Forumumuzda bir tarif arıyorum

Ağzıma atık koyuyoruz. Neyse ki, bir çeşit yağlı sır değil, gerçek çikolata var.

Ağzıma atık koyuyoruz. Neyse ki, bir çeşit yağlı sır değil, gerçek çikolata var.

Evet, ağzınızda bir çikolata var!

[Larssevsk-Larisa]

Larssevsk-Larisa, glutensiz unlu mamuller benim için çok önemli! Keten tohumu unu içeren başarılı tariflerinizi bir yerde yayınladınız mı?
Şimdiye kadar kakaolu ve kakaosuz patates nişastası üzerine bir bisküvi ve Charlotte üzerinde ustalaştım.
Meyilli mısır nişastası.

Ve geçenlerde burada karabuğday unu birikintileriyle ne yapacağımı sordum. Ve bana karabuğday keki için bir bağlantı verdiler. Çok lezzetli olduğu ortaya çıktı! Karabuğdayın kendine özgü tadı hissedilmez, ceviz verir.

Karabuğday unumuz Tomochka bir ıslık sesiyle uçup gidiyor: ilk olarak en sevdiğimiz ekmeği bu unla (buğday + karabuğday + çavdar) pişiriyoruz ve ikincisi sık sık karabuğday krepleri (buğday + karabuğday) yapıyoruz. Süzme peynir ve bal ile birlikte - sadece türün klasikleri!
Un almaya vaktimiz yok. Bu arada, yarın cumartesi kahvaltısı için karabuğday krepleri üzerinde anlaştık.

[Irina]

Irina, evet, patronun tepkisinden de korkuyorum, buradaki tartışmaya bile, o ciddi bir adam! Doğru elma şarabı tarifini yaymaktan bile korkuyorum ...

Sizden elma şarabı hakkında yazmanızı çok ama çok istiyoruz! Daha da zayıf olan alkol! Şimdiye kadar tek bir tarif bana yaklaşmadı, yaptığım gibi, iyi görünüyor, ancak iyi ve doğru Fransızcaya kıyasla her şey doğru değil! Ve aslına yakın olmak istiyorum!

Kızlar, bir kavanoz kızılcık özü kaldı. Geçen yıl. Meyveli içeceğe bir itici ile bastırdım. Ve sıkışmalar kaldı. Değerli bir parça. Gerçekten onu atmak istemiyorum. Kurutmanın bir anlamı yok - ondan çok az şey çıkacak. Belki birisi bir fikir atar?

Rapor ediyorum ve tavsiye ediyorum. Pastayı bir kurutucuda kurutdum - bertaraf etmek için başka seçenek yoktu. Sonra bir karıştırıcıya koyun. Öğütülmüş neydi, ne değildi ... Bu tılsımı ikinci parti sırasında ekmeğe ekledim. Tadı ve aroması neydi! Herkese tavsiye ediyorum !!!!

ve yeni bir sorum var. donmuş köfte var mı? ne oldu? hangi aşamada donmuşlardı?

[Tumanchik]

TumanchikDonuyordum. Tarifinizden Choux, örneğin:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Hamur açma makinesinde katmanlar halinde açılmış tamamen hazır, yatık hamuru donduruyordum. Yani, bunlar doldurmanın yeterli olmadığı boşluk kalıntılarıydı. Katmanları streç filmle kaydırdım, böylece donduğunda birbirine yapışmasınlar. Plastik, sanki hiçbir şey olmamış gibi mükemmel bir şekilde çözüldü.
Basitçe (su, yumurta, un) sadece bir parça dondururdum. İnce. Buz çözerken niteliklerini kaybetmez.

