Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar) (2)

[mur_myau]

mur_myau, Tebrikler !!! İşte mutluluk!)) Evet, ne büyük mutluluk ... 6,5 litre, harika! Afiyet olsun!)

Paslanmaz tabaklarla çalışırken en önemli şey, onu düzgün bir şekilde ısıtmaktır (en küçük brülörde pişiririm (bir gaz ocağım var)), sonra biraz bitkisel yağ sürüyorum - olduğu gibi pamuklu bir ped veya kağıt peçete ile , tüm yüzey boyunca - yine yaklaşık 30 saniye gazla - 40, sonra 1 yemek kaşığı. l. daha fazla yağ ve ancak bundan sonra ürünleri sırayla yerleştiriyorum (gazı kapatana kadar), şimdi en önemli şey dokunmamaktır (bazen her şeye müdahale etme arzusu vardır, sadece yapmam gerekmez bu) - kapağı kapatmayın. İstenilen kabuk oluştuğunda, ters çevirin veya karıştırın - tekrar kızartma için zaman verin, kapağı kapatın ve ısıyı azaltın.
Daha fazla detay: https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...=218&topic=186131.new#new

yine mikro ızgarada Kukhar'ı normal şekilde kızartmayı başaramadım: (Nedir!? Her zamanki gibi morina filetosunu tuzladım, yuvarladım, kızarttım ... sadece yapışmakla kalmadı, her şey parçalandı. pürüzsüz bir Gurme üzerinde kızarttı - mükemmel ve sorunsuz bir şekilde ortaya çıktı.
Doğru, önce mikro ızgaraya ince bir yağ tabakası koymadım, ancak her zamanki gibi paslanmaz çelikte kızarttım - ısıttım, biraz yağ döktüm, ürünü koydum, kızarttım, ateşi düşürdüm ve kapağın altına indirdim Eğer gerekliyse.
Kuhar için çok üzgünüm, bu yüzden ondan hoşlanıyorum :(

Kızlar, erkekler bir soruyla geldi: Pilav için evde kullanım için küçük bir kazana ihtiyacım var. Hem düdüklü tencerelerim hem de çok pişiricilerim var, ama bu değil, elbette pirinci iyi pişiriyorlar, ama topal olan ilk aşama ve her iki bacağında, çünkü kimse gerçekten et, soğan ve sonra havuç kızartamaz. Ama büyük bir tane var, bulaşık makinesinde yıkamalıyım, alüminyum kendiliğinden kayboluyor. Lütfen tavsiyede bulunun .. Geçmiş: Çocukluğumdan beri (11 yaşımdan beri) bir Türkmen kazanında pilav pişiriyorum, içine hiçbir şey yapışmıyor, ama annemle "yaşıyor", sonra Taşkent'e gittim, aynısını aldım, ama bir hediye için vermem gerekiyordu ... Soçi dükkanlarımızda böyle bir şey görmüyorum. Ve biliyorum, bu kazanların PMM'de yıkanamayacağını biliyorum, ancak yanmıyorlar, bu yüzden kalemleriyle günah değil ... Evimde modern bir alüminyum "mucizesi" var Bay Sticky, gerçi ucuz değildi. Kızartma tavası kapağıyla NevaMetal kazanına bakıyorum, ancak incelemeler kesin değil. Şahsen ben sadece bir tavadan memnunum. Genel olarak lütfen tavsiye verin, NevaMetal satın alın veya başka bir şey sipariş edin. PMM için arzu edilir.

oooh, bir gece kuşunun hayatı zor, sorumu yazdım ve "dua ettim" e bakmaya karar verdim ve bu bir kukmar kazanı neredeyse sandalyemden düştüm çünkü asma katta yaşıyor. Ve kocasına dağlara gitmesi için verdim, onu kazıkta sürdü, genel olarak siyah kaplamalı bir tane var. Pemolux içinde sırılsıklam iken, onunla ne yapacağıma dair talimatları bekliyorum? Doğru şekilde nasıl yeniden canlandırılır? Tutuşturmak mı? İşte buradayım: işte Omelka onu övüyor ve ben dağlara gidiyorum ... oh, bana yardım et, ha?
P. S. PMM için bir kazan sorusu kaldırılmadı, bakıyorum ...

