Çavdar-buğday ekmeği% 100 tam tahıllı

Çavdar-buğday ekmeği% 100 tam tahıllı

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Tam tahıllı çavdar ekşi hamur (% 100)	300 gram
Tam tahıllı çavdar unu	130 g
Tam tahıllı buğday unu	200 g
Su	230 g
Çavdar malt özü sıvısı	1 inci. l.
Tuz	10 g
Sebze yağı	1 inci. l.

Pişirme metodu

• Hamur için tüm malzemeleri karıştırın ve çok yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
• Hamur çok yumuşak ve yapışkan olacağından, kancalı bir karıştırıcıyla yoğurmak en iyisidir.
• Hamuru örtün ve 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Islak ellerle ıslak bir masada, yağlanmış bir formda boş bir ekmek oluşturun. Üstünü ıslak elle düzeltin.
• Küçük bir numara: çok güzel ve gevrek bir kabuk istiyorsanız, normal yapışmaz gresi unutun ve tavayı tereyağı ile yağlayın.
• Prova, mayanın gücüne bağlı olacaktır. 3 saat 50 dakika sürdü.
• Başka bir numara: prova işleminin bittiğinin sinyali, iş parçasının yüzeyindeki ilk balon olacaktır.
• Fırını önceden 250 * C'ye ısıtıyoruz.
• Gelecekteki ekmeğimizin üstünü suyla yağlayın ve 250 * C ile pişirmeye başlayın. İlk 10 dakika. Buharla pişirdim, sonra kapıyı açtım, fazla buharı bıraktım ve sıcaklığı 200 * C'ye düşürdüm. 40 dakika daha ve ekmek hazır.
• Üst kabuğu bitkisel yağla yağladım ve parlak bir ekmek aldım:
• 
  Borosno - un
  Zhitne - çavdar
  
  Ve yine de, belki birisi çoktan fark etti, ben en sevdiğim somunlardan biri olan Annushkin Darnitsky'yi "tam tahıllı" yapıyorum.

Bu ne güzellik!
Tadının neye benzediğini yarın söyler misin? Hala soğuyor ...

Tadı nasıl?

İlk olarak, size neye benzediğini söyleyeceğim - yemek soğuyana kadar bekledi. O kadar zengin ve kokulu kokuyor ki ... delirebilirsiniz!
Tadı güzel ekmek gibi. İnce undan tam tahılda olduğu gibi ağır değil (bizde "ekstra" diye bir tane var, hoşuma gitmiyor), ama ağızda da erimiyor, ama nasıl söylenir? ... bir şey "ısırıldı - yani çiğnenecek şey var" gibi.

Ay evet Vika !!!

Ay evet Vika !!!

Evet, ben çok kariyeristim
Gash, bir sebepten dolayı dans ettim, 300 minnettarlıkla dans ettim.
Şimdi burada oturuyorum, çiğniyorum, hayatı düşünüyorum ...

Oh! Tebrikler arayacağım!

Vika! Hemen yarışmaya verin !!!
Ve şimdi senin için üç noktanı "mahvedeceğim", burada yuvarlak sayılarla parlayacak hiçbir şey yok

Viki, lütfen bana Odessa'da nerede (Yuzhny'de yaşıyorum) malt alabileceğimi söyle ??? Ekmeğinizin güzel ve iştah açıcı olduğu hiçbir yerde bulamıyorum !!!

Vika, ve merkezi kilitleme ile ekmek alamayacağından şüphe mi ettin?

Kesinlikle bir GÜZELLİK getireceğine inandım, inandım ve bekliyordum!

Seyretme zevki için teşekkürler

[Yönetici]

Yönetici, teşekkür! İnancınız ve güveniniz için teşekkür ederiz! Sadece iyi öğretmenlerim vardı! İşte çok ince bir ipucu ve çok teşekkürler!
Ve şüpheler sadece etkinliğe katılanların sayısı ile ilgiliydi.

