Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar) (2)

Ve kupalar ve kaseler hiçbir yere gitmedi

Ilya Nikolaevich, cevap için teşekkürler !!! Sadece beyaz. ONLAR (kaseler) eksik.

Gerçek şu ki, kaseler ve bulaşıklar için cam kapaklar farklı bir marka altında satılıyor (Kuhar değil). Bunlar satın alınan ürünlerdir.

[bay.Catlery]

bay.Catlery, söyle bana, IM'de mallar ne sıklıkla doldurulur? (aksi takdirde, şu anda kızartma tavam yok, arkadaşların gezisine adapte etmek için her şeye sahibim).
Ve sonra aniden beklemek uzun zaman alacak, stokta sadece Nisan var ... ...

Okudum - diğer tüm parametrelerin aynı olduğunu anladım, sadece "M" harfi mat bir yüzey anlamına mı geliyor? ..
Prensip olarak, benim için kritik değil, sadece bakımda herhangi bir özel incelik gerektirmiyorsa.
Mat sadece estetik bir farklılık mı, yoksa özel bir teknik tavsiye var mı?
Gerekirse sert bir süngerle temizlenebilir mi? .. Çizik kalmadı mı? ..

Okudum - diğer tüm parametrelerin aynı olduğunu anladım, sadece "M" harfi mat bir yüzey anlamına mı geliyor? ..
Prensip olarak, benim için kritik değil, sadece bakımda herhangi bir özel incelik gerektirmiyorsa.
Mat sadece estetik bir farklılık mı, yoksa özel bir teknik tavsiye var mı?
Gerekirse sert bir süngerle temizlenebilir mi? .. Çizik kalmadı mı? ..

İnternet mağazasında, şu anda bu öğelerin kullanılabilirliği düzeltildi, güncellendi. Mat cilada parmak izleri ayna cilasında olduğu kadar belirgin değil, farklı görünüyor.

[Ipatiya]

IpatiyaSvetlana, tavsiye için teşekkürler!
Burada 87 sayfanın tamamı okundu ve Belarus yemekleri ile "hastalandım" ve Belarus'tan teslimat / teslimat N aylığına ertelendi ve gerçekten bulaşıklara ihtiyacım var.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, Ayrıca Gurme yönüne bakmanızı tavsiye ederim - onu gerçek bir mağazada gördüm, beğendim. Bağlantınıza göre plastik kulplar bana uymuyor (gazla pişiriyorum).

"Gurme" yemeklerinin yönüne bakmak ister misin?

Gurme tencere de tavsiye ederim. Uzun zamandır kullanıyorum, beğendim.

Kızlar, hangi dizi daha iyi ??? Ve hangi kapaklarla alınacak: cam mı metal mi ???

[Ludmila]

LudmilaCam kapakları tercih ederim. Ama bana öyle geliyor ki, tamamen kendi başına bakmak gerekiyor.

Kızlar, hangi dizi daha iyi ??? Ve hangi kapaklarla alınacak: cam mı metal mi ???

Güveçte kızartmak veya kızartmak için demir kapaklar iyidir. İşin püf noktası, kapağın çevresi boyunca bir oluğun uzanmasıdır. Yükselen su buharı, yoğuşma şeklinde oluğa yuvarlanır. Tavaya sadece buhar şeklinde dönebileceği yerden. Bu şekilde pirzolaları kapağın altında kızartabilirsiniz. Bir tarafta buhar, diğer tarafta kızarmış hamur. Geleneksel kapaklarda bu sayı işe yaramayabilir, çünkü yoğuşma her zaman tencereye / tavaya dönerek yemeğin tadını bozar. "Gurme" tencerenin çelik kapağının bir çeşit nem düzenleyici işlevi gördüğünü söyleyebiliriz. Ayrıca tencerede biraz baskı yaratır. Bir şey pişirmek için hangi kapağın olduğu önemli değil. Bunun istisnası yulaf lapasıdır. Demir bir kapağın altında bana daha lezzetli geldi.

Bu seti eleştirin (bu da Çin mi ???)

