Yoğurt yapıcı Marka 4001

Tarif burada

Sos mayonez + ev yapımı yoğurttan yapılmıştır.

Herkese mutlu yıllar!

[Test on - yoğurdu yeniden ekşi]

Test on - yoğurdu yeniden ekşi



Ekşi maya için, kuru ekşi maya "Evitalia" üzerinde önceden fermente edilmiş yoğurt kullandım.

Süt (UHT,% 3,2 yağ, 1 L) ılık suda yaklaşık 38 ° C sıcaklığa kadar ısıtılır.
Onları kaynar su ile dezenfekte edilmiş bardaklara koyuyorum yaklaşık 160ml yoğurt... Sütü doldurdum. Karıştırıldı.
Kapağı kapattı. Zamanlayıcıyı şuna ayarlayın: 3 saat (talimatlara göre "Evitalia" yeniden hamur mayası 7 saat sürmesine rağmen)


3 saat sonra yoğurt, fazlasıyla hazırdı.


İçmek için bir saat yeterli olur

[kudret helvası]

Yeni modelde 12 bardak olacak.

Ne güzel haber. Yeni modele bakmak istiyorum. Bekleyecek.

kudret helvası, hatırladığım kadarıyla farklı maya ile yoğurt yaptın. Diğerlerine kıyasla Evitalia'yı nasıl buluyorsunuz? Şimdiye kadar sadece Evitalia'da yaptım. Nötr tadı hoşuma gidiyor ve uzun sürmüyor ve fiyatı diğerlerinden daha ucuz.

[Irina]

Irina, bu yüzden daha önce yazdım:

Benim için Evitalia ekşi hamurlu yoğurt, kıvam ve tat açısından idealdir. Ve bir ipucu çekme değil. Ve annenin başlangıç ​​kültürü, 18 güne kadar buzdolabında yaşar (talimatların dediği gibi: "Çalışma Başlangıç ​​kültürünün buzdolabında raf ömrü 18 gün, Bitmiş Ürün 7 gündür"). Yine de canlı bir ürünü bu kadar uzun süre saklamazdım.

Beni endişelendiren tek şey, üreticinin belirttiği bakteri ömrünün

Bunlar turta "Evitalia" da yaptım

[CL bakteri konsantresinden asidofilin hazırlanması]

CL bakteri konsantresinden asidofilin hazırlanması

Önemli ve temel bir durum - Başlangıç ​​kültürünün hazırlanması için tüm malzemeler ve bitmiş malzeme mümkün olduğunca dezenfekte edilmelidir - sterilize edilmeli, alkolle ovulmalıdır - bir şişe - vb.
1. Sıvı bir başlangıç ​​kültürü elde etmek.
2. Süt - herhangi biri - kaynatın ve T 40-45 dereceye kadar soğutun.
3. Kuru başlangıç ​​kültürü şişesini alkolle silin, açın, hazırlanan sütü dökün, başlangıç ​​kültürü tamamen çözülene kadar iyice çalkalayın ve hazırlanan sütle birlikte bir kaba (yaklaşık 200 ml) dökün. İyice karıştırın. 12-16 saat fermantasyon gerçekleştirin.
4. Elde edilen başlangıç ​​kültürü 2 haftaya kadar buzdolabında kapalı bir kavanozda saklanmalıdır.
Fermente bir süt ürünü elde etmek - acidophilus.
Süt ve kapları yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
Hazırlanan süte 1-2 yemek kaşığı oranında ekşi maya ekleyin. l. 1 litre süt için iyice karıştırın - bir çırpma teli ile daha iyi.
Yoğurt yapıcıda 6 saat fermantasyon yapın. Buzdolabına koyun.

[Mechnikovskaya bakteri konsantresinden kesilmiş süt (yoğurt) KTSB]

Mechnikovskaya bakteri konsantresinden kesilmiş süt (yoğurt)
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
bulgaricus)



Hem mayalı hem de bitmiş ürün olan acidophilus'a benzer şekilde hazırlanır. Başlangıç ​​kültürü için pişirme süresi asidofil ile aynıdır, bu yüzden bu iki kültürü aynı anda yaptım.

