"İsviçre" pastası

Natasha'nın yardıma ihtiyacı var, torunumun vaftiz edilmesini istiyorum (ben zaten büyükanne oldum), bu bisküviyi pişirin, ancak ürünleri nasıl artıracağımı bilmiyorum, yumurtalarla net, 30X40 şeklinde olacağım, yapardım daha yüksek, örneğin 6 yumurtaya veya 7 yumurtaya kesmeyi seviyorsunuz, gerisi saymak gibi mi?

[Pygovka]

Pygovka Natasha yokken 5 kopek koyacağım. D = 30 şeklinde pişirdim, eşit PARÇA kesmenin gerekli olduğunu hemen anlamadım ve pastayı 3 kek halinde kesmeye çalıştım. Sadece 2 başarılı oldu! Yani her şeyi ikiye katlarsanız, harika bir pasta!
Natasha, içeri girdiğim için üzgünüm.

[TEBRİKLER!!!]

Natasha'nın yardıma ihtiyacı var, torunumun vaftiz edilmesini istiyorum (ben zaten büyükanne oldum), bu bisküviyi pişirin, ancak ürünleri nasıl artıracağımı bilmiyorum, yumurtalarla net, 30X40 şeklinde olacağım, yapardım daha yüksek, örneğin 6 yumurtaya veya 7 yumurtaya kesmeyi seviyorsunuz, gerisi saymak gibi mi?

TEBRİKLER!!!

Pygovka Natasha yokken 5 kopek koyacağım. D = 30 şeklinde pişirdim, eşit PARÇA kesmenin gerekli olduğunu hemen anlamadım ve pastayı 3 kek halinde kesmeye çalıştım. Sadece 2 başarılı oldu! Yani her şeyi ikiye katlarsanız, harika bir pasta!
Natasha, içeri girdiğim için üzgünüm.

Kızlar, geçen hafta bu pastayı yine yaptım! bir norm 38x40 fırın tepsisine çıktı, malzemeleri tarttım ve yumurtalarım orta boydu, üst pastayı krema altında krema ile, kakao kreması üzerine yağladım ve ardından çikolatayı 3 kek halinde kesip 12 x 36 inç boyut
tavuk yumurtaları
5 parça.
şeker
200 g
buğday unu
175 g
hamur için kabartma tozu
1 çay kaşığı
krem peynir (Philadelphia)
600 g
krem% 35
400 ml
toz şeker
4-6 st. kaşıklar
limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı
Su
200 ml
hazır kahve
2 çay kaşığı
kakao
1 yemek kaşığı. kaşık
Konyak
2 yemek kaşığı. kaşıklar
çikolata siyahı
200 g
Tereyağı
75 g
Ahududu reçeli
100 gram
sonuç - 2 normun 2 kez pişirilmesi gerekiyor, her seferinde tarife göre 1 hızda pişiriliyor, daha fazlasına ihtiyacınız yok, çok yüksek ve kimin kalın keklere ihtiyacı var! alanı artırmak daha iyi! iyi şanslar!

[FAKAT!!!]

Hamuru yumurta pahasına artırmak istersem, malzemeleri orijinal yumurta sayısına bölerim, örneğin 200 g şeker: 5 yumurta = 40 g, o zaman çarparım, örneğin, eğer yemek yaparsam 8 yumurta 8 x 40 = 320 gr şeker vb.

sizin durumunuzda, 1 yumurta azaltmanız ve buna göre malzemeleri 200 g şeker - 40 g = 160 g şeker vb. azaltmanız gerekir. FAKAT!!!için 1 kekve böyle pişirmen gerekecek 2 kek. Her oranı ayrı ayrı yenin!

30 x 40 fırın tepsisine pişirirseniz, kenarları 1 cm keserseniz, yaklaşık 28x38 alır, 2 kek pişirir ve şemaya göre bölüşürüz.


kalite için özür dilerim, aceleyle boyadım! artıklar dekorasyon için kullanılacak ve 24x28 cm boyunda bir pastanız olacak!

teşekkürler kızlar. nasıl azaltılır ya da arttırılır biliyorum, gram değil de gözlük belirtilirse bir sorunum var. şimdi biliyorum.
tebrikler için teşekkürler!