Hiç şüphe yok ki Berghoff, kilo alımı için çeşitli "sürprizler" ile yetersiz fiyata Çin yemekleri. Gurme hakkında konuşursak, Çin yemeklerinden daha pahalı değil, aynı fiyata sadece Çinliler teknik özellikler ve kalite açısından açıkça daha kötü. Gurme'nin bir temel kabı vardır (tüm seriler için kabın bir şekli). Yani, Gurme serisi yalnızca kulp ve kapaklarda farklılık gösterir. Ya çubuk ya da levha ya da bakalittirler. Bu nedenle, tamamen istediğiniz gibi herhangi bir seriyi seçebilirsiniz.
Classic serisinin tutacakları ve metal bir kapağı vardır. Bu serinin dezavantajları, uzun süreli pişirme sırasında ısınacak olan kapağın tutacağıdır. Cam serisi Classic serisiyle aynıdır, yalnızca metal kenarsız cam kapaklı, kapağın sonundaki halka şeklindeki boşluktan buhar çıkışı vardır. Daha sağlam ve rahat bir tutamaklı, ancak sınırlı bir yer değiştirme aralığına sahip Elite serisi. Bakalit kulplu kombi serisi - gaz sobaları için tavsiye edilmez. Profi serisi - Profesyonel kullanıma uygun, metal kapaklı ve mat dış cilalı 6-8 kaynak noktalı kulplar. Avantajlar, tutacaklar açısından en güvenli seçenektir ve cilalama türünde pratiktir, ancak herkes bunu tamamen dıştan sevmez.
Ruble'nin çöküşünden, ithalattaki düşüşten ve "ithal ikamesi" yönünde bir rota ilan edilmesinden sonra, Rosinka, Katyusha, Lyubava, vb. Gibi ticari markalar keskin bir şekilde çoğalmaya başladı - dökme alüminyum Whitford'dan yapışmaz QuanTitanum kaplamalı, dekoratif "taş efektli" tavalar. Ve kap şeklindeki tavaların kendisi pratik olarak ayırt edilemez. Böyle bir "üretimin" planı oldukça basittir. Rusya ve Beyaz Rusya'da, satın alabileceğiniz birkaç kızartma tavası alüminyum döküm üreticisi var. Sonra onu Tver'deki özel bir şirket olan OOO PovarLux'a götürün, burada Whitford'dan bir kaplama uygulamak için İtalyan otomatik NOVAK hattında belirli bir miktar para kaldı. Geriye kalan tek şey sözde "T-shirt" - bir renk basmak. etiketi kendi ticari markası "rus" olan bir tavaya koyun ve kendinize "üretici" deyin.
Aynı tesis Whitford'un QuanTitanum kaplamasını VARI ve Victoria gibi döküm tavalara uygulamaktadır. Yani, temelde şekil ve teknik özellikler bakımından aynı alüminyum döküm ve aynı şirkette aynı ekipmana uygulanan kesinlikle aynı kaplama ... Whitford'dan QuanTitanum, ucuz bir orta seviye kaplamadır. Dayanıklılık açısından ondan mucize beklenmemelidir. Tipik olarak, bu tür tavaların hizmet ömrü, çalışma koşullarına (aşırı ısınma, vb.) Ve kullanım yoğunluğuna bağlıdır. Bazıları için 2, hatta 3 yıl yaşamayı başarırlar ve diğerleri için bir yıl içinde "öldürülürler". Özellikle BIOL'den pişmanlık duymaya gerek yok, çünkü geçen yıl maliyetleri düşürmek için aynı Whitford'un bütçe kapsamını kullandılar. Bu yemekler kötü ve ucuz değil, ama ne yazık ki uzun sürmez ...
Güvenilir, kaliteli bir tava istiyorsanız Risoli markasına dikkat edin. İyi "marka" kaplamalara sahip bir İtalyan döküm alüminyum pişirme kabıdır.

[bay.Catlery]

bay.Catlery, çok teşekkür ederim!! Her zaman olduğu gibi - kapsamlı ve anlaşılır !!
Arama yönü ayarlandı, belirtilen rotayı takip ediyorum
*** Biol hakkında - kızartma tavam 6 yaşında, ki bu kendi içinde şaşırtıcı - o kadar uzun yaşamıyorlar - ve bunun yerine değerli bir yer bulmanın zamanı geldi.

Güvenilir, yüksek kaliteli bir tava istiyorsanız Risoli markasına dikkat edin.

Her şey yolunda, ancak indüksiyon için uygun değil ...

