullanmak gerekir
Ben kişniş eklemem benimki sevmem
Ayrıca her zaman malt eklemiyorum, bazen katkısız gri ekmek istiyorum
ekmek her zaman harika bir şekilde başarılı olur)))
iyi, mmm, tık tık tık

İçinde% 50'den az çavdar unu bulunan ekmeğe bir çorba kaşığı çavdar maltı eklerseniz, ekmeği daha sonra atabilirsiniz!

Çok garip bir hikaye. Belki sadece bu belirli maltı atın? Çoğunlukla çavdar ununun toplamın üçte biri olduğu ekmek pişiriyorum. 2 yemek kaşığı ekliyorum. kaşıklar, ancak malt değil, Naturina veya Glofa. Ve her şey yolunda! Ben hiçbir şeyi atmıyorum! Şimdi sadece malt almıyorum. İlk olarak, böyle bir yazıtla kesinlikle korkunç bir karışımla karşılaştım. İkincisi, farklı üreticilerden gelen maltın kalitesi büyük ölçüde değişebilir ve Naturin ve Glofa her zaman stabildir.Doğru, korkarım ki, bariz nedenlerden ötürü yakında satışta olmayabilirler.

İçinde% 50'den az çavdar unu bulunan ekmeğe bir çorba kaşığı çavdar maltı eklerseniz, ekmeği daha sonra atabilirsiniz!

Katılmıyorum! Katma kuru malt defalarca. Ben asla demlemem! Tabii ki, çavdar unu ilaveli ekmek, saf buğday ekmeğinden farklıdır, bu anlaşılabilir bir durum, ama hiç hamuru gibi böyle bir şeyim olmadı!

[her zaman]

Çok garip bir hikaye.

İlk başta, yazılanların özünü de anlamadım ... Fugaskin Darnitsky ekmeği pişiriyorum. 325 buğday için sadece 150 gram çavdar unu var. Bu ekmeğe her zaman 1-1,5 yemek kaşığı ekliyorum. l. kuru malt. Bu ekmeği asla atmadım - düşüncelerimde bile değildi!

Sıvı veya kuru malt özü hakkında mı yoksa fark yok mu?

Bu kuru fermente edilmemiş maltla ilgili. "Ev Ekmeği" mağazasından Malt. fermente edilmemiş ilk kez pişirilmiş. belki bu yüzden? Kırmızıyla her şey yolunda gitti, ama burada bir muhallebi gibi, sadece macun gibi yapışkan. Dışarıda bile söyleyemezsin!
Genel olarak, "şoktaki yıldız"!
Bu maltı ilk kez denedim ... Ekşi mayalı çavdar ile tekrar deneyeceğim - ne olacağını göreceğim.
İlginç olan şey, ÇOK yoğun bir fermantasyon olmasıydı! Zencefilli kurabiye adam içeriden parçalanmış gibiydi! Kolobok'un yüzeyi ikinci aldatmacadan sonra yırtıldı. Sıkılığı tutmadım - film yoktu! Güçlü bir karbondioksit (braga) kokusu vardı! PPC biraz!

325 buğday için sadece 150 gram çavdar unu var.

Evet evet! Bu! Mükemmel ekmek! ve burada ... çok!
Bu "tahtaya vur" sorusudur

Ekmeğin çatısı bizim yollarımız gibiydi! Hepsi 1.5-2 cm derinliğinde çukurlarda! ve çukurlar ince bir kabuk yüzünden değil, ekmek çok yükseldi! Evet ve ortada başarısız oldu!
Bunu ilk defa görüyorum! Fermantasyonun çok aktif bir şekilde devam ettiğinden şüpheleniyorum ... (aynı mayadan maya) poşet!)
Belki bu malttır? Neşeli! Yoksa hiç malt değil ... ama bir çeşit herka mı?

bir şekilde çok aktif fermantasyon sürüyordu ... (aynı torbadan maya!)

