Yoğurt yapıcı: tarifler, sorular, cevaplar, problemler ...

bir problemim var
Yogulakt aldım, onunla oynuyorum. Her şey sadece aşırı kavanozlarda (moulinex yoğurt yapıcı) ve orta kavanozda sütte iyidir Ve bu yüzden birkaç kez.
Bugün gastrofarm'da bir bira hazırladım. 10 saat geçti - henüz sonuç yok. Aynı zamanda sütte tabletleri eritmem için işkence gördüm.

Bir kez içtim ama yaklaşık 12 saat hazırlanıyor, sabah rahatça koyuyor, akşamları buzdolabında kahvaltıya hazır,
ve ekşi maya üzerinde narin 5-6 saat yemek yapar, özleyebilirsin,
ama yine de düşünüyorum, belki yogulact'tan da önce ekşi maya yapmanız gerekir?

Mulinex talimatlarında sterilize süt kullanılması tavsiye edilir, pişirme sürecini hızlandırmak için 37-40 dereceye kadar ısıtılabilir. Ve Wanderer'in yazdığı makalede, sterilize edilmiş sütün bile kaynatılması tavsiye edilir. Yarın ilk kez yoğurt hazırlayacağım, lütfen sütün kaynatılıp kaynatılmayacağını (sterilize edilmiş) belirtiniz.

bana öyle geliyor ki - Sisifan emeği, her şey zaten sterilizasyonla öldürüldü, 40C'ye kadar ısıtıldı ve hepsi bu, kaynatmam ve her şey harika çalışıyor

Yarın ilk kez yoğurt hazırlayacağım, lütfen sütün kaynatılıp kaynatılmayacağını (sterilize edilmiş) belirtiniz.

Şahsen kaynamıyorum ve ısınmıyorum bile. Ve aslında neden ısıtıyor? Yoğurt makinesi hala ısınır, o yüzden bunu yapsın.
Herkes kendi işini yapmalı, yoğurt yapıcı çalışmalı ve ben dinlenmeli (zahmet etmeyin) ve yoğurt yemeliyim.

Ve ben her zaman ısınırım. Sırf orada her şey daha iyi karışsın diye ... Bana öyle geliyor ki hem bakteri hem de şeker soğuk sütle karışmayacak ...

Ve ben her zaman ısınırım. Sırf orada her şey daha iyi karışsın diye ... Bana öyle geliyor ki hem bakteri hem de şeker soğuk sütle karışmayacak ...

Öyleyse neden soğuk sütte? Pişirmeden bir saat önce poşeti buzdolabından çıkarıyorum ve doğal olarak normal sıcaklığa geliyor. Süt sterilize edilmiştir, bu da uzun saklama anlamına gelir, raf ömrü +25 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta 45 gündür. Şimdi bile, yaz ve sıcak olduğunda, buzdolabının dışında bir saat yatmak onu hiçbir şekilde bozmaz ve sıcaklık zaten normal bir çalışma sıcaklığı verir, böylece yoğurdun hazırlanmasını herhangi bir ısıtma olmadan değiştirmeye başlayabilirsiniz.

Ve Wanderer'in yazdığı makalede, sterilize edilmiş sütün bile kaynatılması tavsiye edilir. Yarın ilk kez yoğurt hazırlayacağım, lütfen sütün kaynatılıp kaynatılmayacağını (sterilize edilmiş) belirtiniz.

