Lahana turtaları

Güzel gün! Bugün lahana ve yumurtalı turtalar yaptım, hamur bir mucize! İlk kez ortaya çıktı, tereyağını eritmedim, parçalara ayırdım, hızla dağıldı. Doğru, lahana dolgusu için hamur benim için tatlı, bir dahaki sefere daha az şeker koyacağım. Henüz nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum, söz veriyorum, öğreneceğim. Tarif için teşekkürler.

Korkuluk
Mayalı maya yerine bu turtaları koyabilir misin? Bunu denediniz mi?

Korkuluk
Mayalı maya yerine bu turtaları koyabilir misin? Bunu denediniz mi?

Yapabilmek. Denedim. Ama yine de, kesilmiş bir versiyonda da olsa maya eklemenizi tavsiye ederim. Ekşi hamur, dengesiz bir şeydir. Maya hala daha kararlı bir sonuç veriyor. Ama gerçekten istiyorsan saf ekşi mayayı kullanabilirsin.

Maya 9 gr var Şimdi hamuru tam normuna getireceğim. Bu durumda ne kadar maya koymalıyım?

Uzun süre hamurun bir kısmını yarı yarıya pişirdim ve şekeri bölmeyi unuttum (hiçbir şeyden şüphelenmedim bile). Her zaman çok kabarık bir hamur çıkıyordu, şekerle ilgili değil.

Evet, şekeri de düşünmüyorum, tatlı çörekler pişirdiğimde (tatlı dolgulu), sonra daha fazla şeker koydum ve dün böyleydi ... 700 gram un için 6 yemek kaşığı kaşık serptim ve vay, nasıl yükseldi, hamur en yumuşak!

[Scops]

Bu arada, için Scops, bir zamanlar tamamen ekşi mayaya geçtim ve bu programları kalın bir Fransız üzerine koydum, ancak çok uzun bir süre yükseliyor ve biraz ekşi oluyor ve şimdi aynısını ekşi mayayla (yaklaşık 200 g) yapıyorum, ancak ekleyerek az miktarda maya (gr 10 pres), daha iyi sonuç verir ve doku iyidir ve tadı daha hızlı yükselir.

İkinci yarıyı karıştırın, 11 gr maya koyun. Şimdi fırında yükseliş iyi gidiyor. Soğuk olduklarını düşünüyorum.

İkinci yarıyı karıştırın, 11 gr maya koyun. Şimdi fırında yükseliş iyi gidiyor. Soğuk olduklarını düşünüyorum.

Bu güzel. Sonucu bekleyeceğiz.

Oh, Natasha, sen turta koy. doz başına, Her gün pişiriyorum. Zaten ekmek gibi oldular! Kocanın kafası hemen karıştı ve artık turta kalmadı mı? Görünüşe göre onları yutmamış ...

Ama arkadaşım zaten kaldırdı bitkin, hamuru da yükselmeyi bıraktı. Unu, mayayı değiştirdim, tüm malzemeleri tekrar kontrol ettim ... Ona başka ne tavsiye edeceğimi bilmiyorum. Üstelik telefonla teşhis koymak, ödüllendirici bir iş değil! Artış HP'ye gider. Belki program hatalı? Başka ne önerebilirsin?

Saf levure denemeye karar verdiğimde çok saçma sapan şeyler buldum. Ekmek, HP'de yükselmez ve bu kadar. Paskalya keklerinin hamurunu mahvettim. Kısacası birçok şeyi mahvetti. Hamur kabarmazsa tek sorun mayadır.

Gerçek şu ki, ondan önce bu mayayı test etti, bir somun pişirdi! Madhouse!

Gerçek şu ki, ondan önce bu mayayı test etti, bir somun pişirdi! Madhouse!

Güvenli bir an satın almasına izin verin. Veya taze. Her şey orada ortaya çıkacak. )))

Teşekkürler Natalisha! Ona söyledim, izin ver bana gelsin, hadi her şeyi dışlamak için HP'mi deneyelim!

Teşekkür ederim Natalisha! Ona söyledim, bana gelsin, her şeyi dışlamak için HP'mi deneyelim!

Fırıncılıkta iyi mi? Malzemeleri önceki algoritmaya göre koyarsa ve örneğin un daha ıslaksa? Hamur çok ıslak ve somun sadece hamur gibi olamaz mı?

Hayır, gerçekten değil, ama şunu söylüyor ..... Bu yüzden tüm süreci kendim görmek istiyorum! Ve tartılara kendiniz bakın!

[Korkuluk]

Korkuluk, bugün lahana ile değilim, bezelye ile!



