KhP'de soğan üzerine dağılmış taneli çavdar ekmeği-Kudüs enginar ekşisi

KhP'de soğan üzerine dağılmış taneli çavdar ekmeği-Kudüs enginar ekşisi

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Mayalı	400 g
Dağılmış buğday	200 g
Soyulmuş çavdar unu	200 g
Çavdar kepeği	20 g
Fermente kuru malt	1 çay kaşığı
Deniz tuzu	1.5 çay kaşığı
Keten tohumu yağı	1 yemek kaşığı. l.
Serpme için anason tohumları	1 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Ekşi mayayı buzdolabından çıkardım, iki adımda besledim, bir günlüğüne T 23 derecede bıraktım.
  
• Tahılı bir gün ıslattım, elbette ilk sürgünler ortaya çıkmadan önce daha iyi olurdu - ama nasıl oldu.
  
• İşlemcide parçalanmıştır.
  
• Bir kova CP - ekşi hamur, dağılmış tahıl, malt, un, kepek. Köfte programı için.
  
• Sonra tuz ve keten tohumu yağı ekledim ve zamanlayıcı ile "çavdar" programını sadece 5 saat. Parti bitip pencereden dışarı fırladığında - "unlu mamuller" - üstüne anason taneleri serpilirdi.
  

Güzel ekmek !! Kompozisyon açısından çok faydalı olacak .. Neden yarışmaya koymadılar, kesinlikle c olacak. s ekmek.?

Bir keresinde işlemcide kurutulmuş, taranmış tahılları öğütmeye çalıştım ama hiçbir şey çıkmadı. Ama kesinlikle sırılsıklam olanı deneyeceğim.

[Barbariscka]

Barbariscka,
yarışmanın içinde? : girl_in_dreams: Zıplamak için yarışmalarda zaten yaşlıyım
Ve incirde bir el değirmeni var - mutfakta toz toplamak için?
Tahıl hakkında.
İyi bir tahıl gagalamasına dayanırsanız, yine de yiyebilirsiniz. Bunu son parti ile yaptım - nasıl gagaladığımı fark etmedim. Ve bunu biraz tutmadım - fotoğrafta görebilirsiniz. Ama yiyebilirsin!
Her ne kadar benim zevkime göre - sadece kepek ve ekşi mayalı soyulmuş çavdar unu üzerinde - daha lezzetli!

Ne ekmeği! Rüya!

[Barbariscka]

Barbariscka,
yarışmanın içinde? : girl_in_dreams: Zıplamak için yarışmalarda zaten yaşlıyım
Ve incirde bir el değirmeni var - mutfakta toz toplamak için?

Duc ... belki bir kitap Sensа kazanmak

ekmek

Aha!
"Bir şey nereye koyulur?"
IRRa, ama hemen söyledin mi?