[Jenealis]

Jenealis,
Belki biraz konu dışı ama Başkan Tescoma'dan wok'ta pilav pişirme alışkanlığı edindim. Bir kazana benziyor, büyük bir yarım küre.
Harika bir şekilde çıkıyor ve PMM'de yıkayabilirsiniz. Malzeme - çok katmanlı paslanmaz çelik.
Ve başka bir duyuru.
Kızlar! De Buyer süt ocağı için ortak girişimde refakatçi arıyorum (ikinci çağrı minimum 5 adettir ve şirket kapanır, daha fazlası olmayacak) 4 kişi varken.

Detaylar burada.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=433587.new;topicseen#new
Fiyat şu ana kadar 2617 ruble. bir parça.
10 parçaya ulaşırsak, yenileri de olacak. indirimler.

[Helena]

Helena, neden konu içinde olmasın, fikir için teşekkürler, çalışmaya gideceğim !!!

[Helena]

HelenaOh Tanrılar !!! O 20 tr. değer: bayılma: hayır, beni dağlara kendim gönderecekler ve sonsuza dek, eğer satın alırsam ...

[Jenealis]

Jenealis,
İnanın bana çok güzel ve paraya değer. Beş tane tavam ve sıradan bir kazanım var, onları karşılaştırdım. Pilav için, şimdi sadece bu (evde). Izgarada ise, analog bir dökme demir wok vitesse ise, ateşten korkmaz ve bu arada yapışmaz. Orada fiyat daha insancıl, ancak boyut da daha küçük. Ancak PMM için istediğiniz şey uygun değil.

Korkmaz'dan (bir arkadaşımın Türkçesi vardır) inci wok'u canlı gördüm, ayrıca hiçbir şey yok, ama ne yazık ki kapak kapalı değildi. Açmalıyız. PMM'de yıkanabilir.

Sevgili bayanlar, kurtarmaya yardım edin. Birkaç aydır bir kızartma tavası alamıyorum, gücüm gitti. Kriterler: paslanmaz çelik, kaplamasız, 24 cm çapında, kapaklı veya kapak kaldırma kabiliyetli, Ukrayna'da bulunabilirlik, yaklaşık 80-90 $ bütçe. Bundan önce Tescoma vision / hom profi'yi seçtim bu marka her neyse, kahretsin, ancak ağustos ayından beri, kaplamasız tavalarını kesinlikle hiçbir yerde stokta bulamıyorum. Ne çevrimdışı, ne çevrimiçi ne de emir altında geri çekilmedim çünkü görüş hattından tencere aldım ve bu talihsiz güveç tavasını sipariş altında bulacaklarına inandım, ama orada değildi
Bu fiyat kategorisinde çok sağlam bir Çin olduğunu anladığım halde, yıllar geçtikçe zaten kötü bir üne kavuşan (alttaki çelik plakalar gibi) herhangi bir bergoff, vitesse, winzer vb. Olmadan yapmak istiyorum. Ancak, burada aralarında çok değerli bir tescoma var, belki Çince olsa bile daha kötü olmayan başka bir şey var mı? oh nasıl umarım öyle ...
Önceden cevap veren herkese minnettarım.

[CatherineZ]

CatherineZRusya'da paslanmaz çelik tencereler kapaklı, ısı dağıtıcı tabanlı ve ısıtmasız kulplu satılmaktadır. Ev kullanımı ve 2 litreden 14 litreye kadar farklı büyüklükteki restoranlar için güveç tavaları. Amet paslanmaz çelik tencere hakkında konuşuyorum. Bu markanın bu tenceresini uzun yıllardır kullanıyorum ve ona bayılıyorum.

