Afyonlu kek

[Kek 1]

Afyonlu kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Kek 1
margarin	200 gr.
şeker	1 yemek kaşığı.
yumurta sarısı	4 şey.
buğday unu	230 gr.
kakao	2 yemek kaşığı. l.
soda	1 çay kaşığı
sirke	soda söndürmek için
Kek 2
yumurta beyazı	4 şey.
şeker	270 gr.
Krem
Haşhaş	100 gram
Su	1 yemek kaşığı.
şeker	1 yemek kaşığı.
patates nişastası	1 yemek kaşığı. l.
% 72,5 yağdan tereyağı	400 gr.
geçiştirmek
şeker	4 yemek kaşığı. l.
kakao	3 yemek kaşığı. l.
kalın ekşi krema	2 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	2 yemek kaşığı. l.
dolgu
kavrulmuş fındık (yer fıstığı)	250 g

Pişirme metodu

• Kek 1
• Margarini şekerli öğütün, sarıları birer birer ekleyin, ardından sirke ile kaplanmış soda, un ve kakao ekleyin. Hamur, toplanmadığı, ancak dökülmediği çok kalın olmadığı ortaya çıkıyor, onu şekil olarak sürmeniz gerekiyor. Yaklaşık 15 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış fırında üç kek pişiriyoruz. Bir fırın tepsisine, fırın kağıdına, hamuru üç parçaya bölerek, ellerimle dağıtırım. Bitmiş hamur çok kırılgandır, soğuyana kadar beklemek, ardından kekleri kağıttan çıkarmak daha iyidir.
• Kek 2
• Beyazları şekerle çırpın ve iki kek pişirin. Kekleri aynı anda pişirmek mümkün değilse, o zaman iki sincap ve 135 gr yenmek daha iyidir. her kek için ayrı ayrı şeker. Önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında hamuru koyun ve hemen sıcaklığı 120 ° C'ye düşürün. 1,5 saat pişirin.
• Krem
• Haşhaş tohumlarını şekerle karıştırın, kaynar su dökün, ateşe verin ve kaynatın, iki yemek kaşığı seyreltilmiş ekleyin. l. sürekli karıştırarak soğuk su nişastası. Haşhaş tohumunu kalın ve soğuyana kadar kaynatın.
• Tereyağını oda sıcaklığında kabarana kadar çırpın ve çırpmaya devam ederek haşhaş tohumunu bir çorba kaşığı içine ekleyin.
• Fındık bir bıçakla büyük parçalar halinde doğrayın.
• Pastayı topluyoruz
• Bölünmüş bir biçimde birleştirmek daha iyidir. Önce kahverengi pastayı koyun, krema serpin, fındık serpin, sonra beze keki, krema sürün ve fındık serpin, tekrar koyu kek ve son koyu pastaya kadar devam edin. Pastayı krema sertleşene kadar küçük bir pres altında en az bir saat buzdolabına gönderiyoruz. Sonra onu kalıptan çıkarırız, ters çevirebilir ve üzerine fondan dökebilirsiniz.
• geçiştirmek
• Tüm malzemeleri karıştırın ve kaynattıktan sonra üç dakika kısık ateşte pişirin. Biraz soğumaya bırakın ve pastanın üzerine dökün, bir gece buzdolabına gönderin.
• Delicesine lezzetli! Afiyet olsun!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 kg. 700 gr.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

biçerdöver, fırın

Not

Tarif internette bulundu.
İşte kremanın orijinal tarifi: 2 bardak haşhaş tohumu + 1 bardak şekeri öğütün - "gözün" üzerine kaynar su dökün, böylece kütle buharlanır (yaklaşık 1 bardak). Oda sıcaklığına soğutun. 500 gr tereyağını çırpın ve haşhaş tohumunu azar azar ekleyin.

[Tina]

Tinabence bu, lezzet çeşitliliği açısından harika bir pasta.
Böyle aniden böyle bir şey görmedim.
Söylesene beze kremadan yumuşar mı?
Ve kurabiye kekleri?

