"İsviçre" pastası

Sadece 1,5 kg kova değerinde bir arla doğam var, onu nereye adapte edeceğimi bilmiyordum, almete lor peyniri gibi, biraz tuzlu.

arla doğa

Böylesine lezzetli bir ikramın da bu kadar güzel olması gerektiğini biliyorum. Ve bu kadar peynirim olsaydı, sonunda bir cheesecake yapmaya çalışırdım ...

Ve bir kovam vardı, ama onunla hiçbir şey yapmadım, onunla gelmedim ve zamanım yoktu. Bu yüzden ekmekle yediler. Ve şimdi bir kova ile acı çekmemek için bu peyniri kutularda biraz daha aldım. Öyleyse onunla ne tür bir pasta pişireceğimizi düşünelim? Puan Yine de Nature'ın kremaya girmesine izin vermek istiyorum, bunun için satın aldığım için. Ve ekmek için ayrıldı))

Kremlere gidelim mi?

Ve sonunda bu pastayı yaptım !!! Nefis çıktı !!! Mmmmm .... Her şeyi kesinlikle tarife göre yaptım! 24 cm yuvarlak şeklinde bir bisküvi pişirmek, yüksek olduğu ortaya çıktı (yüksekliği ölçmeyi unuttum), onu 4 keke bölmek zorunda kaldım. Çok bile orta derecede nemli, bir çeşit tatlı, ama aynı zamanda yeterince ekşi, limon kabuğu rendesi ve kahve ve konyak emprenye ile ilginç bir lor kreması kombinasyonu ... Hepimiz gerçekten beğendik !!! Bir dahaki sefere kirazla deneyeceğim, sanırım ekşi burada işe yarayacak !!! Süslemesiz ağırlık 1,95 kg olarak ortaya çıktı. Kayıttan sonra 2,8 kg, pastanın yüksekliği 9 cm çıktı !!!
Ve işte benim kesicim:



Ve bu bir kesilmiş kek:



Peki, pastanın kendisi:

Tavsiye arıyorum. Alttaki formun boyutu kenar boyunca 23 * 34'dür - artı her şekle 1 cm. Tam porsiyon pişirirsem uzunlamasına kesebilir miyim? Ve 3,5-4 kg sakızlı pastaya ihtiyacım var. Küçük bir dekor olacak. Sence 1,5 porsiyon veya daha az mı pişirmeliyim? Ve bu durumda, hamuru iki geçişte nasıl yoğurur? Yaklaşık 23 * 17 ölçülerinde 5-6 kek planlıyorum.

Bana öyle geliyor ki bir norm kesinlikle yeterli değil. Bu pastayı hem klasik bisküviyle hem de VNK ile pişirdim. Sadece 20 cm çapında bir formum ve yanlarda ayrı bir bant var. Sakız olmadan, zaten 2,5 kg ağırlıkla dengelenmiş 24 cm'lik bir kek elde edildi.

Ve işte Natasha, S P A S VE B O !!!


normun yarısını yuvarlak bir şekilde (çap 23) pişirdi, 3-3,5 cm yüksekliğinde iki bisküvi çıktı. Kızlar, emprenye işleminin kaldığını, ancak bir kek için yeterli olmadığını yazdılar Krema için 500 gram değil, 400 gram aldım (üçüncü paket süzme peyniri satın almak için sıktım), bunun için yeterli değildi Başa dön, çikolata parçaları yerine ganaj yapmak zorunda kaldım.

Güzel gün. Pastayı malzemelere ve fotoğrafa göre beğendim, bu yüzden kayınvalide yıldönümü için pişirmeye karar verdi. Onunla uzun süre çalışmadım, birkaç saat dekorasyonla çalıştım. İlk defa ıslak beze kreminden takı yaptım. Krem hemen çıktı. Jel boyalarla boyamak kolaydı. Ama bazı nedenlerden dolayı altın kanduir çikolatanın üzerinde zayıf kalıyordu. Sanırım fırça yüzünden - küçük ve zaten işkence görmüş. Pastanın kendisini beğendim, ama WOW değildi (((((Tadı için daha fazlasını bekliyordum. Büyük olasılıkla bu, malzemelerin kalitesinden kaynaklanıyor.) Bisküvinin yüksek olduğu, ancak gevşek olduğu ve hatta 6 saat sonra bile olduğu ortaya çıktı. Pastayı toplamaya başladığımda biraz kesip ufaladı Süzme peyniri bir blender ile öğütmeyi unuttum, macun kıvamındaydı ama tahıllar hala hissediliyordu.Yapma tabakasından da çok memnun kalmıştı. yeterince kahve sever yok, kakaoyu değiştirmeye çalışacağım Ve kremanın içinde çikolata hissetmedim, bir dahaki sefere çift porsiyon ekleyeceğim 4 protein üzerine "ıslak beze" kreması yaptım, çok fazla çıktı !! !!!! Ama ilk kez ortaya çıktı ve bir saat bekledikten sonra özellikleri değişmedi. Nozullar ve bir torba Tapovey)))) daha da kötüsü sadece 100 ruble için bir şekerleme şırıngası Çin üretimi. ve krem, iyi, çiçek şeklinde denemeler.Lütfen puan verin. Teşekkür ederim.