[Kremsi]

Kremsi, Alya, ama böyle bulaşıkları duymadım. Bana söyle. Uzun zamandır kendime güveç gibi yüksek kenarlı bir tava istiyorum. Ancak bağlantınıza göre, güveç daha çok bir kepçeye benziyor.

[Kirch]

Kirch, bu doğru, genel olarak kapaklı, kulplu ve ısı dağıtıcı tabanı olan bir kepçe. Bu tam olarak, "çok iyi kesilmediği, ancak çok sıkı dikildiği" durumdur; bu, zarif olmayan tasarımdan uzak, ancak şaşırtıcı termal özellikler, tam yıkılmazlık ve uzun yıllar sonra aynı ilk görünüm. 11 yıldır bu firmanın 4 tava, 4 tencere, 4 kepçe ve 2 paslanmaz kasesi var. 2004'te satın aldım. Kızımda bir su ısıtıcısı da dahil olmak üzere bir sürü Amet var.

[Alevtina]

AlevtinaBu yemek kimin? Ve kızartma için ne tür bir tava tavsiye edersiniz?

[Kirch]

Kirch, Lyudmila, bende tamamen Amet paslanmaz çelik var. Bizim yerli. Asha şehri, Chelyabinsk bölgesi. Tanklar için çelik pişiriyorlar ve aynı katledilemez yemekleri yan etki olarak yapıyorlar. Güvenilirliği ve rahatlığı için bu pişirme kaplarını fanatik bir şekilde seviyorum.

firma Amet

Ne yazık ki Ukrayna'da temsil edilmiyor.

Amet paslanmaz çelik tencere hakkında konuşuyorum. Bu markanın bu tenceresini uzun yıllardır kullanıyorum ve ona bayılıyorum.

Kızıma hediye olarak böyle bir tava aldım. Ben varken. Söylesene, kızartma tamam mı? Ve ne tür incelikler var? Ametovsky'de tam olarak ne kızartıyorsun? Gurme tavalarım var, onlar hakkında her şeyi biliyorum :). Amet hakkında ilginç.
Bir güveç Amet olmasına rağmen, 12-13 yaşında olmasına rağmen, hala üçlü bir tabanı yok (o zaman üçlü bir dip yapmadılar), sadece bir karkası var, özellikle kızartmaya uygun değil, ama ben içinde çorba için kızartma yaptı.

[Bayka]

Bayka, Genellikle paslanmaz tavaları bir alev bölücü ile birlikte kullanıyorum. o zaman hiçbir şey yanmaz. Her şey pişirilip kızartılabilir, ince krepler bile pişirilebilir. Gazlıysa kızınıza kızartma tavası için bir alev difüzörü alın.

[Kremsi]

Kremsi, kesinlikle! Alev difüzörü alacağım. Yakın zamanda kendim aldım, üzerine seramik bir tavada pişiriyorum, yani ısıya dayanıklı seramikten, aksi takdirde çıplak gaza koymak çok korkutucuydu)

[Alevtina]

Amet paslanmaz çelik tencere hakkında konuşuyorum. Bu markanın bu tenceresini uzun yıllardır kullanıyorum ve ona bayılıyorum. Resmi bir çevrimiçi mağazaları var.

Mükemmel yemekler !!!
Amet'ten üç farklı boy tencerem var. Yaklaşık 8 yaşındalar ve yeni gibi görünüyorlar !!!
Bulaşıkların sonsuz olduğu söylenebilir!

AlevtinaBağlantı için teşekkürler! Bakalım orada başka bir şey alabilir miyim?

[A.lenka]

A.lenkaElena, işte bu yüzden bu yemekleri seviyorum, o 11 yaşındaki tava ve tavalar dün dükkândan gelmiş gibi görünüyor. Ve her şey tek bir kapla başladı, satıcı beni ikna etti ve beni bu markayı almaya ikna etti. Ve sonra bilerek ek olarak satın aldım ve özel olarak hediyeler aldım. Son satın aldığım şey üç dipli bir bebek kepçe. 0,8 litre hacim. yumurta kaynatmak için çok uygun. yulaf lapası, soslar. Bazen içine 1 porsiyon çorba pişiriyorum - bir bardak suya bir küp et atıyorum. et suyu küpü. kombine yeşil yüzgeçli havuç küpü. küp küp doğranmış patates ekleyin ve 10-12 dakika sonra bir kase çorba hazır.

