Yemek pişirme kapları (tencere, tava, kapaklar) (2)

O böyle

Güzel kadın!

İşte yahnimin resimleri.

Patatesleri kızartın, normal uçuş, sıkışmamış.

Sebzeli yumurta süper çıktı.

Sveta, ne yakışıklı bir adam

Sveta, ne yakışıklı bir adam

Teşekkürler kulpları da ısınıyor (ki bu şaşırtıcı değil) çünkü tek kulp tasarımı ile doğal olarak ısınan tüm bulaşıklar ve kapaktaki pezevenk de çok sıcak olduğu için mutlaka tencere tutacağı kullanmalısınız.

Hafif, ızgaranın kollarına takılan silikon eldivenler var
🔗
Şunlar gibi.

elleri de ısınıyor

Şey, ısınıyorlar, sorun değil. Regent kızartma tavalarımın ahşap kulpları var, ancak tahtaya parmaklarımla birkaç kez dokundum, bu yüzden bir havluyla tutuyorum. Bunlar, bir kadının avucunun altında bile kısa tahta parçalarıdır.

[Selenа]

Selenа, Umut, evet, ama gerçekten tutamaçlarından dokunmuyorum, bu şekilde karıştırıyorum, onsuz, sabit bir şekilde gaz sobası üzerinde duruyor. Sapı sadece tabaklara koyduğumda alıyorum ama her zaman kapağı alıyorum.

Regent kızartma tavalarımın ahşap sapları var, ama ahşaba birkaç kez parmaklarımla dokundum.

Garip, ahşap saplı bir dökme demir gözleme tavam var, çok ısınmıyor.

[Sedne]

Sedne, tahta parçası ısınmaz, "tutacak" yakınındaki metal tutucu ısıtılır. Ve ben, alışkanlığımdan, tavaya çok yaklaşıyorum.

Eğer skeppshult'unuz varsa, özel bir ızgara veya barbekü cihazı olmadan hamburger pişirmek gerçektir!




Bu deneyi elimden geldiğince erteledim çünkü işe yaramayacağından korkuyordum. Ancak sevgili Miratorg'umdan hamburger için özel teklif hile yaptı. Harika oldu. Skepp onu mükemmel bir şekilde mühürledi, hiçbir şey dağılmadı, karamelizasyon muhteşem. Mutlu olduğumu söylemek hiçbir şey söylememektir.

[Sveta]

Skepp mükemmel bir şekilde mühürlendi, hiçbir şey dağılmadı, karamelizasyon muhteşem

Sveta,
Paralel bir rotadayız!
Dünden önceki gün eşim de aynı şeyi yaptı, ama gerçek şu ki kıyılmış eti omuz bıçağının miratorgovskaya kesiminden kendileri yaptılar. Bir silindirde kalıplanmış (kahretsin, cihazın güzel bir salata görüntüsü için ne çağrıldığını bilmiyorum).
Kızarmış Tefale Uzmanlığı ile kesinlikle aynı mükemmel sonuç!
Güzel ve lezzetli! İndüksiyonlu ocak ...

Paralel bir rotadayız!

Karıma merhaba!

Salataların güzel bir şekilde sergilenmesi için cihazın adını bilmiyorum

mutfak halkası gibi

Tefale Uzmanlığında Kızarmış

şapkamı çıkarıyor. Yapışmayı önleyicimde, sıcaklık önemli ölçüde düşüyor (veya soğuk iş parçasını yerleştirdikten sonra yavaşça artıyor) ve burger, darbeden sonra havai fişekler başladıktan sonra yukarıdan kanamaya başlıyor. Ama gazım var

[Sedne]

Sedne, Ozon üzerinde Işık "Staub" 1 + 1 = 3 sattığı için orada bir kırıntı sevdim
🔗
Dün ağlayarak oturuyorum, bir termometre aldım ve bugün de bir üçüncüsünü bedavaya alıyorum, 800 ruble kaybettim ve sonra bu "Staub" "göz görüyor ama diş almıyor"