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, bu kremi hemen 400 gram süzme peynir ve 500 ml krema için yaptım, çünkü 1: 1'in kişisel olarak bana uymadığını biliyorum. Lezzeti eklemeyi unuttunuz mu? Kremanın tadı tamamen farklı olduğu için loru gizler ve tadı daha sofistike hale getirir. Aksine daha az çikolata alabilirim. Ama bu konunun sayfalarını karıştırıyorsun. Natasha bir yerlerde düzeni gram cinsinden veriyor. Orada çikolatayı 200 grama çıkarıyor ve süzme peynir yerine krem ​​peynir almayı öneriyor. Bu seçeneği deneyin

[Anestasi]

Anestasi, Nastya, bu kremi hemen 400 gram süzme peynir ve 500 ml krema için yaptım, çünkü 1: 1'in kişisel olarak bana uymadığını biliyorum. Lezzeti eklemeyi unuttunuz mu? Bununla birlikte tadı kremadan tamamen farklı olduğu için loru gizler ve tadı daha rafine hale getirir. Aksine daha az çikolata alabilirim. Ama bu konunun sayfalarını karıştırıyorsun. Natasha bir yerlerde düzeni gram cinsinden veriyor. Orada çikolatayı 200 grama çıkarıyor ve süzme peynir yerine krem ​​peynir almayı öneriyor. Bu seçeneği dene

Lezzet, ekledim, çünkü turunçgillerin tadını ve hatta yarım limonun tadını çok sevdiğim için hissedebiliyorum. ama kremanın tadı bana süzme peynir PASKALYA'yı hatırlattı !!!! Sadece şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişler olmadan. genel olarak, fena değil, ama kendiminkini eklemeye ve sahip olduğumu düzenlemeye çalışacağım. Bu arada, fotoğrafı neden göremiyorsun? Görünüşe göre birden fazla ekledim ve kaydettim. Belki yanlış bir şey yaptın? Gerçekten fotoğraflarımı yüklemek istedim. Tekrar deneyeceğim. Cevap için teşekkürler.

Hayır, kremada süzme peynir hiç hissetmedim. Ama özel bir çiftçiden% 18 çok iyi ve yağlı süzme peynir aldım. Ekşi krema ve şekerle karıştırdığınızda tadı dondurma gibi oluyor.

Evet kızlar, çoğu süzme peynire bağlı. Süzme peynirimiz hakkında, 50:50 benim için çok fazla süzme peynir olduğunu söyledim, çünkü krema da o hamuruna benziyor. Alternatif olarak, tatlı olsalar da hazır lor alabilirsiniz, ancak krema kesinlikle daha az yoğun olacaktır.

Tarif için defalarca minnettarım.
Çevremden bu pastayı sevmeyecek tek bir kişi bile yok.
Teşekkür!!!

Natalia, böyle muhteşem ve harika bir pasta için çok teşekkür ederim !! : gül: Siparişi vermeye cesaret ettim (ilk denemeden) ve yanılmadım, infüze edildiğinde böyle bir koku !!!!!!!!!! Düzeltmeyi denedim ve pasta seçiminde yanılmadığımı fark ettim !!! Tadı büyülü !! Müşteriler çok sevindi !!!
Bir kitap şeklini aldı

Muhtemelen daha önce tartışılan kızlar bulamadı ...
Leila'nın önerdiği gibi bu pastaya kirazların yanı sıra ne tür meyveler katılabilir ...

Hepsi tada bağlı. Bana gelince, pastanın katkı maddesine ihtiyacı yok! Tadı süper dengelidir!

Kızlar, 4 yumurtanın 30'a 40 ölçülerinde ve yine de 3 parçaya bölünebilecek kadar yüksek bir pandispanya yapması mümkün mü ???