Vladislav, ne yazık ki ... Odessa'da iyi malt sadece toplu olarak ve bu 50 kg. Daha önce, tüm şehir forumunu aldık ve paylaştık. Şimdi - birisi "Breadman" mağazasında Privoz'da olana uyuyor, biri Tairovsky pazarında Avusturyalı bir tane alıyor, biri (benim gibi) bir çevrimiçi mağazadan satın alıyor. Şehir forumuna gidin.

Viki, cevap için çok teşekkürler!

[Viki]

Viki, Ekmeğini gerçekten beğendim. Hayalim pişirmek!
Son zamanlarda forumda. Şimdilik sadece okuyorum. Ama sonra ciddi bir şey yapmaya karar verdim.
Bir kaç sorum var. Bir şey olursa özür dilerim ...Hala bir su ısıtıcısıyım, ancak bir şey çıksa da.
- kuru malt hazırlar mısınız? gibi?
- "tahıl stoğunu şekillendirmek" ne anlama geliyor?
- hangi noktada üst kabuğu bitkisel yağ ile yağladım?
- ve hangi formu kullanıyorsunuz?

Teşekkür!

Oh-oh-oh-chen yakışıklı! Deliklerden harika bir şekilde parlak olduğunu görebilirsiniz! Reçetenizi yazdım. Teşekkür!

[iş kontrolü]

iş kontrolü, Dikkatiniz için teşekkürler!
- Sıvı çavdar maltı ekstresi aldım, sadece bir kaşık ekmeğe hem renk hem de aroma veriyor. Kuru maltınız varsa, iki yol vardır - ya biraz su ile demleyin ya da kuru dökün. Demlendikten sonra, demlenmiş bir ekmek alacaksınız. Ve her iki durumda da lezzetli olacak. Bu ekmek maltsız da çok lezzetli olacak, inanın bana.
- Bu durumda, hamur çok yapışkan olduğunda - ıslak bir yüzeyde ve ıslak ellerle - "boş bir ekmek kalıbı yapmak", çocukluktaki okuldaki emek derslerini ve bir parça hamuru hatırlarsanız, zor değildir. Şekle uyan bir dikdörtgen şeklini vermek için her tarafını düzleştirin ve halihazırda şekle giren üst kısmı düzleştirin.
- Fırından çıkardı, kalıptan salladı, tel ızgaranın üzerine koydu ve bitkisel yağda bir fırça ile üst kabuğun üzerinden, ama damlamaması için sadece üst kısmından geçirdi. Evet, dümdüz sıcak - sıcak ve yağlı.
- Formum atıldı, görünüşe göre L-7. Göstermeye çalışacağım işte benim ekmek tavam
Bir şey yeterince açıklanmadıysa sorun, tereddüt etmeyin, tamam mı?
Sana iyi şanslar!

Milvok, teşekkür!
Pişirmek. Pişman olmayacaksın. Sonucu bekleyeceğim ve iyi şanslar!

Viki, neredeyse her şeyi anladı, teşekkürler !!
Geriye bir soru kalıyor.
Hala kalıba uyuyorsa neden hamur kalıyor?
Yine de şekil olarak yayılmıyor mu?
Hamuru kalıba olduğu gibi koyarsanız ne fark eder?

Ekmeğini yapmaya çalışmak için bir tartı almam gerekiyor

Yine de şekil olarak yayılmıyor mu?
Hamuru kalıba olduğu gibi koyarsanız ne fark eder?

Serbestçe yayılacak kadar sıvı değildir. Oraya dağıtmak için formla birlikte masaya vurmamız gerekecek. Yapışkan kütleden bir "sosis" yapmak o kadar zor değil, deneyin. Ama sağ köşede solda olduğu kadar hamur olduğundan eminim. Ancak forumlardan birinde çavdar hamurunun kaşıkla nasıl şekle sokulduğunu ve her şeyin olması gerektiği gibi çıktığını gördüm.

Teşekkür! Yapmaya çalışacağım. İşe yararsa bir fotoğrafla rapor edeceğim.

Yapmaya çalışacağım.

İyi şanslar !!!

[Viki]

Viki
Sadece sensei% 100 tam tahıllı ekmeğini ÖNCE koyabilirdi
Hayranım, tapıyorum
Teşekkür ederim canım, bilim için, yetenek için ve tabii ki bu tarif için!
Yumruğumu tutuyorum! İyi şanslar!