Geceyarısı hanımefendi, belki sadece sterilize sütü kaynatırken ve aynı ekşi mayayı (yani, daha doğrusu türevlerini) kullanmanın bir "sonsuzluk" sayacı vardır, sterilize sütte florasının çok daha az olması ve kaynatıldığında oldukça olasıdır. tamamen öldürülür ve "sonsuz döngü" mümkün olur. Talimatlarda, aynı marş motorunun 10 defadan fazla kullanılmaması gerektiği, haşlama tavsiyesi verilmediği, sadece ısıtılması gerektiği yazılmıştır. Ve sonra - bu, başlangıç ​​kültürünü günde üç kez kullanmaya kıyasla zaten büyük bir ilerleme. Ama ilk ekşi mayadan sonra, tat ve kıvamda hala mükemmel yoğurdum var (kalın - "kaşık buna değer"), ancak uberipuzo orucunun etkisi altında, ilk seferden sonra tekrar yeni bir hamur mayası başlatmaya karar verdim Aynı anda iki ekşi mayayı denemek için karşılaştırma imkanı vardır, bu nedenle yeni ekşi hamurdaki yoğurdun hem tadı hem de kıvamı bakımından eskisine göre daha düşük olması, şimdi ilkinde olduğu gibi güç kazanması için gereklidir.
Yani, Midnight hanım, teşekkürler, dikkatimi kaynamaya odakladılar, yoksa bir şekilde bu anı kaçırdım, yine de, şimdi, her ihtimale karşı ben de kaynarım. Belki de sütün kalitesiyle hala şanslıydım? Basit bir pastörize olandan daha iyi, çok kaliteli "Voloshkovo Pole" ü tasarladık.

Herkese yardımları için çok teşekkürler. Kavanozları zaten bir çift kazanda sterilize ettim, en azından sütü ısıtmaya karar verdim. Pek çok insanın pastörize sütten yoğurt yaptığını biliyorum. Ama kızımın midesi acı çektikten sonra korkuyorum: Onun için pişirdiğim bebek sütü dükkânlardan kaybolduğu için üzerine birkaç kez ev yapımı süzme peynir pişirdim. Ve farklı üreticilerin pastörize sütü denedim, hepsi gitmedi. Şimdi sadece sterilize edildi. Başlangıç ​​olarak, katkı maddesi içermeyen Danone Activia bifidobacteria yoğurdu var, ancak biraz kafa karıştırıcı olan tam bir raf ömrü var.

Başlangıç ​​olarak, katkı maddesi içermeyen Danone Activia bifidobacteria yoğurdu var, ancak biraz kafa karıştırıcı olan tam bir raf ömrü var.

İlk iki başlangıç ​​kültürüm pek iyi gitmiyor. Eh, orijinal satın alınandan daha iyi görünüyor ve ancak üçüncü seferden itibaren yoğurdun tadı ve kıvamı keskin bir şekilde iyileşiyor. Bu arada, Activia'nın bu uzun raf ömrü beni de utandırdı. Ve ilk iki seferde olduğu gibi, bir şeylerin doğru olmadığını hissediyorum. Ve sadece üçüncü seferden itibaren tatta açıkça belirgin bir gelişme var. Orada, kaynak materyalde bir şey doğru değil, ama sonra düzeltildi.

[Avare]

Avareama üçüncü seferde başarılı olursan farklı bir tada sahip tamamen farklı bir ürünBu, orijinal üründe tat ve tutarlılık veren bir şey değil, tamamen farklı bir şey yetiştirdiğiniz anlamına mı geliyor?

Gece yarısı delikanlıy, ekşi mayada yanlış olabilir, sadece sütle değil, tam tersini yapıyorum - Pastörize süt alıyorum (ısıtmam, kaynatmam), ama başlangıç ​​olarak - çocukların yoğurdu " tema ", harika çıkıyor, genel olarak hiçbir katkı maddesi olmadan zevkle daha nazik yiyor, olumsuz bir sonuç görmedim

Chantal'a tamamen katılıyorum. Ekşi hamur, öncelikle yoğurdun kalitesi ve tadından sorumludur. Sütü fermente etmek için asla raf ömrü 10 günden fazla olan ürünleri kullanmayın. İçlerinde tek bir faydalı bakteri hayatta kalamaz. Önceki yazılarda uterus başlangıç ​​kültürünün nasıl düzgün bir şekilde hazırlanıp saklanacağından bahsetmiştim. Bulamazsan ama ilgilenirsen, tekrar yazacağım.

