Kızarmış armut

Kızarmış armut

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Fransızca

Malzemeler
Sert armut	2 adet
Bal	2 kaşık
Reçel (toprak, kereste, kayısı)	2 kaşık
Limon	yarım
Kaz ciğeri (kaz ciğeri)	200 g

Pişirme metodu

• İki sert armut al
• 
• Kemiklerden ve deriden temizleriz
• 
• İstediğimiz gibi kestik
• 
• 
• Birkaç kaşık bal ekleyin
• 
• Karıştırın, folyo ile örtün ve bir saat buzdolabına gönderin.
• 
• Önceden ısıtılmış tencereye biraz rendeleyin. armutları yağlayın ve yayın. Bir kaseye koydukları suyu bırakıyoruz.
• 
• Kızartma
• 
• Hazır olunca armutları çıkarıp bir tabağa koyuyoruz.
• 
• Armut yerine armutların altından kalan suyu tavaya ekleyin ve birkaç çay kaşığı reçel koyun. Ben çilekleri koyuyorum, kayısı varını da koyabilirsiniz. Şurup koyulaşana kadar pişirin. Şurup içine yarım limon sıkın.
• 
• Kaz ciğerini çıkarıyoruz. Fransa'dan aldım (obez)
• 
• 
• Bir parça kestim, tuzla
• 
• Kızart onu
• 
• 
• Bir şişe Sauternes açtığınızdan emin olun (2005 en iyilerden biri oldu)
• 
• 
• Bir tabağa armut koydum, üstüne bir parça ciğer koyup bal ve çilek ile armut suyu şurubu döktüm
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

1 porsiyon

Hazırlık zamanı:

1 saat

Not

Karaciğere kg başına yaklaşık 2500r "doğru" ihtiyaç vardır. "Rougie" kaz ciğeri kullandım:

[Ağustos]

Ağustos, vay, bravo !!! Çok güzel ve bence çok lezzetli

[Ağustos]

Ağustos, nefis ve güzel! Tarifin harika sunumu. İnanılmaz fotoğraf!

Harika, denemek istiyorum.

[Ağustos]

Ağustos, lezzetli yemek! Lezzetli sunum ve detaylı açıklama için teşekkür ederiz!