[Umka19]

Umka19,
Risoli'de de indüksiyon serileri var, sadece böyle bir görev konulmamıştı. Doğru, "indüksiyonlu" tavaların fiyat etiketi gözle görülür şekilde daha pahalıdır, aynı Risoli için Granito Premium indüksiyon serisi Granito'dan yaklaşık 1,5 kat daha pahalıdır. ... Bu bir TVS indüksiyon tavasıdır. Ballarini'nin indüksiyon tavaları vardır. Genel olarak seçenekler var ...
Genel olarak, indüksiyonlu pişiriciler üzerinde çalışabilen alüminyum yapışmaz tavaların piyasa nişinin, diğer tüm pişiricilerden çok daha zayıf ve çok daha pahalı olduğu belirtilmelidir. Bu, üretimlerinin mevcut teknolojisinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır.Doğru, bu tür tava yapma maliyetini önemli ölçüde azaltabilecek yeni bir teknoloji ortaya çıktı ve önümüzdeki bir veya iki yıl içinde satışta görünmeleri bekleniyor.

20 cm'lik bir tava aldım. ve 2 litre kazan. Yapımcı "Biol" kaplamasız, sadece alüminyum döküm. Dün bir kazanda tavuktan pilav yaptım. Tavuk parçaları yumuşak ve aynı zamanda üstte elastik ama içi çok sulu. Domuz eti yumuşak ve sulu. I uzun zamandır bu kadar haşlanmış patates yemedim. Çok lezzetli. Tava ve kazanımın ne kadar dayanacağını bilmiyorum ama bu yemeğin yemeği

[Natalia]

Natalia, ancak hiçbir durumda bu tabakta yiyecek bırakmayın, pişirdikten hemen sonra çıkarın. Bu benim, her ihtimale karşı, aniden bilmiyorsunuz.

[Evgeniya]

Evgeniya, şapta pişirmenin tehlikeleri hakkında. Mikrodalgada olduğu gibi bulaşıkları da duydum. Ama tadı daha iyi olanı pişireceğim.

[Natalia]

Nataliaalüminyum gıda ile etkileşime girdiğinde oksitlenir. O zararlıdır. Evet, ve kendimden yemeğin metalik tadı olduğunu biliyorum (uzun zaman önce kiralık bir dairede sadece bir alüminyum kazan ve tabak vardı, ancak kaplar için yeterli değildi, bir ay boyunca bu şekilde pişirip sakladılar. aynı yemek). çok büyük değil. Hazırlandı - vardiya.

Ama bu, eğer onu saklarsanız, ancak ondan gelen zarar çok büyük değil gibi görünüyor.

O halde terlemeyi önleyici ilaçları kullanmayı tamamen bırakmalıyız.

Evet ve kendimden biliyorum, o zaman yemeğin tadı metalik

Kesinlikle dökme demirden daha kötü değil. Pilav alüminyum bir tavada bırakıldıysa, ertesi gün yiyebilirim ve eğer bir dökme demir tavadaysa ne yazık ki. (

[Lena]

Lenakocası bunun duralumin olduğunu söyledi. Dünkü pilavın tadı yoktu. Ve çok lezzetliydi: girl_pardon: İlk kullanımdan önce içlerine ayçiçek yağını kalsine ettim.

[Natalia]

Nataliaevet, alüminyumda da dökme demirde olduğu gibi aynı karbon birikintileri oluşur. Sadece biraz fazlalıkla, metal yumuşak bir bezle kolayca azaltabilir, yenileyebilirim. Ve dökme demirdeki fazlalığı soyarsanız, tekrar paslanacaktır.))

Duralumin hakkında bir bilgim yok, görünüşe göre silumin dökümde, yani alüminyum alaşımı ile kullanılıyor. silikon silikon. Ve bakırlı duralümindir. Bulaşıklarda kullanılıyor mu? Havacılıkta düşündüm.))

[Lena]

Lena, Bir ipucum var. bir pişirme kabı var, bu yüzden kalitede benzer. Ve kim bilir: girl_pardon: Ama bulaşıkları beğendim.

[Bijou]

Bijou, Len, mesela evde çocuklar varsa, o zaman neden taze yemeği bozasın? 2 dakika için vardiya, ancak ürünlerin faydaları devam edecek. Oksidasyon sırasında, sonuçta birçok yararlı şey kaybolur. Israr etmiyorum ama sadece tavsiyemi paylaştım, aniden kişi bilmiyor.

O halde terlemeyi önleyici ilaçları kullanmayı tamamen bırakmalıyız.

Bu konuda yorum yapmak bile istemiyorum. Forumdaki modanın kötü gittiği bir şey, içeri girmek bile hoş değil.