[Tina]

Tinabence bu, lezzet çeşitliliği açısından harika bir pasta.

Ve tereyağı miktarı!)))

[Nata]

Nata, fffsё, ne kadar seviyorum! Bilirsin

Ne kadar güzel!
teşekkür ederim

[Nata]

Nata, fffsё, ne kadar seviyorum! Bilirsin

Evet, derste ... Kendisi))

güzel pasta. FSE okromya tereyağı 400 gr'dan memnunum
düşüneceğim

Ve düşük kalorili kekleri anlamıyorum, benim için olduğu gibi, küçük bir parça gerçek yoğurtta bir kilo köpekten daha iyidir.
Pekala, bu bir pasta, her gün değil, özel günlerde! Yani, keklerde margarini ve fondan tereyağını sayarsanız, o zaman üzülebilir ve bu nedenle daha büyük bir parça kesebilirsiniz)

Düşük kalorili kekleri anlamıyorum

işte burada .... etsiz et gibi. pasta gerçekse.ve bu yüzden bu avuç içi serpmek ve suya bakmak daha iyidir))))
muhteşem kek Valyusha. yer imlerine ve planlara! keklerden uzaklaştığım)))) Denenmemiş on tane daha nozulum var))))

[Miranda]

bence bu lezzet açısından harika bir pasta.

Tanya, bence, bu tarifi kafamda iki hafta boyunca "besledim", yağ miktarı utanç vericiydi, tarifte hala çok fazla haşhaş var ve kek tüm bu çeşitlilik için zaman alıyor, ama o da gitmeme izin verme, bu yüzden kocamın ilk haftasonunda fırına koştum

Söylesene beze kremadan yumuşar mı?
Ve kurabiye kekleri?

beze ile - İki seviyede pişiriyorum, ancak bir gazlı fırına sahibim, bir kek genellikle dans etmiyor gibi biraz yumuşak kalıyor, ancak kek biraz yumuşak olsa bile hissedilmiyor. Bir pasta yediğinizde, hem beze hem de kekler çıtır. Pastalar genellikle bir şeydir. Kumlular. Hastalandım, Fransızcam için özür dilerim, onları kağıda bulaştırdım, ama buna değerdi. Her şeyi istemeden sadece kombinasyonda karıştırmama rağmen, kabuk ufalanmış ve hassas, zaten bu tarife göre kurabiye yaptım, uçuyorlar.

Ve tereyağı miktarı!)))

sadece bu arada, biraz daha, düşündüm, tadı önyargısız olarak azaltabilirsiniz .. 50 gr. Ve kendi tarifime göre krema yapmadım, 500 gr utandım. yağlar ve aslında sadece haşhaş tohumu yağı olduğu gerçeği, hareket halindeyken kendi kendimi icat ettim



MirandaEğer beğenirsen sevinirim

güzel pasta. FSE okromya tereyağı 400 gr'dan memnunum
düşüneceğim

Elena, benim sayemde 500 bana uymadı, ancak 400'den zaten 350'ye istifa ettim, kesin olarak azaltabilirsiniz. Belki orijinal tarifte olduğu gibi daha fazla haşhaş tohumu alırsanız, sonra biraz daha yağ alın, bilmiyorum .. Ben denemedim, köyümde Kiev'i seviyorsanız haşhaş tohumu ile gerginlikler var, o zaman bu pasta yakın bir yerde, sadece (benim için olduğu gibi) daha da lezzetli

küçük bir parça gerçek, yoğurttaki bir kilo köpekten daha iyidir,

ve onu büyük yiyemezsin, üçümüzü bir günde Kiev'de ikna etmeye çalışırsak, o zaman bu iki kişi için yeterliydi

muhteşem kek Valyusha. yer imlerine ve planlara! keklerden uzaklaştığımı)

Teşekkürler İrlandalı, bak yoksa günde en az üç saat baktığım bebek arabasıyla kapıları kesmek zorunda kalacağım ve kekler hala görünür durumda

Burada fotoğrafa baktım ve hemen görüyorsunuz, lezzetli nefis. Kompozisyonu okudum ve yanılmadığımdan emin oldum. Onu sürüklerim, kesinlikle yapacağım. Sadece 200 gr ile yapmayı düşünüyorum. tereyağı + 300 gram muhallebi, bu yüzden deneyeceğim. Ve sonra yarım kilo yağ sadece belim için değil, cüzdanım için de yağlı. Teşekkürler Tinochka!