[Tumanchik]

TumanchikDonuyordum. Tarifinizden Choux, örneğin:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Hamur açma makinesinde katmanlar halinde açılmış tamamen hazır, yatık hamuru donduruyordum. Yani, bunlar doldurmanın yeterli olmadığı boşluk kalıntılarıydı. Katmanları streç filmle kaydırdım, böylece donduğunda birbirine yapışmasınlar. Plastik, sanki hiçbir şey olmamış gibi mükemmel bir şekilde çözüldü.
Basitçe (su, yumurta, un) sadece bir parça dondururdum. İnce. Buz çözerken niteliklerini kaybetmez.

teşekkürler Irisha. Bileceğim. şimdi porsiyonun 1 / 3'ünü yaptı. korkmuştu

Yoğurma makinesinde katmanlar halinde açılan tamamen hazır hamuru dondururdum. Yani, bunlar doldurmanın yeterli olmadığı boşluk kalıntılarıydı. Katmanları streç filmle kaydırdım, böylece donduğunda birbirine yapışmasınlar. Plastik, sanki hiçbir şey olmamış gibi mükemmel bir şekilde çözüldü.

Kesinlikle! Ve bazen bunu yapıyorum, filmi saklamak için rulo haline getirmek özellikle uygun oluyor. Lazanya çarşaflarını böyle saklarım. Ve sonra, ne de olsa, taze olanları pişirmenize, çok az yer kaplamanıza ve rulo nedeniyle dondurucuda kırılmanıza gerek kalmaz.

Kesinlikle! Ve bazen bunu yapıyorum, filmi saklamak için rulo haline getirmek özellikle uygun oluyor. Lazanya çarşaflarını böyle saklarım. Ve sonra pişirmenize gerek yok, çünkü taze olanlar ve az yer kaplar ve rulo nedeniyle dondurucuda kırılmaz.

İrlandalı, daha sonra nasıl terfi edilirler?

Ve onlara biraz don verin, böylece plastiklik geri dönüp bir patlama ile çözülür!

kızlar, maksimum tadı korumak için porçini mantarı çorbası için tavsiye-tarif verin: Nadiren pişiririm, unuturum)

[göz]

göz, Tanyush, son zamanlarda şununla ilgileniyordum: porcini mantar çorbası hakkında ...

Orman mantarı çorbası pişirmek için kendi yöntemimi yazabilir miyim?
Aynısını taze ve kurutulmuştan pişiriyorum ama düdüklü tencerede pişiriyorum - önce çorba programında mantarları pişiriyorum, sonra mantarları çıkarıyorum, eğer büyükleri daha küçük parçalara bölüp tavada kızartıyorum soğanla, sonra tenekelerden arpa veya fasulye koyarım (kendi suyunda), muhtemelen sıradan kuru fasulyeleri de yapabilirsiniz, ancak onlarla hiç pişirmedim, patates ve mantarı soğanlı ve daha fazla pişirin, ekşi krema ile servis yapın, çok lezzetli. Çok fazla mantar varsa, arpa veya fasulye ekleyemem, ancak mantarları soğanla kızarttığınızdan emin olun.

Kızlar, mevsime güle güle. Bir tarifi sergilemek için zaman ve fırsat (aynı zamanda güç ve ruh hali) yoktur. Ve sonra sezon geçecek ve yazık olacak.
Çok lezzetli ve ilginç bir tarif. Erikle doldurulmuş biber. Eski not defteri tarifi.
Umarım işe yarar.
Sebzeler için tam olarak oranları söyleyemem. Onları asla fark etmedim. Dap getirildi - ve bir tahliye olacak. Eriklerin yaklaşık bir kısmı beş parça biberdir. Buradaki en iyi biber elbette gogoshar. Çok kalın duvarlı yuvarlak. Ama pazarlık fiyata alabileceğim şeyden yararlanıyorum. Erikler kuru erikten daha iyidir. Ya da ikiye bölünmüş olanı. Her şey temizlendi. Çekirdeksiz erik. Çekirdekten gelen biberler. Biberleri kesmeyin. Sapları kesin ve sallayın. Sapı mono olarak soyun, doğrayın ve dondurun.
İşte bu kadar. Şimdi biberlerin haşlanması veya beyazlatılması gerekiyor. Mono hem pakette hem de mikrodalgada deneyin. Kısacası çeliği yumuşatmak için. Sonra erikleri biberin içine dolduruyoruz. Ve kavanozlarda biber. Turşuyu pişirmek. Litre başına su gider: 2 su bardağı şeker (sürgülü veya tadı olmayan), tuz 3 yemek kaşığı. l., sirke 0,5 su bardağı. Böyle keskin olacak. Baharatlardan lavrushka, yenibahar ve bir karanfil severim. Genel olarak tatmak için. Turşusu yeterli değilse, oranlara göre hemen demlendi. Kaynayan turşunun üzerine dökün. 20 dakika sterilize edin. Döndür / topla.