Hamur harika bir başarı! Teşekkür ederim! Tanrı sana sağlık bahşeder!

[kava]

kava ne turtalar hayrete düşürdü! Fotoğraf kesinlikle reklamda kullanılabilir!

Ve bezelye dolgusu hakkında daha ayrıntılı bilgi verebilirsiniz, aksi takdirde bir şekilde baklagillerle kaynaşmam ...

[Luysia]

Luysia, teşekkür! Bence Korkuluk bezelyemle beni süpürge ile kovalamayacak. Pastırmayı küçük parçalara böldüm (en fazla 0,5 cm'lik küpler) ve sular altında bıraktım, sonra üzerine ince doğranmış soğan ekledim ve kızarana kadar kızarttım. Bir kutu yeşil (herhangi bir marka, yarım litrelik bir kavanozda bile) konserve bezelye aldım ve hafifçe karıştırdım. Bezelye kütlesini biraz soğan ve domuz pastırması ile buharlaştırdım. Sakin olun ve bu kadar! Dolgu yumuşak, kuru değil, macunsu.

kava, herhangi bir dolgulu börek pişirilir, sadece eviniz yerse. Enstitüde bile, Cumartesi günü evde bir sınıf arkadaşı birçok farklı turta pişirdi. Ren geyiği salatalıklarında bile

[Katyuşa]

Turşu ile bile

Ve ne, benim de, salatalık turşusu ile doldurulmuş turtaları çok seviyorum ...

Katyuşane turtalar !!!

Ve detaylar sizin bezelye dolgusu tanıyor musunuz?

Sonuçta, kaç ev hanımı, yemek pişirmek için çok fazla tarif ...

Katyuşave bu tür kekleri nasıl şekillendiriyorsunuz?

Sanırım sanırım, ama sonuçta hepimiz hata yapma eğilimindeyiz ...

[Küçük bebek]

Pastırmayı küçük parçalara böldüm (en fazla 0,5 cm'lik küpler) ve sular altında bıraktım, sonra üzerine ince doğranmış soğan ekledim ve kızarana kadar kızarttım. Bir kutu yeşil (herhangi bir marka, yarım litrelik bir kavanozda bile) konserve bezelye aldım ve hafifçe karıştırdım. Bezelye kütlesini biraz soğan ve domuz pastırması ile buharlaştırdım. Sakin olun ve bu kadar! Dolgu yumuşak, kuru değil, macunsu.

Küçük bebekyani dolgu hakkında söyleniyor

[Luysia]

Luysia, teşekkür! Bence Korkuluk bezelyemle beni süpürge ile kovalamayacak. Pastırmayı küçük parçalara böldüm (en fazla 0,5 cm'lik küpler) ve sular altında bıraktım, sonra üzerine ince doğranmış soğan ekledim ve kızarana kadar kızarttım. Bir kutu yeşil (herhangi bir marka, yarım litrelik bir kavanozda bile) konserve bezelye aldım ve hafifçe karıştırdım. Bezelye kütlesini biraz soğan ve domuz pastırması ile buharlaştırdım. Sakin olun ve bu kadar! Dolgu yumuşak, kuru değil, macunsu.

kava , Ben her şeyim! Harika doldurma! Ve bezelyeyi pişirmenize gerek yok!

[Küçük bebek]

Küçük bebek, Doldurma hakkında zaten yazdım, ancak kalıplama hakkında - her zamanki gibi sıkıştırıyorum, ama sonuna kadar değil: bir kenardan, sonra diğerinden ve ortasından ayrılın. Büyük bir delik bırakmayın, çünkü hamur yükselecek ve yine de biraz dağılacaktır.

Luysia, oldukça doğru ve çok az sorun var. Deneyin, bezelye seviyorsanız, beğenmelisiniz. Eskisini sevmiyorum ama yeşil her haliyle çok fazla.

Kızlar, salatalık turşusu ne olacak?
Tatlıları bilirim, kuzukulağı bilirim ama turşuyu bilmiyorum.

Kızlar, salatalık turşusu ne olacak?
Tatlıları biliyorum, kuzukulağı biliyorum ama turşuyu bilmiyorum.

Ben kendim yapmıyorum, ama sanırım salatalıkların kesilmesi gerekiyor, doğranmış soğan ekleyin. Bunları kızartın. Otları istediğiniz gibi ekleyin. Hepsi bu kadar .. Lütfen, turta hazırlayın ve masaya, onlar için daha fazla yumurta alabilirsiniz.

[Korkuluk]

Korkuluk, bugün lahana ile değilim, bezelye ile!



Hamur harika bir başarı! Teşekkür ederim! Tanrı sana sağlık bahşeder!