Kızlar, Esprado tenceresine iltifat etmek istiyorum.

Ozon'dan aldım. Yapışmaz kaplama, ancak metal spatula, silikon kulplar, iki tarafı "ağızlık" (açabilirsiniz, kapatabilirsiniz) kullanabilirsiniz, hacmi 2,8 litredir. İndüksiyon hariç tüm sobalar için uygundur, 220 dereceye kadar fırına konulabilir. Üçüncü günü kullanıyorum, buna doyamıyorum. Beyazları kızarttım, çorbayı pişirdim ve donmuş sebze karışımını garnitür olarak pişirdim - çok beğendim, pratikte yağ almıyor, hiçbir şey yakmıyor ama çok güzel.

[Alevtina]

Alevtina Yemeklerin bağlantısı için nasıl teşekkür edeceğimi bile bilmiyorum Amet: a-öpücük: Görünüşe göre bu seriden bir tencerem var, zaten 6 yıldır seviyorum, başka bir şey almak istedim, ama ben burada hiçbir şey bulamadı: girl_cray1: sağlam Çin şimdi bir şeyler sipariş edecek!

[Svetlana]

Svetlanave sadece oğlum için tencere arıyorum ve bu şirketin de dikkatini çektim: akıllı, bütçe ..
Bunlar gibi
🔗
Kızlar, bu tür tencereleri kim kullanıyor? Onlar nasıl? Ve ne düşünüyorsunuz, ekonomide 2.8 + 2.1 + 1.5 ve bir pota için bir MCH yeterli olur mu? Veya 2.8 nafig? Daha iyi iki cila?

Helen, tencere seçtiğimde, diğer şeylerin yanı sıra (hacim, rahatlık, güvenlik, kalite, ...) bu tavanın buzdolabında yararlı hacme göre ne kadar yer kaplayacağına bakıyorum.
Tencere kulplarının açıklığı, uçakların kanatları gibidir ve kapaktaki tutamak, yükseklikte herhangi bir rafa sığmayacak şekilde dışarı çıkar. Bana öyle geliyor ki bu operadaki "akıllı kızın"

[Kızlar]

Kızlarve bulaşıkları karşılaştırma fırsatına sahip olanlar Gurme ve Amet, karşılaştırma kimin lehinedir?

Sadece bende var Gurme , önce Ameta henüz yapmadım ...

Şey, evet ... Yakından baktım .. aynen, uçağa !! Buna dikkat bile etmedim, muhtemelen buzdolabına tencere koymadığım için, bu yüzden bana vurmadım. Son zamanlarda pratikte hiç tencere kullanmıyorum: Bir çizgi filmde pişirdim, aldı soğuk tavada (veya doğrudan bir çizgi filmde), kapakçıya ve bardağa dökülüp dökülmediğini / buzdolabına aktarılıp aktarılmadığını. Mikruhu'da ısınmak için doğru olan ne olabilir?

Pekala, oğlunuz ileri geri yönetecek! En iyi durumda, tavadan ısıtmak için bir tabağa konur ve geri kalanı buzdolabındaki tavaya geri döner.
Ve bu arada, kanatlı bu tavalar sadece buzdolabına kompakt bir şekilde yerleştirilmemeli, aynı zamanda bir dolapta da rahatça saklanmalıdır. Ve kapaklarla her zaman nereye ve nasıl takılacağını bulmanız gerekir.

Bu tavanın buzdolabında ne kadar yer kaplayacağı yararlı hacme göre.

.. Tava kulplarının açıklığı uçakların kanatları gibidir ve kapaktaki kulp yükseklikte herhangi bir rafa sığmayacak şekilde dışarı çıkar.