Burada, Teremok gibi krepler pişirsin diye 30-35 cm büyüklüğünde kocaman bir krep tavasıyla ateş aldım. Birkaç gündür kazıyorum, duramıyorum. Neyi seçeceğimi bilmiyorum, deneyene kadar net, anlamıyorsun ve kurbağa her şeyi denemene izin vermiyor. İlk soru, bir tarafın ne kadar gerekli olduğu ve ikinci soru, test için özel olarak emaye dökme demire ihtiyaç olup olmadığıdır. Daha kötü olmaz mıydı. Yine de fiyat aralığı çok karışık.
nerede durmalı ... seçecek güç yok

Öyleyse terlemeyi önleyici ilaçları kullanmayı tamamen bırakmalıyız.

En azından antiperspirant yemiyoruz ...

[Tillotama]

Tillotama,
Ekstra olmadığında yan tarafa ihtiyaç vardır. hamuru yüzey üzerinde çözmek için cihazlar. Emaye dökme demir, gözleme tavası için çok iyi bir seçenek değildir. Genel olarak en iyi paslanmaz çelik gözleme tavasıdır.

[şahsen]

Bu konuda yorum yapmak bile istemiyorum. Forumdaki modanın kötü gittiği bir şey, içeri girmek bile hoş değil.

Uh .. Daha fazla ayrıntı alabilir misin? Üzgünüm, gerçekten tam olarak anlamadım .. Bir tavada alüminyum oksidin tehlikelerinden bahsediyorsunuz, ancak alüminyum oksitler deodorantlarda aktif bir bileşendir.Deriden emilmesi dışında doğrudan kana karışır. Ya da ben hatalıyım?
Ancak terlemeyi önleyici maddelerin tehlikeleri hakkında söylentilerin de var olduğuna katılıyorum.

Sadece tüm bu alaylar bir tabağın (alüminyum veya "Teflon") tehlikeleri ve diğer tabakların (dökme demir veya "seramik") faydaları ile ilgilidir. şahsen Doğru ya da yanlış olarak tanımlayamam, çoğu zaman arkalarında duruyorlar para üreticileri. Bu nedenle, ben kendim bu tür değerlendirmelerden kaçınıyorum ve başkalarını düşünmeden destekleyemiyorum. Ne hakkında olduğunu anlamak için bu tür her seçeneği düşünmek iyi olacaktır. Değil?

[Natalishka]

Natalishkabu zararla ilgili değil yemek pişirmeama zarar depolama böyle bir kasede yemek.

[Zekâ]

Zekâ, teşekkür. Anladım (büyük kız). Doğru, beni anlamadılar: kız-q: Aslında, bu yemekte yemek pişirirken hangi lezzetli yemeklerin ortaya çıktığını başkalarıyla paylaşmak istedim.

Aslında, bu yemekte pişirirken hangi lezzetli yemeklerin ortaya çıktığını başkalarıyla paylaşmak istedim.

Bu yüzden ben sadece "için "im!
Yüksek ısı kapasitesi, ısı transferi ve hafifliği nedeniyle alüminyum pişirme kaplarına gerçekten saygı duyuyorum. Mükemmel, eşit bir şekilde ısınır ve içinde çok nadiren yanar. Eski bir Sovyet alüminyum (silumin yerine) tavada aldığım en lezzetli kızarmış tavuk. Ancak indüksiyona geçerken, o tavadaki pişirme algoritması nadir bulunan gazlı pişirme ile bile kayboldu ve başka hiçbir şey bunu yapmadı.

Bu yüzden seni gerçekten anlıyorum!

[Lena]

Lena, Ayrıca biri 32 cm, diğeri 26 cm olmak üzere iki Sovyet modelim var. Onları çok seviyorum ve kimseye vermeyeceğim. Küçük olanlar yoktu. Ve bazen çok gerekliydi. Ve büyük bir kaz da var.

[Bijou]

Bijou,

Ama bu, onu saklarsanız olur, ancak ondan gelen zarar çok büyük değil gibi görünüyor.

Zaten her şeyi yazdım, sadece kişiye böyle bir tabakta saklamamasını tavsiye ettim. Antiperantların, kanın ve Kutsal Engizisyonun bununla ne ilgisi var, yoksa burada başka ne örebilirsiniz? Bir şey hakkında konuşun, ama ellerinde olmayan her şeyi bir yığın halinde atarlar. Sağlığı önemseyen, bilgileri inceleyen ve risk almayan, umursamayan, umursamayan arkadaşlar.

