Yulaf somunu

Yulaf somunu

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Taze sıkılmış maya	10 gr.
veya kuru	1.5 çay kaşığı
Hububat	115 gr.
Buğday unu, premium	385 gr.
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Sebze yağı	3 yemek kaşığı. l.
Su	230 ml.
Eski süt (mayalı, kefir ...)	100 ml

Pişirme metodu

• Yer imi. Açık taze sıkılmış maya - kuru sıvı ürünlerde: bir kova HP içinde mayayı ılık suda çözerim, eski süt eklerim (ekşi süt, yoğurt, kefir, ekşi hamur - bu böyle bir Belarus tipi kefir ürünüdür, ancak daha kalın vb.) . Üstte tartılmış Herkül pulları (orta boy # 2 kullanıyorum), un, şeker, tuz, bitkisel yağ.
• Açık kuru maya: kuru sıvı ürünler: bir kova HP'ye kuru maya, pul, un, tuz, şeker dökün, ılık su ve süt dökün.
• Yoğurma: bir ekmek yapıcıda. Panasonic-2501, program numarası 20 "Pelmeni" var. Yoğurma, sıcaklık eşitlemesi olmadan hemen başlar. Topuzu kontrol ediyoruz. Zencefilli kurabiye adam yoğun, biraz yapışkandır. 20 dakika sonra programı durduruyorum.
• İlk prova, 30-35 derecede önceden ısıtılmış fırında iki katına çıkana kadar, 50-60 dakika sürüyor.
• Hamuru kovadan alıyoruz. Hamuru yoğurun, bıçakla ikiye bölün ve somunları şekillendirin.
• Hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yaydık (somunların yatacağı yer), keskin bir bıçakla keseriz, bir havluyla örteriz (fırın tepsisini süpermarketten büyük bir plastik torbaya koyarım) ve ısıtılmış fırında bırakırız ikinci bir prova için üstte. İkinci prova kısa, yaklaşık 20 dakika.
• 180 derecede fırında 30 dakika pişirin.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 somun x 400 gr.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

HP'de yoğurma, fırında pişirme

Not

Somunlar iyi pişmiş, yumuşak, ince gözenekli ve çok yumuşak bir kabuklu. Uzun süre bayatlamazlar, yumuşaklığını ve tadını korurlar. Sıkıştırılmış mayada tadı çok daha güzel. Çok çabuk yenirler. Ana şey figürü bozmamak.
İşte kesilmiş somunların bir fotoğrafı

Benzer tarifler

Somun "Karabuğday kulüpleri Lari" (Natali06)

Birinci sınıf undan yapılmış somun "Podmoskovny" (GOST 27844-88) (Sonadora)

Cambozola peynirli somun (fırın) (Yönetici)

Lütfen söyleyin bana, bir Panasonic ekmek yapımcısında bu tarife göre ekmek pişirebilir misiniz? Eğer öyleyse, lütfen nasıl olduğunu yazınız. Teşekkür.

Ve yulaf unu üzerinde "Kudesnitsa" (okyanuslarda ve kurdelelerde satılır) yulaf ekmeği için bir tarif var. Aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Ben tavsiye ediyorum.

Bu tarif için teşekkürler. Birisi başka yulaf ezmesi gevreği kullanıyorsa, lütfen burada orta büyüklükte pulların kullanıldığını ve "yulaf ezmesi" olmadığını unutmayın, çünkü Herkül kalın pullardır (zar zor yassılaştırılmış tahıl) ve hamurda, kalan tahıllarda ve dolayısıyla sonuç tamamen farklı olacaktır.

Lütfen söyleyin bana, bir Panasonic ekmek yapımcısında bu tarife göre ekmek pişirebilir misiniz? Eğer öyleyse, lütfen nasıl olduğunu yazınız. Teşekkür.

Tamamen bir ekmek yapımcısında yapabilirsiniz. Buyurun, reçeteniz
https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=165069.0

Ve yulaf unu üzerinde "Kudesnitsa" (okyanuslarda ve kurdelelerde satılır) yulaf ekmeği için bir tarif var. Aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Ben tavsiye ediyorum.

