Yulaf ezmeli çavdar-buğday ekmeği (3801 marka ekmek üreticisi)

Yulaf ezmeli çavdar-buğday ekmeği (3801 marka ekmek üreticisi)

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Soyulmuş çavdar unu	150 g
Tam öğütülmüş çavdar unu *	50 gr.
Buğday unu 1 sn. **	180 g
Herkül	3 yemek kaşığı. l
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1 yemek kaşığı. l
Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l
Serum (ılık) veya su	200 ml.
Kaynayan su	80 ml.
Çavdar maltı	2 yemek kaşığı. l
Kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Maltı kaynar suyla demleyin, oda sıcaklığına soğutun. Tüm malzemeleri talimatlara göre HP kovasına koyun. İlk önce sıvım var, sonra kuru. 20 dakika yoğurun, iki katına kadar prova yapın, 1 saat pişirin.
• Manuel bir programda pişirdim:
• Ön ısıtma 0
• Karışım No. 1 10 dakika
• Dinlenme 0
• 2 numaralı karışım 10 dakika
• Yükseliş # 1 80 dakika
• Karışım No. 3 0
• Yükseliş # 2 0
• Karışım No. 4 0
• Yükseliş # 3 0
• 60 dakika pişirme
• Sıcak tut 0
• İlk yükselişte sıcaklık 30 derece
• İlk yükselişteki sıcaklık 0
• İlk yükselişteki sıcaklık 0
• Pişirme sıcaklığı 150 derece
• 
• 
• 

Hazırlık zamanı:

2 saat 40 dakika

Pişirme programı:

HP Marka 3801 kılavuz programı

Not

* Soyulmuş olanı tam olarak kullanabilirsiniz, etrafta sadece 50 gram var. kepekli un
** En yüksek derece ile değiştirilebilir

Çok güzel ekmek, acaba akşamları her şeyi katlayıp sabah alabilmek için gecikmeli olarak pişirebilir misiniz?

Geceleri her şeyi katlayıp sabah alabilmek için gecikmeli pişirebilir miyim?

Asla gecikmeli pişmedim, bu yüzden bilmiyorum

Helen, ne güzel ekmeğin var! Tarif için teşekkürler, yer imlerine götürdüm, deneyeceğim.

[Galinka]

Teşekkür, Galinka! Umarım beğenirsin

Maya hakkında yazmayı unuttun mu?

Maya hakkında yazmayı unuttun mu?

Oh, işte bir karga! Teşekkür!

Geceleri her şeyi katlayıp sabah alabilmek için gecikmeli pişirebilir miyim?

Yapabilirsin, sadece mayanın üstte olduğundan ve sıvıya temas etmediğinden emin olmalısın. Bunu biraz farklı bir ekmek kompozisyonu ile yaptım. Bunu yapacağım, özellikle gecikmeyle deneyeceğim ve nasıl olduğunu bildireceğim.

[Gal]

Evet, Gal, söyle bana emin ol! Çavdar unu bir gecede ekşi olmaz mı?

[Lena]

Lena, Çavdar unu ve buğdayla yaptım. Her şey harika gitti.

Açık. Sobayı gözetimsiz bırakmaktan neden korkuyorum?

[Lenochka]

Lenochkave istemeden sık sık cihazları açık bırakmak zorunda kalıyorum. Şimdiye kadar, mmm, maliyeti var ...

Kefir ve peynir altı suyu ile yapıyorum, iyi çıkıyor.

[Keten]

İstemsizce sık sık cihazları açık bırakmak zorunda kalıyorum

Ne olduğu kadar elektrikle ilgili bile değil. HP yoğrulurken, sürekli içeriye bakıyorum - çörek nasıl, bir karıştırıcı gibi (neredeyse bir kez atladı ve bir kez kepçeyi kapattığım torba karıştırıcıya sarıldı!). Kısacası, etrafta olmazsam rahat değil.

Kefir ve peynir altı suyu kullanıyorum

Keten, Peynir altı suyundaki ekmekleri gerçekten seviyorum! Ama kefirde sevmedim, suyla seyreltmeme rağmen bir tür ekşi