Ekmek üreticileri Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Merhaba forum üyeleri! Farklı dolgulara sahip 2 rulodan oluşan böyle bir somun ekmek pişirme fikrim vardı. İçindeki her şey iyi ve pişmiş, lezzetli ve yüksek (soldurmalarda 16 cm olacak), kaldırırken eşitti, ancak ortada bir kusurla pişirildi. Nasıl düz bir tepe elde edebileceğimi söyler misiniz, yoksa kuru meyveler nedeniyle ortada kalacak mı?
🔗 🔗

bir parça hamur bırakın, ondan bir saç örgüsü örün ve ruloların arasındaki deliğe koyun.

bir parça hamur bırakın, ondan bir saç örgüsü örün ve ruloların arasındaki deliğe koyun.

Kesinlikle! Güzellik olacak! Teşekkür!

[simax]

Her şeyi peynirin üzerine koymaya karar verdim (buzdolabında peynir parçaları etrafta yatıyordu, kullanmak için patladı) Tarifi Omega'dan aldım (Maria'nın tavsiyesi üzerine), modelimizin sahibinden son incelemeyi gerçekten beğendim simax... Zaten başlatıldı. Bana sabır dile

Ben kendim bir at kuyruğu ile seçeneği denemedim, ama zanaatkârlarımızın böyle bir at kuyruğu ile bir haşhaş kıvrımını nasıl süslediklerini gördüm, örneğin burada
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Ben kendim bir at kuyruğu ile seçeneği denemedim, ama zanaatkârlarımızın böyle bir at kuyruğu ile bir haşhaş kıvrımını nasıl süslediklerini gördüm, örneğin burada
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Teşekkürler Irina, bu fikri gerçekten beğendim! Kesinlikle deneyeceğim. Ayrıca güllerle ilgili bir fikir vardı, forumlarda bir yerlerde onları nasıl bükeceğimi gördüm. Böyle harika bir forum olması ne kadar güzel !!!

Marina ve sen Viyana'yı kesebilirsin, şimdi ne koyacağıma ben karar veririm, peynir veya Viyana.

Çok geç olabilir ama bu:
Elena ve Cheese nasıl sonuçlandığını görmek istiyorlar ...

Ve bende var Viyana ekmeği zaten pişiriliyor. Ayrıca birkaç kez peynirli ekmek yaptım ama uzun süre ilkbaharda bir yerde forumdan bir tarif aldım İşte... Da var Ökseotu... İşe yarayıp yaramayacağını görün.

Oh, neden dün bu Viyana tarifini görmedim? Ayçekirdeği aldım, çekirdekli ekmek pişirmek istedim, bunda durdum https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 ve sabah pişman oldu. Tarif, sıvı miktarını hesaplamadı. Ekmek pratikte kabarmadı, bir çeşit peksimetle pişirildi, sadece kuru ekmekle ve sonunda gidecek. İncelenmeden işlenmemiş tarifler almaya yemin ettim ve hatta onları geceleri koydum - topuzu kontrol etmedim, ekmek değil bisküvi aldım

Oh, neden dün bu Viyana tarifini görmedim? Ayçekirdeği aldım, çekirdekli ekmek pişirmek istedim, bunda durdum https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 ve sabah pişman oldu. Tarif, sıvı miktarını hesaplamadı. Ekmek pratikte kabarmadı, bir çeşit peksimetle pişirildi, sadece kuru ekmekle ve sonunda gidecek. İncelenmeden işlenmemiş tarifler almaya yemin ettim ve hatta onları geceleri koydum - topuzu kontrol etmedim, ekmek değil bisküvi aldım

Her zaman çekirdeksiz pişiriyorum (kimyon tohumu veya öğütülmüş kişniş ile), biraz çavdar unu eklemem gerekiyor, çünkü hamur yoğururken kovanın dibinde bir "etek" oluşuyor. Sadece 300 gr un için bu kadar küçük bir ekmek pişiriyorum.