Ve "uzun" sütü ısıtmıyorum ve kaynatmam. Çırpma teli veya çatalla karıştırıp kavanozlara döküyorum. Hazırlanması 6-7 saat sürer. Sonra buzdolabına koydum. Vkusnoooo

30 günden az, hatta 10 günden fazla raf ömrüne sahip canlı yoğurdu Moskova'da bulmak maalesef son derece zor ... Mağazalarımız süt ürünlerini nasıl doğru şekilde saklayacağını bilmese de .. Bu, özellikle yazın bile ürünlerin ekşi hale geldiği yaz aylarında fark edilir ... Bu nedenle Activia veya Valio Jefilus kullanıyoruz (her ikisinin de raf ömrü 30 gündür). İşte 30 günden fazla raf ömrüne sahip "yoğurtlar" - kesinlikle sığmayacaklar, hiçbir şey yok.

[Hanımlar]

HanımlarBildiğim kadarıyla, çocukların fermente süt ürünlerinin raf ömrü 10 günden fazla olamaz, bu yüzden gözlerinizi bir çocuk vitrinine çevirmek mantıklı olabilir mi?

[Hanımlar!]

Hanımlar!
Ve canlı başlangıç ​​kültürleri satan Rechny'ye değil, Vodnoye bölgesindeki bir enstitüye tavsiye edildim. Yaşayan leavens sana yakışmaz mı? Kiev olmasa da, hayattayız ve yaşıyoruz!

[Hanımlar!]

Hanımlar!
Ve canlı başlangıç ​​kültürleri satan Rechny'ye değil, Vodnoye bölgesindeki bir enstitüye tavsiye edildim. Yaşayan leavens sana yakışmaz mı? Kiev olmasa da, hayattayız ve yaşıyoruz!

Buradan daha ayrıntılı olarak! Su Sakinleri ve nehrin hala büyük Aşıkları önceki gibi bizim için çok ilginç! Önemli olan uzak değil

Bu yüzden ilk yoğurdumu yoğurt yapıcıma aldım (yavaş pişiricide yoğurt yaptığım eski mayadan olsa da) tadı başka neye benziyor bilmiyorum, sanırım normal, çünkü.tutarlılığın mükemmel olduğu ortaya çıktı, kavanozları yatay olarak dikey olarak eğiyorum, içerik dökülmüyor ve dışarı çıkmıyor, böylece bir kaşık yerleştirebilirsiniz.
Yoğurt, yoğurt yapıcıda tam 5 saat olgunlaştırıldı. Tanrıya şükür her şey yolunda gitti, aksi takdirde biraz endişelenmeye başladım, çünkü kapağın iç üst tarafındaki yoğunlaşma sürecini damla şeklinde açıklayan insanlardan yazılar okudum, ama buna sahip değildim, sadece kapak kenarlarda hafif buğulanmıştı. Ve çok sert eller yoğurt - zar zor sıcak görünüyordu, yetersiz sıcaklık. Ama şimdi tenekeleri yoğurt yapıcıdan çıkardım, ama burada zaten sıcaklığı hissettim, onları buzdolabına bile koymaya korkuyorum, biraz soğutmam gerekiyor, aynen böyle soğumaya devam ediyorlar. buzdolabının dışında açık bir yer.

pysy: yine öğle vakti yoğurdumu bugün yedim, ama ne kadar lezzetli, kelimelerin ötesinde. Çayın ne olduğunu çoktan unutmuşum, her zaman yoğurt yiyorum ve bundan sonra açıkça tok hissediyorum, artık hiçbir şey istemiyorum.

[Avare]

Avare, genel olarak site bir üniversite değil, bir mezunlar kulübüdür ve AMF'nin "kadın kulübü" başlığındaki bir makale Zhores Medvedev tarafından yazılmıştır - gazeteci, yayıncı, insan hakları aktivisti, radyobiyolog-gerontolog, erken yayınlanmıştır. 2005 olarak.