Kızlar, forumda nadiren bir şeyler yazıyorum. Telefondan her zaman uygun değil. Bugün yılların gölgesinden çıkıyorum. Yüz ooo kremi nereye koyduğunuzu söyleyin :). Pasta buzdolabında. Evcil hayvanlar akşam yemeğinden sonra kremayı yalamayı reddettiler. Kendisi bu kadar tatlıların hayranı değil :), bu yüzden bir dağ gibi yığıldı (yukarıdan başka türlü söyleyemezsiniz). Yarın tadı imzalayacağım :).

Kızlar, forumda nadiren bir şeyler yazıyorum. Telefondan her zaman uygun değil. Bugün yılların gölgesinden çıkıyorum. Yüz ooo kremi nereye koyduğunuzu söyleyin :). Pasta buzdolabında. Evcil hayvanlar akşam yemeğinden sonra kremayı yalamayı reddettiler. Kendisi bu kadar tatlıların hayranı değil :), bu yüzden bir dağ gibi yığıldı (yukarıdan başka türlü söyleyemezsiniz). Yarın tadı imzalayacağım :).

Kesimde çok fazla krema görüyor musunuz? aslında, peynirli kek gibi, kesinlikle şekerli ve hafif olmayan, şeklini mükemmel bir şekilde koruyan, yayılmayan ve keklerin üzerine kolayca astarlanan hassas lor-kremsi bir kütledir. ama tüm bunlar, tabiri caizse, bir amatör için. Yemek pişirmeden önce tarifi okudunuz mu? Senin için çok fazla krema olduğunu hemen düşünmemiş olman garip, onu kesmen gerekiyordu!

Seni hiç gücendirmek istemedim. Şikayet etmeden bir soru yazdım. Herkesin daha az kreması olduğunu görüyorum, bu yüzden sordum. Belki herkes biraz daha az alır.Cevap verdiğiniz için teşekkürler.

Eminim Natasha gücenmemişti! Tam olarak doğru tonu seçmedin! Yeni olduğunuz için, kanıtlanmış tariflerin bu sitede birden fazla kez düzenlendiğini söylemek istiyorum. Ve dahası, Natasha!

Alya, ben hiçbir şekilde gücenmedim! cevap soru şeklinde yazılır.

Çok teşekkür ederim Natasha !!!! Bu sitede yeni olmaktan çok uzağım :), kayıt tarihinden neredeyse 4 yıl sonra. Sadece yazmıyorum. Forum üyelerinin samimiyetini biliyorum ve hissediyorum. Maalesef mesajlardaki ton aktarılamıyor ... Gerçekten kremayla şaşkına döndüm.
Bugün kocam ve benim bir evlilik yıldönümümüz var, yeni bir tarif denediğime şüphem yok, kutlayacağız ve abonelikten çıkacağız, emin olun :-). Sadece bir fotoğraf için söz vermiyorum. Bir iPhone'dan yazıyorum, takmanın teknik olarak imkansız olduğunu düşünüyorum.
p.s. O kadar endişeliydim ki, şimdiden moderatörlerin beni bir hödük olarak gördüklerini ve ekmek yapıcı konusunda beni yasakladıklarını hayal ettim.

[Alya]

Alya,
Her şey yoluna girecek (çarpık saplarım her şey yoluna girse bile) - pasta harika. Yıldönümü için tebrikler

[Alya]

Alya,
Her şey yoluna girecek (çarpık saplarım her şey yoluna girse bile) - pasta harika. Yıldönümü için tebrikler

Tebrikleriniz için çok teşekkür ederim !!!! Ve alıntı yapmadan sadece Nick'i kalın harflerle nasıl ekleyebilirim?

[İÇİNDE]

Sadece takma adı kopyalıyorum, sonra yapıştırıyorum, seçiyorum ve simgesine basıyorum İÇİNDE

Teşekkür! Bilmediğim özel bir düğme olduğunu sanıyordum. Kapalı için özür dilerim :-). Salataları parçalamaya gittim :-).

Kızlar, lütfen bana 22 ve 26 cm çapında yuvarlak kekler için tarifin hangi bölümünü almanız gerektiğini söyleyin.

[Alya]

Alya! Tebrikler! Sana mutluluk ve sevgi diliyorum!