Bu ne güzellik!

Evet! hamur bir mucize! ve pişirin! Pişiriyorum! Pişiriyorum ve Chuchelka'nın böyle mucize bir hamurla paylaşmasına sevindim
Asla bezelye ile ne yiyeceğimi pişirmedim

Ailemizde bezelyeli turtalar, özellikle kızartmalar için sarımsaklı sos yapıyoruz, diyebilirseniz kaynamış su, tuz, sarımsak, rafine edilmemiş bitkisel yağ

[Korkuluk]

Korkuluk Tarifin ve MK için sana kocaman bir teşekkür getirdim. Bunlar turta değil - bu Sihir. İnanılmaz derecede lezzetli ve ortaya çıktılar !!! Ve kirazlı turtalardan HİÇBİR ŞEY çıktı, bir damla değil !!! Sadece ayağa kalkıyorum. Çok teşekkür ederim insan.

[Beyler]

Beyler, tüm konuyu küreklemek için kesinlikle zaman yok, bu yüzden böyle bir soru daha önce tartışılmışsa şimdiden çılgınca özür dilerim, ama bu hamur kızarmış turtalar için iyi mi?!

Kahretsin, burayı hatırlıyorum, burayı hatırlamıyorum ... kendim bu testten kızarmış börek alabilir miyim ... ama 52 sayfayı çevir ...

Benim zevkime göre, hayır. Bu hamur zengindir, zaten yağ içerir ve böyle bir hamur kızarttığınızda daha fazla yağ emer. Kızarmış turtalar için normal mayalı hamur kullanmak en iyisidir. Ama bu sadece benim fikrim

[Vasilika]

Vasilika, duyarlılığınız için çok teşekkür ederim !!!

Gideceğim, belki kızarmış turtalar için kanıtlanmış hamurdan bir iplik seçeceğim ...

[Kırıntı]

Kırıntı, bir şey değil! Kızarmış turtalar için Qween gibi hamurları severim, sadece biraz inceltirim, soğuk turtalar elde edilir ve hamur çok çabuk yapılır!
"Sen" için daha iyi

Hamurda patates ve sosis ile harika hamur Bakla turtaları için teşekkür ederiz.

Ayrıca kızarmış turtalar için bu hamurun çok yağlı olduğunu düşünüyorum. İnsanlar yapsa da ben tam olarak hatırlıyorum. Ve sıvıyı artırarak yağlar büyük ölçüde azaltılabilir.

Albina, kalbimin derinliklerinden sağlık.

[Vasilika]

Vasilika, duyarlılığınız için çok teşekkür ederim !!!

Gideceğim, belki kızarmış turtalar için kanıtlanmış hamurdan bir iplik seçeceğim ...

Tığ işi tavsiye (şiddetle) kızarmış turtalar için choux böreği... Hamur tarifleri konusunda var Elenka, Lozja ve benim. Hepsi benzer, ancak biraz farklı. Çok lezzetli, şimdi sadece böyle kızarıyorum.

[Korkuluk]

Korkuluk!!!!!! Natasha !!!!! Turtalar için büyük bir hamur tarifi için teşekkür ederim (SİZE gidebilir miyim?) !!!!!!!
ama tam olarak BÖYLE, BÜYÜLÜ hamur için bir tarif bulamayacağımı düşündüm ... böylelikle turtalar havadar ve bayat kalmasın diye bir resim koymayacağım çünkü resim çekmedim ve Sadece biraz acemi bir pasta fırıncısı formuna izin verdim, bu yüzden turtalar arasındaki mesafeyi hesaplamadım ve şekil biraz çarpık çıktı
pişirme buhtelki için sırada))))

[Vorozheya]

Vorozheya

İyi? Rush? .... "Yapabilirim!" - bu köfte çağının başlangıcı.

[Vorozheya]

Vorozheya

İyi? Rush? .... "Yapabilirim!" - bu köfte çağının başlangıcı.

peki ... sanki ... son 12 yıldır KENDİ, ev yapımı turtalar hayal etmiştim, ama bunu "yapabilirim" biliyordum)))) Sadece en önemli işi yapmak için bir ekmek yapımcısına ihtiyacım vardı - Hamuru böyle yoğur, ne olur .... RISE, sevgilim şimdi durma
Sana bir sır vereceğim, annelerim ve büyükannelerim bile bu kadar lezzetli turtalar alamadılar

peki ... sanki ... son 12 yıldır KENDİ, ev yapımı turtalar hayal etmiştim, ama bunu "yapabilirim" biliyordum)))) Sadece en önemli işi yapmak için bir ekmek yapımcısına ihtiyacım vardı - Hamuru böyle yoğur, ne olur .... RISE, sevgilim şimdi durma
Sana bir sır vereceğim, annelerim ve büyükannelerim bile bu kadar lezzetli turtalar alamadılar

Vorozheya, yoksa hala OH-HEY-HER olacak (Pugacheva'nın şarkısında olduğu gibi!)