[bayan doktor]

bayan doktordikkatlice okuyunuz, üçüncü pasta kompozittir. D = 28 yuvarlak şeklinde pişiriyorum, KOLAY 3 kek çıkıyor. Bisküvi çok havadar! Yumurtaları iyice çırpın!
Natalisha, size İsrail'den selamlar! Pastanız burada da bir sıçrama yaptı! Bugün 3 parça yaptım! Herkes mutlu ve mutlu ve ben onlarla birlikteyim. Tarif için tekrar teşekkürler! Yeni Yılınız mutlu olsun!

[Natalia]

Natalia, Bu pastayı 23 Şubat için yaptım. Tadı hakkında kesin olarak söyleyemem. Lor hissedilir (değil mi?). Süzme peynir her zamanki% 5'ti, bir elekle ovalandı. Oğul, pastanın tadını ancak yedikten sonra anladığını, yani ağızda kalan tadın etkileyici kaldığını (iyi bir parfümün koku açması gibi) söyledi. Senden eve kesmeni istediğimde? elbette cevapladı, tekrar tatmak istiyorum. Yani aynı hislerim var, genelde değil, ama yine de tatmak, tadını çıkarmak istiyorum. Sanırım daha fazlasını yapacağım. Tarif için teşekkürler. Odnaznachno- pasta sıradan değil.

[Degteva]

Degteva, bir dahaki sefere daha ince kekleri kesmeyi deneyin ve ince tabakalar olması için dolgu tinerini sürün, daha çok beğendim, daha yumuşak çıkıyor!

[Alenkasawa]

Alenkasawa, ipucu için teşekkürler, ama benim için kesilmiyorlar - bu, bir tabakta pişirilmiş ve 3 şerit halinde kesilmiş 30 * 40 kek boyutunun kalınlığı. Ve ne pişiriyorsun?

Kızlar, yardım edin! Bugün 2 kez bisküvi yaptım ve üstte ve yanlarda beze gibi kabuk çıkıyor. Hiç havadar değil. İyi vuruldu, kitle bereketliydi. Nedeni ne? Silikon kalıpta pişirme, belki de bu yüzden işe yaramadı?

Bir beze yazdım ve düşünce geldi, belki yumurtaları kırdım? Çok uzun bir süre, yaklaşık 20-25 dakika, yere düşürdüm.

Merhaba, neredeyse tüm bisküvilerin üzerinde bir kabuğum var, dikkatlice kestim ve her şey yolunda. Çelikler servis edilmez, yiyecek biri var. İşte benim parçam, çok çok lezzetli !!! Tarif için teşekkürler

[julka06]

julka06Julia, ne tür süzme peynir aldın?

Kızlar, yardım edin! Bugün 2 kez bisküvi yaptım ve üstte ve yanlarda beze gibi bir kabuk çıkıyor. Hiç havadar değil. İyi vuruldu, kitle bereketliydi. Nedeni ne? Silikon kalıpta pişirme, belki de bu yüzden işe yaramadı?

Natasha, belki fırına fazla maruz bıraktın veya çok fazla kızarttın (sıcaklık)? Bisküvi çok havadar çıkıyor. Unu nasıl karıştırdınız?

Benim fırınımda 180 çok fazla, 160 dereceye ihtiyacın var. Aşırı ısındı. Ve en düşük karıştırıcı hızında un.

Un, bir spatula ile çok dikkatlice (nazikçe) katlanarak karıştırılmalıdır. Mikserden sonra, her neyse, ihtişam oturur.

Tavsiye için teşekkürler, deneyeceğim. Hala pastayı yaptım, iki katlı kek için 3 bisküvi ve sakızlı pokrivpla yaptım. Sooo lezzetli çıktı, misafirler onu sevdi. Tarif için yazara çok teşekkürler!

Herkese merhaba! Sitenizde yeniyim ve pasta yapımında büyük bir uzman değilim, ancak bu bir ekmek makinesiyle yaptığım ilk kek. Tabii ki, montajı düzeltmek zorunda kaldım, ama bu pasta buna değdi! Tarif için çok teşekkür ederim! Nasıl fotoğraf ekleyeceğimi bilmiyorum, bu yüzden "kanıt" olmadan ve fotoğraflar pek iyi sonuç vermedi - eski bir telefonda aceleyle çekim yapmak zorunda kaldım

Harika tarif için teşekkürler. Bir yıl önce ilk kez pişirdiğimde. Şimdi bu bizim favori pastamız. Sadece lezzetli.
Bu yıl kiraz-jöle ara katmanı yapacağım.