Tarif burada

Oh ho. Evde yoğurt makinesi !!! Bugün postaneden zar zor talep ettim !!! Ve şans eseri bir gün önce 2,2 litre yoğurt yaptım. Şimdi yiyene kadar ...

[Ksyunya !!!]

Oh-ho. Evde yoğurt makinesi !!! Bugün postaneden zar zor talep ettim !!! Ve şans eseri bir gün önce 2,2 litre yoğurt yaptım. Şimdi yiyene kadar ...

En sonunda!!! Gerçekleşmek !!!
Tebrikler, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, teşekkür! Ben de onu bekliyordum. Her gün PR web sitesini kontrol ettim. Neredeyse bir ay sürdü. Ve bir aptalın makhorka'sı gibi yoğurdum var

[Ksyunya]

Ksyunya! Vaov! Onu beklediniz Tebrikler !!!

[Mannyash]

Evet evet evet, Mannyash! Umut etmeyi çoktan bırakmıştım ve gerçekten de buluşmamızın olasılığından şüphe ettim.

Russian Post'tan bana gelen yoğurt üreticisinin kaderi hakkında ne kadar endişeliydim. Özellikle de içinde hiç köpük olmadığını öğrendiğimde. Ve endişelenmem boşuna değildi. Kutuyu açtım ve kasenin kapağında bir çatlak oluştu




Yaklaşmadan bile görebilirsin

[Ksyunechka]

Şey, evet ... bu kapak kutunun içinde, yoğurt yapıcının içinde hiç sabitlenmemiş ... Görünüşe göre, bu yüzden çatlamış ... KsyunechkaYazık, onu çok uzun zamandır bekliyordun, ama işte burada ...

[Mannyash]

Evet burada, Mannyash... Paket 2 hafta içinde gelmeyince ruhumda çok rahatsız oldum. (Bu arada, Russian Post web sitesine göre, hala Moskova'dan ayrılmadı, 11 Aralık'tan beri orada lojistik departmanından ayrıldı). Düz 6 duygusu, bir kez daha Medyumlar Savaşı sırasında durmak için bir kez daha hayal kırıklığına uğratmadı

[Ksyunya,]

Ksyunya, Yoğurt yapıcıda kapağın en önemli şey olmadığı gerçeğiyle kendinizi sadece avutabilirsiniz, iyi ki bütünün geri kalanı tatsızdır, elbette ...

[Ksyusha]

Ama hala... Ksyushasen ağlayana kadar Kapağı sadece buzdolabındaki kaseyi kapatmak için kullanıyorum. Yani siz yoğurt yapıcı ve yoğurdun tadını çıkarırken Elena da görecektir, sorun çözülecektir.

Ksyusha, tebrikler! Ve kapakla, Elena veya Vadim'in size yardımcı olacağını düşünüyorum. Ama onlar için paketlemeyi düşünmek için bir sebep olacak ... ama yine de yoğurt yapıcıları görmüyorum, tatilden sonra kaseleri geri göndereceğim ve geri ödeme bekleyeceğim.

[Ksyusha]

Ksyusha, satın aldığınız için tebrikler! Kapağın patlaması üzücü ...
Ve benim için çok mutlu değilim - benim için bu cihaz, sağlığı geri kazanmak için çok gerekli bir araç haline geldi!



Ne kadar uzun süre kullanırsam, o kadar çok hoşuma gider - tamamen standart dışı konteynerler kurabilirsiniz!

Oh, bir şeyi gözden kaçırdığım açık - ekstrayı nereye ve neye uyarlayacağımı bilmiyorum. kapaklı bir kase? Sütü plastikte fermente etmek - hayır ... Peki o zaman ne için?

[Olga]

Olga, Bu kaseyi sadece bardaklık olarak kullanıyorum. Bir yoğurt yapıcıya koydum ve zaten içine sütlü yoğurt fincanları koydum. Yanlışlıkla süt dökersem, onu yıkamak yoğurt yapıcının kendisinden daha kolaydır. Artık onu herhangi bir amaç için kullanmıyorum.

