Pasta "Prenses"

[Kek katmanları için kompozisyon:]

Pasta "Prenses"

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Kek katmanları için kompozisyon:
Buğday unu	1,5 yemek kaşığı.
Şeker	2/3 - 1 yemek kaşığı.
Yumurta	3 parça.
Fındık	0,5 yemek kaşığı.
Bal (bir kaşıkla ne kadar kepçe alırım, Çok koydum)	1 yemek kaşığı. l.
Soda +1 aralık l. sirke	0.5 çay kaşığı
Vanilin
Krem bileşimi:
Tereyağı	200 g
Şeker	150 g
Süt	100-200 gr
Ekşi krema	100-200 gr
Fındık	0,5 yemek kaşığı.
Vanilin
Sır:
Çikolata	80-100 gr
Tereyağı	50 gram
Ya da en sevdiğin krema
-------------------------------------------	--------------
Cam =	250 ml

Pişirme metodu

• Kremaya ne kadar çok süt ve ekşi krema eklerseniz, kek o kadar doymuş ve nemli olacaktır. Başlangıçta tarif 100 gramdı, 200 gram ekledim.
• Hamur hazırlama:
• Yumurtaları yumuşayana kadar mikser ile iyice çırpın ve yavaş yavaş şeker ve bal ekleyin. Homojen bir hava kütlesi elde edilene kadar her şeyi biraz daha çırpın.
• Elde edilen karışıma soda + sirke, fındık (fırında kurutun ve çok ince doğrayın), un ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
• Bu hamurdan 3 kek pişirin. Veya bir tane büyük pişirin ve 3-4 katmana bölün.
• Krem hazırlama:
• Bu krema ile milyonlarca deney yaptım. Ve şu sonuca vardım:
• Önce tereyağını şeker ve vanilya ile çırpıyorum, ardından soğuk süt ve ekşi krema ekliyorum. Krema, çırpıldığında 2 parçaya bölünecektir (soğuk katkı maddelerinden) - kalın ve sıvı, ancak aynı zamanda viskoz.
• Sonra ceviz ekliyorum (onları fırında kurutuyorum ve çok ince kesmiyorum).
• Kremin tüm bileşenlerini aynı oda sıcaklığında koyabilirsiniz ve krema homojen ve gür olur.
• Pastayı topluyoruz:
• Üç ayrı kek pişirilmişse kekler bir çatalla "dürtülmelidir". Daha sonra kremanın sıvı kısmı ile ıslatın ve ardından kremanın kalın kısmı ile yayın. Heterojen kremayı bir kaşıkla kaparak kremayı akıllıca hemen yayıyorum.
• Pastanın kenarlarını ve üstünü de krema ile kaplıyoruz.
• Sır hazırlığı:
• Çikolatayı tereyağı ile mikrodalgada orta güçte ~ 3 dakika tereyağı eriyene kadar eritin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
• Krema çok az ılık bir duruma geldiğinde, pastanın üzerine dökün.

Not

Pasta lezzetli, çok doymuş ve tarifi basit.

Afiyet olsun !

Intersny tarifi, lezzetli!

Evet, lezzetli ve sulu.

Tarif çok basit ve ailemizdeki bu pasta SSCB günlerinden beri diğerlerinden daha sık pişirildi. Sadece fırında 3 kek pişirmeden önce ve şimdi bir tane ile yavaş bir tencerede.

Yavaş bir tencerede kek çok yüksektir. Ve pasta hazırlanırken, kek ile krema arasına portakal çemberleri veya çilek dilimleri eklemek çok lezzetli. Yaz aylarında, çok fazla çilek olduğunda, krema + ekşi krema + şekerden krema yapıyorum.

