Kek "Noel çelengi"

Kek "Noel çelengi"

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Çikolatalı kek
Siyah çikolata	135 g
Tereyağı	150 g
Şeker	160 g
Rom (konyak, likör)	30 ml.
Tavuk yumurtaları	5 parça.
Un	200 gr.
Vanilya şekeri	10 gr.
Kabartma tozu	1.5 çay kaşığı
Süt	100 ml
Emprenye:
Limon şurubu	2 yemek kaşığı. l.
Limoncello	2 yemek kaşığı. l.
Tuzlu karamel:
Krem% 33	100 gram
Şeker	80 gr.
Bal	1 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	30 gr.
Tuz (tercihen kaba)	1/2 kahve kaşığı
Krem:
Tuzlu karamel
Krem% 33	350 gr.
Krem peynir	250 g
Mandarin Kürtçesi:
Mandalina suyu (ve 3 mandalina kabuğu rendesi)	180 g
Şeker	120 g (tadı ayarlanabilir)
Tavuk yumurtaları	3 parça. (veya altı sarısı)
Vanilya şekeri	10 gr.
Pektin (mısır nişastası)	2 çay kaşığı üstsüz
Tereyağı	30-40 gr.

Pişirme metodu

• 
• Sevgili varlıklar! Bence, gerçekten bir Noel pastası için çok şenlikli bir tarifi paylaşmak için acele ediyorum: baharatlı çikolatalı kekler, gizemli bir karamel notası ve tarçın ve mandalina aroması - bu parlak tatili böyle okudum ve işte böyle kokuyordu Noel arifesinde benim evim :) ister misin? Başlayalım ...
• Pasta yapma sürecini iki günlüğüne kırmayı öneriyorum. Birincisi kek pişirmeye adanmıştır, karamel ve Kürt pişiriyoruz, ikincisinde pastayı toplayıp süslüyoruz.
• Kekler:
• Fırını açıp 180 dereceye kadar ısıtıyoruz.
• 21 cm çapında iki formun altını parşömen kağıdı ile kaplıyoruz (iki tane yoksa bir tane alın, ancak pişirme süresini artırın).
• 100 ml'yi neredeyse kaynayana kadar ısıtıyoruz. süt, kapatın, çikolatayı sütte parçalara ayırın, 3 dakika bekletin ve sonra pürüzsüz, parlak bir kütleye kadar çok iyi karıştırın. Oda sıcaklığına soğutun.
• Yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırıyoruz.
• Beyazları 80 gr ile çırpın. kaseden düşene kadar şeker.
• Başka bir kapta (benimki bir karıştırıcıda), tereyağını oda sıcaklığında şekerle çırpın, ardından sarıları birer birer ekleyin, iyice çırpın ve sütte eritilmiş çikolatayı ve ardından alkolü ekleyin (bu adımı atlayabilirsiniz. dilek).
• Alternatif olarak, isterseniz hamurun üzerine kuru pişirme parfümü de ekleyebilirsiniz. Kuru parfümümün bir parçası olarak (hacim 3/4 yemek kaşığı) kurudu: nane, tarçın, kakule, zencefil, kişniş, küçük hindistan cevizi, karanfil.
• Unu kabartma tozu ile eleyin. Ve sonra, dönüşümlü olarak, üç adımda, un ve proteinleri elle karıştırarak hamura ekliyoruz. Unun üçte biri, proteinlerin üçte biri karıştırıldı, üçte biri tekrar - karıştırıldı ve tekrar - ve zaten tamamen karıştırıldı.
• Hamuru iki tenekeye bölün, ıslak ellerle pürüzsüz hale getirin
• 
• önceden ısıtılmış fırında 180 derece 40-45 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol edin - tamamen kuru çıkmalıdır.
• Pasta böyle ortaya çıkacak
• 
• Pastalar pişerken karameli pişirin.
• Bir tencereye şeker ve bal koyun, altın sarısı veya açık kahverengi olana kadar eritin (derler ki, karamel asla karıştırılmamalıdır, ama kalbim zayıftır - onu yakmaktan o kadar korktum ki karıştırdım - her şey iyi bitti :)) . Kremayı neredeyse kaynatıncaya kadar ısıtıyoruz (sadece iki eliniz varsa bunu önceden yapabilirsiniz :)) ve çok dikkatli bir şekilde karamel içine döküyoruz - ilk başta her şey bir tencerede köpükler, korkarız, ancak aktif olarak karıştırıp kaynatırız yaklaşık 2 dakika kaynattıktan sonra.
