Yoğurt yapıcı Marka 4001

[Olija]

OlijaHAZIR yoğurda şeker ve vanilya eklenebilir ve EKLENMELİDİR !!! Ve sadece ekşi maya ve sütle fermente edin, başka hiçbir şey yapmayın, aksi takdirde yoğurt alamazsınız.

Bu konuyu okuyun, bu yoğurt yapıcıda kim, ne ve nasıl fermente olduğunu ayrıntılı olarak açıklar. Laktini yaklaşık 8 saat fermente ettim.

Sadece şekersiz denedim, benimki yemek istemiyorum !!! Bir tutam vanilya ekliyorum! Ve kimse ne kadar zaman içiyor? Deneyiminizi paylaşın!

Hazır olanlara şeker ve diğer katkı maddeleri - şuruplar, reçeller, meyveler, ... yani ev yapımı yemeklerin yenmesi için, teknolojiyi kırmak ve önceden şeker ve vanilya eklemek gerekli değildir. . Ve yoğurt yapıcı aslında çok iyi. Termometreyi bir kavanoza koyarak kontrol ettim, bu yüzden benim için 40'ın üzerine çıkmadı. Ve zamanla .. Henüz yoğurt yapmadım. Temel olarak, Lactina'dan Bifidum, Vitalakt, Curd yapıyorum. Süt + ekşi hamur. Her şey harika gidiyor!

Yoğurt yapıcıyla hayal kırıklığı gelir

Profilimde nereli olduğunu görmedim. Garip, talimatlar her şeyi açıklıyor - nasıl pişirileceği ...... "Lactina" sitesinde de yemek pişirme hakkında her şey oldukça açık bir şekilde yazılmıştır.

Sadece şekersiz denedim, benimki yemek istemiyorum !!! Bir tutam vanilya ekliyorum! Ve kimse ne kadar zaman içiyor? Deneyiminizi paylaşın!

Sadece mağazadan satın alınmış hazır yoğurtlara ve içlerindeki tüm kötü şeylere alışkınsınız.
Şekeri, nişastayı (en iyi ihtimalle) dökün, peki, diğer kötü şeyler ve alışık olduğunuz şey olacak.

Kızlar, cevaplarınız ve tavsiyeleriniz için çok teşekkür ederim, doğru olanı yapacağım !!!

Sadece mağazadan satın alınmış hazır yoğurtlara ve içlerindeki tüm kötü şeylere alışkınsınız.
Şekeri, nişastayı (en iyi ihtimalle) dökün, peki, diğer kötü şeyler ve alışık olduğunuz şey olacak.
[/ alıntı]

Mağazanızda satılık bir yoğurdunuz daha olduğunu düşünebilirsiniz ... Sadece tavsiye istedim ...

Doğru yapacağım !!!

İyi şanslar! Yine de Temka'yı okuyorsunuz.Farklı diller üzerine yorumlar ve fotoğraflar ile birçok şey hazırlandı. Birçok soru aynı anda kaybolacak

[Olya]

Mağazanızda satılık bir yoğurdunuz daha olduğunu düşünebilirsiniz ... Sadece tavsiye istedim ...

Olya (değil mi?), kırılma, Vichka sadece şaka

teşekkür

[Olija,]

Mağazanızda satılık bir yoğurdunuz daha olduğunu düşünebilirsiniz ... Sadece tavsiye istedim ...

Olija, Farklı bir yoğurdumuz olduğunu yazmadım! Belki bizimki seninkinden daha kötüdür. Demek istediğim, ev ve mağaza arasındaki fark nedir?

Olya (değil mi?), kırılma, Vichka sadece şaka

Mannochka!


dünkü bıçaklamanın sonuçları!

dünkü bıçaklamanın sonuçları!

Bende böyle düşünmüştüm

dünkü bıçaklamanın sonuçları!

Neydi o? Bir şey mi kaçırdım?