[Prenses]

Ve bir raporla buradayım Annemin doğum günü olmasını umuyordum. Ve hala pasta şefi olduğum için, bir arkadaşımı aramak ve salondan yardım almak zorunda kaldım. Kırılgan Anyutka-Qween, bana hemen "korkusuz, hatasız ama çok lezzetli bir pasta ve nasıl pişirileceğini" öneren bir kişide hem arkadaş hem de salon olduğu ortaya çıktı.
Cumartesi günü fırına böyle başladım Prynchipes Prenses... Eğlenceden. Yeni unum vardı. Çok beyaz. Tebeşir gibi görünüyor. Ve onu bir elek kabına döktüğümde, öyle beyaz bir bulutun içinde uçtu. Bir buçuk bardağa attığımda, zaten yoğurma sırasında çok fazla un olduğunu fark ettim. Ama bu yumrulu kütleyi çok pişiriciye ittim. Hiçbir şey büyümedi ve yükselmedi. Bu, sonunda bir lipenyk. Sadece 3-4 değil, ikiye bölmek sorunluydu. Bu yüzden partiyi ikinci kez yapmak zorunda kaldım. İyi bildiğim ve bir buçuk bardak değil, bir bardak aldığım undan. İkinci kez, her şey harika bir şekilde ortaya çıktı. Bu yüzden beş keklik bir pasta yedim.
Sobsno, soru: insanlar, mnu'da yeni un çok iyi qi çok mu kötü? Git hepsini mağazadan satın al ya da satıcının yüzüne vurmak bir daha o bölüme gitme? Unu nasıl test edersiniz?
Anyutka'nın tavsiyesi üzerine kremayı az yağlı ekşi krema, ev yapımı krema ve şekerden yaptım. Ayrıca portakal ve çilek dilimleri ile kaplanmıştır. Evet, kabartma tozu yerine kabartma tozu kullandım. Nedense onunla arkadaşlığım sodadan daha güçlü. Üst katta çilek, böğürtlen, yaban mersini, ahududu, kayısı, üzüm, kırmızı ve siyah kuş üzümü vardı.
Ve size ne söyleyebilirim dostlarım. Tanrısal !!!! Ve Anyutka, sırasıyla, TANRIÇA'dır! Meyveli ekşilik ile orta derecede tatlı. Ve tamamen suçsuz!
Ve işte, aslında, bu yazının suçlusu:

Anyutka, seni seviyorum çirkin !!!!
pys. pys: fotoğrafım neden bu kadar çarpık oldu?

Ve işte, aslında, bu yazının suçlusu:

Anyutka, seni seviyorum çirkin !!!!
pys. pys: fotoğrafım neden bu kadar çarpık oldu?

Svetik, otpad pastası. Söyle bana yanlarda ne süsledin? Önemli olan nasıl?

[tatlım]

tatlım, evet sen sadece bir esnaf-eğlendiricisin! Kek otpad! Evet ve nasıl dekore edilmiş! Doğru anladım))) waffle çubuklarının (çatırtı) yanları sırla kaplı mı?
2 +))) size pastanın kendisi ve yeni bir ballı kekin açılması için ve "Prenses" in sahibi için getirdim!

Kızlar, yanlarda, evet, saat 2'de çikolata sosu ile boyanmış hafif waffle-kurabiyeler. sonra pastanın kenarlarına sürdü ve sadakat için bir iplikle bağladı. buzdolabında her şey iyi bir şekilde "birlikte büyümüştür", bu nedenle şerit yalnızca dekoratif bir işlev görür. Evet, kurabiyelerle yüksek uçuş vardı, bu yüzden onları kesmek zorunda kaldım. ve aynı şekilde, bir kilogram meyve pastanın içine girdi (hepsi küçük) - ben dolabımı ağzıma kadar doldururken

Orijinal bir fikir ... kek siparişi vermeyen bizim için, ama ... sadece ailemiz için, bu süper!
Meyveler jelatinimsi bir çözelti ile üstüne dökülür mü?

üstteki meyve limonlu jöle ile boyanmıştır. çünkü piyasadaki "ve kek için renksiz bir jöleniniz var" tabiri beni korkuttu. Renkli olanların en renksizini almak zorunda kaldım.
ve bu kremanın - ekşi krema-krema-şeker - meyveler için çok uygun olduğu ortaya çıktı. hafif ve orta derecede tatlı. Bir bardak şekerden biraz daha az koydum. ve yoğunlaştırılmış süt ve tereyağlı krema, bileşimi ile beni tam bir strese sokuyor. Yaşlanıyorum mabut.