• Daha sonra ocaktan alın, yağ, tuz ilave edin, iyice karıştırın, üzerini folyo ile örtün, soğutun ve buzdolabına koyun.
• Daha sonra mandalina Kürtüne geçiyoruz. Burada kızlar, sabırlı olmalısınız, çünkü mandalinalardan meyve suyu sıkmak, en azından benim için en keyifli deneyim değil - o zaman mutfağı temizlemek ve su prosedürlerini almak zorunda kaldım: bana öyle geldi ki minik dairemde Gözlerim, kulaklarım ve bir saç stilinin görünümü dahil, mandalina suyunun sahip olamayacağı bir yer hala yoktu :))) Ama ... kolay yollar aramıyoruz, değil mi? Bu, üç mandalinadan lezzetini çıkardığımız, altı taneden suyunu sıktığımız ve 180-200 gram aldığımız anlamına geliyor.
• Bir tencereye meyve suyu, lezzet, yumurta (veya yumurta sarısı), pektin ve vanilya şekeri ile karıştırılmış şekeri koyun ve kısık ateşte koyun. Kızlar, pektin mısır nişastası ile değiştirilebilir ya da ikisinden birini ya da diğerini koyamazsınız. Koku için anason yıldızları da ekledim. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin - yaklaşık altı dakika sürdü.
• 
• Ateşten alıyoruz, bir elekle süzüyoruz (aile konseyinde lezzetini çıkarmaya karar verildi),
• 
• yağ ekleyin, iyice karıştırın, folyo ile kapatıp soğutun ve buzdolabına koyun.
• Ertesi gün kremayı hazırlıyoruz.
• Bir kapta, düşük bir karıştırıcı hızında, krem ​​peynir (bu sefer klasik bir President vardı - sarı bir kutu vardı) ve kremayı yapmadan bir saat önce buzdolabından çıkardığım karameli karıştırın.
• 
• Başka, soğutulmuş kapta kremayı çırpın (şeker eklemedim, sadece vanilya ekledim).
• Daha sonra yavaş yavaş krem ​​peynire karamelli kremayı ekleyin ve katlayarak karıştırın (aşağıdan yukarıya, daire şeklinde değil)
• 
• İşte bu - krem ​​hazır, dilerseniz alkolle de tatlandırılabilir.
• 
• Peki, ve sonra pastayı alıştığınız şekilde birleştiriyoruz :) Asetat filmli bir şekerleme yüzüğü takmaya alışkınım. Gerekirse her pastayı uzunlamasına iki parçaya keseriz. Sonra - kek, ıslatın, kremayı uygulayın, çevrenin etrafına ve ortasına bir taraf yapın - Kürt'ü koyun. Böyle
• 
• Sonra bir sonraki pastayı koyar ve her şeyi tekrar ederiz. Toplanan pastayı buzdolabına gönderiyoruz. Sürprizime göre, uzun olduğu ortaya çıktı - film 10 cm yüksekliğindeydi.
• 
• Tarifte belirtilen krema miktarı benim için sadece bir kat kek için yeterliydi. Tüm kalanlar bir bardak lezzetli tatlıya sığar
• 
• Dekorasyon için protein muhallebi kullandım. Pastayı içindeki krema ile süslemek istiyorsanız, tarifte belirtilen bir buçuk porsiyon yapmaktan çekinmeyin.
• Biz böyle dekore ettik
• 
• 
• Ve denediklerinde, evin sadece bir tatil değil, gerçek Noel olduğunu ve mutluluğun yakın olduğunu fark ettiler :)))
• 
• Mutlu Noeller kızlar! :))) Ailelerinize ve sıcacık evlerinize huzur, mutluluk, sevgi, nezaket ve anlayış :)))
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2,2 kg.