Fermantasyon esas olarak (% 90) mayadan etkilenir. Ve maya kullanımı bir paketten hiç bir şey söylemiyor. Maya için de geçerli olan "son kullanma tarihi" diye bir şey var. Yani, kabaca konuşursunuz: bir paket maya açtınız (kuru ise), sonra önce aynı kaliteye sahipler ve belirli bir süre depolandıktan ve hava ile temas ettikten sonra (torba kapatılmamışsa) maya özelliklerini kaybeder - bu kadar ...

Maya genellikle özelliklerini KAYBEDER! Ve burada, olduğu gibi, tam tersi!
Genelde malt üzerinde günah işliyorum!

[Buraya.]

hiç malt değil ... ama biraz sik

Bu, Bay Profesör, gerçeğe daha yakın!
Bu arada Riga ekmeğinde beyaz malt kullanılıyor, belki denemelisiniz. Buraya.

[* Anyuta *]

* Anyuta *Çok üzgünüm ama çantadaki maya! (kuru)
MarinatomNeden genciz, neredeyse güzeliz? Dök ve iç! "Arayacağım!"
Sadece bu tür tariflerle karım beni evden atacak! Mutfağı bu kadar uzun süre ele geçirmek için!

Bir arkadaşım bana Riga ekmeği için hazır bir set getirdi. Pudov'dan. Ancak 750 gr çıkışında bir somun var. Unun ağırlığı ise 500 gr. Ve ekli maya torbasını koymanız gerektiği yazıyor ... Ama bir şekilde korkuyorum ... Orada mayanın ne kadar olduğu belli değil. Evet ve şimdiden yarıya indirdim ...

2 çay kaşığı. Bir kez pişirdim. İnce.

[maks592]

maks592, teşekkür)))

[maks592]

maks592, Maksim, işte malt hakkında okuduklarım:
Fermente edilmemiş hafif malt, sırasıyla fermantasyon ve fermantasyon işlemlerinde aktif rol alır, bu süreçleri hızlandırmak ve yönlendirmek için kullanılır: bira ve mayalama, şarap yapımı vb.

Fermente koyu malt, fermantasyon ve fermantasyon işlemlerinde herhangi bir rol oynamaz; buna göre, kırmızı maltın doğasında bulunan renk ve aroma vermek için kullanılır: pişirme, demleme vb.
Kendim malt alacağım için ne olduğunu bulmaya karar verdim.

İçinde% 50'den az çavdar unu bulunan ekmeğe bir çorba kaşığı çavdar maltı eklerseniz, ekmeği daha sonra atabilirsiniz!

Katılmama izin ver. Çavdar unu ve malt ilave edilirken sıvı miktarı ve pişirme süresi arttırılmalıdır. 1,5 saat saf çavdar pişiriyorum. Ve ekmek çok yoğun olduğunda, aynı zamanda hamuru da oluyordu. Ve malt olmadan hiç siyah olmaz. Benden siyah istiyorlar. Beyaz onlar için bir somundur. Çorba ve pancar çorbalı ekmek nerede? Bu nedenle, gerçek rustik çavdar ekmeği elde edene kadar birçok ekmeği şımarttı. Arka'dan bir tarifle pişiriyorum https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Ve başka bir şey aramıyorum. Sadece benim programım farklı. Çavdar # 7 ile başlıyorum. Pişirmeden önce dururum. Ve serif ile çift artışla, genellikle 4-5 saatim var (bu süre zarfında iş için bile bırakıyorum), pişirme için 1,5 saat açıyorum. Ekmek doğruysa karıştırıcı ekmeğin içinde kalmaz. Deneyimlerime göre.

Fermente edilmemiş hafif malt, sırasıyla fermantasyon ve fermantasyon işlemlerinde aktif rol alır, bu süreçleri hızlandırmak ve yönlendirmek için kullanılır: bira ve mayalama, şarap yapımı vb.