[bay.Catlery]

bay.Catlery, paslanmaz çelik ??? ve burada koşarsanız nasıl pişirileceğini görmek için bir referans verin ... paslanmaz çelik bir hamurun tadı bana kötü geliyor. Et sorun değil ve hamurun tadı düz ...
Verdiğim bağlantılardan dökme demir olursa ne tavsiye edersiniz?

mr.Catlery, paslanmaz çelik ???

Ve paslanmaz çelikteki bir ferum, örneğin dökme demirdeki ferumdan temelde nasıl farklıdır?)) Harika krepler, cheesecake'ler de, alüminyumdan yapılmış krepleri biraz daha sevmem dışında. Ya da belki bu şüphelidir, çünkü onları her zaman alüminyumda ve son zamanlarda paslanmaz çelikte pişirdim.)) Ve her zaman olduğu gibi, "daha iyiydi" açılır. Aynı zamanda sobalarım farklı.

[Bijou]

Sadece bir yemeğin (alüminyum veya "Teflon") tehlikeleri ve başka bir yemeğin (dökme demir veya "seramik") faydaları hakkındaki tüm bu alaylar, şahsen doğru veya yanlış olarak tanımlayamayacağım, çoğu zaman imalatçılar onların arkasındadır. Bu nedenle, ben kendim bu tür değerlendirmelerden kaçınıyorum ve başkalarını düşünmeden destekleyemiyorum. Ne hakkında olduğunu anlamak için bu tür her seçeneği düşünmek iyi olacaktır. Değil?

BijouMesajlarınıza bakarsanız, dökme demir pişirme kaplarının açıkça reddedildiğini görebilirsiniz. Ama bir şekilde yalnız kalmak istemiyorsun. Onu bu kadar sevmiyorsan kendine işkence etmeyi bırak ve sonunda ondan kurtul. Hediye edin, satın veya çöpe atın. Bazı şeylerin beklentileri karşılamadığı oluyor. Bu normal. Ancak hemen hemen her tematik mesajda bunu okumak acı vericidir. Çünkü birçok insan dökme demir tencere kullanıyor ve bu onlara neşe getiriyor. Büyükannelerimizin büyük büyükannelerimizin de aynı başarıyla kullandıklarından bahsetmiyorum bile.

Onu bu kadar sevmiyorsan kendine işkence etmeyi bırak ve sonunda ondan kurtul.

Doğrudan INTO.)) Yeni aldım. Tam o sırada, anlamak için, birdenbire çok derinden ve içtenlikle yanılıyorum, çok az deneyimim var (ondan önce, bir zamanlar emaye bir dökme demir ördek ve oldukça ince bir büyükannemin mangalını bir Rus sobası olarak kullanmaya çalıştım ”. ") ve dökme demir sevenler kayıtsız şartsız haklıdır. Hayır, benim durumumda, spekülasyonlarım gerçekle yüzde yüz örtüşüyor, ne yazık ki. İlk birkaç kez pirzola Gurme ve Tefala'dan daha lezzetli çıkmış olsa da, evet. Ama bu kenarlardan meyve suyu tutuyor ... siyah üstüne siyah .. Ovamazsınız, bulaşık makinesine koyamazsınız, tavada bırakamazsınız .. Olan mucizeyi düşündüm ve pişirme süreci daha yakından ve işte, şimdi Tefal'den Nature'da tamamen aynı pirzolalara sahibim, sadece yan etkileri yok.

Ama benim "dökme demiri reddetmem" hakkında bu kadar dikkatli okursanız, muhtemelen onu kendi başıma azarlamadığımı, ancak onu diğer yemeklere aktif olarak karşı çıkmaya başladıklarında fark etmişsinizdir. Aaah gibi züppelik ... chu-gun (aspire edilmiş) gibi ve paslanmaz çelikli tüm bu kaba alüminyum gibi değil.
Bana gelince, tabaklar ve tabaklar diğerlerinden daha iyi değil, sadece bir sürü pervazla. Ve çok eski zamanlardan beri dökme demir kullanan anneannelerimize mesajlar pek doğru değil - o zaman neredeyse hiç kimse yoktu. Ve dökme demir - yüksek teknolojilere sahip olmanıza gerek yok ...

