Bigus \ "Deneme \" (Steba DD1)

Bigus \ "Deneme \" (Steba DD1)

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
lâhana turşusu	500 gr.
Taze lahana	500 gr.
Brisket veya kaburga (domuz eti)	500 gr.
Pastırma veya diğer füme et	150-200 gr.
Kurutulmuş mantarlar	50 gram.
Taze petrol	450 g.
Orta boy soğan	2 adet
Orta boy havuçlar	2 adet
Kuru erik	5-6 adet.
Küçük elma	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• Örneğin pancar çorbası için tek doğru tarif gibi, bigus için tek bir doğru tarif yoktur. Baz genellikle 2 tür et (biri füme, genellikle domuz eti), 2 tür lahana (taze ve lahana turşusu), mantar, soğan ve havuçtur. Gerisi - yaratıcılığın özgürlüğü veya geleneğe sadakat - seçim sizin. Bu sefer pastırma evde değildi. Saldırgan ama ölümcül değil.
• 
• 1. Birinci adım: "Kavurma" modu, paslanmaz çelik kase. Küçük parçalar halinde kesilmiş eti kızartın. İlk defa kadroda yemek yaptım. Hiçbir şey eklemedim, kızartma etten eritilen yağın üzerine yapıldı. Süre: yaklaşık 5 dakika.
• 
• 2. İkinci adım: soğanı ekleyin, küpler halinde kesin (şeritleri veya halkaları kullanabilirsiniz), soğanlar altın sarısı olana kadar kızartmaya devam edin. Bu başka bir 3-4 dakika.
• 
• 3. Üçüncü adım: Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçların rengi değişene kadar kızartın (2-3 dakika).
• 
• 4. Dördüncü adım: önceden ıslatılmış kuru mantarları ve lahana turşusunu kaseye ekleyin. Unutulmasaydı, kıyılmış domuz pastırması buraya giderdi.
• 
• Yaklaşık 5 dakika (15 dakikalık "Kavurma" programının sonuna kadar) "Kavurma" modunu sürdürüyoruz. Bu aşamadaki yemek şuna benzer:
• 
• 5. Beşinci adım: Orta boy küpler halinde kesilmiş taze lahana ve taze mantarları bir kaseye koyun. Zaten çok fazla tuz içeren lahana turşusu ve domuz pastırmasını hesaba katarak tadına bakabilirsiniz. Maksimum seviyeye kadar doğru anladım
• 
• Ondan sonra 30 dakika 0.7 olarak "et" programını açtım. Bigus mükemmel çıktı! Ev yapımı tam tahıllı ekmekle servis ettim - mükemmel bir kombinasyon.
• 6. Altıncı adım (isteğe bağlı, tatmak için): pişirmeden birkaç dakika önce küçük, ince doğranmış ekşi elma ve / veya bir avuç kuru erik ekleyin. Yemeğin bir elma ile gelmesi ve ısıtmada kuru erik olması için pişirildikten sonra eklenmesi uygundur.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

1. Herhangi bir sıvı veya yağ eklemeyin! Gıdalardan bol miktarda yağ ve sıvı olacaktır. Son fotoğraftan da görebileceğiniz gibi, çanak% 100 kurumaz. Bitkisel yağ burada gereksizdir.
2. Paslanmaz çelik bir kapta bir bifteği ilk kez pişirdim - hiçbir şey yanmadı.
3. Genellikle bigus en az 2 saat buharda pişirilir, zaman tasarrufu çok belirgindir. Tadı bozulmamış.
4. Bigus soğuğa, buzdolabına konulup sonra ısınmaya çok düşkündür. Polonyalıların bir hafta boyunca yiyebileceğini ve tadı sadece iyileştiğini söylüyorlar. Ben denemedim - bir günde yiyoruz :)

Benzer tarifler

Dana \ "Kombine \" ile Bigos (çok pişirici düdüklü tencere Marka 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

Elmalı Bigus (Yana)

Bigus (Juju)

Harika ve hazırlanmış ve anlatılmış!