Çekirdekli ekmeği sevmedim. Tohumlar güzel ve ekmeğin tadı tuhaf. Ve işte kişnişli bir şarkı.

işaret hakkında - çok iyi. Sadece bir tane ANCAK var. Gerçek şu ki, Panasonic'te önceki modellerde ana programdaki "sıcaklık eşitleme" süresi (karıştırma başlamadan önceki aynı gecikme), sobanın içindeki sıcaklığa bağlı olarak iki veya üç süreye sahipti. Yeni modellerde de aynı durumun olduğunu düşünüyorum. Ve diğer modlarda, hizalama farklı zamanlarda da sürebilir. Bu gibi durumlarda operasyonlar değişecektir.

bu sadece bir yıl sobayı kullanmanın amacı, depolama süresinde hiçbir zaman bir fark olmadı, her zaman minimumdur, görünüşe göre apartmandaki sıcaklık çok fazla değişmiyor, ancak benim için sobanın yoğurmadan önce orada bir şeyi ölçmek

Çekirdekli ekmeği sevmedim. Tohumlar güzel ve ekmeğin tadı tuhaf. Ve işte kişnişli bir şarkı.

Onlarla denememiş olmam iyi oldu. Kişnişli ve kimyonlu bu ekmeği de çok seviyorum.
Ve burada: 🔗 farklı tariflere birçok bağlantı (ekmek için - sayfanın altında). Belki birisi işe yarayabilir.

bu sadece bir yıl sobayı kullanmanın amacı, depolama süresinde hiçbir zaman bir fark olmadı, her zaman minimumdur, görünüşe göre apartmandaki sıcaklık çok fazla değişmiyor, ancak benim için sobanın yoğurmadan önce orada bir şeyi ölçmek

Tesviye süresini çok net bir şekilde değiştirdim - mutfaktaki sıcaklık +23'ün üzerine çıktığında, bu sefer maksimum oldu. Aynısı, fırının önceki ekmekten soğumaya vakti yoksa veya hamur fırında "pizza" üzerinde yoğrulmuşsa.

[a kadar]

Tesviye süresini çok net bir şekilde değiştirdim - mutfaktaki sıcaklık +23'ün üzerine çıktığında, bu sefer maksimum oldu. Aynısı, fırının önceki ekmekten soğumaya vakti yoksa veya hamur fırında "pizza" üzerinde yoğrulmuşsa.

Maksimum 60 dakika demektir. Yani tam tersine arttı. ?? Ve benim için, arka arkaya iki Darnitsa cehennemi bir rol oynamadığında, hepsi aynı, hizalama 30 dakikaydı. Oldu.
Marina "Peynir" fotoğrafını çekiyorum ama beğenmedim, peynirin tadı çok belirgin (bir parça Poshekhonsky fırlattım ve sert, genç parmesan gibi) Hamur da çok güzel değil, eksik olanı değiştirdim 1 sınıf için un (sadece 120 gram kaldı) Sonuç olarak, birinci kolobok çok yumuşak, ikinci partide 20 gram ekledim. un. Güzel yükseldi ama çatı düz. (yine, mayayı doğru saymadım - çok fırlattım) Kısacası bu yemek yiyecek ama peynirle daha fazlasını yapın a kadar Yapmayacağım ama zaman gösterecek ...

İyi bilmiyorum. Belki 250x modellerinde bir şeyler değişmiştir

Dengeleme süresi sıcaklığa bağlıdır: Sıcaklık ne kadar yüksekse, hamurun olgunlaşması o kadar az zaman gerekir, yoğurma daha sonra başlar. Sıcaklık ne kadar düşükse - daha fazla zaman gerekir, parti daha erken açılır.

İyi bilmiyorum. Belki 250x modellerinde bir şeyler değişmiştir

Dengeleme süresi sıcaklığa bağlıdır: Sıcaklık ne kadar yüksekse, hamurun olgunlaşması o kadar az zaman gerekir, yoğurma daha sonra başlar. Sıcaklık ne kadar düşükse - daha fazla zaman gerekir, parti daha erken açılır.

Her şey, Irina, anladı, hizalama büyük olasılıkla yükseliş zamanına göre hesaplandı, sonunda mantık ortaya çıktı. % 100 katılıyorum

Ve şimdi benim Peynirim (peki, çok sevimsiz. 60 gram yerine 87 gram peynir attım, artıklardan kurtulmak istedim)

Boyut M (400 gram un.), Küçük, iyi, çok küçük, L veya XL'yi daha çok severim, kesersiniz ve ruh sevinir.

Çok geç olabilir ama bu:
Elena ve Cheese nasıl sonuçlandığını görmek istiyorlar ...