AAAAAAAA !!!! Biliyordum! Biliyordum! Teşekkür ederim! Fermente oldu! (durdu). Şimdi ocaktan çıkıp sarhoş bir sesle selamlaşmaya başlayacağı hissi vardı!

Ve ekmek çok yoğun olduğunda, o da hamuru

Değil! böyle bir "hamuru" yok Burada, olduğu gibi, garip çıktı. Yemyeşil ekmek! Uzun boylu! Islak değil! ama ... çatı nodüller halindedir ve ekmeği ısırdığınızda dişlerinize yapışır ve sıkıştırıldıktan sonra şeklini geri kazanmaz. Kesinlikle!

sizi sarhoş bir sesle karşılamaya başlayacak!

Seni öldürdüm!

Ve bu benim ekmeğim: kepek ilavesiyle beyaz

Ve bu benim ekmeğim: kepek ilavesiyle beyaz

KRUTIFUL !!!

Kızlar, kızlar! Önümüzdeki güzellik tatiliniz için sizi tebrik etmeme izin verin !!

Bu gün - 8 Mart
Sana dilemek istiyorum
Çok neşe ve mutluluk!
Pekala, kucaklamamak için.

Kraliçeler gibi yürüyebilmeniz için
Başını gururla kaldırıyor.
Ve geriye bakan adam
Seni seyrederdim.

Güllerin olması zorunludur
Rüyalarda görenler.
Aşırı durumlarda mimozalar.
Ama böylece akşam yemeği mum ışığında olur.

Her zaman güzel ol
Büyüleyici, akıllı.
Bu gün iyi eğlenceler
Seni kalbimin derinliklerinden diliyorum!

[maks592]

maks592, Teşekkür)

Maxim, ne güzel! teşekkür ederim!

Erkek olmadan yapamayız. Ve başı ve elleri olan ve hatta ekmek pişiren bir adam ... Sonunda!
Maxim, karına tebriklerimiz!

Bayanlar, sizi ne kadar seviyorum! Mutlu tatiller

[Maksim]

Maksim, sevgilitebrikler için teşekkürler !!! Çok hoş.

Maxim, Valentine, teşekkürler! Ve kadınlarınız tatilde!

[Zekâ]

Evet Valentine, teşekkürler!
Eh-eh! Kedicik nerede-Zekâ?..

Kitty-Vit'miz nerede?

Evet, uzun zaman önce ortadan kaybolduğu bir şey. Eh, sadece Mart ayında, bize bağlı olmadığı açıktır. Ocak ayından beri gelmedi.

Wit kırıldı (ve bence bu adil)
ve sonsuza dek veda etti (burada, sanırım heyecanlandı).

fakat "kelime bir serçe değil"ve "şeref bir balo değildir"...

Ve kovam sızdırdı. İlk önce krep için hamur yaptığımı fark ettim. Sonra bir şekilde fark etmedim, ama bugün, testten sonra her zamanki gibi bir kova ıslattım ve sonra altında bir su birikintisi gördüm. Evet ... soba 3 yıl 4 aylık. Tabii ki, kocam benim için yağ keçesini forumdan ana sınıfta değiştirecek, ama bir şekilde bu üzücü. Pekala, ekmeği bu şekilde ve sık sık pişirmiyorum ve geçen yıl pratik olarak fırında pişirmedim, sadece hamur yapıyorum. Hala 300 gram un için bile büyük bir somunumuz var, bir hafta yemek yiyoruz ve sonra küflü yarısını atıyorum. Ve şimdi 250 gram un için hamur yapmaya alıştım ve iki küçük tur atıyorum, birini hemen AF'de ve ikincisini birkaç gün içinde pişiriyorum.

Shl. Panas hayal kırıklığına uğradı, fiyat kalite ile uyuşmuyor.