Sadece sensei ekmeğini ÖNCE koyabilirdi

Bir gerçek değil. Sveta, hala kamikaze olduğunu hesaba katmadın.

Bir gerçek değil. Sveta, hala kamikaze olduğunu hesaba katmadın.

ve ben onların safındayım ...

Viki, ekmeğini gerçekten beğendim. Hayalim pişirmek! Ekmek yapımcısında yoğrulabileceğini düşünüyor musunuz? belki hangi özellikler var? Hamur kancalı mikserim yok. Ve söyle bana, yumuşak hamur - hala şeklini korumalı mı yoksa biraz yayılacak mı? Ve son şey: Hamuru yoğurduğumuzu ve 1 büyük prova için bıraktığımızı doğru bir şekilde anladım mı (düşürmeyin)? Şimdiden teşekkür ederim!

... ekmek yapımcısında yoğurulabilir mi?

Ve ekmek yapımcısı için zor olacak ve hamur eşit şekilde karıştırılmayacaktır. Parça, mikserin etrafında toplanır ve parça, alt kısım boyunca sürülür.
Bu hamur büyük bir kaşıkla yoğurulabilir. Eller daha sert - yapışkan.
Genel olarak, ülkemizde (Odessa'da Moldavanka'da), hiçbir şey yoksa (örneğin kancalı bir karıştırıcı), her zaman komşuların etrafında yürüyebilirsiniz. Kullanmanıza kesinlikle izin verecekler.

... yumuşak hamur - hala şeklini korumalı mı yoksa biraz yayılacak mı?

Tavada ekmek için karıştırılan ve bu nedenle nemli olan bu hamurdur. Bir ocak pişirmek istiyorsanız, sıvıyı biraz azaltmanız gerekir, ancak kırıntı daha yoğun ve daha az delikli olacaktır.

...Hamuru yoğurup 1 büyük prova için bıraktığımızı doğru anladım?

Değil. Fermantasyon için bir saat kadar yoğurup yerde bırakıyoruz, sonra kalıyoruz (neden ezilmesin?) Ve sonra prova için bırakıyoruz.
Onu yakından izleyin. Ekşi mayanın güçlendiğini görebiliyordum ve ikincisi 2 saat 20 dakika mayalama makinesinin üzerinde durdu. Üstelik son 20 dakika. Histerik bir şekilde fırını ısıtırken gücümün sonuncusuyla.

[Viki]

İyi akşamlar, Viki!
Ekmeğimi böyle aldım:
Aynı anda 300 gr marş kullanabilmen hoşuma gitti. Prensip olarak, çavdar maltımız yok, bir buçuk yemek kaşığı kuru kvası demledim. kaşıklar. Ekmek çıktı, ama benim zevkime göre, bir kaşık bal ve kimyon acıtmazdı. Bir dahaki sefere deneyeceğim.
Tarif için teşekkürler

[Viki]

İyi akşamlar, Viki!
Ekmeğimi böyle aldım:
Aynı anda 300 gr marş kullanabilmen hoşuma gitti. Prensip olarak, çavdar maltımız yok, kuru kvası bir buçuk st ile demledim. kaşıklar. Ekmek çıktı, ama benim zevkime göre, bir kaşık bal ve kimyon acıtmazdı. Bir dahaki sefere deneyeceğim.
Tarif için teşekkürler

kisuri, maltı kuru kvas ile değiştirme fikri için teşekkürler! Ben de bunu yapmaya çalışacağım!

[Vladislav]

kisuri, maltı kuru kvas ile değiştirme fikri için teşekkürler! Ben de bunu yapmaya çalışacağım!