Bakire, bana yeni oluklu dökme demirden bahset, CHYADNT? Hazırlığı keten tohumu yağıyla yaptım, yarım gün karıştırdım, keten tohumu yağı kokusu aldım, ama bir şey gerçekten yardımcı olmadı.
Dün ilk defa et kavurdum. Ondan önce külçeler vardı, onlarla her şey yolunda gitti.
Bir fırça ile yağ sürdüm, et parçalarını yaydım. İlk başta güçlü bir şekilde yapıştı, birkaç dakika sonra kendi kendine uzaklaştı, güzel çizgiler belirdi ve diğer tarafta da kızardı. Yani, etin kendisinde her şey yolunda.Ama eti çıkardıktan sonra, oluklarda bir miktar yapışmış, sızmış pişmiş meyve suyu vardı ve o da gitmek için acelesi yoktu. Kızartma tavasını bir süngerle hafifçe sildim ve içinde deterjan olmasa bile kaynamış su, her şey yıkandı, ama tam anlamıyla bir saat içinde tava kızardı! Yani, paslanmış ... tüm hazırlıkların gittiği ortaya çıktı? Elbette yıkadım, ısıttım ve sonra üzerine yağ sürüp ısıttım ... ve sonsuz depolama için fırına koydum.
Eski dökme demirim kalın bir siyah karbon tabakasıyla büyümüştür ve yumurtaları (tereyağıyla) kızartsam bile ona yapışmaz ve paslanmaz, yeni bir tavanın cazibesini anlamasam bile (hariç) güzel çizgiler için).

[Charlotte]

Charlottehayır, pekala, bu imkansız, kimse kolay olacağını söylemedi, büyükannelerimizin ve büyük anneannelerimizin keten tohumu ve tung yağı ile uğraştığını sanmıyorum (belki yanılıyorum), sadece bu tavalarda kızarttılar ve kullanım sürecinde bu tavalar gittikçe daha iyi hale geliyordu ...
Dökme demir gözeneklidir ve bu gözenekler tıkanıncaya kadar arızalar mümkündür.
Benzer bir durumda (inatçı bir döküm demirim var) periyodik olarak çıkarıp içindeki yağı ısıttım, bu yağı tavada uzun süre bıraktım, kısaca denedim, sonuçtan memnun değilim yani uzak, paslanmaz, iyi kızarır, ancak beyaz bir havluyla sildiğinizde üzerinde biraz siyahlık kalır, metalin kirlendiği izlenimi edinir.
Vazgeçme ve her şey yoluna girecek. Kalın bir karbon tabakası da iyi değildir.

Ama eti çıkardıktan sonra, oluklarda bir miktar yapışmış, sızmış pişmiş meyve suyu vardı ve o da gitmek için acelesi yoktu.

Hemen hemen ... Ben de oturup dinleyeceğim.)) Eğer pişirme sıcaklığı ızgara kenarlarının kendisinden çok daha yüksekse, insanların oluklardaki bu koklanmış et suyundan nasıl kurtulmaları her zaman ilginçti. Yani orada her şey yanarak ölür ...

Ancak bir sonraki pişirme sırasında, alt kısım yine de ısı yaymalı ve eti kızılötesi radyasyonla yoğun bir şekilde ısıtarak serbest yüzeyini "kapatmalıdır". Evet, kalın bir et kurumunun altından.))

Kızlar erkekler, dökme demir konusunda tavsiyelerinize gerçekten ihtiyacımız var.
Üç litrelik şirin bir kazana yakından baktım, bu yüzden karar vermek istiyorum, gerçekten ihtiyacım var, ama hayır. Eh, benim için üçü bir arada olması arzu edilir, böylece hem okuyucunun hem de orakçının, sadece pilavın değil, tatillerde yapılması gerekir (takvimde değil, ruhumda). Dökme demir, fırında yemek pişirmek için seramik bir tencerenin yerini alabilecek mi, sütü dökme demirde ısıtmak, yulaf lapası, et ve sebzelerde ısıtmak iyi midir? Ve periyodik olarak çırpı veya hamur işlerini derin kızartırsanız dökme demire ne olur?
Neden soruyorum - Kukmar yapışmaz formum, kızartıldıktan sonra bir çeşit çiçek açarak büyümüş ve şimdi ekmek pişirirken ona yapışıyor.
Yine de kare bir dökme demir ızgara tavam var, fırında taş yerine aldım ve kullanıyorum yani yağla işlemeyeceğim ama bir şekilde eti nasıl kızartırsınız merak ediyorum örneğin pişirme kağıdında?