Hazırlık zamanı:

Üç saat boyunca iki gün

Pişirme programı:

Fırın, düğmeler, Sevgi ve Barış :)))

Not

Biliyorsunuz kızlar, Noel elbette en parlak, en nazik ve en hassas bayramlardan biridir :))) Pek çok gelenek ve işaret onunla ilişkilidir. En önemli Noel işaretlerinden biri, Noel'de sevdiklerinizle kavga edemeyeceğinizi söylüyor, çünkü aksi takdirde tüm yılı anlaşmazlıklarda geçirebilirsiniz ... Pekala, anlaşmamak zor, değil mi? Ve size şunu söyleyeceğim: Ev çikolata, tarçın, karamel ve mandalina koktuğunda - bunun için çok büyük bir arzunuz olsa bile, kavga etmek imkansız. Öyleyse bu pastayı pişirin kızlar, bunun hakkında konuşun tüm iç çelişkileri ve yanlış anlamaları ortadan kaldırmak; yakınınızdaki insanlar için duygularınızın ne kadar güçlü olduğunu, onların her zaman ne kadar içtenlikle olmasını istediğinizi ve her şeyin iyi olacağını düşünün; fırında pişirin - sevdikleriniz ve sevdikleriniz aşk beyanınızı sözsüz kabul edecek ve kesinlikle size karşılık verecekler ama bana öyle geliyor ki kızlar, sevdiklerinizle asla kavga etmenize gerek yok - bu yüzden yakınlar. Tabii ki bana bunun olmadığını, imkansız olduğunu söyleyeceksin? Ve seninle aynı fikirdeyim ama sadece kısmen ... Neden? Evet, çünkü kırk yıldır aşk, uyum ve saygı içinde yaşayan anne babamın büyük sırrını biliyorum, ta ki annemiz maalesef oluncaya kadar ... Ama sırrını bana bıraktı, sadece ben hemen anlamadım ... Biliyorsunuz kızlar, kavga, kavga - kavga ve kavga da farklı olabilir ... Ebeveynlerim de tabii ki anlaşmazlıklar yaşadı ve tabii ki periyodik olarak birbirlerinden memnun değillerdi. İlişki çözüldü ... Ancak kavgaları sırasında asla kategorik olarak kişisel olmadılar ve birbirlerini kırmaya çalışmadılar. Şey, amaç acı vermek değil, tatminsizliğin nedenleri hakkında bilgi vermek ve onu ortadan kaldırmanın yolları ve araçları üzerinde anlaşmaya çalışmaktı - bunun gibi bir şey ...Ve babamın da kendi sırrı vardı - annem alevlenir ve bir araya gelmek için sadece temel bir niyet gösterir göstermez, baba acilen son derece önemli ve acil konuları organize etti: çocuklarla yürüyüşe çıkın, köpekle, ekmek için, süt, gazete, havuç, dondurma, yaşlı bir kadın komşuyu ziyaret etme vb. - burada hayal gücü tükenmezdi ve neredeyse hiç kendini tekrarlamadı, düşünebiliyor musunuz kızlar? Ve geri döndüğünde - bir kural olarak, çatışmanın nedeni tükenmişti ve annemin sıkılmak için vakti vardı Bütün sır bu, çok basit - Yanındaki kişiye saygı, sınırsız saygı her gün ve her şeyi paylaşmaya hazırsınız - ve acı, mutluluk, kayıp ve iyi şanslar :))) Seni hiç kimseyi sevmeyen ve her zaman seni affetmeye hazır bir kişiye :) Aşık yaşayalım ve saygı gösterin kızlar, hadi bunu (peki, ya da tamamen değil, ama başka bir pastayı) Noel için yapalım (peki, hatta bunun gibi) ve çok, çok mutlu olacağız :)))

başka bir şaheser
Vika, ailen birbirini çok severdi
ailenize mutluluk, huzur ve neşe