Ben tamamen destekliyorum! Kendimi sık sık görünüşe göre sürünüyorum ve sonra ...

Kızlar, siz üçünüz haklısınız. Ama tencere çok güzel.
Ve güzellik, bilirsin ...

Ve bana öyle geliyor ki o sadece küçük, bir yerlerde 1 litre, bu yüzden kulaklı görünüyor

Helen, tencereleri beğendiysen al. Bazı nedenlerden dolayı her zaman görünüşe bakarak her şeyi satın alırım.

[Kremsi]

Kızlar ve Gurme ve Amet yemeklerini karşılaştırma fırsatı kimin, karşılaştırma kimin lehine?

bu sadece Amet'in kızıma yaptığı sınav. Alt kısım Gurme'den daha incedir, sırasıyla daha hızlı ısınır, aşırı ısınmayı beceri olmadan atlayabilirsiniz. Gurme'den daha zayıf iç öğütme. Ama her şey gayet iyi gitti. Ametovskaya, yağsız omlet ve yağsız kızartma uyluk testini geçti. Her şey kapağın altında ve minimum ısıda pişirildi. Bu benim testim)), yağsız kızartırsa, her şeyi kızartacağı anlamına gelir))
Tavsiye ile Kremsi Kızıma bir alev bölücü aldım, yoksa kızartılan çorbası yanardı. Ancak kızımın paslanmaz çelikle hiç deneyimi yoktu (ve genel olarak deneyim yeterli değil :)). Şimdi yeni tavalara çoktan adapte oldum. Ama ona daha sonra kesinlikle başka bir Gurme vereceğim.
Amet'e kıyasla dört Gurme tavam var, Gurme sınıfı daha yüksek. Benim için Amet için biraz daha yetenek gerekiyor. Ama bu Gurme'den sonra.
Ve sevmediğim şey ... Amet tavaları ısıtıldığında (21 cm ve 24 cm aldım), bir şekilde çıtırdıyorlar. Gurme'de buna sahip değil.
Şimdiki seçimim, karşılaştırmadan sonra kesinlikle bir Gurme.

Bununla birlikte, bir görevim var ... ve böylece bütçeye uygun, güzel ve işlevsel olacak ...

Yaklaşık 4 yıl önce bu tür tavalar aldım ve onlardan çok memnunum. Özellikle sıvının kolay tahliyesi için paslanmaz çelik kenarlı kapakları seviyorum (2 delik çapı)
🔗

[Tanyusha]

Tanyushave tüm entot randevusunu arkadaşlarıma verdim, onlardan hiç hoşlanmadım. 4 bin çok pahalıya mal oldu, bu yüzden tüm lekeler anlaşılmaz gitti ... Her ne kadar ona baksa, yıkadı, ovdu. Daha küçük, daha iyi davrandı, ama aynı zamanda vidoları da vardı. Thomas daha ucuz da olsa çok daha iyi davrandı. Şimdi düdüklü tencerelerde otantik şeyler dışında her şeyi pişiriyorum ama izlenim olumsuz. Bıçakları ve çaydanlıkları da pis. Özür dilerim konu içinde değilse ama sessiz kalamam, para için özür dilerim

Kızlar, neden sordum, aslında, tasarım bir zevk meselesi. Birine danışmak zaman kaybı, ama kalite ?? Esprado adı benim için hiçbir şey ifade etmiyor ... Yüz yıllık Bergoff'um var ...

[Helena]

Helena, Jenealis , yazdıklarınız kafa karıştırıcı, nesnellik uğruna kendi incelememi yazmaya karar verdim. Röndel firmasının tüm tavalarına sahibim, yaklaşık 7 yıldır, muhtemelen, bu şirket bizimle birlikte göründüğü için, o zamanlar bu yemeklerin fiyatı oldukça insancaydı. Şimdi tüm tavalar yeni gibi görünüyor. Herhangi bir bakım çabası kullanmıyorum. Birkaç yıl önce bu firmadan bir süt ocağı aldım, kalitesi de aynı seviyede.