Sveta, anlıyorum! Her nasılsa tatsız, özellikle tatilden önce.
Ama bu sıkıntının kesinlikle hoş bir şeye dönüşeceğini düşünüyorum. Öyleyse olmalı, öyle olacak!

Evet, hayır, Shrovetide haftasında ilk kez fark ettim, sadece bugün kesinlikle aktığına ikna oldum. İster tatil ister tatilden önce olsun, kritik değildir ve gerçekten de tatsız değildir. Bu kadar hızlı akması şaşkına döndü. Yine de, bu Panas ve üç kopek için bir bükülme değil. Kaliteyi seçersiniz ve aynı cehennem, mevcut yan görünümü elde edersiniz. Evet uzhzhzhzhzh.

Panas hayal kırıklığına uğradı, fiyat kalite ile uyuşmuyor.

Neredeyse 3,5 yıl, güvenilir değil mi?
Kocanın denize düşmesine izin verin, elbette özel bir şey yok.

... 3 yıl 4 ay ocak

9/12/11 tarihinde satın alındı

[Stafa]

Stafa,
Üzgünüm, ilk okumayı bitirmedim, düzenlemek zorunda kaldım.
Kocanızdan sorunu çözmesini isteyin, bir veya iki yıl sonra pekala olabilir.
Biri için yağlar.

Burada forumda yağ keçesinin değiştirilmesi konusunu zaten okudum, orada resimlerle, yağ keçelerindeki koca valf gövdesi contalarını tanıdı, bu yüzden değiştirecek ve benim için her şeyi yapacak, mesele bu değil. Onun elinden sonra bir yıldan fazla bir süre daha çalışacağına inanıyorum, ama işte onsuz yapmak istediğim şey.

Neredeyse 3,5 yıl, güvenilir değil mi?

Hayır, en az 7 yıl (veya 10) çalışmalı, hizmet ömrünün onlar için ne kadar uzun olduğunu hatırlamıyorum. Bunun için Çin'i değil Panas'ı satın aldım.

[Stafa]

Stafa,
Ve pasaportunda ne kadar yazıyor?
Bir supra var, hizmet ömrü sadece 5 yıl için yazılmış.

Ve pasaportunda ne kadar yazıyor?

7 yaşında - şimdi okudum.

Ya dikkatsiz ya da ... Kovadaki sızıntı nerede? Daha yeni manyak olmaya başladım - kral için her şey, novedro temin etmek gerçekçi değil.

Sızdıran yağ keçesi. Akacak başka yer yok.

[İkamet]

Biri için yağlar.

İkametve yağ keçesi ne sıklıkla yağlanmalıdır? Ve ne zaman başlamalı. Yeniyse, önleme için yağlamak gerekli mi?

Eski bir LJ fırınım var, 9 yaşında. Yaklaşık 2 yıl önce bir kova yoğurma sırasında çok sert öğütmeye başladı, bezden bir şey ufalandı, döküldü, kocam söküldü, monte edildi. Öyleyse, ufalanan parça olmadan, yine de akmaz ve olması gerektiği gibi çalışır. Yalnızca panel bazen arızalanır, açılır ve hatta çalışmaz.
Panas onu değiştirmek için satın aldı, bu yüzden hala LDZH'de pişiriyorum, onu "ölüme" kadar kullanmaya karar verdim.

[Irina.]

Irina.,
Prensip genellikle - her şey yolundayken, ona dokunmamak daha iyidir.
Ancak her 3-5 yılda bir kesinlikle mantıklı.

[İkamet]

İkamet, teşekkür. Şimdi kocamı önlemeye ne zaman dahil edeceğimi bileceğim.

Maxim, karına tebriklerimiz!

Teşekkür! Kesinlikle geçeceğim! (Daha doğrusu şimdiden!)

Bugün kızlar için bir tatil ... (c)
Herkese tebrikler! (Hem kızlar hem de erkekler kızlarıyla!)