[Ljna]

Ljna, teşekkürler, Zhenechka :) İçtenlikle tarifin işe yarayacağını umuyorum

ebeveynlerin birbirlerini çok sevdi

Evet, Zhenechka, bu doğru Ve bana çok şey öğrettiler ...

Harika pasta! : gül: Kompozisyon ilginç, zaten tükürük ile boğuldum

[Kinglet]

Kinglet, Vika, bize iki tarif verdin, bir değil! Teşekkür ederim canım !!!

[Vika]

Vika, çok lezzetli pasta anlattı. Lütfen bana hangi peynir kremini kullandığınızı söyleyin.

beyaz güller, beyaz güller ...

[Irina]

Irina, Aşk, Natasha, Jeanne, teşekkürler kızlar :)))

Bize iki tarif verdin, bir değil! Teşekkür ederim canım !!!

Lyubasha, insanlar seni anladığında ne mutluluk. Teşekkür ederim!

Lütfen bana hangi peynir kremini kullandığınızı söyleyin.

Evet, mağazada ne var - bu benim kullandığım şey :) Burada, tarifte yazdım:

krem peyniri karıştırın (bu sefer vardı Klasik Başkan - sarı kutu)

Ve burada da gösterdim İşte , ne tür krem ​​peynir alıyorum - hepsini seviyorum, özel bir tercih yok, satışta olanı alıyorum (iyi, belki Almetta hariç - en azından hoşuma gidiyor, ama başka yoksa - ve ben alırdım)

Vika, muhteşem bir pasta ve sevdiklerinizin ilişkileri hakkında çok SICAK bir hikaye! Evet ... olması gerektiği gibi! Ebeveynlerimiz çok akıllıydı ...
İnsan olduğunuzu hatırlattığınız için çok teşekkür ederim ... Her zaman ...

Vika, ne kadar akıllısın, altın eller! Ne pasta, gözlerini alamazsın! İşini izliyorum, fethedildim !!!! Ve kelimeler çok doğru ve gerekli! Çok teşekkür ederim!

[Haziran]

Haziran, oh, notlarımı göz ardı etmediğin için çok minnettarım, çok memnunum ve anlaşılmak çok önemli

Ebeveynlerimiz çok akıllıydı ...

08 Ocak 2017 Pazar 10:41 Eklendi

Albinka75, çok teşekkür ederim, adaşı :))) Pastanın güzelliği elbette hala çok uzakta, ama en azından denediğim için çok mutluyum - ondan önce Noel temasıyla hiç bir dekorasyonda oynamamıştım. böyle pasta, ama şimdi daha fazlasını istiyorum Ve sadece tarife değil, aynı zamanda konuşma arzuma da içtenlikle cevap verdiğiniz için teşekkür ederim ...

[Vika]

Vikapasta muhteşem
Kek yüksek yapılırsa kaymaz mı yoksa ek olarak güçlendirilmesi mi gerekir? Meyve suyu yerine mandalina posası kullanabilir misin?

[Elena]

Elena, Teşekkür ederim:)))

Kek yüksek yapılırsa kaymaz mı yoksa ek olarak güçlendirilmesi mi gerekir?

Lenochka, soruyu tam olarak anlamadı: "Boyunu uzatırsan" ne anlama geliyor? Ne kadar yüksek? Benim için 10 cm zaten uzun bir pasta, ama ne boy demek istiyorsun?

Meyve suyu yerine mandalina posası kullanabilir misin?