Dene. ÇOK LEZZETLİ!

[Tatyana]

TatyanaAilemizde mantarlı lahana çorbası, prensip olarak herhangi biriyle çok saygı duyulur. Sonuçta, hepimizin mantarlı pişirdiği patatesler sadece Peter I'in altında ortaya çıktı ve Rusya'da her zaman mantar vardı, bu yüzden mantar pişiriyorum, sonra lahana, havuç, soğan ve arpa ekliyorum. Havuçlar aynı zamanda "sebzemiz" değildir, ancak onsuz tamamen boştur

Ailemizde mantarlı lahana çorbası çok saygı görüyor,

Geçen kış kurutulmuş mantarlı lahana turşusu çorbası birkaç kez pişirdim - çok lezzetli!

En Sevdiğimiz Aile Mantar Çorbası Patates ve Fasulye ile

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309472.0

[göz]

göz, Ayrıca mantar çorbası için bir aile tarifim var, bana herkesin böyle yemek yaptığı bile görünüyordu: mantar suyunu kaynatın, tamamen koyabilir veya ikiye bölebilirsin. Sonra mantarları çıkarın, doğrayın, tereyağında (tereyağı veya sebze veya karışım) soğanla birlikte kızartın, havuçları ekleyin, küçük küpler halinde kesin veya rendeleyin. Her ihtimale karşı suyu tülbentten geçirin. İçine doğranmış patatesleri koyun, pişirin ve ardından istediğiniz erişte veya pirinci ekleyin. Neredeyse pişene kadar pişirin, mantar, soğan ve havuç karışımı ekleyin. Doğal olarak defne yaprağı, karabiber. Tuz. Hazırlanan çorbada otlar ve ekşi krema. Lezzetli

[alfa20]

alfa20-Vikul, Oroma-Olenka, kızlar, neden kendi aile ayrı konuları olan aile tarifleri ?!

Sonuçta, bir süre sonra, bu konuda herhangi bir tarif bulmak zor ...

[Kırıntı]

KırıntıInna! Söz veriyorum, kulübeden şehre döneceğim, yapacağım. Ama bana her zaman bu çok sıradan geliyor, herkes bunu biliyor, vb.

Merhaba kızlar!
Belki birileri biliyor ki tarifin oranlarını ne yazık ki ailemde kayboldu ... Çocukluk ve ergenlik döneminde yedim ~ büyükannem yaptı ama yazmak ellerime ulaşmadı!
Eh! Sonra her şey o kadar döndü ki artık anneanneme, anneme ya da büyüklerden herhangi birine sormak mümkün değildi! Çok geç ... Ama yedik ve yedik ~ bu kesin!
Patlıcanlar bir bütün olarak üç litrelik kavanozlarda saklandı (sadece kesikler)). Biraz önceden kaynattık ~ Gördüm, baskı altına aldık ~ gördüm. Kavanoza dizilmişler ~ BAHARATLARDAN ne olduğunu hatırlamıyorum? Sarımsak var mıydı? Kavanozu büyük bir tencerede ip poşet kullanarak sterilize ettiler ~ sonra salamura koydular ve yuvarladılar ... Kavanozlar entressollerde durdu, bütün kış yedi, çıkardı, kesti, tereyağı ve BURST ile dökün! !!)) Lezzetli!) Hiçbir şeyle doldurulmamış. Ve sirke yok. Kesinlikle. Büyükanne buna tahammül edemedi ve ASLA hiçbir yere dökmedi ...
Sorun şu ki, salamuranın oranlarını TAMAMEN hatırlamıyorum ve sarımsak için endişeleniyorum ~ orada mıydı? Utanıyorum ... ama
Şimdi onları yemek için çok şey verirdim ... Kısırlaştırmadan bile korkmuyorum ...
Belki aileden biri böyle bir şey pişiriyordur?) Cevap ...