Merhaba, Vladislav!
Bu yüzden maltı kuru kvas ile değiştirme fikri iyi bir yaşamdan değil. Çavdar fermente edilmiş maltımız, fantezi dünyasının dışında bir şey. Ve kuru kvas, artı ezilmiş çavdar krakerlerini içerir. Ne kötü! Doğru, deneyenler tadı biraz farklı diyorlar, ama kvas ile seviyorum ve birazını koyuyorum.
Bu arada, bu ekmeği tekrar yaptım ve bir çay kaşığı bal, üstüne bir tutam kimyon ekledim. Çok lezzetli ekmek çıktı!
Şimdi hala çatıda çalışmam gerekiyor, görünüşe göre, pişirmeden önce fazla kalıyor, daha uzun, daha uzun olmasını istiyorum ve bu yanlış.

kisuri merhaba! Benim yaşadığım yerde, sen de malt alamazsın. Sadece internet üzerinden sipariş vermek gerekiyor. Bu nedenle, gerçekten kvas için umut ediyorum! Kharkov'a eve gideceğim - belki orada bulurum gerçekten böyle ekmek pişirmek istiyorum

[Viki]

kisuri merhaba! Benim yaşadığım yerde, sen de malt alamazsın. Sadece internet üzerinden sipariş vermek gerekiyor. Bu nedenle, gerçekten kvas için umut ediyorum! Kharkov'a eve gideceğim - belki orada bulurum gerçekten böyle ekmek pişirmek istiyorum

Aslında malt burada o kadar önemli değil ve Viki önceki sayfada, onsuz mümkün olduğunu yazıyor. Kvass onu mükemmel bir şekilde değiştirir. Ve onsuz da yapabilirsiniz.
İnsanların çavdar ekmeği pişirmeye başladıklarında sıklıkla "çavdar maltı" sözcükleriyle karşılaştıklarını fark ettim - işte bu ... ekmek biter ve hiçbir yerde bulunamayan malt arayışı başlar. Ne saplantı ... Bu konuda neredeyse yanıyordum, bu kalıntı ürünü aramak için tüm ülkeye tırmandım ve (eksikliğim için) böyle pişirirken elimi dolduruyordum. Ve kuru kvasla karşılaştığımda (öğleden sonra da ateşle birlikte olduğumuz ...), bunun gerçekten hiçbir şeyi değiştirmediği ortaya çıktı. Çok daha önemli olan ekşi hamur, yoğurma, pişirme kabıdır.
Yani bence - cesurca pişirin, her şey sizin için yoluna girecek!

kisuri, hadi pişirelim!

kisuri, hadi pişirelim!

İyi şanslar Vlada!
Ira

Vika, ne senin ekmeğin!
Aynısını istiyorum, sadece ekşi maya ve soyulmuş çavdar unu yok. Auchan'dan birkaç kilo aldım.
Bu ekmek maya ve soyulmuş un ile pişirilebilir mi?

Ve balonla ilgili başka bir soru, bu da prova işleminin bittiğinin bir göstergesi. Ne olmalı ve nerede? Turta yaparken buğday hamurunun üzerinde bir balon gibi yüzeyde mi? Yoksa kabarcık olan küçük bir delik mi?

İşte Wikin tarifine göre ortaya çıkan böyle bir mucize
Sadece malt özü yoktu - kuru serpildi. Şimdi sanırım onu ​​demlemeliydim - daha harika olurdu.
Tarifi uzun zaman önce yazdım ama ellerim hala uzanmadı. Ve bunu yaptığımda, bir fotoğraf çektim ve hatta bir fotoğrafın nasıl ekleneceğini öğrendim, yazarı yazmadığım ortaya çıktı.Bulmak için tüm forumu kürekledim
Burada övünüyorum
Tarif için Viki'ye teşekkürler

Ve balonla ilgili başka bir soru, bu da prova işleminin bittiğinin bir göstergesi. Ne olmalı ve nerede? Turta yaparken buğday hamurunun üzerinde bir balon gibi yüzeyde mi? Yoksa kabarcık olan küçük bir delik mi?

Çavdar unu ekmeği harika. Tıpkı patlama gibi görülebiliyorlar, yüzeyde çatlaklar, şişlikler var. Bu buğday hamuruyla kıyaslanamaz.