[SveKosha]

SveKosha, Teşekkür ederim

Sadece 200 gr ile yapmayı düşünüyorum. tereyağı + 300 gram muhallebi, bu yüzden deneyeceğim. Ve sonra yarım kilo yağ sadece belim için değil, cüzdanım için de yağlı.

tadı elbette farklı olacak, ama eminim cüzdan ve bel konusunda da lezzetli bir şekilde ortaya çıkacak - bu kesin, kurbağa da beni uzun süre boğdu ve haşhaş bile ucuz değil ve değil Alışkanlıklarınızı ve zevklerinizi denemek ve bunlara uyum sağlamak için bölgemdeki her mağazada ve hatta genel olarak maksimum 100 g paketleme tarifleri vardır.

[V-tina]

V-tina, isim. Biraz yerim.

[Tina]

Tina, pasta harika. 🔗

Ancak pişirme süresi kesinlikle belirtildiği gibi 3 saat değildir

[V-tina]

V-tina, Tina, güzel pasta, yer imi .. teşekkürler ..

[$ vetLana]

$ vetLana, Kendine yardım et



Albina, Teşekkür ederim

pişirme süresi belirtildiği gibi tam olarak 3 saat değil

tartışmak? Bir bebekle daha da az haldeyim, daha fazla uğraşacak zaman yok, sadece öğle vakti uyuduğu zaman ve bu 2-3 saat.
Yani:
kum kekleri - 5 dakika yoğurun (malzemeleri ölçün ve koyun), birleştirirken yoğurun - fırın yapraklarını kağıtla kapatın. Aynı anda 2 kek pişiriyoruz - 15 dakika. Bir 15 dakika daha. Hamuru yaymak için maksimum 10 dakika. Toplam - 45 dakika.
Beze: Beyazları 10 dakika çırpın, 1 saat 20 dakika pişirin, aynı anda kaynatıp kremayı çırpın ve sırları pişirin. Toplam, 1 saat 30 dakika.
Montaj: Süslenmemişse maksimum 20 dakika.
Toplam: 2 saat 15 dakika ve sırlama ve süsleme için 45 dakika daha kaldı. Ayakta durma saatini saymadım, çünkü bu aktif bir zaman olmadığı için kek buzdolabında dikkat gerektirmiyor.



kristina1teşekkürler umarım beğenirsin

Kiev'i seviyorsanız

Hayranlık duymak
Ve ne haşhaş ne de yağ umurumda değil !!
Kesinlikle ve yakın gelecekte teşekkür ederim !!!

[Zhannochka]

Zhannochka, Orijinal kremi denemedim, bir şekilde oldukça rustik çıkacak gibi görünüyordu, ama düşündüğüm şeyle Kievski sevenler için yakışmaz lezzetliydi. İzlenimlerinizi ve incelemelerinizi bekleyeceğim

[Tina]

Tina, Monitörde oturup meditasyon yapıyorum, pasta ismine yakışıyor! Yer işareti koyarken tarif için teşekkürler / fırın kapalı /!

[Natasha]

Natasha, meditasyon yapıyorsun ve ikinci gün için onu nasıl tekrar pişireceğimi düşünüyorum, ama henüz yapmayacağım, acı verici derecede lezzetli ve eğer bir kurabiyeyi veya keki reddedebilirsem, o zaman bu pasta - kesinlikle değil, tam olarak onu isim Tamir edilen fırınınızı bekliyoruz

[Tina]

ve eğer bir kurabiyeyi veya keki reddedebilirsem, o zaman bu pasta - hiçbir şey

Tinabu yüzden fırının çalışmıyor olmasının iyi olabileceğini düşünüyorum, yoksa şimdi dönüp ikide durmam ... Ve bu yüzden monitörü yalarken / ve şişmanlamıyorum /

[Natalia]

Natalia, Zaten iki haftada üç kez pişirdim.