Garnets yulaf unu ile denedim, tadı daha az sevdim. "Sihirbaz" ile denemedim.
Şerit nedir?

Lütfen burada "Herkül" yerine orta büyüklükteki pulların kullanıldığını unutmayın, çünkü Herkül kalın pullardır (zar zor yassılaştırılmış tane) ve hamurda ıslanmayabilirler, kalan taneler, bu da sonucun tamamen farklı olacağı anlamına gelir.

Klasik "meşe" Herkül'ü de denedim. Sırılsıklam oldum, sonuç biraz farklı, ama aynı zamanda fena değil.
Mayadaki farklılığı daha çok fark ettim, taze presle hafifçe koymak çok daha lezzetli. Topuz bile tamamen farklı. Tadı kuru mayalı ekmekten farklıdır, mağazadaki tadı yaklaşık olarak aynıdır)
İşte yulaf ezmesi # 2'nin bir fotoğrafı

3 numara ile denedim, daha küçükler, fark edilmeden bir sıçrama içine giriyorlar. Herkes olarak 2 numarayı daha beğendim

Garnets yulaf unu ile denedim, tadı daha az sevdim. "Sihirbaz" ile denemedim.
Şerit nedir?

Lenta böyle bir hipermarket zinciridir. Muhtemelen Moskova'da yoklar. 🔗

Lenta böyle bir hipermarket zinciridir. Muhtemelen Moskova'da yoklar.

yoğunluğum için özür dilerim, soru şu: - \ ve ekmek yapımcılarında bir somunun şekli nasıl elde edilir?

yoğunluğum için özür dilerim, soru şu: - \ ve ekmek yapımcılarında bir somunun şekli nasıl elde edilir?

HP'de - herhangi bir şekilde, yalnızca HP kova şeklinde. HP'de sadece yoğurma, muhtemelen ilk prova. Somunlar elle şekillendirilir ve fırında pişirilir. Her kimde ocak taşı varsa normal bir fırın tepsisi kullanıyorum.

:) güvence verdi .. ATP ve sonra düşünüyorum ... ormandan nasıl çıktım ... Bu arada, şimdi hp'de, yani panosonic'te iyi indirimlerimiz var. Düşünüyorum ..

Bu arada, şimdi HP'de, özellikle Panoramik'te iyi indirimlerimiz var. Düşünüyorum ..

HP'yi seçmedim, bana bir hediye verdiler ... ve fırıncı olarak stel bu. Sizin şehrinizde, mağazamız ekmeğimizin, özellikle ev yapımı ev yapımı sonrasında neredeyse yenilebilir olmayı nasıl bıraktığını bilmiyorum.

aynı durum .. ve fiyattaki her artışla kalite kötüye gidiyor. Kiev'de alışılmadık derecede lezzetli bir "Belovezhskiy" üretmek için başladı. ama bu Kiev'de. Poltava'da "canlı ekmek" adı verilen bir üretim açtı. çok uzun değil .. ama tadı harika. "uzun süredir müzik çalmıyor ...." ve ekmek uzun zamandır benim zayıflığım ... neredeyse kendi uzmanlığım - OP, TECHNOLOG

ve ekmek uzun zamandır zayıflığım ... neredeyse kendi uzmanlığım - OP, TECHNOLOG

satın almaktan çekinmeyin. Bir buçuk yıldır satın aldığım için pişman olmadım. Kulpları ile kalite garantilidir. tek olumsuz "rakamın ölümü". sadece normal bir un alın, kalitemiz çok farklı. Maya - önce elinizi kuru olarak doldurabilirsiniz, sonra bastırabilirsiniz - tadı kuru ile karşılaştırılamaz.

Ve yulaf unu üzerinde "Kudesnitsa" (okyanuslarda ve kurdelelerde satılır) yulaf ekmeği için bir tarif var. Aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Ben tavsiye ediyorum.

Çikolatalı ekmek mi? Muhtemelen tatlı bir çörek?