Pekala, kırılmayacağım, her şeyi nasıl doğru yapacağımı öğrenmek istiyorum, forumu bir kereden fazla inceledim, görünüşe göre kimse buna rastlamadı ... Gerçekten olumlu bir sonuç almayı umuyorum

Yoğurt yapıcı ve probiyotikler için talimatları okuyarak bunu çok daha kolay hale getirebilirsiniz.

görünüşe göre başka hiç kimse bununla karşılaşmadı ...

Kimse neye rastlamadı? Hepimiz farklı maya ile yoğurt yaptık, sadece ekşi mayaya şeker veya vanilya eklemedik.

Dün sütü 40 grama kadar ısıttım, şeker, vanilya ve Yoğurt (laktin) ekşi hamurunu döktüm, her şeyi kavanozlara döktüm, 12 saat boyunca açtım (daha az koyardım, işe yaramadı). Sonuç olarak, yoğurt almadım, ama bir çeşit kefir içiyorum, üstte kuru bir kabuk oluştu, bir sürü peynir altı suyu ... Söylesene, bu neden?

Ekşi maya sütte iyice karıştırılmış mı? Ne sütü? Çok fazla peynir altı suyu var çünkü yoğurt fazla kalıyor.

Başka bir maya denedim - Evitalia. Ben pek değilim ... Öncelikle, onu iki litre sütle seyreltmem gerekiyor - bir kısmını bir çizgi filmde fermente etmeliydim. İkinci olarak, bitmiş ürün en az 3 saat buzdolabında tutulmalıdır. Dahası - tadı hafif, VNIIM fermentlerinden gelen ferahlatıcı tadı çoktan şımarttım ve evitalia tadı bir şekilde ilham vermedi ..... Perezakvash Ben de mutlu değildim.
Ama bu benim kişisel görüşüm.
Yoğurt yapıcı hakkında şikayet yok kızım - taktım ve unuttum.
Bu, zevkinize uygun bir ürün elde etmek için doğru ürünleri, özellikle de başlangıç ​​kültürünü seçmeniz gerektiği anlamına gelir.

Başka bir maya denedim - Evitalia. Ben pek değilim ... Öncelikle, onu iki litre sütle seyreltmem gerekiyor - bir kısmını bir çizgi filmde fermente etmeliydim.

Yeni yoğurt yapıcı tam da bunun için. Orada kaç bardak var? 12?

İkinci olarak, bitmiş ürün en az 3 saat buzdolabında tutulmalıdır.

Tüm ekşi sütü en az birkaç saat buzdolabında tutuyorum

Evitalyanın tadı bir şekilde ilham vermedi ..... Perezakvash Ben de mutlu değildim.

Evitalyanın tadını seviyorum. Ama aşırı fermantasyon konusunda hemfikirim, euitalia aşırı fermantasyon sırasında çok şey kaybeder

Yoğurt yapıcı hakkında şikayet yok kızım - taktım ve unuttum.
Bu, zevkinize uygun bir ürün elde etmek için doğru ürünleri, özellikle de başlangıç ​​kültürünü seçmeniz gerektiği anlamına gelir.

Ünsüz

Yeni yoğurt yapıcı tam da bunun için. Orada kaç bardak var? 12?

Ve nerede, yenisi nerede?

Biz beklerken

Başka bir maya denedim - Evitalia. Ben pek değilim ... Öncelikle, onu iki litre sütle seyreltmem gerekiyor - bir kısmını bir çizgi filmde fermente etmeliydim. İkinci olarak, bitmiş ürün en az 3 saat buzdolabında tutulmalıdır. Dahası - tadı hafif, VNIIM fermentlerinden gelen ferahlatıcı tadı çoktan şımarttım ve evitalia tadı bir şekilde ilham vermedi ..... Perezakvash Ben de mutlu değildim.
Ama bu benim kişisel görüşüm.
Yoğurt yapıcı hakkında şikayet yok kızım - taktım ve unuttum.
Bu, zevkinize uygun bir ürün elde etmek için doğru ürünleri, özellikle de başlangıç ​​kültürünü seçmeniz gerektiği anlamına gelir.