Povarenokza, form 26 için - norm. TARİFTE HANGİSİ VERİLİR! form 22 için eksi bir yumurtayı yeniden hesaplayın, son yorumları okuyun! iyi şanslar!

natapit, teşekkürler! Bu ay, kocamın DR'si, bu lezzetli ikramı daha hızlı pişirmek için sabırsızlanıyorum !!!!

Natasha, pasta için çok teşekkür ederim !!!!!!!
Genel olarak, sırayla! Dün kremayı kupada bırakmamaya karar vermem, ancak üstüne bir şapka "yığmam" iyi oldu)))). Buzdolabında tamamen farklı bir yapıya kavuştu ve hafifçe "çömeldi". Herkes çikolata-kahve-narenciye ve hassas kremanın kombinasyonunu gerçekten takdir etti. Bu pastayı kullanıyorum !!! Sadece şimdi, deneyiminizi paylaşın lütfen, sakızın altına koymaya çalıştınız mı? Bana öyle geliyor ki o çok nazik, muhtemelen buna değmez mi?
Başka bir sefer, yarım bardak daha fazla emprenye alacağım, ancak ilk başta çok fazla gibi görünse de. Genel olarak, hoş tat ve estetik (güzel kesim) zevki için BÜYÜK teşekkürler! Mükemmel bir Şenlik tatlısı olduğu ortaya çıktı!

[Alya]

Alya,

Başka bir sefer, yarım bardak daha fazla emprenye alacağım, ancak ilk başta bu kadar görünmesine rağmen

Düşüncelerim doğru

[Antonovka]

Antonovka,

[Alya]

Alya! pastayı sevdiğime sevindim!

[Alya]

AlyaBu pasta Natasha'ya o kadar aşık oldum ki temelde sadece onu pişirdim, hepsi och. Sevmek.
Ve onu her zaman sakızla paketliyorum. Çok iyi davranır.
Bu pastanın kremini başka bisküvilerde de kullanıyorum, örneğin şifon olarak.
Çok iyiyim. Bisküviyi seviyorum, her zaman çok iyi çıkıyor. lezzetli ve krema genel olarak harika.
Tekrar teşekkür ederim Natasha !!

[Aprelevna]

Aprelevna, sonra sadece sakızın altına paketleyerek daha az krema yaparsın? Ve taraflarla nasıl başa çıkıyorsunuz? Yanlara çok fazla krema süründüm ve kekler arasında pek bir şey kalmadı, tüm tadı yan kaplama ve üstteki kaplama ile telafi edildi. Bu yüzden, daha küçük bir krem ​​tabakasıyla muhtemelen o kadar etkili olmayacağını düşünüyorum. Deneyiminiz bir sır değilse daha ayrıntılı olarak ilginçtir

[Alya]

Alya, kremim hiçbir yere gitmeyecek. Kremayı çırpıyorum (gerekirse bir düzeltme tahmini, koyulaştırıcı ekleyin), sonra bunları süzme peynir ve çikolata ile birleştiriyorum, krema yeterince kalın. Kekleri kaplarım, soğuğa koyarım.
Üstünü veya yanlarını bu krema ile kaplamam. Pastayı alçı ve tereyağı krema ile hizaladım, sakızla kapladım.

Zaten o kadar çok şey yaptım ki bu kremaya pek çok şey denedim: Sadece krema koydum ve kiraz, ananas ve büyük çikolata parçaları koydum.
Keklere bağlı olarak krema miktarını düzenliyorum, Natasha'nınki gibi hiç bir kek pişirmedim: büyük bir tabaka halinde üçe bölün.
İhtiyacım olan şeye göre 2, 3 ve 4 yumurta için yuvarlak bisküvi pişiriyorum.
Üç bisküviden oluşan bir pasta şeklini mükemmel koruyor, sarkmıyor, zaten hiç sarkan bir kekim olmadı.

Ayrıntılı cevap için çok teşekkür ederim!

Pasta tek kelimeyle harika. Üçüncü kez pişirdim ve doymayacağız, herkes memnun. Çok teşekkür ederim.