Çalı veya hamur işlerini periyodik olarak kızartırsanız?

Sadece daha iyi olacak
Kağıda balık yaptım ama etten şüpheliyim, eti mühürlemek için sıcaklığın yüksek olması gerekiyor gibi geliyor bana.

Eti mühürlemek için sıcaklığın yüksek olması gerektiğini düşünüyorum.

Kağıt kırılıyor ve yanıyor mu?

Sadece daha iyi olacak

İnce! Bu sütuna bir onay işareti koyduk.

Kızlar, kendime böyle bir kızartma tavası aldım, Nadoba Silva.

Tek kelimeyle memnun, çok güzel patates kızartması, ağır, güzel.

🔗

Evinizde bu kızartma tavası daha ucuzdur.

[Sedne]

Sedne, Ayrıca bir taşla kaplı bir kepçe a'ya ihtiyacım var, mükemmel, ancak altta bir simge olmasına rağmen indüksiyon onu görmüyor

Bu tencereye sahip olan var mı? Dökme demir kulübe, kapağı tava gibi kullanabilir misin? Kalite nasıl?

Lütfen bana kimin bir dökme demir tava "Dobrynya" olduğunu söyleyebilir misiniz? Kalite nasıl? Arkadaş edinmeyi başardın mı? İndüksiyon için uygun mu?

Veya hangi firmaya dökme demiri tavsiye edersiniz?

[caprice23]

caprice23tüm dökme demir indüksiyon için uygundur
Işık, doğrudan dökme demirle ilgileniyorsunuz

Işık, doğrudan dökme demirle ilgileniyorsunuz

Evet, beğendim, kendimi bir dökme demir kazan tencere gibi istiyorum, öyle ki böyle bir dökme demir yokken, çorbalar ve pilav olsun. Bu yüzden kendimi ararken, burada kapak bir tava ile kullanılabilirse, bir tane isterim.

Mağazada bu hafta EVET! 3 litrelik dökme demir kazanlar her biri 1200'e satılıyor, kapak da bir tavaya gidecek. Kalite bana çok iyi görünmüyordu, yüzeyin içi çok pürüzlü, ama aynı zamanda fiyat da saçma.

Bunu uzun zamandır hayal ettim. Güveç Vinzer Premium Granit İndüksiyon 89453 28cm + Kapak satın aldım.
Böyle güzel bir güveç, beklentilerimi aştı.

[Taia]

Taia, Taya, Ayrıca tava kapağı olan yapışmaz bir ürünüm var, bu yüzden gerçekten aynı dökme demiri istedim.

[Sedne]

Kendimi bir dökme demir kazan tencere gibi istiyorum, böylece çorbalar olsun

Sedne, Svetlana, çorbalar ve patates kızartmaları için, emaye dökme demir aramak daha iyidir, çünkü dökme demir sıvı ile çok kötü arkadaştır, çorbalarda metalik bir tat olabilir.

Dökme demir sıvı ile çok kötü arkadaşlar, çorbalarda metalik bir tat olabilir.

Ne kadar ilginç! Ya yulaf lapası ve sebze güveçleri? Ayrıca et suyunda pişirilirler.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, çorba ve patates kızartması için, emaye dökme demir aramak daha iyidir, çünkü dökme demir sıvı ile çok kötü arkadaştır, çorbalarda metalik bir tat olabilir.

Staub bu gözlükle idealdir. Bir dezavantajı fiyattır.

çorbalar ve kızartmalar için emaye dökme demir aramak daha iyidir

Ayrıca büyükannelerim var - bir ördek (veya gosyatnitsa) ve kapaklı 2 dökme demir tencere)))

[Antonovka]

Kapaklı 2 dökme demir

Antonovkave içlerinde süt boğmaya çalışmadın mı?
Emaye kaplarda yandığını biliyorum, bu emaye dökme demir için de geçerli mi?

çorbalar ve kızartmalar için emaye dökme demir aramak daha iyidir

Uzun zamandır bir ördek yavrusu var: emaye dökme demir, büyük değil. Ağır. Hiç kullanmadım ve zaten çok fazla fiş var.