Rustik Çavdar Gevreği

Rustik Çavdar Gevreği

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	1 çay kaşığı
Buğday unu	150 g
Çavdar unu	150 g
Çavdar gevreği (Altay masalı)	150 g
Çavdar ekşi mayası (sonsuz)	200 g
Tuz	1,5 sa l
Şeker (pekmez)	1,5 yemek kaşığı
Rast. Tereyağı	1 yemek kaşığı
Sarımsak	1 dilim
Su	300 ml

Pişirme metodu

• Önce "Pelmeni" modu, ardından "Çavdar" modu, Hamur. Daha sonra hamuru geniş bir pişirme kabına aktarın, kapağın altında 1 saat daha bekletin, bu yüzden kapağın altında ve 240 derece - 20 dakika ve ardından aynı miktarda 180 ° C'de pişirin. Sonunda (sona ermeden 15 dakika önce) kapağı çıkarın.
• Dürüst olmak gerekirse, ilk başta deneyin başarılı olmadığına karar verdim: bu kek benim için 4-5 kez yükseldi ve kapağa kadar pişti. Yırtılma anında ekmeğin üst kısmı biraz hasar gördü.
• Sonra onu da sıcak kestiler.
• Görüş özellikle değildi:
• 
• Kırıntı ufalandı, pullar şişti, tam tahıllar haline geldi ve ekmekten keserken düştü ...
• Ama ikinci ve üçüncü gün bu ekmek açıldı !!! Kırıntı mükemmel hale geldi, ufalanmıyor (1. fotoğraf), lezzetli, doktorun çöreklerini tutarlı bir şekilde anımsatıyor!

[Kübik,]

Kübik,

Azkwask üzerinde çavdar gevreği ve bütün bir kek ile tamamen farklı bir kırıntı kıvamına sahipsiniz

Evet, bu gerçekten tamamen farklı bir ürün, kaç el - bir tarifin temasında çok fazla varyasyon var !!