Afedersiniz!

burada süt ürünlerindeki izin verilebilir mikroorganizma seviyelerini görün 🔗

Teşekkür!

ayrıca sterilize süt içindedirler. ve bu makalenin tavsiyesi üzerine süt tozu veya fırınlanmış süt eklerseniz, daha da fazlası var

Sanırım. Bu nedenle eklemiyorum.
Ama yine de görüyorsunuz, hayal kırıklığımı daha inandırıcı kılmak için, yogrut'ta başarılı olamazdım ya da kötü sonuçlanırdı. Ve sonra, sonuçta, bir tür köpek, manzara öngörülebilir ve tadı ... cennetsel bir zevktir. Artık bu teknolojiden vazgeçmek benim için zor olacak. Dahası, ondan önce, diğer çeşitli sütlerden yoğurt yapmaya çalıştım: piyasadan satın aldım, birkaç çeşidi pastörize ettim ve bariz başarısızlıklar vardı, ama burada her şey yolunda ve en önemlisi - çok lezzetli, yemek bir zevk ve Yemek yedikten sonra ara sıra oluşan sindirimin tüm olumsuz yönlerini anında ortadan kaldırır. Bu nadirdir, ancak yoğurttan sonra olur - hemen gittiği yere. İçeride nasıl serin bir ortamın kurulduğunu doğrudan hissedebilirsiniz!
Lütfen beni başka türlü ikna edin, size yalvarıyorum, ama belki de gerçekten iğrenç bir şeydir? Kendimi mahvediyor muyum?
Ama bu yoğurda tıpkı uyuşturucu gibi, iyice bağımlı oldum.

[Avare]

Avare"25 * 'den yüksek değil" anahtar kelimesi ile yoğurdu daha yüksek sıcaklıkta yaparsınız, herhangi bir "canlı" nın üremesi için uygundur.

uberipuzoneden tahmin Bir bağlantı verdim, her şey Rusça yazılmış beyaz
özellikle pişmiş sütte
QMAFanM, CFU - 2,5 * 10³,
BGKP (koliformlar) - 1.0 g / cm³,
salmonella dahil patojenik - 25g / cm³, şuradan
tafilokok - 0,
listeria - 25 g / cm³
- Birincisi hariç tümü, kalite kontrol sırasında bakterilerin tespit edilmemesi gereken kütleyi gösterir

pastörize sütte karşılaştırma için
QMAFanM, CFU - 1 * 10⁵,
BGKP (koliformlar) - 0.01 g / cm³,
salmonella dahil patojenik - 25g / cm³,
stafilokok - 1 g / cm³,
listeria - 25 g / cm³

Tahmin etmiyorum

ben onaylamak : Sterilize ve eritilmiş süt ciddi ısıl işlem yardımı ile elde edilir ve pastörize edilmenin aksine oldukça uzun süre saklanabilir
bu içerdikleri anlamına gelir çok az mikroorganizmalar

kesin - standartlarda belirtilenden çok daha az

[Avare]

Avare"25 * 'den yüksek değil" anahtar kelimesi ile yoğurdu daha yüksek sıcaklıkta yaparsınız, herhangi bir "canlı" nın üremesi için uygundur.

Evet, ama herhangi bir canlının çoğalması için, başlangıçta orada olması gerekir. Ve başlangıçta orada değilse, sütün sterilizasyonu sırasında her şey öldürülür, o zaman neden çoğalır?

Evet, ama herhangi bir canlının çoğalması için, başlangıçta orada olması gerekir. Ve başlangıçta orada değilse, sütün sterilizasyonu sırasında her şey öldürülür, o zaman neden çoğalır?

var ama yeterli değil
standartları gör

Acaba sade süt alıp kaynatsak mı? Sonuçta, kaynatma sırasındaki sıcaklık, sterilizasyon sırasındaki sıcaklıktan daha yüksektir. Ancak kaynatılmış süt, sterilize süt kadar uzun süre saklanamaz. Neden?