03 Nisan 2016 Pazar 12:42 eklendi

Bu arada, büyükanneler hakkında. Evet, Rus sobamız vardı. Her gün kullanılmıyordu ama oldu. Ve çiftlikte dökme demirler vardı. Tutamağın altında bir şekle sahip dökme demirdir. Ağır ve kırılgan. İlk fırsatta, büyükanne bu klasikleri aynı şekilde değiştirdi, ancak alüminyum - bunu daha önce sendika ile döktüler. Soba 12'de demonte edildi, ev yıkıldı, hatıra olarak birkaç tane "dökme demir" ev "getirdim.

Ve hem dökme demir tavayı hem de modayı attım.

Ama benim "dökme demiri reddetmem" hakkında bu kadar dikkatli okursanız, muhtemelen onu kendi başıma azarlamadığımı, ancak onu diğer yemeklere aktif olarak karşı çıktıklarında fark etmişsinizdir. Aaah gibi züppelik ... chu-gun (aspire edilmiş) gibi ve paslanmaz çelikli tüm bu kaba alüminyum gibi değil.

Öyleyse sen züppelikle savaşıyorsun? Bu nankör bir meslek. Çünkü hata yapmak ve kişisel tercihleri ​​züppelikle karıştırmak çok kolaydır. Mükemmel bir sofra takımı yok. Bu nedenle, herhangi birinin hem avantajları hem de dezavantajları olacaktır. Buradaki tüm yetişkinler sırasıyla tüm artıları ve eksileri değerlendirebilir. Ve bir kişi nefes alan bir şey hakkında yazarsa, bu onun için kişisel olarak bazı avantajların dezavantajlardan ağır bastığı anlamına gelir.

mr.Catlery, paslanmaz çelik ??? ve burada koşarsanız nasıl pişirileceğini görmek için bir referans verin ... paslanmaz çelik bir hamurun tadı bana kötü geliyor. Et sorun değil ve hamurun tadı düz ...
Verdiğim bağlantılardan dökme demir olursa ne tavsiye edersiniz?

Özellikle mikro ızgaralı paslanmaz çelik bir ızgaradaki krepler hakkında yazdım. Örneğin, burada görebilirsiniz:

Gözleme ince, iyi pişmiş ve Teflon'daki gibi kaynatılmamış, "doğru" bir yapıda çıkıyor. Dökme demir tavaya kıyasla hız artışı vardır. Paslanmaz çelik bakımı daha kolaydır. Lezzet söz konusu olduğunda, ideal olarak, kaplar yemeğin tadını hiç etkilememelidir. Krepler için sıcaklık önemlidir, bu nedenle onları kaplamasız metal bir tavada pişirmek genellikle daha iyidir.

03 Nisan 2016 Pazar 01:21 Eklendi

Ve dökme demir - yüksek teknolojilere sahip olmanıza gerek yok ...

Döküntü bir ifade olduğu unutulmamalıdır. Rusya, dökme demir üretimi de dahil olmak üzere metalurji endüstrileriyle doludur, ancak bazı nedenlerden dolayı dökme demir tavalar BIOLovskie veya Çin'dir. Ve bu yüzden Amerikan-Fransız-İsveç dökme demir, Zepter fiyatının çok altında değil. Her şeyin o kadar basit olmadığı anlamına gelir. ilk bakışta göründüğü gibi ...

Öyleyse sen züppelikle savaşıyorsun? Bu nankör bir meslek.

FROM beyin yıkama belki reklam.

Krepler için sıcaklık önemlidir, bu nedenle onları kaplamasız metal bir tavada pişirmek genellikle daha iyidir.

Ama bir kez kabul edeceğim.))

Eski fotoğraflardan. Lanet olsun özel olarak o kadar sakar alınmış ki, her iki tarafı da "karakteristik özellikleri" ile.))

03 Nisan 2016 Pazar 13:31 Eklendi

Döküntü bir ifade olduğu unutulmamalıdır. Rusya metalurji endüstrileriyle dolu

İfadenin yalnızca "büyükannelerimizin" eski zamanları için geçerli olduğu söylendi. Kimin bilgeliğine burada atıfta bulunmak gelenekseldir.)) Amerikan-Fransız-İsveçlilerin tüm bu "yüksek teknolojilerinin" tavaların demir yapımının şafağında Rus fırını için mevcut olması mümkün müydü?