Teşekkürler Sveta! Önerilerinizi dikkate alacağız!
Ve aynı kızım gibisin! O da "yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı içeren krema, bileşimini tam bir strese sokuyor" ve ekşi kremaya çok saygı duyuyor! Yani bu pasta onun için ...ve onun doğum günü yakında geliyor!

"Umarım beğenirim" bile yazmayacağım. Kesinlikle beğeneceğinize eminim!

!

Anyuta-Korolevishna'mızın sadece kusursuz bir kek dehası olduğu gerçeği herkes tarafından biliniyor!
Sviitkina'nın fantezisi beni çok mutlu etti. Böyle bir sepet bulmak gerekiyor!

Tanyushk, hiçbir şey yapmamak için ne yapabilirsin!

Tanyushk, hiçbir şey yapmamak için ne yapabilirsin!

Hiç yapmamak dediğin bu mu?
Evet yazmayı unuttum. Silpo'da bir pasta için renksiz jöle bulacaksın, eğer varsa tabii. Ayrıca Büyük Kishena'ya da bakabilirsiniz.

Öyleyse yapılacak ne var? Dök ve iç teknik neredeyse her şeyi kendisi yapar. "Tahtaları" boyadım. ve fsё ...

Svetochka, peki, pasta muhteşem çıktı! Çok çok güzel!
Pastanın başarılı olmasına sevindim.

Bu tebeşir unu, alabildiği tüm sıvıyı emen çok kuru bir undur. Bu nedenle ilk güçlü pasta çıktı. Acaba bu kadar unu nereden alabilirsin ... Ne deniyor?

Genel olarak, un kalitesinden ancak ondan pişirildikten sonra kesin olarak söylemek mümkündür.

Svetochka, bak, eğer un kum gibi dökülür ve tozlanırsa, o zaman bu kuru undur. Avucunuzla bir avuç unu sıkarsanız ve kuma parçalanmazsa, ancak yavaşça ufalanan çok topaklı bir yığın haline gelirse, bu daha az sıvıya ihtiyaç duyan daha ıslak bir undur.

Eko Marketten ağırlıkça un alıyorum. Hem ekmek hem de kekler için seviyorum.

Nyutk, evden çok uzak olmayan bir dükkan bulan, her çeşit çörek, peynirli kek pişirip satan bendim. Bu unun satıldığı yer burası. Bizimki, Kherson. Tamamen teslim edilemeyen bir kese kağıdında. Ve fiyat çok eğlenceli. Örnek için 1 kg aldım. Muhtemelen gidip yeniden stoklayacağım. Çünkü yakındaki bir mağazada aldığım Kherson'a gözyaşları olmadan bakamazsınız. Grey, bir şekilde ıslak ... Seçmen gerekmiyor. Ve bir süpermarketten bir torba pahalı un aldım. Aynı zamanda hafiftir, ancak hoş bir krem ​​rengine sahiptir. Neden utandım, beyazıma baktım - peki, pirinç sana döküldü! :)

Neden beyazıma bakmaktan utandım - peki, pirinç sana döküldü! :)

Rulo çok basit bir şekilde rafine edilir ve öğütme en küçüğüdür. Bu una Fransızca denir. Fransız programındaki bir ekmek yapımcısında bile ondan pişirilmesi tavsiye edilir.

Ununuzda sol elle kullanılan katkı maddesi olmadığını düşünüyorum, çünkü enlemlerimizde henüz eklenecek herhangi bir katkı maddesi üreticisi ile tanışmadım.

Rulo çok basit bir şekilde rafine edilir ve öğütme en küçüğüdür. Bu una Fransızca denir. Fransız programındaki bir ekmek yapımcısında bile ondan pişirilmesi tavsiye edilir.

Ununuzda sol elle kullanılan katkı maddesi olmadığını düşünüyorum, çünkü enlemlerimizde henüz eklenecek herhangi bir katkı maddesi üreticisi ile tanışmadım.

Bizde tahıl var. En yüksek un derecesi.

Anya, ben bile kekine çarpık hamur işleriyle bakıyorum))).