[Junia]

Junia Çok güzel bir tarif. Söylesene, 150 gr kurutulmuş mantar, ıslatılmış mı kuru mu?

Harika tarif. Teşekkür!

Destek için teşekkürler! sonra ilk tarifim Mantarlı kaçırdım - tabii ki 50g. kuru, ancak daha fazlası mümkündür. Kesin kurallar yok.

Bu harika yazılı ve çoklu yeteneklerin harika bir gösterimi.

Junia, ilk tarifle !!! Bu yemekleri seviyorum, kesinlikle yapacağım !!!

format hatası

Junia, ilk tarifle !!! Bu yemekleri seviyorum, kesinlikle yapacağım !!!

Ulusal mutfaklara olan sevgini fark ettim, chorba'm ruhuma girdi, yapacağım

Bir chorba yaptığınızdan emin olun, aslında lezzetlidir))
Bunları seviyorum ve sıradan değil ve risk almaktan korkmuyorum, bu yüzden Shtebochka'yı da aldım, çünkü tüm saksılardan çok farklı)

[Junia,]

Junia, çok basit iyi bir tarif. Ve en önemlisi, pişirme süresi memnun.

Tatyan, ne kadar hızlı olursak o kadar lezzetli olur)) veya tam tersi, ne kadar yavaş olursa o kadar lezzetli olur))

Tatyan, ne kadar hızlı olursak o kadar lezzetli olur)) veya tam tersi, ne kadar yavaş olursa o kadar lezzetli olur))

Duruma ve yemeğe göre değişir. Yulaf lapasına daha hızlı ihtiyacım var, çorba tıpkı et gibi kararabilir. Bu nedenle, her şeyin bir zamanı ve kendine ait bir cihazı var, kesinlikle anladığım şey bu, evrensel cihazlar yok ve HER ŞEYİ yapamaz. Bu tamamen benim fikrim.

[Junia]

Junia, bugün bigus'unuzu hazırladım Teşekkürler, çok lezzetli!

[Junia]

Junia, bugün bigus'unuzu hazırladım Teşekkürler, çok lezzetli!

Çok teşekkür ederim, bu en iyi övgü Birine de bir fikir attığıma çok sevindim, buradaki tariflere baktığım için kendim mutluyum

Harika bir tarif, çocuklukta Bigus hakkında bir kitaptan öğrendim ama hiç denemedim ve unuttum. Şimdi okudum ve o kadar kolay denemek istedim ki tarif etmesi çok kolay. Ya yavaş bir tencerede yapmayı düşünürsem?

Harika bir tarif, çocuklukta Bigus hakkında bir kitaptan öğrendim ama hiç denemedim ve unuttum. Şimdi okudum ve o kadar kolay denemek istedim ki tarif etmesi çok kolay. Ya yavaş bir tencerede yapmayı düşünüyorsam?

Yavaş bir pişirici daha da uygundur, pişirmesi çok uzun sürer. Ve sonra donar (hatta kışın sokağa bile koyarlar), tekrar ısınır. Bu soğutma-yeniden söndürme sadece bigusa fayda sağlayacaktır. Personel üzerinde de yavaş modda denemek istiyorum. Sadece size yavaş bir tencerede nasıl pişirileceğini söylemeyeceğim, denemedim. Ve sonra rekor sürede yemek pişirmek istedim, işe yaradı

Ben de lezzetli oldum! Teşekkür! Söyle bana, ertelemen var mı? Kızım zamanlayıcı almadı ve sepet alüminyum. Olduğunuz yerde yaşıyor.

Dün bir bigus yaptım ... İşe yaramadı, lahana o kadar kaynatıldı ki her şey yulaf lapasına dönüştü
Neyi yanlış yaptım? 30 dakika bekletin. et basıncını programlayın 0.7. Belki 0.3 ayarlanmalıydı? ...
Etin sadece şaşırtıcı, yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıktı.
Gerçekten yardım istiyorum, haşlanmış lahanayı çok seviyorum