Plastikte ekşi sütü fermente etmek bana göre değil

Ama anladığım kadarıyla üretici, yoğurdu da fermente edeceğini varsaydı.

[Olga]

Olga, Bu kaseyi sadece bardaklık olarak kullanıyorum. Bir yoğurt yapıcıya koydum ve zaten içine sütlü yoğurt fincanları koydum. Yanlışlıkla süt dökersem, onu yıkamak yoğurt yapıcının kendisinden daha kolaydır. Artık onu herhangi bir amaç için kullanmıyorum.

Kesinlikle,Mannochka, bu yerden daha ayrıntılı olarak, pliiz - bu, doğru anladıysam, ana kasede bir kase daha ve zaten bardak var mı? Ve her şey iyi fermente oluyor mu?

Evet, her şey böyle mayalanır. Fotoğraflar görülebilir. Evitalia'yı zaten birkaç kez yeniden fermente ettim. Yani 1.5 saatte zaten kalın. Bir saat muhtemelen ona yetecek. Ve her zaman bir yoğurt makinesine bir kase ve içine fincan koyacak şekilde fermente ediyorum.

Teşekkürler Mann, her şey, yarın yeni bir başlangıç ​​koyacağım - "Tonus" - talimatlara göre, 8 saat fermente edilmesi gerekiyor ve ek olarak. daha sık, zaman azaltılabilir mi? Yoksa hala deneysel olarak mı seçiliyor?

Bunu denedim ve sonuç aynı zamanla oldu.

Evet, zaman aynı, sıcaklık da öyle. Ölçtüm. Kasenin etkisi yoktur. Sadece yıkamayı kolaylaştırmak için kullanıyorum.

Tavsiye için teşekkürler bakireler!

Herkese merhaba!!! Marka Yoğurt Yapıcı 4001'i de aldım Şimdi Lactin başlangıç ​​kültürlerini kullanarak yoğurt yapmaya çalışıyorum.

[Olga]

Russian Post'tan bana gelen yoğurt üreticisinin kaderi hakkında ne kadar endişeliydim. Özellikle de içinde hiç köpük olmadığını öğrendiğimde. Ve endişelendiğim hiçbir şey için değildi. Kutuyu açtım ve kasenin kapağında bir çatlak oluştu

Evet, çok tatsız bir sürpriz. Ama cesaretiniz kırılmasın. Ksenia, sana yeni bir kapak göndereceğiz.
Pişirme işlemi sırasında bu kapak kullanılmadığı için yoğurt yapmanıza engel olmayacaktır. Kapağı gönderir göndermez size haber vereceğim.

Olga, Bu kaseyi sadece bardaklık olarak kullanıyorum.Bir yoğurt yapıcıya koydum ve zaten içine sütlü yoğurt fincanları koydum. Yanlışlıkla süt dökersem, onu yıkamak yoğurt yapıcının kendisinden daha kolaydır. Artık onu herhangi bir amaç için kullanmıyorum.

Hamuru bu kasede bekletmeyi deneyebilirsiniz. Bir yoğurt yapıcısının bu amaçlara uygun olduğunu düşünüyor musunuz?

Tabii ki, iyi olacak, bir kase ..... Ama hamurun bir yoğurt yapıcıda durmasına neden izin verilsin ki? O halde maya hamurunda kendi mikroflorası çok uygun olabilir, ekşi süt için tamamen gereksizdir. Plastiğim benim değil, tam bir kısırlığa ulaşmak hala zor.

[Helena]

Evet, çok tatsız bir sürpriz. Ama cesaretiniz kırılmasın. Ksenia, sana yeni bir kapak göndereceğiz.

Helena, çok teşekkür ederim! Markanın tüketicilere karşı tavrı beni her zaman büyülemiştir.