Maria ve Vensky, Darnitsky'ye benziyor ve hangi büyüklükte koymalıyım? Mod "eklemeler" olmadan bir kerede çavdar mı? Sıvı maltım var, ne tavsiye edersiniz?

Keten, peynir pişirdim, tadı da beğenmedim. Dün sana anlatmak istedim, sonra fikrimi değiştirdim. Tat ve renk .........

Keten, peynir pişirdim, tadı da beğenmedim. Dün sana anlatmak istedim, sonra fikrimi değiştirdim. Tat ve renk .........

Evet, yine de denerdim, ama şimdi bunun benim olmadığını biliyorum

[Sıcaklık eşitleme]

Tesviye süresini çok net bir şekilde değiştirdim - mutfaktaki sıcaklık +23'ün üzerine çıktığında, bu sefer maksimum oldu. Aynısı, fırının önceki ekmekten soğumaya vakti yoksa veya hamur fırında "pizza" üzerinde yoğrulmuşsa.

Evet, benimle aynı gün art arda ekmek pişirirsem, ikinci ekmeğin üzerinde daha fazla ayakta kalır. HP talimatlarında, bir mod plakası ve sütunda Sıcaklık eşitleme burada bir tire ile ayrılmış olarak saat gösterilir. Örneğin, 01 programı için bu süre 30-60 dakikadır.
Yazın, sıcakta, bu program için her zaman 60 dakikam vardı ve sonbahar geldi - 30 dakika. Ancak şimdi hemen hemen her şeyi fırında pişiriyorum.

Tesviye süresini çok net bir şekilde değiştirdim - mutfaktaki sıcaklık +23'ün üzerine çıktığında, bu sefer maksimum oldu.Aynısı, fırının önceki ekmekten soğumaya vakti yoksa veya hamur fırında "pizza" üzerinde yoğrulmuşsa.

ve bekletme süresinin artmasıyla birlikte toplam süre de arttı?
Evde kışın ve yazın sıcağım ... belki bu yüzden sobanın arkasındaki sobadaki farkı fark etmedim ..

Maria ve Vensky, Darnitsky'ye benzer ve hangi boyutta koymalıyım?

Benzer. O lezzetlidir. Ama ben asla tohum atmadım. Ve orada, boyut belirlenmemiş gibi görünüyor ...

Mod, "eklemeler" olmadan bir kerede çavdar.

"Çavdar" ı açtığımda, hiçbir şeye dokunmadım, ancak amaç onu 7-10 dakika kapatmaktı.

Sıvı maltım var, ne tavsiye edersiniz?

Tatlandırmak için sıvı maltı (2-3 yemek kaşığı) koyuyordum ve sonra bir çöreğin üzerine yoğururken biraz un katıyordum. Sadece biraz (kolobokun üstüne bir süzgeç koydum). Kuvvetle kalınlaştırmak istenmez (Ben sadece "etek" nin kovanın dibinde olmamasını istiyorum).

ve bekletme süresinin artmasıyla birlikte toplam süre de arttı?
Evde kışın ve yazın sıcağım ... belki bu yüzden sobanın arkasındaki sobadaki farkı fark etmedim ..

Hayır, dakika başına toplam süre aynıdır, sadece ayakta kalma süresi daha uzunsa, geri kalanı daha azdır (Pişirme hariç, bu kısım değişmiş gibi görünmüyor.)

[a kadar]

Marina "Peynirli" olanın resmini çekiyorum, ama beğenmedim, peynirin tadı çok belirgin (bir parça Poshekhonsky fırlattım ve genç parmesan gibi sert). Sonuç olarak, ilk kolobok çok yumuşak, ikinci partide 20 gram ekledim. un. Güzel yükseldi ama çatı düz. (yine mayayı doğru saymadım - çok fırlattım) Kısacası bu yemek yiyecek ama peynirle daha fazlasını yapın a kadar Yapmayacağım ama zaman gösterecek ...

Vooot ... Peynir amatör için demektir. Ve biraz peynir eklerseniz, hiç eklemeyebilirsiniz. Bir şekilde peynirli çörekler pişirdim, küçük, tarif bir yerde, bu yüzden onları sevdik ... yediğimizde, ama onları da tekrarlamadık.

[Lagri]

Lagri Teşekkür ederim, bu gece kocam un aldığında pişireceğim.