Acaba sade süt alıp kaynatsak mı? Sonuçta, kaynatma sırasındaki sıcaklık, sterilizasyon sırasındaki sıcaklıktan daha yüksektir. Ancak kaynatılmış süt, sterilize süt kadar uzun süre saklanamaz. Neden?

daha yüksek değil
sterilizasyon 140 derecede
ve bir şey daha: sterilize süt hava geçirmez bir torbada saklanır

Bu, bifidobakteri kütlesinin birikmesi için özel koşulların gerekli olduğu gerçeğiyle ilgilidir. Artık sizinle iletişim kurmak istemiyorum! sen kaba kabasın!

yani bu peynir altı suyu koşulları için
bu deneyciler yoğurt (sütten) yapmazlar, ancak süt peynir altı suyunda bifidobakterileri çoğaltırlar.
peynir altı suyunda zaten çok az laktoz var ve kazein yok, sadece albümin var

ve yoğurdu sütle fermente ediyoruz

[Chantal]

Chantal... Teşekkür! Dikkatlice okudum. Sadece anlamıyorum, eğer ısıl işlem zaten bir lor ürünü ise, o zaman lor bir haftadan daha uzun süre nasıl saklanabilir? Ekşi olacak, ama Savushkin Khutorok 30 gün yaşıyor, ama süzme peynir mi? Belki ambalaj yoluyla? Genel olarak, henüz tam olarak anlamadım ...

Firkete, Ayrıca kişisel bir mesaj aldım Teşekkürler! Oraya bir veya iki hafta içinde ulaşmaya çalışacağım.

[Chantal]

Chantal... Teşekkür! Dikkatlice okudum. Sadece anlamıyorum, eğer ısıl işlem zaten bir lor ürünü ise, o zaman lor bir haftadan daha uzun süre nasıl saklanabilir? Ekşi olacak, ama Savushkin Khutorok 30 gün yaşıyor, ama süzme peynir mi? Belki ambalaj yoluyla?

Folyo ambalajda, sıradan bir kağıt sargı içinde paketlenmiş sıradan süzme peynir üzerine kesinlikle 72 saat yazılmıştır - 5 gün

Dün de amatör sütçülere katıldım - bir yoğurt makinesi ve Narine bakterisi satın aldım. 8,5 saattir fermente oluyorlar ama sonuç yok
tecrübeli sütçüler, söyle bana, daha fazla beklemenin bir anlamı var mı?

talimatlar hafızam bana hizmet ederse 18-20 saat diyor, ancak narinim tam anlamıyla 5-6 saat içinde fermente oluyor

teşekkür. sonuçta, bir şeyler yolunda gitti. ama yoğurt değil.

Aslında, bir içecek yapmanız gereken ekşi mayayı aldınız, ama bu yoğurt değil - daha çok fermente pişmiş süt gibi görünüyor

Tüm Yoğurtlara iyi şanslar! Favori kazan-kazan yoğurt tarifimi paylaşmak istiyorum. Yarım yıldan fazla bir süredir her gün yapıyorum (3 çocuk çok sever ve küçük olan bir biberondan emzik ile içiyor): 1 şişe seçilmiş Prostokvashino süt, 200 gr. krem% 10 (herhangi bir tane alırım) ve doğal süzme peynir aktivitesi ve çocuklar ekşi tadı sevmediğinden, üst st olmadan 2 ekliyorum. yemek kaşığı şeker. Hepsi buzdolabından. Çırparak kavanozlara döküyorum (önce kabı süt ve çırpıcının döküldüğü kaynar suyla haşlarım ve kavanozlara bir çorba kaşığı kaynar suyu en yüksek güçte bir yemek kaşığı ve bir mikro silindir içine 3 dakika boyunca dökerim) 5 ila 8 saat arasında fermente edildi. Onları çok seviyoruz

Bana söyler misiniz, dün bir yoğurt makinesi aldık ve yoğurt yapmaya karar verdik. Şimdi sütü ısıttık ve oraya lor aktivitesi ekledik ve oraya çocuk yoğurdu AGUSHA eklemekten rahatsızlık duyuyoruz. Çanakta hemen serum oluştu. Hepsi mi? Yoğurt yapamaz mısın? Yoksa tamam mı ve olmalı

Sweetmama artık yapılacak tek lor. Isıtmaya, sütü almanıza ve bir kavanoz Activia'yı katkı maddeleri karıştırmadan bir kavanoz Activia'ya koymanıza gerek yok, bir kavanoza dökün ve bir yoğurt makinesine koyun, daha tatlı isterseniz tadına şeker ekleyin.

süt alın ve bir kavanoz Activia'yı katkı maddesi karıştırmadan bir kavanoz içine koyun ve bir yoğurt yapıcıya koyun, daha tatlı seviyorsanız tadına şeker ekleyin.