Hamuru bu kasede bekletmeyi deneyebilirsiniz. Bir yoğurt yapıcısının bu amaçlara uygun olduğunu düşünüyor musunuz?

Bu amaçlar için yoğurt yapıcının kasesini kullanacaktım.

mayalı hamur, ekşi süt için tamamen gereksiz olan kendi mikroflorasına sahiptir.

Olga, lütfen bize hamurun prova edilmesiyle sütte maya mantarlarının gelişebileceğini daha ayrıntılı olarak söyleyin. Ama kase sadece hamur için kullanılıyorsa ve yoğurt için kullanılmıyorsa, o zaman?

[Olga]

Olga, Bu kaseyi sadece bardaklık olarak kullanıyorum. Bir yoğurt yapıcıya koydum ve zaten içine sütlü yoğurt fincanları koydum. Yanlışlıkla süt dökersem, onu yıkamak yoğurt yapıcının kendisinden daha kolaydır. Artık onu herhangi bir amaç için kullanmıyorum.

Plastikte ekşi sütü fermente etmek bana göre değil

Ama anladığım kadarıyla üretici, yoğurdu da fermente edeceğini varsaydı.

Bunu da yapıyorum: yoğurt yapıcıda bir kase ve zaten içinde bardaklar.

Ama bazen kaseyi de kullanıyorum. Çok fazla süt varsa ve yoğurt hala bardakta ise, o zaman onu kasede fermente edip pişirme için kullanırım. Ve bir kasede lor için fermente edildi.

Plastiğe de gerçekten saygı duymuyorum. Ancak bu, yeni bir yoğurt makinesini paketinden yeni çıkardığımda bile KESİNLİKLE koku eksikliği ile bana rüşvet verdi.
Zor ve uzun bir tatilin ardından, ev yapımı yoğurdunuzun tadı daha da güzelleşti!

Mayalı süt ürünü Immunalis TM Good Food




Lezzetli, kalın, hoş bir ekşilikle, kesinlikle yapışkan değil.

Ve çok da kullanışlı!

Immunalis - en doymuş probiyotik kompleksi olan yoğurt. İnsan vücudu için gerekli olan bifidobakterileri ve laktobasilleri içerir. Ek olarak, Immunalis, anti-mutajenler olan (kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eden) ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan propiyonik asit bakterileri içerir.
Immunalis'in kullanımı özellikle yoğun büyüme, hamilelik, emzirme dönemlerinde, çocuklar ve ergenler, bağışıklığı azalmış kişilerde önemlidir. Salgınlar sırasında antibiyotik veya kemoterapi aldıktan sonra ağır hastalık dönemlerinde bağışıklığı destekleyecektir. Tümör geliştirme riski yüksek olan veya halihazırda onkolojik hastalıklardan muzdarip kişiler için düzenli kullanımı zorunludur.

🔗

Hamuru bu kasede bekletmeyi deneyebilirsiniz. Bir yoğurt yapıcısının bu amaçlara uygun olduğunu düşünüyor musunuz?

Duc ... bu ... sıcaklık çok fazla 40 ° C ... Yine de ... sadece yarım saat boyunca açabilir ve sonra kapalı yoğurt makinesinde bekletebilirsiniz.

Tabii ki, iyi olacak, bir kase ..... Ama hamurun bir yoğurt yapıcıda durmasına neden izin verilsin ki? O halde maya hamurunda kendi mikroflorası çok uygun olabilir, ekşi süt için tamamen gereksizdir. Plastiğim benim değil, tam bir kısırlığa ulaşmak hala zor.

Ve su bir kaseye dökülür ve mikrodalgada ısıtılırsa (sterilize edilirse), yardımcı olur mu? Kâseyi süzme peynir yapmak için kullanıyorum, ama aynı zamanda hamuru prova için de memnuniyetle bırakırdım, aksi takdirde hiçbir yer yok ...

[Elena Br]

Ayrıca plastiğin nasıl sterilize edilebileceğini de düşündüm ... Elena Br, yoğurt yapıcının kasesi ve kapağı termal olarak işlenebilir mi? Tüm plastiği sabun ve suyla yıkarım ama herhangi bir şekilde ısıtmaktan korkarım.