Benim için peynirli ekmek iyi gitti - daha çok unlu mamullere benziyordu .. bir somun ya da başka bir şey gibi, ama sosisle ilgili talimatlardan -

Ve talimatlardaki sosis ve peynirle bir patlama yaşadım, ama birkaç kez pişirdim ve işte bu, ilk olarak, HP satın aldıktan sonra, birçok farklı ekmek denedim, ilk başta hardalı bıraktık, ama o sıkıcı oldu. Şimdi esas olarak talimatlardan ilk temel tarife göre veya kuru soğanlı pişiriyorum 2 yemek kaşığı ekliyorum. l. veya CH ve tohumlar ve susam içeren yarım buçuk un. Artık deney yapmıyorum.

[Lagri]

Lagri Teşekkür ederim, bu gece kocam un aldığında pişireceğim.

Elena, bırak ekmek başarılı olsun! Kimyon da koyardım ama evde bulamadım. Bu arada, neredeyse bitti. Ekmek lezzetli olduğunda çok çabuk yenir. Ve büyüklerini pişirmiyorum, böylece yenisini daha hızlı pişirebilirim. Bugün bir kitaptan Yumurta koydum, sadece 2 yumurtaya değil, iki yumurta sarısına (unu azalttım) ve preslenmiş mayaya.

Yani belli ki, bazıları soğandan, diğerleri sosisden, diğerleri peynirden, kaç kişinin bu kadar çok fikri var.
Ve benim için bu, iki sarısı ve doğanın bir seçeneği. maya (tavuk gibi sarı ve kabarık olacak) daha sevimli ve Viyanalılar bugün en sevdiğim çavdar takviyesi ile bir şans alacağım - kuru erik (yine riski alacağım ... Ben riskli küçük bir adamım)

... Kuvvetle kalınlaştırmak istenmez (Ben sadece "etek" nin kovanın dibinde olmamasını istiyorum).
Maria, ama etek konusunda, yapabilirsin ... Bazen beyaz ekmeğin ilk partisinin başında fark ediyorum ve sonra kayboluyor ...
Ve başka hangi mayam var, kuru? Tarif 5 gr içerir. ne?

Ve başka hangi mayam var, kuru? Tarif 5 gr içerir. ne?

Orada aşağıda açıklıyor: "Kaşık, soba ile birlikte gelen kaşıktır. SAFMOMENT maya, kuru."

Aşağıda şöyle açıklıyor: "Kaşık, ocakla birlikte gelen kaşıktır. SAFMOMENT maya, kuru."

Spasobo, görmedim.

Spasobo, görmedim.

Sağlığına. Elena ve iki sarılı ekmek daha iyi, proteinler olmadan, yani Deneyin, beğenmeliyim.

[bildiri]

Bugün Omlet peynirli ekmek yaptım. Kritik ekmek! Buraya bildiri.

[bildiri]

Bugün Omlet peynirli ekmek yaptım. Kritik ekmek! Buraya bildiri.

Güzel! Yani beğendin mi? Bir ara ben de pişireceğim. Benim sıram ...

Güzel! Yani beğendin mi? Bir ara ben de pişireceğim. Benim sıram ...

Bunu çok sevdim! Sadece bir parça fermente pişmiş süt yemeyi biliyordum.
Sıra hakkında konuşma! Tam olarak aynı hikaye. Sadece planlama işe yaramaz. Her şeye Majesteleri Şans ve Doğaçlama karar verir!
Sadece burada bütün gece Cheese'i düşünüyordum, onu ertelemek bile istedim, ama uyumak için çok hafif - yatak odasında sobanın kıpırdandığını duyabilirsiniz - duvarın arkasında uyuyoruz. Ve pişirirken uyumak da zordur.

Bunu çok sevdim! Sadece bir parça fermente pişmiş süt yemeyi biliyordum.
Sıra hakkında konuşma! Tam olarak aynı hikaye. Sadece planlama işe yaramaz. Her şeye Majesteleri Şans ve Doğaçlama karar verir!
Sadece burada bütün gece Cheese'i düşünüyordum, onu ertelemek bile istedim, ama uyumak için çok hafif - yatak odasında sobanın kıpırdandığını duyabilirsiniz - duvarın arkasında uyuyoruz. Ve pişirirken uyumak da zordur.

