Sarımsak ve nane ile yavaş pişirilmiş et

Sarımsak ve nane ile yavaş pişirilmiş et

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Sığır eti (omuz)	1 kg.
Soğan	6 adet
Taze nane	1 paket
Sarımsak	2-3 diş
Karabiber	5-7 adet.
Beyaz karabiber	5-7 adet.
Tuz	damak zevki
Sebze yağı	2. l.

Pişirme metodu

Bu pişirme yöntemini Jamie Oliver'da gördüm. Bir kuzu budu hazırlıyordu. Farklı otlar ve baharatlar kullanılabilir.

Bir havanda biber ve sarımsağı ezin. Otlar, tuz, bitkisel yağ ekleyin. Yulaf ezmesi oluşana kadar ezin.

Bir bıçakla ette derin kesimler yapın ve çim yulaf ezmesini parmağınızla deliklere doldurun. Kesinti sayısı sizin takdirinize bağlıdır.

Kalan karışımla eti her iki taraftan rendeleyin.

Soğanı halkalar halinde kesin. MdV'nin altına 1 \ 2 koyun. Üzerine et ve kalan soğan ekleyin.

1-2 saat bekletin.

3 saat yüksek, 3 saat düşük pişirin. 2 saat daha kaloriferin üzerinde durdum.

Çok aromatik ve lezzetli çıkıyor !!!!

Ve yine, yavaş bir tencerede çiğ soğan ve sarımsak - sonuç olarak et çok acıdır. Üstteki soğan kurudu ...

Harika tarif! Basit ve zevkli. Denemelisin.

[Michael]

Michael, garip .. soğan + sarımsak kombinasyonu asla acı vermedi. Üst katmanın kurumasını önlemek için, folyoyu ağır çekim filmin kapağının altına yerleştirmeyi deneyin.

Natasha, et çok aromatik!

Ve bende Shteba var, o biraz ve ne kadar yavaş çalışabiliyor. Ve yüksek ve düşük modların sıcaklığını hatırlatın. Bu tarifi kullanarak et yapmayı denemek istiyorum.

[Irina]

Irinane de olsa ağır çekimde hala seramik bir kase var. Ve tempera herkes için farklıdır. yaklaşık 90 (yüksek), 80 (düşük). Ben kendiminkiyle ölçmedim.

Alışılmadık derecede lezzetli
Gerçekten büyük bir parçam yok ama dana etim var.
Personelde 1 saat 30 dk.

[Irina]

Irinane myascooooo !!!! Ben Shteba'da hiç dil kullanmadım. Vay be, sadece 1,5 saatte pişti.

Kıkırdaktan ve kemik kaymasından oldukça hazırdı
Sanırım basınç altında çıktığı için çabucak pişirildi, sıcaklığı 110'a ayarladım, parçalar küçüktü ve bütün bir parça değil.
Bu et artık benim favorim

Ah, öyleyse, evet, basınçla ve böyle bir sıcaklıkla, yeterince zaman var.) 80-90C'de o durgunluğu düşündüm, bu yüzden şaşırdım.