[Elena Br]

Ayrıca plastiğin nasıl sterilize edilebileceğini de düşündüm ... Elena Br, yoğurt yapıcının kasesi ve kapağı termal olarak işlenebilir mi? Tüm plastiği sabun ve suyla yıkarım ama herhangi bir şekilde ısıtmaktan korkarım.

Bunun imkansız olduğunu düşünüyorum. Hala plastik ...

Birinin, yeni yoğurt üreticisi Moulinex'in kavanozlarının ve kapaklarının kaynamaya karar verdiğini yazdığını hatırlayın. Sadece kavanozlar kaldı.

Birinin, yeni yoğurt üreticisi Moulinex'in kavanozlarının ve kapaklarının kaynamaya karar verdiğini yazdığını hatırlayın. Sadece kavanozlar kaldı.

En başta kavanoz kapaklarımızın üzerine kaynar su döktüm. Pah-pah-pah, her şey yolunda gitti. Ama bir şekilde yoğurt yapıcının kasesini ve kapağını riske atmıyorum.

En başta kavanoz kapaklarımızın üzerine kaynar su döktüm. Pah-pah-pah, her şey yolunda gitti.

Hatta onları bir tabağa kaynar suyla döktüm ve sonra suyu süzdüm, tüm kapaklar aynı kaldı. Bir şeyi batırabileceğimi bile düşünmedim ... Ve kaseyi de çalkaladım, hemen biraz kaynar su döktüm, ters çevirip döktüm

Kızlar, Dex 108 yoğurt makinesinde böyle bir kasem var, bu yüzden üzerine sayısız kez kaynar su döktüm - her şey onunla birlikte, bu kabın kapağına da kaynar su döküyorum - hepsi bu
Ve yoğurt yapıcısının ortak kapağı, ılık su ve sabunla basitçe yıkanır.

[Ksyusha]

İnternette plastik tabakların tehlikeleri hakkında yeterince bilgi var.

Ksyusha, fermente süt ürünlerinin ahlaksızlıkları aşağı yukarı burada açıkça yazılmıştır. 🔗.
Tabii ki süt endüstrisi teknoloji uzmanları her şeyi daha detaylı anlatabilirler, ancak ben bir teknoloji uzmanı değilim.

İnternette plastik tabakların tehlikeleri hakkında yeterince bilgi var.

oh, eğer sadece plastikse ...
ve şimdi ürünler neler ... üzücü şeyler hakkında konuşmayalım

Neden üzülüyorsun? Plastiği camla değiştirmek mümkündür, değiştirebilirsiniz ...

Neden üzülüyorsun? Plastiği camla değiştirmek mümkündür, değiştirebilirsiniz ...

100%

Kızlar, belki yanlış bir şey yapıyorum ama yoğurt alamıyorum (((Dün 40 grama kadar sütü ısıttım, şeker, vanilya ve Yoğurt (laktin) mayası döktüm), her şeyi kavanozlara döktüm, açtım 12 saat (üzerine koyardım Sonuç olarak yoğurt almadım ama bir çeşit kefir içiyorum, üstte kuru bir kabuk oluştu, bol bol peynir altı suyu ... Söylesene, bu neden?

Yoğurt elde etmek için şeker ve vanilyaya ihtiyacınız olduğunu nerede okudunuz? Süt 40 dereceye kadar ısıtıldı ve bir probiyotik - hepsi bu. Sonra her şey bitmiş bir fermente süt ürününe dönüştürülür.

Evet, 12 saat süt + şeker = yani orada neyin üreyebileceği bilinmiyor, sadece uygun bir sıcaklık

Sadece şekersiz denedim, benimki yemek istemiyorum !!! Vanilya sadece bir tutam ekleyin! Ve kimse ne kadar zaman içiyor? Deneyiminizi paylaşın!

Yoğurt yapıcıyla hayal kırıklığı gelir