Fiyata gelince, fiyatın kaliteye hayalet gibi bağımlı olduğunu başka kim bilebilir ki?))) Pahalı çok katmanlı paslanmaz çelik Demeyer ve Zwilling'i bulaşık makinesinde bile yıkayamadığımızda ve Ikey çok katmanlı üç veya beş kat daha ucuz - çok kolay.

Fiyata gelince, fiyatın kaliteye hayalet gibi bağımlı olduğunu başka kim bilebilir ki?))) Pahalı çok katmanlı paslanmaz çelik Demeyer ve Zwilling'i bulaşık makinesinde bile yıkayamadığımızda ve Ikey çok katmanlı üç veya beş kat daha ucuz - çok kolay.

Üç katlı tipik bir örnek değildir. Üstelik, herkesin sahip olmadığı bulaşık makinesiyle ilgili olarak. Bu sınırlama, kenarın kaynaklanıp kaynaklanmadığından ve sapların nasıl tutturulduğundan, yani üretim teknolojisinin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Ikea, neredeyse kaçınılmaz olan gizli cilalama kusurları nedeniyle bu çeliğin tencere kapları için çok az kullanım alanı olduğu gerçeğini göz ardı ederek, yalnızca düşük maliyetli nedenlerle 430 çelikten tencere üretiyor. Yani, tanım gereği Ikea pahalı olmamalı. Ve dökme demir dökümünden bahsedersek, o zaman modern, geçmişin dökümünden yüzey kalitesi, duvar kalınlığı vb. Bakımından önemli ölçüde farklıdır.

Ve paslanmaz çeliği krep için yağlamaz mısın?

[Bijou]

Bijoulütfen yalvarırım !!! Bana paslanmaz çelikte nasıl kızartılacağını öğret! Böyle iki tavam var - kullanmıyorum, nasıl yapacağımı bilmiyorum. Ve sen (veya sen?) Hatta üzerlerinde krep kızartın !!! Benim için bu mükemmelliğin doruk noktası!

[Rita]

Ve paslanmaz çeliği krep için yağlamaz mısın?

Hafifçe fırçalayın. Gün çalışmazsa, hemen hemen her seferinde, hamur ve tavada her şey yolundaysa, o zaman her 2-3 krep.)

Rita, Hadi ama sen".
Ama üzerinde herhangi bir şey kızartmayı başarabiliyor musunuz? Yağda kızarmış patates? Çorba için kahverengi soğan ve havuç? Börek mi? Et? Cheesecake? Köfteler mi? Ve altında ne tür bir levha var?

Ve paslanmaz çeliği krep için yağlamaz mısın?

Prensip olarak, 5 milimetre kalınlığındaki bir çelik sac parçasını çok daha az paraya satın alabilirsin, onu tereyağı ile ateşle ve kızartma tavası bu Finli sacdan daha kötü olmayacak.
İşlemin başlangıcında, paslanmaz çelik, dökme demir gibi, tuzlarla ve daha sonra gerektiği gibi yağlanmalıdır.

Böyle iki tavam var - kullanmıyorum, nasıl yapacağımı bilmiyorum

Ve bu tavaların tabanı nedir (iç yüzey)? Belki de başarısızlıklarınızın ana nedeni budur.

[bay.Catlery]

bay.CatleryFin kızartma tavasında alt kısım düz değil, ortada içbükeydir. Daha ziyade sebzeleri, pirinci, eti vb. Kızartmak içindir. Böylece çelik sac yuvarlanmayacak
ama oraya 42 cm kadar bir dökme demir kazdım
çift ​​taraflı ve nervürlü

bu arada paslanmaz çelik üzerine kızarmış krepler. Bir gurmam var. Tutulmuyor, tavsiye için teşekkürler, ama benim değil ... Nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum.

bu arada paslanmaz çelikte kızarmış krepler. Bir gurmam var. Tutulmuyor, tavsiye için teşekkürler, ama benim değil ... Nasıl açıklayacağımı bile bilmiyorum.

Pekala, neredeyse hiç bir tava, krep gibi bir yemeğin tadını bir şekilde etkileyebilir. Bu muhtemelen bir yerlerde bilinçaltı düzeyde bir şeydir.

[bay.Catlery]

bay.Catleryboşuna sensin. Genellikle farklı tavalarda farklıdırlar.

Şey, bilmiyorum ... en azından kullanılan iki seçenek, paslanmaz çelik ve dökme demir, pek bir fark hissetmiyorum. Teflon'da genellikle 10 yıl önce bunu son kez yaptım. Ve başka seçeneğim yok ...