Bugün, daha doğrusu dün akşam, bu ekşi hamurla MV'ye yoğurdu da koydum. 1 litre süt yaptım ve 1/2 kavanoz maya aldım. Böylece sabah süt, ihtiyaç duyulan şeye dönüşmedi. : girl_cray: Biraz jöle benzeri süt çıktı. Şimdi tüm kütleyi tekrar ısıttı ve kalan mayayı ekledi. Bekliyorum. : (Ben de pek sevmedim, alışık olduğum o ekşiliğe sahip değilim, eğer işe yararsa, onu reçel ile yutarım.

[Tatjanka]

Güzelliğim nefes almadan çalışıyor - sadece ekşi kremayı çıkardı ve hemen süzme peynir, asidofil ve Mechnikov'un kesilmiş sütü için yeni bir parti verdi. Buzdolabında ekşi krema dinleniyor, dayanamadım, zaten denedim - ah, yarın resim koyacağım ...
TatjankaEvitalia ile olan tecrübelerime göre, fermantasyondan sonra en az 3 saate ihtiyaç duyar ve bir gecede buzdolabına oturmak daha iyidir.

"Tonus" ekşi mayalı hazır ekşi krema



İyi fermente edilmiş


Sürecin başında.

[Olga]

OlgaHangi harika ekşi kremi krema üzerinde fermente ettin?

[Mann,]

Evet, Mann, krem% 11 + "Tonus" başlangıç ​​kültürü.


Fermente süt ürünü "Tonus" bize uymuyordu - asetik asit bakterileri var, herkes için uygun değil ... Ben de "Tonus" ta süzme peynir yaptım - peki, acı veren uzun ve sıkıcı bir süreçti. ama lor oldukça iyiydi!
Gelecekte bunu asidofilik ve Mechnikovsky mayaları ile yapacağım. Fotoğraftaki küçük kavanozlarda fermente edildiler.

[Olga]

Olga, Ekşi krema.
Seramik tencerenin ne kadar ısındığını ölçtünüz mü? Camda bir fark var mı? Aksi takdirde, benim de kaplarım var ve yoğurt yapıcıdaki sıcaklık ekşi kremam için çok yüksek.

Ve şimdiye kadar bu yoğurt makinesinde sadece yoğurt yapıyorum. Şu anda bizden en çok talep gören kişi o.
Bu, genç olanlar için öğleden sonra bir atıştırmalıktır: yoğurt ve çilek, dolgu olarak muz ve kivi püresi



Fotoğraf yoğurdun 3 / 4'ünün bardakla dolu olduğunu gösteriyor. Tüm kavanozlara 1 litre ekşi maya sütü döküyorum. Her birinin yaklaşık 150 ml'si vardır. Ve herkes tatmak için mekanın geri kalanını bardaklara doldurur.

Toprak kap T uzun süre dayanır, bir bardaktan yarım saat daha uzun (yaklaşık olarak) soğur. Ama benim için kritik değil. Benim için ana kriter tat ve tutarlılıktır!

[Xun]

Xun, yoğurt için dolgu kullananlar için iyi bir fikir Doğru, ekşi sütü sadece orijinal haliyle yerim

Ayrıca Tonus'ta süzme peynir yaptım - peki, acı verici derecede uzun ve sıkıcı bir süreçti, ama süzme peynir oldukça fazlaydı!

Uzun zamandır lor yapmak istiyorum ama yapmak için bir şeyi olgunlaştıramıyorum

[Olga]

Olga, !

Mannyashpeki, tam iki yaşında olmasaydın, sanırım bir dolgu maddesi de isteyecektin. Yoğurda bir şeyler eklemeyi de sevmeme rağmen: meyveler, mısır gevreği vb.

[Mannyash]

Mannyashpeki, tam iki yaşında olmasaydın, sanırım bir dolgu maddesi de isteyecektin. Yoğurda bir şeyler eklemeyi de sevmeme rağmen: meyveler, mısır gevreği vb.