[Yeni vitamin]

Yeni vitamin, Bravo!
Ne kadar yakışıklı bir adam çıktı!
Her şey yerinde - hem kırıntı hem de kabuk!
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz! Ve fotoğraf için! Gerçekten - bir mucize

[Viki]

Viki, teşekkür!
Sıkı rehberliğiniz altındaki her şey - hem ekşi hamur hem de pişirmenin temelleri

[Vladislav]

Merhaba, Vladislav!
Bu yüzden maltı kuru kvas ile değiştirme fikri iyi bir yaşamdan değil. Çavdar fermente edilmiş maltımız, fantezi dünyasının dışında bir şey. Ve kuru kvas, artı ezilmiş çavdar krakerlerini içerir. Ne kötü! Doğru, deneyenler tadı biraz farklı diyorlar, ama kvas ile seviyorum ve birazını koyuyorum.
Bu arada, bu ekmeği tekrar yaptım ve bir çay kaşığı bal, üstüne bir tutam kimyon ekledim. Çok lezzetli ekmek çıktı!
Şimdi hala çatıda çalışmam gerekiyor, görünüşe göre, pişirmeden önce fazla kalıyor, daha uzun, daha uzun olmasını istiyorum ve bu yanlış.

Bir yerlerde, çevrimiçi bira dükkanları aracılığıyla İsrail'de malt satın aldığımdan söz ettim.

[iş kontrolü]

iş kontrolü, Dikkatiniz için teşekkürler!
- Sıvı çavdar maltı ekstresi aldım, sadece bir kaşık ekmeğe hem renk hem de aroma veriyor. Kuru maltınız varsa, iki yol vardır - ya biraz su ile demleyin ya da kuru dökün. Demlendikten sonra bir muhallebi ekmeği alacaksınız. Ve her iki durumda da lezzetli olacak. Bu ekmek maltsız da çok lezzetli olacak, inan bana.
- Bu durumda, hamur çok yapışkan olduğunda - ıslak bir yüzeyde ve ıslak ellerle - "bir ekmek boş kalıplamak", çocuklukta okuldaki emek derslerini ve bir parça hamuru hatırlarsanız, zor değildir. Şekle uyan bir dikdörtgen şeklini vermek için her tarafını düzleştirin ve halihazırda şekle giren üst kısmı düzleştirin.
- Fırından çıkardım, kalıptan çalkaladım, tel ızgaranın üzerine koydum ve bitkisel yağda bir fırça ile üst kabuğun üzerinden geçirdim, ama sadece üstünden ve damlamaması için. Evet, dümdüz sıcak - sıcak ve yağlı.
- Formum atıldı, görünüşe göre L-7. Göstermeye çalışacağım işte benim ekmek tavam
Bir şey yeterince açıklanmadıysa sorun, tereddüt etmeyin, tamam mı?
Sana iyi şanslar!

Milvok, teşekkür!
Pişirmek. Pişman olmayacaksın. Sonucu bekleyeceğim ve iyi şanslar!

Malt demlerken muhallebi ekmeği mi alıyoruz? ..
Yoğunluk açısından çavdar hamurunu kille karşılaştırmayı tercih ederim. Ve Peki Sam'den satın alınan kazıyıcılarla kalıplamak (ve kaseden çıkarmak) çok uygun oldu.

[Vabalas]

Bir yerde, çevrimiçi bira dükkanları aracılığıyla İsrail'de malt satın almaktan söz ettim.

Teşekkür, Vabalas, biz zaten bira üreticileri için malt satıyoruz, ancak bu çavdar maltı değil, arpa maltı. Bir kez aldım ve denedim ... kesinlikle çavdar ekmeğiyle ilgisi yok. Mağazada bana sordular: "Bira mı yapıyorsun?" Hepsini attım.
Elbette, çevrimiçi mağazalardan gerçek çavdar maltı sipariş edebilirsiniz ... yani, diğer ülkelerden birkaç çantayla, ancak yalnızca bir ayrı mutfak koşullarında bir şekilde ... Ama burada pişirme yeteneğimizi geliştiriyoruz bu katkı maddeleri içermeyen lezzetli çavdar ekmeği. Her neyse, yardım etme isteğin için teşekkürler

[Viki,]

Viki, Böyle ekmek pişirmek istiyorum. Bu bağlamda soru. 130 gram ekşi mayam var (30 gram% 100 çavdar, onu saat 10'da tam tahıllı buğday unu 50 + 50 ile besledim, oda sıcaklığında duruyor). Biraz daha yiyecek olursa onun ekmeğini bu gece pişirebilir miyim? Hamuru yoğurduğunuzda, beslendikten sonra ne kadar beklemesine izin vermelisiniz. Mayaya yeni başladım ve şimdiye kadar kafamda tam bir netlik elde edemedim.Lütfen anlamama yardım et!