İşte, işte Tinochka ve ben aynı OPIUM hakkında.

[Natalia]

Natalia, Zaten iki haftada üç kez pişirdim.

Bu, kuş sütünü agarda böyle yaptım. Whoa, yavaşlayamadım

Whoa, yavaşlayamadım

en azından kuşta yağ yok

[V-tina]

V-tina,

en azından kuşta yağ yok

var! şimdi bir pitichka yapacağım. bu tarifin bir paketi var

[Aprelinka]

Aprelinka, çok yalnız! bir paket ve işte yarım kilA ve bir paket margarin de var, ama lezzetli, ama aynı zamanda bir kuşu da seviyorum, ama evde pişiremiyorum, çevrimiçi agar-agar alabileceğim hiçbir yerim yok mağazalar var, ancak nakliye maliyeti agar-agarın kendisinden daha fazla

[V-tina]

V-tina100 ruble değerinde 10 gram agarımız var. bu bir başlangıç ​​için.
Bu parayı jelatin ile kolayca değiştirilebilecek bir şeye harcamayacağım. 100 ruble - bir paket iyi tereyağımız var. veya 2 düzine c0 yumurta.
en son sonbaharda bir kuş yaptım - aynı anda 2: chadeeva'ya ve Khlebnikova'ya göre. lezzetli, ama benim için çok tatlı. ya da daha ziyade tatlı değil ve orada şeker, jelatinden yapılmış kek afyon tereyağında olduğu gibi, her şey harika sonuç verdi.
Bugün muhallebi versiyonu yapmak istiyorum. çok sufle var ve dondurmaya benziyor.

100 ruble değerinde 10 gram agarımız var. bu bir başlangıç ​​için.

bizde aynısı var

kolayca jelatin ile değiştirilebilir.

Evet? ama bana öyle geliyor ki tadı tamamen farklı, belki yanlış tarifleri denedim

Evet? ama bana öyle geliyor ki tadı tamamen farklı, belki yanlış tarifleri denedim

Valya, yalan söylemeyeceğim, agar üzerinde denemedim. deney uğruna bir şekilde kararımı verebilir.
İkinci gündür buradayım, pastanızdaki tereyağını ağır kayıplar olmadan nasıl azaltacağınızı düşünüyorum))))
Ben sadece köpüklü kekleri seven kategorideyim. Pastamda bir gül bile yiyemedim))))

pastanızdaki tereyağını ağır kayıplar olmadan nasıl azaltabilirim))

Bilmiyorum bile .. daha fazla muhallebi tabanı - beze ıslanacak .. sadece krema tabakası minimum ise, öyle görünüyor, duyumlara göre tadı fazla acı çekmemeli

ve çikolata ile beze sürerseniz? her iki tarafta da erimiş

değil

ve çikolata ile beze sürerseniz? her iki tarafta da erimiş

Bilmiyorum, benim için şekerlemenin en üst tabakası tadı tıkar, çikolata olmazdım ... ve kurabiyeler bana göründüğü gibi tamamen farklı olur .. miktarını arttırırdım haşhaş tohumları, orijinal tarifte olduğu gibi, ancak daha önce icat ettiğim gibi muhallebi temelinde krema yapardım ve toplam krema miktarını azaltır .. bir örnek için yarım porsiyon yapabilirsiniz, kg'dan biraz daha az çıkıyor

kuşun yağı olmasa bile

Merhaba)) bir pound değil, ancak 150 g mevcut

[Jeanne]

Jeannepeki, yarım kilo değil

[Tina]

Tina, kalıbın hangi çapını aldın?

[Umut]

Umutbana göre Form çapı 24 cm

[Tina]

Tina, Hızlı geri dönüşünüz için teşekkürler!

[Umut]

UmutUmarım pastayı seversin