KsyuYaşa bağlı olmadığını düşünüyorum

Şey, bilmiyorum ... Ev yapımı yoğurdu orijinal haliyle yiyebilirim, ama çocuklar yapamaz. Yaşa bağlı olmadığını mı düşünüyorsun?

Yaşa bağlı olmadığını mı düşünüyorsun?

Ve neden orijinal haliyle yoğurt yemek istemediklerini bilmiyordunuz?

Nastya, tadı bir şeyin daha güzel olduğunu söylüyor. Boş olan reddeder. Ama burada yiyecek satın alma alışkanlığı suçlamaktır, bu anlaşılabilir bir durumdur. Ve küçük (mağazadaki herhangi bir byaka tarafından cazip değil) saf yoğurt bir kavanozun 1 / 3'ünden fazlasını içermez ve bir dolgu maddesi ile her şey temizlenir.

Bazı olaylara kadar ekşi süt kullanmadım (ekşi krema hariç) - hoşuma gitmedi! Şimdi onsuz nasıl yaşadığımı hayal edemiyorum ve bana bakan kocam da sabahları zevkle içmeye başladı!

[Ksyu]

Ve küçük (mağazadaki herhangi bir byaka tarafından cazip değil) saf yoğurt bir kavanozun 1 / 3'ünden fazlasını içermez ve bir dolgu maddesi ile her şey temizlenir.

KsyuYani yoğurt var ve kavanozun üçte biri ve geri kalanı dolgu. Yoksa ben anlamayan bir çift miyim? Ama saf yoğurttan vazgeçmiyor mu?

Ben de sabahları keyifle içmeye başladım!

Bildiğim gibi akşam ekşi süt yemek daha sağlıklı ama istediğim zaman her şekilde yiyorum.

Hayır, 3/4 kavanozda yoğurt. Onu özel bir şekilde döküyorum, böylece içine küçük bir şey papat. Saf olanı reddetmez. Ama biraz ve coşkusuz yiyor.

Hayvanlar gibi çocukların da ihtiyaç duyduklarını hissettiği ve ihtiyaç duyduklarını yedikleri, başka bir şeyden vazgeçtiklerine dair bir bakış açısı var (bunlar, tabii ki, yaratılan tat alma alışkanlıkları tarafından henüz bozulmamış olanlar). Aynı zamanda, bir yetişkin koku alma duyusunu aldatabilir ve çocuğun reddettiği şeyle ona dokunabilir ve onu besleyebilir ... Ve düşünüyorum da ... belki bir kişinin (bir yetişkin veya bir çocuk) ekşiye ihtiyacı yoktur. yararlı olduğunu düşündüğümüz gibi süt

Sana tamamen katılıyorum
Bırak ekşi sütü kızım sütten nefret ediyor. Ve böylece erken çocukluktan. Aynı zamanda onu 1 yıl 10 ay emzirdim. Sadece bir süre önce, mağazada ne yemek istediğini kendisi seçmeye başladı: yoğurt, bir tür lor. Ama kefir, fermente pişmiş süt, saf süt - hiçbiri. Ekşi krema ekmeğe sürülebilir ve pancar çorbası ile kırılabilir. 4 yaşındayken, süt ve diğer şeyler için özlem duymadığı, çünkü vücudu onu tam olarak özümsemediği söylendi. Enzim yok. Aksine, öyleler, ancak çok azı var. Süt ile aşırı beslerseniz, ishal ve kusma basitçe saldırır. Yani vücut gereksiz zararlılardan kurtulur. Ama sonra ev yapımı yemeye başladım. Her gün değil. Ama hevesle yiyor. Ama oğlum yoğurdu görünce çoktan titriyor. Neden pişirme işleminin fotoğraflarını çekmiyorum? Evet, çünkü onu sadece geceleri mayalanmaya ayarlıyorum. Ve sabah görene kadar çabucak gözden çıkarıyorum. Aksi takdirde sadece yoğurt gerekli olacaktır. Kendisi zaten buzdolabını açıyor ve gerekli olduğu yere dürtüyor.