[e]

Anya, ben bile kekine çarpık hamur işleriyle bakıyorum))).

Ve ben de oraya gidiyorum !!! Pekala, bakma anlamında ... çekip çekmeyeceğime emin değilim, ama bakmak için esonra bizim fbu !!!

Natasha, pastayı hazırlamak çok kolay. Ortaya çıkacağından bile şüphe etme. Pastanızın tarifini hazırladınız, ki bu çok tatlıdır, bu yüzden yetenekleriniz konusunda kayıtsız olmayın.

Bu arada, yumurtaları açıklığa kavuşturmak istiyorum:
3 büyük olanı koyuyorum ve küçük olanlara rastlarsam 4 şey. Hamur havadar, yumuşak olmalı, daha sonra kek yavaş bir tencerede çok iyi yükselir.

[e]

Ve ben de oraya gidiyorum !!! Pekala, bakma anlamında ... çekip çekmeyeceğime emin değilim, ama bakmak için esonra bizim fbu !!!

Bu yüzden, özellikle Svetka'nın başyapıtına da bakıyorum. Kızlar, biz zaten üçümüz var, üç kişi için çözelim mi?

Bu pasta hakkında beni iki şey durduruyor. Bugün elimizde kg başına 50 UAH kadar olan çilekler ve kocamın soymayı reddettiği kuruyemişler. Pasta yapacağım ve kim yiyecek derler? Yine, herkesi tedavi etmek için taşıyacaksınız ve sonra ne kadar lezzetli olduğunu düşünüyor?

[e]

Ve ben de oraya gidiyorum !!! Pekala, bakma anlamında ... çekip çekmeyeceğime emin değilim, ama bakmak için esonra bizim fbu !!!

Innochka, "Neyi çekebileceğimden emin değilim" yazarken ne demek istedin? Beni korkutuyorsun ... Yani şimdi pişirecek zaman yok mu demek istiyorsun?

Bugün elimizde kg başına 50 UAH kadar olan çilekler

Nadia, çilekli olmak zorunda değil. Örneğin kışın portakallarla yapıyoruz ve lezzet ince bir rende üzerine rendelenmeli ve kremaya eklenmelidir. Portakalları ince ince doğrayın.

Ahududu, çilekten daha mı ucuz?

Nadia, çilekli olmak zorunda değil. Örneğin kışın portakallarla yapıyoruz ve lezzet ince bir rende üzerine rendelenmeli ve kremaya eklenmelidir. Portakalları ince ince doğrayın.

Ahududu, çilekten daha mı ucuz?

Her nasılsa taze bir meyve istiyorum. Kışın portakal ile mümkündür. Bu yıl bir tür korku yaşıyoruz. Ahududu genel olarak 70 UAH. Kayısılar 10 UAH'ın (yabani) altına, 20'den şeftalilere, 25 nektarinin altına düşmez. Frenk üzümü 40-50 siyah. Kısacası, bu yıl reçeli bükmeyeceğimi hissettim, bu yüzden meyve pahalı hale geldi. Yanlışlıkla Sivastopol tek şey, 10 UAH sonunda Mayıs ayında geri tarladan çilek satın aldı. Ve böylece, bizim içimizde 15'in altına düşmedi. Hatta bana Lisichansk'tan hazır kayısı reçeli bile getiriyorlar.

Ahududu 70 UAH Söz yok ... Peki, Kırım'da ve meyvelerin fiyatları.Ve harika satıcılarımız, şeftalilerin Kırım olduğunu fiyat etiketleri üzerine yazmaktan çekinmiyorlar. Ve bu hazirandan beri. Asla böyle şeftali almam.

Kızlar, yamuk hamur işçiliğim yaptıysa, sizinkinden hiç şüphem yok! ve un satın alıp bir fotoğraf çekin.
Bu arada, pazardaki meyvelerimizden de memnun değilim. fiyatlar kozmiktir. ve çeşitler oldukça azdır.

Bu yüzden, özellikle Svetka'nın başyapıtına da bakıyorum. Kızlar, biz zaten üçümüz var, üç kişi için çözelim mi?