Belki aileden biri böyle bir şey pişirir?

Tuzlu patlıcan tarifime çok benziyor ...

Şimdi kitabı kontrol edeceğim), eğer öyleyse, uyduracağım ...

Kızlar, önerebilirim yemek tarifi arpa ile en sevdiğim mantar çorbası.

Ve benim mantar çorbam

"Paçavralı" mantar çorbası (OlgaGera)

Tarifime çok benziyor

Inna, bir KÜÇÜK benzer olsa bile, lütfen ver !!!! Yapacağım ... Memnun olacağım!

Şimdi onları yemek için çok şey verirdim ... Kısırlaştırmadan bile korkmuyorum ...
Belki aileden biri böyle bir şey hazırlıyor?) Cevap ...

Onuda istiyorum! kelimenin tam anlamıyla o yıl yediler ... sadece anneannelerimizden biri pişirdi, ben değil, onları kimin verdiğini hatırlamıyorum ... etrafa sormalısın!

Onları kimin verdiğini hatırlamıyorum ... etrafa sormalıyız!

Ah evet! Etrafa sorun, lütfen! Sana yalvarıyorum!) Bunu dört gözle bekleyeceğim.

S.O.S! S.O.S! Damat, yaban ördeğinin cesedini verdi! O bir bütün, akım öldü
Onunla ne yapmalıyım?

Damat bir yaban ördeğinin cesedini verdi!

Lyudochka, oyun hakkında - Omelka'ya. Örneğin, İşte.

O bir bütün, akım öldü

Anlıyorum))) Ve kocamın yıllar önce avlanmasından çok memnunum.
Oyunla - genellikle kapettir))) Haşlama, koparma ... pişirin ve sonuç olarak daha ince, daha sevgi dolu bir ördek)))

hatırladığım kadarıyla çok zor (

İyi insanlar, lütfen bana kışın domates suyunu nasıl yaptığınızı söyleyin. İki seçenek okudum: 85 dereceye getirip sonra sterilize ediyoruz, ikinci yöntem kavanozlarda çiğ, sonra sterilize ediyoruz. Sonuç olarak, tamamen şüpheliyim ve tariflerinize çok güveniyorum. teşekkür

Tan, ama onu nasıl kıstırıp içiririm, ben de bunu hiç yapmadım

[Ludmila]

Ludmila, kaynar su ile haşlayın ve yolun. Ve bağırsaklar genellikle tavuk gibidir. Asla mecbur olmaması olamaz.

kesik gutted çoktan geldi
Tamamen teorik olarak, eylemlerin sırasını varsayıyorum, ama ... ya bir sır varsa, ama bilmiyorum
Şimdiye kadar mevcut balıkları temizledim ve içtim.

[Rarerka]

Rarerkabalık gibi safra ezilemez.

yapmaya çalışacağım

[Ludmila]

Ludmila, komşumun eski kocası şehirde bir avcıdır, bu yüzden sık sık avdan "av" getirirdi. Et karanlıktı, sertti, çamur tadı vardı, bana davrandılar ve ayrıca baharat olarak vuruldular, oyunda atışla vuruldular, dişlerinizi kırmamak iyi olur. Ürün özeldir, ancak bazı insanlar bundan hoşlanır, komşu ailedeki en küçük kız bu "paçavralara" bayılırdı, bu nedenle et iyi marine edilmeli ve uzun süre haşlanmalıdır.