Harika tarif için teşekkürler.

Kızlar!
Pasta dondurulabilir mi? Lor kremi pul pul dökülmez mi?
Lütfen gözlemlerinizi paylaşın!

Kimse cevaplamadı.
Gidip kendim deneyeceğim.
Mahvetmem çok yazık. İnanç, Umut, Aşk ve anneleri Sophia için bir kız için pasta, doğum günü.

[Taneskaa]

Taneskaa, Tatyana, pasta üreticileriyle ilgili forum deneyimimize bakılırsa, tüm donma deneyleri iyi gidiyor.

: girl_love: Aprelevna, teşekkür ederim!
Aksi takdirde, pastanız için bir daha zaman kalmayacaktır!

Kızlar söyleyin, katmana fındık ekleyebilir miyim?

[Yuliaffka]

Yuliaffkagüvenle ekleyebilirsiniz

Kızlar, üstüne ayna sırla kaplamak mümkün mü? Süzme peynirin en üst tabakası nasıl davranacak?

Ve çok minnettarım! Pastalar gerçekten benden satın alındı, oğlum 1.5 aylık olduğu için fazla zaman yok, oğlum uzun süre gitmesine izin vermiyor, ama krema, katman tarifinize göre yapılmış, bu bir şey! ! Hiç bu kadar lezzetli olamadım! Genellikle tereyağlı krema yapardım ve daha önce hiç krema çırpmakla uğraşmamıştım, ama her şey bir patlama ile gitti, pasta yumuşak, sırılsıklam ve müthiş lezzetli çıktı!

[Natapit]

NatapitNatalia, lezzetli pasta tarifi için teşekkürler

Kocamın doktorasını yaptım. Her şey tarafından takdir edildi - bebeklerden büyükannelerine kadar)




TEŞEKKÜR!!!

[Natapit]

Natapit, pasta tarifi için çok teşekkürler! Yazdan beri yer imlerinde yatıyor Yeni Yılı bekledim. Boyu ne kadar çıktı! Çok lezzetli ve yüksek kalorili! :)) Lezzetli.

Çikolata katmanına karıştırılmış kuru erik püresi.

Büyük bir teşekkür etmek istiyorum: gül: Pastayı çok beğendim. Çok nazik: çiçekler: Çoktan bir ısırık aldım


Ve işte bir parça

İşte tarifimin yazarı sayesinde performansımda bir "İsviçre" pastası! Sen bir Mutfak Sanatları Ustasısın! Lezzetli kek, harika doğrulanmış tarif.

Merhaba! Sitede yeniyim, bu benim ilk yazım!
Pasta tarifi için çok teşekkür ederim, bugün müşterilere sunmadan önce arkadaşlarımın denemesini yaptım.Pastayı çok beğendim, hazırlaması kolay, tadı alışılmadık, bana çocukluğumdan kalma bir şeyi hatırlatıyor ama ağırlıkça% 5 süzme peynir aldığımı hiç hatırlamadım, yarısından biraz fazlasını kullandım emprenye çünkü çok ıslak kekleri sevmiyorum (bu bir zevk meselesi). Kek çok narindir, kremada süzme peynir tadı iyi-lezzetli bir şekilde, bitter çikolata, lezzet ve kahve aroması ile birlikte mevcuttur.Müşterilere çok başarılı bir pasta sunacağım.
Bir fotoğraf yayınlıyorum

[Lubik]

Lubik, söyle bana tam olarak hangi çikolata lekesi peyniri üzerinde mi? Ya da başka ne?

güzel güzellik !!!!

Uzun süredir cevap vermediğim için özür dilerim, uzaktaydım. Pastaya aynı lor kreması bulaşmış ve üzerinde lekeler var. Bu arada, ilk kez lekeler yaptım, eğittim

[Natapit]

Natapit, böyle harika bir tarif için çok teşekkür ederim. Kızını ilk doğum günü için pişirdi, üstüne meyvelerle süsledi.
misafirler çok sevindi. Bir sonraki tatil için zaten ilk "sipariş" var.
Bir fotoğrafı nasıl ekleyeceğimi çözersem, başyapıtımı göstereceğim.

Perşembe, 07 Nisan 2016 12:26 Eklendi

Perşembe, 07 Nisan 2016 12:33 Eklendi

İşte nasıl oldu