Sen üç düşünürken, ben çoktan sinterledim ... ve ısırdım! Tabii ki, Svetka'nın şaheserinden çok uzağım ... peki, nerede yetişebilirim
Hamuru test etmek için sadece akşam çayı için benekli. Rapor ediyorum))) hamur anında mikser yardımı ile yapılır ... sadece ürünleri fırlatmak için zamanınız olsun! Pastaya badem gevreği (sho bulo) ekledim ve kremaya da bulo ekledim ... ve bir bardak ev yapımı ekşi krema, biraz yağ deposu ekşi krema ve tereyağı vardı. Kremalı lor kreması ve bu nedenle buharda pişirilmiş jelatin yapacaktım. 2 bardak Mashenka kullanmak gerekiyordu ... ama bardaklar açıldığında, sadece dün satın alınmış olmasına ve raf ömrü hala ogogo olmasına rağmen, lor kütlesinin bir rol oynadığı ortaya çıktı ... Bu girişimi terk etti ve jelatin, tereyağı ve şekerli çırpılmış ekşi kremaya döküldü. Kekleri seyreltilmiş kiraz şurubu ile ıslatın.
Kısacası)) Onu ne olduğundan kör ettim ... ama hamur tarifinin oranlarından geri adım atmadım
İşte çaydan sonra geriye kalanlar ...

Nelechka, hızlısın. Sağlığına!

Gerçekten de hamur anında yapılır, bu da çok uygundur.

İlk olarak, sadece üzerini örtmem gereken bir "şaheser" var utanç kek yapamama!
İkincisi, bu hızdır! Üç gün daha acı çekerdim, diye düşündüm, merak ettim ... Saygı!

bu hız! Üç gün daha acı çekerdim, diye düşündüm, merak ettim ...

Ha ... düşün - sadece üç gün ... üç yıl boyunca tarifin etrafına daireler çizebilirim ... ahlaki olarak hazırla, tabiri caizse, evet ...

HI-hı. önceki konuşmacıya tamamen katılıyorum! Mnu'nun da yıllardır etrafta dolaştığım tarifleri var ... Bu nedenle, böyle bir anlık tepki her hayranlığa layıktır! Ve bu kadar ateşli Finli kızlar, bazıları gibi (parmaklarımızı dürtmeyelim) buna değer - goraaaaaaaazdo daha hızlı gidecek!

Ve bu pastayı yaptım - gerçek dışı bal ve fındıklı kekler balla çok iyi gidiyor! Arkadaşlar tatil için kendileri için aynısını yapmalarını istedi!

Söylesene, krem ​​iki katmanlı değil de kabarıksa, kekleri bir şeyle ıslatman gerekir mi?

Harika tarif! Özel yapım bir pasta için seçtim. Sadece fındık istemeyin. Yarın kendim için pişirmeye çalışacağım. Kuruyemiş olmadan nasıl lezzetli olacağını düşünüyorsun? Ayrıca ıslanmamayı da istiyorlar. Lor yağı krema ile yağlarsam sorun olur mu? Hem sulu hem de ıslak olmayan ne olurdu?

[Qween]

Qween, tüm sövelerime rağmen çok lezzetli bir pasta çıktı)))) ve 2 gün sonra daha da lezzetli hale geldi! Teşekkür!

[Qween]

Qween28 cm genişliğinde çok lezzetli bir kek çıktı, 2 kek olarak kesildiği ortaya çıktı. Krema çok hafif, havadar ve hafif ekşi krema asiditesi ile keklerin ballı tadını ortaya çıkarır. Ailem gerçekten beğendi, tekrar edeceğiz.

[Qween]

Qween, Pekla tarifi için teşekkürler, iki yumurta ve bir bardak un için yavaş bir tencerede, kenarlarda tam 3 cm büyüdü, ortada daha kalın. Muhtemelen üç pastaya bölünebilirdi, ama ikiye bölünebilirdi, bisküvinin tadı iyi, evrensel. Herhangi bir şeyle kaplanabileceğini düşünüyorum: hem ıslak hem de yoğun Mascarpone kremi + biraz krem ​​yaptım.