Evet ... ekmek kokusu uyumana izin vermez ama soba sessizce yoğuruyor mu?

Ama peynirim hoşuma gitmedi, bir daha pişirmeyeceğim. Köylülerim hiçbir katkı maddesi olmadan severler, üstündürler.

Ve daha önce ekmek de denedim .. Bakla ve sarımsak, füme peynir, sosis ve peynir ve farklı çekirdeklerle .. Ayrıca kızarmış soğanla da denemek istedim - elim kalkmıyor .. Peki ne diyebilirim, bunlara hiçbir deney gerekmiyor .. Beyaz ve gri ekmek, süt, kefir, bazen peynir için olağan tariflere karar verdim. Fransızcayı da çavdar unu ile denemek istiyorum .. Elbette ekmekle çağrıştırmak ilginç, yeni bir tat istiyorum ama her zaman memnun etmiyor ... Ayrıca kuru erikle çavdar denemek istiyorum.

Ben her şeyi kuru erikle seviyorum.

Evet ... ekmek kokusu uyumana izin vermez ama soba sessizce yoğuruyor mu?

Evet, mesele şu ki asistanım bazen yoğururken kapıyı çalıyor. Bunun hakkında bir keresinde ikinci ciltte yazmıştım. Üstelik hamurun kıvamına da bağlı değildir. Bu yüzden gece için riske atmıyorum. Yine, kolobok'a bakmak daha iyidir.

Ben de asla geceleri takmam, dikizliyorum.

Evet ... ekmek kokusu uyumana izin vermez ama soba sessizce yoğuruyor mu?

Ve sabah 8.30'da bir erteleme koyuyorum, ekmek sonuna doğru kuvvetli kokmaya başlıyor, bu yüzden iyi uyuyoruz. Henüz gece çavdar kullanmadım, "karmaşık ekmek", ama her zaman hafif olanları koyarım. Katkı maddelerinden kuru üzüm, kuru erik, kabak çekirdeği ve fındık severim. Katkı maddelerinin geri kalanı ya saf formdadır ya da tabaklardadır (çavdarın içine baharat eklemem, sadece bir tutam Pokhlebkin'in "kuru ruhları", bir değişiklik için çok az). Şimdi kuru erikli bir Viyanalı var. Boom bekle.

Gerçekleşmek! İnternetten sipariş ettim ve bugün SD-2501 geldi. Forumda öğrettikleri gibi, ilk sıradan beyaz ekmeğimi koydum. Tanrı her şeyin yoluna gireceğini bağışlasın.

Gerçekleşmek! İnternetten sipariş ettim ve bugün SD-2501 geldi. Forumda öğrettikleri gibi, ilk sıradan beyaz ekmeğimi koydum. Tanrı her şeyin yoluna gireceğini bağışlasın.

İyi şanslar! Fırın bir mucize .. her şeyi kendi başına yapıyor ..

Gerçekleşmek! İnternetten sipariş ettim ve bugün SD-2501 geldi. Forumda öğrettikleri gibi, ilk sıradan beyaz ekmeğimi koydum. Tanrı her şeyin yoluna gireceğini bağışlasın.

Tebrikler! Herşey yolunda gidecek. Bu soba ile başarısız olamaz! Senin için lezzetli ekmek

Gerçekleşmek! İnternetten sipariş ettim ve bugün SD-2501 geldi. Forumda öğrettikleri gibi, ilk sıradan beyaz ekmeğimi koydum. Tanrı her şeyin yoluna gireceğini bağışlasın.

Başlangıçla birlikte.

Az önce "kolobok" u gördüm. Dıştan güzel, ama bana biraz sıkı görünüyor ve dedikleri gibi, şimdi su dökmeniz tavsiye edilmez

Bu sadece ilk kolobok ve nasıl pişirileceğini öğreneceksin ... Ya suya ihtiyaç yoksa.

Az önce "kolobok" u gördüm. Dıştan güzel, ama bana biraz sıkı görünüyor ve dedikleri gibi, şimdi su dökmeniz tavsiye edilmez

Tebrikler. Ve şimdi sabır ... Pişirme sırasında kapağı kaldırmayın, yine de hiçbir şeyi değiştiremezsiniz
Ve ilk çörek her zaman ikinciden daha kurudur.