Tüm filmlerden mandalina dilimlerini temizlemek ve daha sonra bir blenderde püre haline getirmek iyi ise mümkün olduğunu düşünüyorum - o zaman neden olmasın, tabii ki yapabilirsiniz :)

[Kinglet]

Kinglet, Vika! ne kadar akıllı bir kızsın! yine lezzetli bir pasta.Mandalinalarını yer imlerine götürüyorum

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sıcaklık için teşekkürler. Tarifi dükkana götürüyorum.

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, Size ve ailenize Mutlu Noeller !!! Böylesine güzel bir ev tatilinde, harika bir pasta ve böylesine sıcak, samimi bir hikaye ile bizi mutlu ettiğiniz için çok teşekkür ederiz !!! Bilge anne baban nedir !!! Dünyada böyle SEVGİ olması harika !!! Her şeyi tek nefeste okudum !!! Pasta güzel, böyle bir tasarım güzel !!! Kumbaraya götürdüm)

[Vika]

VikaOğlumun doğum günü için Minion şeklinde ürün pastası yapmak istiyorum, boy yaklaşık 20-25 cm olacak.

Vikusha, Mutlu Noeller! Harika pasta! Pastayı Noel çelengi ile süslemeni gerçekten beğendim.

[Kirpochka]

yaklaşık 20-25 cm yükseklik olur.

Helen, 3 boyutlu keklerle çalışma konusunda hiç tecrübem yok ve asla senin yapacağın kadar yüksek kek yapmadım, bu yüzden beni affet, burada sana hiçbir şey söyleyemem, sadece bir kek olduğunu varsayabilirim fikriniz için oldukça uygun - şeklini benimle iyi korudu, ancak güçlendirilmesi gerekip gerekmediği ve tam olarak nasıl yapılacağı - bilmiyorum, ne yazık ki
Kirpochka, Natulik, DyadkinaAlla, Allochka, tebrikler ve Mutlu Noeller'e uğradığınız için çok teşekkür ederim kızlar :)))

Vikul, pastanı çoktan gördüm ve çok güzel olduğunu yazdım ve sonra bir tarif var)) Sınıf, mandalina, Kürtçe veya krema da denemek istedim ama vaktim olmadı çünkü ziyaret için pasta yaptım 6'da ve 7'de kocamın doğum günü için Ama kesinlikle nefisinizi deneyeceğim!
Mutlu Noeller!

[Albina]

Albina, Teşekkürler Alechka, dene, merak ediyorum herkes bizim kadar lezzetli olacak mı?

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Vikusya, tebrikler! Harika bir tarif ve hak edilmiş bir ödül!

Vikulya'ya tebrikler! Bu zaferi hak ediyorsun!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, Tebrikler! Harika pasta! Bunu kesinlikle yapacağım!

[Şef]

Saygın Şef! Sevgili kızlarım! gala10, Onay işareti, Natalisha, Natulya, Julia007, Yulechka, çok çok memnunum çok teşekkür ederim

Bunu kesinlikle yapacağım!

Bu bana başka bir ödül verecek bekleyeceğim

Vikusya, tebrikler! Bu kadar verimli bir şekilde yaratmaya devam etmenizi dilerim!

[Natalia Voronezh]

Natalia VoronezhNatasha, çok teşekkür ederim ve özellikle böyle harika bir dilek için :)))

[Kinglet]

Kinglet, Zafer ve Myadalka ile Vika !!!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha,

[Kinglet]

KingletVika, senin adına çok sevindim !!! Tebrikler ve size ilham ve iyi şanslar diliyorum !!!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, tebrikler !!! Tüm pastalarını beğendim. Bir sonraki kreasyonlarınızı dört gözle bekliyorum!

Hak edilen zafer! Çok mutluyum! Harika pasta!

[heyecan]

heyecan, Lyubochka,Olga, Olga,Albinka75Vikulya! Sıcaklık ve destek için teşekkürler kızlar :)

Tüm pastalarını beğendim.