[Korkuluk]

Gerçeği söylüyorlar: "Yaşa ve öğren"

KorkulukTurta heykelini gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim. Dün ayva reçelli turta pişirdim, fotoğrafında olduğu gibi güzel çıktı. içinde kırmızı ve reçel, hiçbir yere sızmaz.

[Korkuluk]

Gerçeği söylüyorlar: "Yaşa ve öğren"

KorkulukTurta heykelini gösterdiğiniz için çok teşekkür ederim. Dün ayva reçelli turta pişirdim, fotoğrafında olduğu gibi güzel çıktı. kırmızı ve reçel içinde, hiçbir yere dökülmedi.

Bu talimatı yazarken böyle bir başarı beklemiyordum. Neredeyse herkesin tüm bunları nasıl yapacağını bildiğini ve övünecek özel bir şey olmadığını düşündüm. Bu kadar çok insanın kendileri için bu kadar ilginç şeyler bulmasını beklemiyordum.

Teşekkür! Sonunda turtalar aldık! Kızlarımızla heykel yaptık, eğlenceli ve lezzetli)

Ve hamuru almadım, attım, 2 kez başladım, ama daha az unla, yazdığın her şeyi yaptığım gibi, benim mikserim bile seninki gibi 1'de 1, ama hamur o kadar dik ki düşüyor kovanın dışında

Ve hamuru almadım, attım, 2 kez başladım, ama daha az unla, yazdığın her şeyi yaptığım gibi, benim mikserim bile seninki gibi 1'de 1, ama hamur o kadar dik ki düşüyor kovanın dışında

Bunun nedeni, yağın henüz eklenmemiş olmasıdır. Çok soğuksa, yağ ekleyin ve beklemeyin, plastik ve iyi hale gelecektir. Kremayı boğmayın, bir parça ile bulanıklaştırın, ılık hamurdan hemen eriyecektir.

cevabın için teşekkürler, 1 kg undan korkuyordum, mikser kıyıda, benden kitschen, yaklaşık 870-900 gr un aldım, hiçbir şey gibi görünmüyordu, pillerin üzerindeki tereyağını erittim ama gibiydi bir kek, bu parça kasemin her tarafına uçtu)))), yoğurdum, koydum, bakacağım ... Aslında mayalı hamurun farklı versiyonlarını yaptım, bu yüzden tarifinizi denemeye karar verdim, sonra yazacağım , hatta belki sonucu gösterebilirim ..... İlk defa bu kadar kalın, belki önce miksere un koyduğum ve sonra sıvı koyduğum için?

cevabın için teşekkürler, 1 kg undan korkuyordum, mikser kıyıda, benden kitschen, yaklaşık 870-900 gr un aldım, hiçbir şey gibi görünmüyordu, pillerin üzerindeki tereyağını erittim ama gibiydi bir kek, bu parça kasemin her tarafına uçtu)))), yoğurdum, koydum, bakacağım ... Aslında mayalı hamurun farklı versiyonlarını yaptım, bu yüzden tarifinizi denemeye karar verdim, sonra yazacağım , hatta belki sonucu gösterebilirim ..... İlk defa bu kadar kalın, belki önce miksere un koyduğum ve sonra sıvı koyduğum için?

çünkü gerçekten çok fazla petrol var. Ve yağ sıvıdır. Tarifin tüm "sıvısını" sonuna kadar girene kadar çok serin olacak. Mutfakta çalılıkların yapısı öyle ki hepsi uzun süre ve inatla takılıyor. Tereyağı sert hamurlara karıştırmak zordur. Ama üstesinden gelebilir. HP mükemmel bir iş çıkarır, ellerimle müdahale ettim (2 kg unlu turta vardı) ve Kitchen kesinlikle müdahale ederdi. Biraz tereyağı üzerine sohbet edecek, sonra müdahale edecek. Sebze yavaş yavaş dökün. Aksi takdirde hamur çok kuvvetli kayacak, dökülmeye başlayacaktır.

Bu hamur sadece DÖNEMEZ !!! Önceden panik yapmayın, her şey uğultu olacak! O zaman yeterince alamayacaksın.

Hastalıklı bir pişirme, 2 rulo haşhaş tohumu ve 17 turta olmadığı ortaya çıktı))))))))) Tarif için teşekkür ederim.