Chet, anlamadım ... Yoğurdu saf haliyle yemediğini söylüyorsunuz (yani yoğurdun kendisi anlamında) ... Belki yoğurt istemiyor, ama yoğurda koyduğunuz katkı maddeleri mi? Ve onlardan sallıyor mu? Yani çilek? Değil?

İlk başta saf yoğurt olduğunu görüyor. Ve sonra dolguyu ekliyorum.

Neden dolgu maddelerine karşısın ya da ne?

Ama oğlum yoğurdu görünce çoktan titriyor. Neden pişirme işleminin fotoğraflarını çekmiyorum? Evet, çünkü onu sadece geceleri mayalanmaya ayarlıyorum. Ve sabah görene kadar çabucak gözden çıkarıyorum. Aksi takdirde sadece yoğurt gerekli olacaktır. Kendisi zaten buzdolabını açıyor ve gerekli olduğu yere dürtüyor.

Kızım da küçük! Kalemleri görüyor ve çekiyor - özellikle de sevdiği kavanozlarda. Aynı zamanda Bifidum (Lactin) hiçbir katkı maddesi olmadan kaşıkla yemek yerken Vitalact (Lactin) şeker, meyve, reçel şurubu ile tatlandırılmalıdır, saf halde içmez. Ve evet ve Vitalakt, Bifidum'un aksine içki içer. Yoğurt henüz verilmemiştir

[Aygül]

Aygül, Her şeyi şeker ve diğer şeyler olmadan itebilirim. Ama her şeyi taze veya dondurulmuş, en azından biraz vitamin ekliyorum. Ancak kış.

[Ksyusha]

Ksyusha, basitçe asidofil basil içeren Vitalact. Biraz asidik. Katkısız içemiyorum / yiyemiyorum. Ve taze meyve yeriz

Neden dolgu maddelerine karşısın ya da ne?

Hayır, buna neden karşı çıkayım? Katkı maddeli bir ürüne karşı olmaktan çok saf bir üründen yanayım.

[kuru ekşi maya kefir Lactina]

Yakın zamanda fermente edilmiş kuru ekşi maya kefir Lactina.
Ürünle birlikte verilen yoğurt yapıcıda 4 saat, kapalı olarak 4 saat fermente edildi.
Her zamanki gibi kavanozları önce kaseye, kaseyi de yoğurt yapıcıya koydu.
Hiç içmediği ortaya çıktı () kefir

[kuru ekşi maya kefir Lactina]

Yakın zamanda fermente edilmiş kuru ekşi maya kefir Lactina.
Ürünle birlikte verilen yoğurt yapıcıda 4 saat, kapalı olarak 4 saat fermente edildi.
Her zamanki gibi kavanozları önce kaseye, kaseyi de yoğurt yapıcıya koydu.
Hiç içmediği ortaya çıktı () kefir

Mannochka, tadı nasıl?

Mannochka, tadı nasıl?

Bu kefirchik'i sevdim (ekşi değil ve mülayim değil). Fakat! MAAA'yı çekmenin bir ipucu var Biraz öyle ama var ki sütü 38 ° C'ye kadar ısıtmış olsam da. Belki daha fazlasına ihtiyaç vardı?
Ama bu kefir ekşi mayada bana pek iyi gelmiyor.

Ve hepimiz fermente pişmiş süte yaslanırız.
Sadece 7 fincan olduğu için bunu her gün, bazen de günde iki kez yapıyorum. Şimdi ryazhenka mağazasına küçümseyerek bakıyorum.

Ve neyle karıştırıyorsun?

Ve neyle karıştırıyorsun?

Bazen ekşi krema, bazen aktivite. Ekşi krema ile biraz ip gibi çıkıyor, aktivi ile normaldir.