Her zaman doğal yaptım (yani katkı maddesi olmadan yoğurt), dün ilave şeker ve biraz vanilya şekeri ile yaptım. Çok lezzetli ve nostaljik çıktı (bir zamanlar henüz kavanozda yoğurt satmadığımızda, kocamla bir süre yurtdışında yaşamak zorunda kaldık, bu yüzden orada sürekli kremalı vanilyalı yoğurt yedik).

Yani benimki de aynı tadı. Ama şimdi düşünüyorum ve Şeker tüm bu iyi bakterilerin çoğalmasını nasıl etkiler?

Profesyoneller ne diyor? Yararlılık uğruna tadımı feda etmeye hazırım!

Her zaman doğal yaptım (yani katkı maddesi olmadan yoğurt), dün bunu ilave şeker ve biraz vanilya şekeri ile yaptım. Çok lezzetli ve nostaljik çıktı (bir zamanlar henüz kavanozda yoğurt satmadığımızda, kocamla bir süre yurtdışında yaşamak zorunda kaldık, bu yüzden orada sürekli kremalı vanilyalı yoğurt yedik).

Yani benimki de aynı tadı. Ama şimdi düşünüyorum ve Şeker tüm bu iyi bakterilerin çoğalmasını nasıl etkiler?

Profesyoneller ne diyor? Yararlılık uğruna tadımı feda etmeye hazırım!

tüm katkı maddeleri yoğurda ancak olgunlaştıktan sonra eklenmelidir

Örneğin şimdi jöleli yoğurt yiyorum (satın alındı)

[uberipuzo]

tüm katkı maddeleri yoğurda ancak olgunlaştıktan sonra eklenmelidir

Örneğin şimdi jöleli yoğurt yiyorum (satın alındı)

uberipuzo, Öyle yapıyorum - tüm meyve katkı maddeleri zaten bitmiş yoğurdun içindedir, ancak hemen sütte biraz şeker var - gerçekten kötü mü, değil mi?

Ve her zaman önceden şeker eklerim. Şekerden ne çıkabilir?

[uberipuzo]

uberipuzo, Öyle yapıyorum - tüm meyve katkı maddeleri zaten bitmiş yoğurdun içindedir, ancak hemen sütte biraz şeker var - gerçekten kötü mü, değil mi?

Yazdığım: tüm katkı maddeleri yoğurda ancak olgunlaştıktan sonra eklenmelidir

şeker sadece kefir yapılırken "önce" eklenebilir

ARGUMENT yapabilir misin?

Bence uberipuzo haklı, her zaman hiçbir katkısız ve şekersiz yoğurt yaptım. Ve en son yoğurt olgunlaşmadan şeker eklemeye karar verdim. Ne diyebilirim, yiyebilirsin ama yoğurda benzemiyor, aksine bir tür "kartopu" veya tatlı kefir gibi. Ama bu sadece benim fikrim.

[oleg9979]

oleg9979belki de çok fazla şeker eklemişsinizdir ...

Biraz şeker ve biraz vanilya şekeri ekledim ve çok lezzetli bir kremalı vanilyalı yoğurt çıktı. Eşimin hazır yoğurda şeker katıp karıştırmasıyla tatlı kefir elde ediliyor, bambaşka bir tat!