130 gram ekşi mayam var (30 gram% 100 çavdar, onu saat 10'da tam tahıllı buğday unu 50 + 50 ile besledim, oda sıcaklığında duruyor). Biraz daha yiyecek olursa onun ekmeğini bu gece pişirebilir miyim?

130 gr var, ama 300'e ihtiyacınız var ve biraz "boşanmak için" fena olmaz. Bu yüzden ona 100 gr su ve un daha vermelisin (her birine cesaretle 130 veririm) ve yükselmesine izin ver. İkiye katlamak güzel olurdu.

Ve bugün beslenmek mi? Bir günde kalktı ve çoktan düştü. Bugün gereken miktarda tekrar besleyip yarına kadar bırakıp, yarın hamura başlayabilir misiniz?

[+ Gala +]

+ Gala +, sizin için uygun olduğu şekilde besleyin, elbette, "opal" den sonra kendi içinde asit biriktirmeye başladığını unutmayın. Bu nedenle sabaha hazır olabilmek için geceleri daha çok beslenirdim. Daha doğrusu, daha az başlangıç ​​kültürü ve daha fazla yem aldım.

[Viki,]

Viki, teşekkür! Cesaret etmeye gittim.

130 gr var, ama 300'e ihtiyacınız var ve biraz "boşanmak için" fena olmaz. Bu yüzden ona 100 gr su ve un daha vermelisin (her birine cesaretle 130 veririm) ve yükselmesine izin ver. İkiye katlamak güzel olurdu.

Tartışmalarınıza karıştığım için beni affedin, ama eğer "kanunun lafzına" uyarsanız, o zaman 300gr alın. önce başlangıç ​​kültürü 46g almanız gerekir. ekşi hamur, her birine 23g ekleyin. su ve un ve 8-12 saat beklettikten sonra bu kütleden 90 gr alın. (ve bu, aktivitenin zirvesinde% 100 nem maya olacaktır),
90g ekleyin. su ve 120gr. un, iyice karıştırın ve 26-28C'de 4-5 saat bekletin, sonuç olarak 300g elde ederiz. kaliteli başlangıç ​​kültürü kullanıma hazır. Buna katılıyorum ya da işinize katılmayın, ısrar etmiyorum, bir moderatörün haklarını bile tüm ima ettiği gibi kullanabilirsiniz.
Ekmeğinizle iyi şanslar.

Viki, tarif için çok teşekkür ederim !!! Çok lezzetli ekmek çıktı, ekmek yapımcısında yaptım. Tat tercihlerime göre biraz ayarladığım tek şey - 1.5 yemek kaşığı ekledi. l. 100 ml demleme çavdar maltı. kaynamış su + 130 ml. bir bira aldı, 1 çorba kaşığı ekledi. l. tatlım ve 1 yemek kaşığı. l. bitkisel ayçiçek yağı, 3/4 yemek kaşığı eklendi. l. bitkisel hardal yağı. Ve tabii ki, kızarmış kabak çekirdeği ve bir avuç kişniş şeklinde lezzetli bir ikram. Prova 2,5 saat sürdü. Kocası çok sevindi ...

[Svetochik]

... 1,5 yemek kaşığı ekledi. l. 100 ml demleme çavdar maltı. kaynamış su + 130 ml. bir bira aldı, 1 çorba kaşığı ekledi. l. tatlım ve 1 yemek kaşığı. l. bitkisel ayçiçek yağı, 3/4 yemek kaşığı eklendi. l. bitkisel hardal yağı. Ve tabii ki, kızarmış kabak çekirdeği ve bir avuç kişniş şeklinde lezzetli bir ikram.