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Lena, şimdi Metro'da bu yemeklerden bir sürü var, başka bir model "yeşil elma", kızlarımız bir konuda övdü, bu saksıları da gördüm, orada çelik iyi, ince değil ve uzak anladığım kadarıyla bunlar Çinli, İspanya veya Danimarka değil

[Besya Teyze]

Besya Teyze, kalemler sizi rahatsız etmiyor mu? O kadar büyük ve yapışkan görünüyorlar ki, tava onlar yüzünden çok yer kaplayacak.

Kızlar, Esprado bir İspanyol markasıdır. Ancak tutamaklar yapışmaz bir tencerede çok süpürüyor, ancak her şeyi değiştiriyorum, buzdolabında bir tencerede saklamıyorum. Tabii ki adam bunu yapmayacak. Ve bu yüzden bu güveç ile oooooooochen çok mutluyum! Zaten içinde pilav pişirdim ve çorba pişirdim ve kızarmış pirzola, fırında tavuk, kızarmış et biftek, etli lahana haşlama, reçelli turtalar - her gün. Her şeye uygun.

[indüksiyon]

Kızlar ve Gurme ve Amet yemeklerini karşılaştırma fırsatı kimin, karşılaştırma kimin lehine?

Sahibim indüksiyonAmet kesinlikle yanından geçer. ((Tabanı genellikle duvarlara göre daralır, yani dikey olandan daha zayıf ısınır ve sadece ortada kaynar. Onun için küçük bir brülör seçmeniz gerekecek ya da etmeyeceksiniz. tamamen büyük bir tane kullan (ve bende küçük bir tane yok) ...

Bu güveç ile çok mutluyum!

Hafif, 24 cm kırmızı saplı bir güveç mi demek istiyorsun? Ona Ozone'dan bakıyorum

Tabii ki adam bunu yapmayacak.

Bu bir erkek sorunu değil mi? Kaymayacak, buzdolabında yeterli alan olmadığı için dinlenecek! Birkaç kez squas yapın ve düşünün, belki dökmeye değer .. peki, ya da maaş gününe kadar pençesini em. Fiyat, özellikle onarım masraflarımın arka planına göre cazip. Ve ona bir kişi için yeterince büyük bir buzdolabı satın aldım:
🔗 🔗

[Besya Teyze]

Besya Teyze, Lena, adam eti bir tencerede kızartmak istiyor ve kulplara yağ sıçrayacak .. göz önünde bulundurulmayan bir seçenek olarak yakınlarda Finlandiya-Hackman var mı?

Dökme demir mi? Hayır, tencerelerin 4,5 ve 6 litrelik büyük olduğunu düşünmedim .... "Paylaşmak için" tavalarım var .. Bütçem güzel tencere olurdu ve hatta uyanırım

Hayır .. dökme demir değil .. Bir sürü dizileri var - Klasikleri seviyorum.
🔗
benim için herhangi bir plastik uç-kulp .. kapaklarda kenar var (silikon kenarlı cam kapakları var) -kötü yıkayın .. yağlı.

Evet, katılmamak zor, tamamen metal olmak daha iyi. Ama Hackman'da herhangi bir koleksiyona bakmıyorum, bir kepçe-1.5 var, sonra 2 litrelik bir tencere var, en küçüğü olduğu ortaya çıkıyor. Ve 1l, 1.5l, 2 ve maksimum 2.8'e ihtiyacım var

Olabilir. 3 ve 5 litre tencere aldım.
3 litrede çok küçük görünüyor ..

Hafif, 24 cm kırmızı saplı bir güveç mi demek istiyorsun? Ona Ozone'dan bakıyorum

Evet, oradan satın aldım.

Ona yeterince büyük bir buzdolabı aldım

Lena, böyle bir buzdolabında kaydırmanıza gerek yok, güveç kulplarla birbirine uyacak.