ARGUMENT yapabilir misin?

fikir şudur: doğal olan her şey için bir arzu varsa, o zaman yoğurt üretiminde sütün bileşimi doğal olmalıdır.

olgunlaşır, buzdolabında soğur - sonra istediğinizi ekleyebilirsiniz

Süte şeker eklerdim
sonuç şuydu: yoğurt tatlı değildi çünkü bakteri tüm şekeri yedi
tadı - IMHO - daha ekşi

Yoğurdun daha hızlı olgunlaşması için şeker ekledim (böyle bir varsayım vardı)
ama çok fazla ivme fark etmedi

Tatlı bir dişim var ama bu durumda sütün ağırlığının% 2,5'ini şekere koyuyorum.
Luysia'nın farklı zevkleri var. Lezzetli, kremalı bir vanilyalı yoğurt aldığına sevindim. Ama kendim için hiçbir katkı maddesi olmadan Activia, Ehrmann prebiyotik ve Yogulakte kullanarak yoğurt yapmaya karar verdim.

ve her zaman 1-2 yemek kaşığı eklerim. l. şeker, "to", sütün sadece bir kısmını ısıtıyorum ve orada şekeri çözüyorum. şekerli ve şekersiz sonuçlar farklıdır, ancak şekerden hiçbir ekşilik elde edilmez - hassas, hafif tatlı bir tat!

ve her zaman 1-2 yemek kaşığı eklerim. l. şeker, "to", sütün sadece bir kısmını ısıtıyorum ve orada şekeri çözüyorum. şekerli ve şekersiz sonuçlar farklıdır

Fugaska, lütfen bize farkın ne olduğunu söyle? Şeker, yoğurdun kıvamına etki eder mi? Tatlıları da severim ama şimdiye kadar süte şeker eklemekten çekiniyorum.

şeker kıvamı etkilemez, sadece biraz tatlılık eklenir, sadece biraz - 1-2 yemek kaşığı. l. litre başına (ve benim için neredeyse 1,5 litre) fazla hava yapmaz

Ayrıca önce, sonra ve sonra şekeri de koydum. Benim için daha iyi - önce ...

Moskova'dan kızlar, lütfen bana Yunan yoğurdu nereden alabileceğinizi söyleyin, ekşi hamur için uygun mu?

Böylece bir yoğurt üreticisinin sahibi oldum Zaten ilk yoğurdu yapmaya çalıştım - 1 litre süt + 1 paket "Activia" + 2 yemek kaşığı.yemek kaşığı vanilya şekeri. Geceleri koydum, bu yüzden saat 8'den önce bakmadım. Ve 8 saat sonra kavanozları çıkardı, üzerlerini kapaklarla kapattı ve 2 saat buzdolabına koydu. İşte olanlar:

Tadı çok hassas ve ekşi değil.

Moskova'dan kızlar, lütfen bana Yunan yoğurdu nereden alabileceğinizi söyleyin, ekşi hamur için uygun mu?

Büyük süper hiper marketlerde olur. ABC tadında. Ornitorenk getirdi onu.
Ama dürüst olmak gerekirse, tadı beğenmedim ve yoğurt yapıcıda mayalanmadım ... Hiç kapmadım. Deney uğruna 16 saat kaldı - sıvı kaldı ve attı. Çok yazık...

Geçen gün 2'den önce şekerli yoğurt yaptım. l. 1 litre süt için. Sevmediğim bir şey Birincisi, 2 kaşık için bir şekilde fazla tatlı ve ikincisi, tadı ne yoğurt ne de tatlıydı.
Şimdi Tefal için (bende var). Bir termometre ve sabırla donanmış olarak, her şeyin yolunda gitmesine izin verirseniz (talimatlara göre açın ve bir gecede bırakın), o zaman utanmadan aşırı ısındığı sonucuna vardım. Sitemizde "Ekşi Hamur" Tefal ile ilgili olarak "40 dakika sonra. Prizden çıkarın." Buzdolabından süt döküyorum ve bir saat sonra kapatıyorum. Ve geceleri giydiğimde, sabahları pul pul dökülüyor, yani aşırı pozlanıyor. Şimdi öğleden sonra koyuyorum ve açıldıktan 5 saat sonra (bir saat ısıtmada ve 4 saat kapalı) buzdolabına koyuyorum. Tutarlılık bir gecede olduğu kadar yoğun değildir, ancak aynı zamanda pul pul dökülmez. Bunun daha doğru bir yoğurt olması umuduyla eğleniyorum. Vücuttan istenen etki henüz elde edilmemiş olsa da