Svetochik, sınıf! Ne kadar yakışıklı bir adam! Ağrılı gözler için bir manzara. Bravo! Bu kadar çok tatlı "zengin" olan sensin ...

Kocası çok sevindi ...

Anladığım kadarıyla .... Benimki kuru kayısı ve kuruyemiş seçeneğini severdi ve kızım kuru erik severdi.
Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz!

Viki, sensiz ne yapardık, öğretmenlerimiz olmadan ... çok teşekkür ederim!

Benimki kuru kayısı ve kuruyemiş seçeneğini beğendi ve kızım kuru erikli versiyonu beğendi.

Özellikle bu işi sevdiğim için deneyeceğiz ... Açıkçası iki aydır sobam var, çok pişirdim ve çeşitlendirdim ama bu fotoğraflamak istediğim ilk ekmek ...

Özellikle bu işi sevdiğim için deneyeceğiz ... Açıkçası iki aydır sobam var, çok pişirdim ve çeşitlendirdim ama bu fotoğraflamak istediğim ilk ekmek ...

Fırında pişirmeyi dene! Yüz kat daha güzel olacak!
Fırında pişirmeye başladıktan sonra, ekmek yapımcısı yalnızca yoğurma için kalır (iyi veya kendi yoğurdunuzu yapın)

Fırında pişirmeyi dene!

Oh, bu arada, bu mesajı sen yazdın! Dürüst olmak gerekirse, yakın zamanda bir fırına geçtim, ama eski ve gazım var, içindeki her şey her zaman yanıyor. Şimdi büyük bir kazanda fırına alıştım (kayınvalidem verdi), ama sadece maya ile çıkıyor, ama marşı bir şekilde ekmek yapımcısındaki kadar gözenekli değil, denedim, çünkü bir kazanın şekli yok ... Nasıl yapabileceğimi açıklamaya çalıştım Ve sen de bir yoğurt yapıcı olarak ne kullanacağını yaz, lütfen bize nasıl yapacağını söyle ... Son zamanlarda bu cihazı almayı hayal ediyorum, ama şimdiye kadar ben sadece bilgiyi çalışıyorum, aşırı ısınma ile bir deliğe girmekten korkuyorum

ama sadece maya ile çıkıyor, ama bir şekilde ekmek yapımcısındaki kadar gözenekli olmayan marşı denedim, çünkü kazan için bir form yok ... Elimden geldiğince açıklamaya çalıştım Ve sen de yazıyorsun bir yoğurt yapıcı olarak ne kullanmalıyım, lütfen bana nasıl olduğunu söyleyin .. Son zamanlarda bu cihazı almayı hayal ediyorum, ancak şu ana kadar sadece bilgileri çalışıyorum, aşırı ısınma ile bir deliğe girmekten korkuyorum

Aksine, fırında ekmek yapımcısına göre çok daha gözenekli olduğu ortaya çıkıyor.
Fırına hangi sıcaklıkta ekmek koyarsınız? Maksimumda gereklidir.
Bir yerlerde Iziuminka'nın fırında pişirmenin detaylı bir tanımını da bir kazanda okudum.

Hemen yoğurt işlevine sahip bir ekmek yapımcım var. Mayayı büyütebilmem için özel olarak bir tane aldım (her zaman soğuktan ölüyordu). Ve sonra yoğurdumuzu o kadar sevdik ki (1.5 litre kapasite var) şimdi her gün yapıyoruz

Mükemmel - şanslısın, böyle bir işlevim yok, ama içine mayayı da koydum, zaten kuvvetliyim (pah-pah), bu yüzden belirli bir problem yok ve fırını ile birlikte iyi ısıtıyorum kazan ve kapak, yaklaşık 40 dakika, maya daha iyidir, ancak genellikle çavdar unundan yaptığım ekşi hamur nemli ve tabiri caizse bir pastayı andırıyor, ama yine de lezzetli Cevaplar için teşekkürler, pişirmeyi gerçekten seviyorum ama bunun hakkında konuşacak kimse yok