Ve ben! Dün krema için nozul aldım! Kendimi Vikuli'den aldığım enerjiyle şarj ediyorum, çok teşekkür ederim. Ne yapacağımı bilmiyorum. Çekingen bir şekilde deneyeceğim, bu yüzden güzellik yaratmak istiyorum!

Vikulya, tebrikler! Harika pasta!

[Kinglet]

KingletVikulya, canım, senin için hak edilmiş bir zaferle !!! Sahip olduğunuz her pasta bir madalyaya layık !!! Sizden yeni harika pastalar bekliyoruz))

[kseniya D]

Dün krema için nozul aldım!

Ah adamımız

Bana ne olacağını bilmiyorum

Evet, her şey kesinlikle tam istediğiniz gibi çalışacaktır! Belki ilk seferde değil, öyleyse ne - asıl mesele pes etmemek ve dilemek ve sonsuza dek denemek ve denemek ... - ve sonra her şey kesinlikle yoluna girecek :))
kseniya D, Ksyusha, teşekkürler :))
Kirpochka, Natasha, teşekkür ederim :)) Beni tamamen övdünüz kızlar, ancak desteğiniz olmasaydı, becerileriniz, ipuçlarınız, cömertliğiniz ve bilgeliğiniz olmasaydı, pastalarım olmazdı, anlıyor musunuz? bu?

[Kinglet]

Kinglet, Vika, sana bir madalya ile akıllı kız !!!

Beni tamamen övdünüz kızlar, ama desteğiniz olmasaydı, becerileriniz, ipuçlarınız, cömertliğiniz ve bilgeliğiniz olmasaydı, pastalarım olmazdı, anlıyor musunuz?

Hayır, öyle değil !! Elleriniz için değilse, yeni bir tarif, yeni teknik, yeni ... yeni ... ve tekrar yeni ... (sizin için yeni) ustalaşma arzusu olmasaydı, övgü ve tebrik edecek kimsemiz olmazdı!
Tebrikler, Vika !! Aferin!

[Husky]

Husky, Lyudochka, nooo, öyle değil !! Tüm arzularım uzun zaman önce ölürdü - ilk başarısız pastadan sonra, desteğiniz ve sürekli yardımınız için olmasa Neeeee, kızlar, eğer sizin için değilse - kesinlikle övecek ve tebrik edecek kimse olmayacaktı Teşekkürler Lyudochka

[Vikulya,]

Vikulya, hak edilmiş bir madalya ile canım! Harika pasta Tüm kreasyonlarınız için, altın elleriniz için ve ilham için teşekkür ederim arkadaşlar: Siz olmasaydınız kekleri asla alamazdım

[Marusya]

Marusya, evet, alırdım, kesinlikle üstlenirdim eğer BU kişi bir yerde birini arıyorsa - kişi BUDAN kaçamaz Yani sen ve ben kurtarılmadık - şimdi yorulmadan pişiriyoruz

[Kinglet]

Kinglet, VikaMadalya için tebrikler!
Aferin! Harika pasta!
İlham!

Vikulya, zaferle! aferin, hak ediyorsun!

[Antonina]

Antonina, Albina, Teşekkür ederim canlarım :)))

Madalyanız için tebrikler!

Tebrikler!

[Kinglet]

Kinglet, Vikulya, ben zaten Kürt'ün tadına baktım, sadece portakal parçaları ile mandalina aldım, pastanın içinde çok lezzetli çıktı, dürüst olmak gerekirse, beklemiyordum. Sadece Kürt'ü tek başına gerçekten sevmedim, ama zaten pastanın içindeyim, evet! Üstelik bu tabiri caizse ilk Kürt'üm)))
Bir sonraki pastada tuzlu karamelli kremayı denemek istiyorum!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Pastadaki Kürtçeyi sevmenize sevindim :))) Umarım karamel hayal kırıklığına uğratmaz :)