[Rarerka]

Rarerkaişlemeyle nasıl başa çıkacağınızı, nasıl yapacağınızı düşünün.IMHO (şimdi, neyse ki, çoktan kavrulmuş ve gutulmuş olan yabani ela orman tavuğunu yemeyi yeni bitirmişlerdir), vahşi psis uzun süre ve ısrarla yavaş bir tencerede pişirilmelidir. Tanıdıklarımdan biri bir avcı, sadece ördek konusunda uzman, her türlü ördeğin ağızda kalan tadından kurtulmak için ördeği güveç, lavrushka ve biberle bir çizgi filmde haşladı. Yabani meyvelerden - yaban mersini, kızılcık - ekşi sosun vahşi olan her şeye güvenilmesi boşuna değildir. Onların yokluğunda, durum narsharab ve balzamik Modena kreması ile kurtarılır, her şey aynı sıradadır.
Genel olarak, eğer sizi teselli edecekse, kıskanıyorum, yine de taze, oynaması ücretsiz yiyecek var.

vahşi doğada, üzerinde yürüdüğün yiyeceği aldın.

Hala ondan yemek yapmayı başarmam gerekiyor
Kızlar, TSU için teşekkürler Her şey yoluma devam edeceğim
Şey ... almalı

Hala ondan yemek yapmayı başarmam gerekiyor

Söndür, Kisa, söndür))))

Lyudmila, kuyruğun üst kısmındaki yağ bezlerini çıkarmayı unutmayın, aksi takdirde sabunun tadı garantilidir.

Şey ... almalı

Hatırladı

Köyümüzde bir adam yaşıyordu, nazikti, ama "hepsi evde değildi", yaşlı anne, ölümünden sonra yalnız kalmaması için onunla evlenmesi gerektiğine karar verdi ve bir şekilde bir onun için bir şehir kızı, ama o da çok fazla "herkes evde değildi" ve bir şehir kızı olduğu için, yeni öldürülmüş bir kuşla ne yapılabileceği hakkında hiçbir fikri yoktu ve "genç" koca hacklendi. kazı, haşladı ve işe gitti, inekleri sıyırdı, koparırken tüyleri vardı ve tamamen kocaman bir tencereye koydu, kimse ona onu sindirmenin gerekli olduğunu söylemedi ... kocası akşam yemeği olmadan bıraktı. Sonra her şeyi öğrendi ve en iyisi çocuk doğurmayı öğrendi, ama bu başka bir hikaye

Kimseyi gücendirmek istemiyorum, bu sadece bir hikaye

kuyruğun üstündeki yağ bezlerini çıkarın

Başka bir değerli öğütte, kendimi o kadar derine inmezdim
teşekkür ederim

[Rarerka]

Rarerka, lahana turşusu ile ördek pişirebilirsiniz. Ördekler verildiğinde bunu yaparım. Aşk ördeği
Ancak sadece bir ördek varsa, o zaman bağırsağı alınır ve bir sonraki ördeğe kadar dondurucuya konur. Küçükler, birer birer yiyen

Bir, Ol, bir
Şu dut ördeklerim çok "uçuyor"
Zaten lahana düşünüyorum

Wo, başka bir değerli tavsiye

Sadece yabani olanlar için değil (genel olarak tüm su kuşları) tüm ördekler için geçerlidir. Çok büyük ve kokulu olmasa da tavuğu bile çıkarıyorum.

[Irina]

Irina, Ludmila, ördek ekşi elmalar kadar iyidir, bir şekilde elma şarabımızın çok ekşi olduğu ortaya çıktı, bu yüzden içindeki tüm eti haşladık, vahşi olmasa da - tadı aa-abaldenny Ve elmalı lahanada ... şu anda tükürük boğuluyor

Ve elmalı lahanada

Lud, bu tür birkaç hediyeden sonra, damadımı çivilemek istedim. Kocam koparmaya ve bağırmaya yardım etti (yapamadım), yemek yaptım ama yemek yiyemedim.