Raporumla birlikteyim


Çok hassas ve lezzetli bir pasta. Sırlı peynirin tadı aileme hatırlatıyor
26 cm çapında bir kalıpta pişirdim 9 orta boy yumurta, 1 porsiyon krema, 2 porsiyon emprenye, 2 porsiyon çikolata tabakası için bisküvi yaptım. Düz olması için bisküviyi biraz kestim. Ağırlık (dekorasyonsuz) 2,4 kg olarak ortaya çıktı.
TEŞEKKÜRLER natapit

Kızlar, bana söyler misiniz, süzme peynirin kremada güçlü olduğunu hissediyor musunuz? Hafta sonu için gerçekten pişirmek istiyorum ama benimki bir şekilde süzme peynirle pişirmeyi sevmiyor

fındık, süzme peynir aldım Kutup ayısı% 9, öğütmek bile gerekli değildi. Krema çok hassas çıkıyor, süzme peynirin tadı elbette hissediliyor, ama hassas. Ailen sırlı lor sever mi?

Evet, genel olarak süzme peynir yemiyorlar Neyse, yapacağım - belki fark etmeyecekler, bu krema çok ekşi diyeceğim, özel 3 yumurta 100 gr şeker 90 gr un 1 tutam tuz 20 gr tereyağı 30 gr pudra şekeri

tam olarak limonsuz yaptım, en büyük oğul yapamaz. Yani muhtemelen ekşilik süzme peyniri maskeleyecektir. Önemli olan, iş sürecinde lorun kendisini görmemeleridir. Pasta ooooooooooooo lezzetli, ailem 2 günde 3,7 kilo verdi

Ira, kocam ve ben bu kekle bir kahveci yedik (şimdiden onu beşinci kez pişiriyorum!) Ve size sorumlu bir şekilde söylüyorum, süzme peyniri hissetmiyorsunuz! Bu sefer Natasha'nın tavsiyesi üzerine, üstüne şeftali reçeli (ekşi) ve krema ile üst kek tabakası yaptım. Hatta biraz daha az süzme peynir bile koyabilirsiniz.

İşte bu - hadi sosis yumurtasına gidelim Teşekkürler kızlar

Her şey - hemen hemen her şey hazır - kremi çırpmaya devam ediyor;) Soru şu - nasıl karıştırılır? krem şanti süzme peynir içine veya tam tersi - sipariş burada önemli mi, değil mi?

Kremalı süzme peynir, ama bence önemli değil!

Ve bisküvi zaten benekli mi? İyi kalktın mı

Çok pişiriciden bir bisküvi aldım. 4 yumurta için - 4cm yüksekliğinde. Normal boyun ne kadar olduğunu düşünüyorsun? bana biraz küçük görünüyor. Yeniden yapmak zorunda kalabilir

Çok pişiriciden bir bisküvi aldım. 4 yumurta için - 4cm yüksekliğinde. Normal boyun ne kadar olduğunu düşünüyorsun? bana biraz küçük görünüyor. Yeniden yapmak zorunda kalabilir

Hala kalın krema katmanları var, kek iyi bir yükseklikte olacak, krema oldukça yoğun, şeklini koruyor. Ben giderdim İçeride normal şekilde pişirilirse.

[Lozja]

Lozja, teşekkür!
Bakıyorum sadece 2 kek kesebiliyorum, akşam hangisinin içeride olduğunu bulacağım

Burada yoktum - kremayı çırpmaya başladım ve özledim - tereyağı çıktı, yenileri için koşmak zorunda kaldım. Pastayı topladım - 12 cm yüksekliğinde, 4 yumurta haline getirdim ve 30/40 cm şeklinde ama krema oooo, başka nerede kıpırdatacağımı bile bilmiyordum

Nereye itileceğimi bulurdum

Bu yüzden gözlüklerin üzerine oturuyorum ve yağ tahliyesinin kremasında

Yani, pek çok şeyi kaçırdım !!!! Kızlar, çok fazla krema yok, bu şekilde olmalı, sonra biraz kalınlaşacak ve mutlu olacaksınız. inan bana !!!!

Yorum ve fotoğraf bırakan herkese teşekkürler ve yardım için teşekkürler! Hepinizi seviyorum!!!

Evde çay içmek için bir sonraki! * ŞAKA KADAR *
🔗

🔗

[Kamusik]

Kamusik harika pasta! (y) Krema ile süslenmiş mi? Ve yandan?)

Ayrıca krema ve çikolata talaşı.

Ev çayı için Nichёse !!!! sergiye ne kadar yakışıklı bir adam!