Kepekli somun

Kepekli somun

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Su	400 ml.
şeker	2 yemek kaşığı. l.
tuz	2 çay kaşığı
preslenmiş maya	12 g
ayçiçek yağı	3 yemek kaşığı. l.
birinci sınıf un	800gr.
Buğday Kepeği	50 gr.

Pişirme metodu

• Mayayı ılık suda eritin, tuz ekleyin. şeker ve tereyağı. Ardından un ve kepeği ayrı ayrı karıştırın. Yavaş yavaş sıvıya un ekleyin ve yoğun ve elastik bir hamur yoğurun. Elbette tüm bunları bir ekmek yapımcısında yapabilirsiniz, ama şahsen ben bunu elle yapmaktan hoşlanıyorum, bu yüzden hamuru daha iyi hissediyorum.
• Gelip dinlenmesine izin verdik. 1.5 saat. Sonra hamuru yoğurup yaklaşık 450-500 gram ağırlığında 3 somun yapıyoruz. Kaba bir etki için her somunu kepek içinde yuvarlayın ve eğik kesimler yapın. Bir fırın tepsisine koyun ve bir peçeteyle örtün, 1 saat boyunca dinlendirin.
• 180 C'de 35-40 dakika konveksiyonlu fırında fırın.
• Afiyet olsun!
• 

Benzer tarifler

Tembel somun (V-tina)

Buğday sütlü somun (ang-kay)

Soğan somunu (ANGELINA SİYAHdaha fazla)

[Innushka]

Innushkagüzel puzastiki!

Harika barlar ..

Soğuk çubuklar 🔗

[Merri]

Merri, Helen3097, Albina, Teşekkür ederim;)

Ve üç gün önce farklı kepek aldım, bu tür barları pişirmeye çalışacağım, teşekkürler

28 Mart 2016 Pazartesi 19:58 Eklendi

Preslenmiş maya kuru maya ile değiştirilirse, o zaman ne kadar kuru maya gerekir?

[Inna]

Inna, harika barlar! Ve kabuk, kesikler ve dantelli kırıntı - her şey olması gerektiği gibi!

[Geyik kedi]

Geyik kedi1,5 çay kaşığı. kuru maya.

28 Mart 2016 Pazartesi 21:18 Eklendi

Sonadora, teşekkür ederim;)

iyiler! tarifi not al

Bugün çubuklar yaptım, çok yumuşak ve yumuşak, beklemiyordum bile. teşekkür ederim

Teşekkürler lezzetli ekmek! Normun yarısından pişmiş, 1 büyük somun çıktı.