Choux böreği köfte

Choux böreği köfte

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Mutfak: Çince

Malzemeler
buğday unu	2,5 stkn *
Mısır nişastası	0.5 stcn
bitkisel yağ (zeytinyağım var)	1 yemek kaşığı. l.
tuz	1 çay kaşığı
su soguk	50 ml
kaynayan su	140 ml
* ölçü camı = 250 ml

Pişirme metodu

• Bir kapta un, nişasta, tuz ve bitkisel yağı karıştırın. Suyu ölçün (Dolguya giren karidesin buzunun çözülmesinden kalan bu miktara gittim, eksik hacim sade su ile eklendi). 50 ml - soğuk bırakın, 140 ml kaynatın. Kaynar suyu nişasta, tuz ve yağ içeren unun içine ince bir akışta bir kaşıkla karıştırarak dökün, ardından aynı şekilde soğuk su akarsu içine ekleyin. İyice karıştırın, sonra ellerinizle düzgün bir şekilde yaklaşık 5 dakika yoğurun Oldukça kaba, "yırtık" bir hamur elde edebilirsiniz. Üzülmeyin, mümkünse bir topun içine yuvarlayın, bir çantaya koyun ve mümkün olduğunca en az 30 dakika buzdolabına koyun.
• Dolguyu ne istersen yap. Kıyılmış domuz eti alabilir, ince doğranmış Çin lahanası, yeşil soğan, rendelenmiş zencefil (tadına göre), tatlı mısır ekleyebilirsiniz. Aynı sebzeleri ince doğranmış çiğ karidesle karıştırabilirsiniz. Birkaç damla susam yağı, soya sosu ekleyin. Köfteleri istediğiniz gibi yapıştırın. Hamuru bir erişte kesici üzerinde açtım, sonra kareler kestim ve bu tür zarfları kıstırdım.
• İşte böyle bir karides dolgulu bu köfte (ilk partiden) buharda pişirilmiş.
• 
• Bu köftelerden, bir erişte kesicinin üzerinde katmanlara yuvarladığım, her birini plastik ambalaja sardığım ve dondurucuya gönderdiğim bir parça hamur bıraktım. Tekrar karidesli köfte isteyene kadar yaklaşık bir ay benimle yattılar. Çözüldü ve hamur yeni "istismarlara" kesinlikle hazır hale geldi. Un eklememe bile gerek kalmadı, köfte mükemmel bir şekilde birbirine yapışmış olsa da yapışkan değil.
• İkinci parti, sadece çözdürdüğüm, ince kuyrukları yırttığım ve tam anlamıyla bir dakika zeytin ve susam yağı (birkaç damla) ve rendelenmiş zencefil (1.5 cm) karışımı içinde ısıttığım bütün büyük karideslerle yapıldı.
• Özel olarak aldığım bu formda "köfte" adı verilen köfte yaptım.
• 
• Bu köfteleri yine zeytin ve susam yağı karışımı ile kızarttım.
• Salamura zencefil ve soya sosu, rendelenmiş zencefil ve aynı susam yağını karıştırdıkları bir sosla yediler.
• 
• Hemen yenmeyen çiğ köfteleri dondurdum.

Hazırlanma zamanı:

30 dakikadan itibaren

Not

Bu hamuru işte gerçekten beğendim. İpeksi, esnektir, yırtılmaz. Dondurucudaki köfte, donsa bile (yakın durduğunda), buz çözme sırasında kolayca birbirinden ayrılır. Hem buharda pişirilmiş hem kızartılmış lezzetli. Kızartıldığında tadı daha da güzel
Ama tarifin kaynağı hakkında, dürüstçe onu kaybettiğimi söyleyeceğim. İnternette bir yerde buldum ama bağlantıyı hatırlamayı unuttum. Bu yüzden yazarlardan özür dilerim. İsimleri bilinmiyor ama tarifi mükemmel!

Benzer tarifler

Erişte, köfte, köfte için choux hamur (Yönetici)

Köfte ve köfte hamuru (soda üzerinde) (nila)

Ekşi mayalı mantı ve börek hamuru (MariV)

Köfte için çok ilginç bir çözüm! TEŞEKKÜR!!!

[Yönetici]

Yöneticiteşekkür ederim ilham verici!

İnsanın hayal gücünün sınırı yoktur!
Yer imlerine!

Irina, böyle bir hamur için mükemmel bir uygulama! Ve adım mm-mm-mm ... yum-yum

Irina, ne ilginç köfte ve ne güzel fotoğraflar, sadece ağrılı gözler için bir manzara. Tarifi ve farklı pişirme yöntemlerini paylaştığınız için teşekkür ederiz.

Daha soğuk zamanlara kadar hamuru ve fikri yer imlerine ekleyin. Resimler süper

Daha soğuk zamanlara kadar hamuru ve fikri yer imlerine ekleyin.

Evet, köfte sıcak havalarda hiç istemezken, ama gelecekte ... Bu mucizeyi denemek istiyorum.

Kızlar, nazik sözler için teşekkürler! Fotoğraf kocam tarafından her zamanki atasözü ile çekilmiştir (zaten kendisine soruyor, cevap veriyor, ekipmanı kendisi alıyor): "Onu yiyebilir misin, yoksa fotoğraf mı çekmelisin?"
Ve tarifle bunu yapabilirsiniz: büyük karides satın alın, hamur yapın, açın ve daha iyi zamanlara kadar dondurucuya koyun. Yine de en sevdiğimiz oyuncaklar: çoklu pişirici, ekmek yapımcısı, erişte kesici, herhangi bir işlemi manuel çalışma kadar felaketli hale getirmez.
Pazartesi günü saat 23: 00'te işten eve geldiğimde yarım saat içinde kızarmış köfte yaptım. Gerçekten istedim ve sonra ısı azaldı. Genelde hepsi bir araya geldi. Onları da 5 dakika kızartın, böylece açık ocakta fazla acı çekmeye vaktiniz olmaz.
Dondurucudaki köftelerin nasıl yardımcı olduğunu kendiniz biliyorsunuz.

Çok lezzetli!!! Ne kadar güzel!!!

[Irina]

Irina, güzellik ! Mümkünse, bugün kendimi kızarmış olanlarla ödüllendireceğim.
Daha dün mağazada CHEBUPELI adında yarı mamul bir ürün gördüm. Uzun zamandır ne olduğunu anlayamadım? Ve sonra anladım, chebureko-köfte - köfte gibi birbirine yapışmış ve kızartılmış. Bunun nedeni, üreticilerin eğilmesidir. Ve sonra forumumuzda "chebupel" ve hatta karidesler için de olduğu ortaya çıktı.
Hamur çok ilginçti. Kesinlikle deneyeceğim. Burada ayrıca, nasıl alırsam alayım bir köfte ve köfte almam gerekiyor.

[Yönetici]

Yöneticiteşekkür ederim ilham verici!

Irave Che bu tür tarifleri cebinizde tutmak için tarifi tekrarlamak isteyen kaç kişi oluşturdu ve fotoğraf süper bitti!

[Ira]

Ira, tarif için çok teşekkür ederim! Sonuçta, bu mükemmel bir yağsız yemektir (eğer karidesle yapılırsa), özellikle de Petrov Post şu anda devam ettiği için! Bunu yakın gelecekte kesinlikle yapmaya çalışacağım!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Yönetici beni doğru yöne ittiği için memnunum.
Ksyushk @ -Plushk @ hiç kızarmış köfte yemedin mi? Aslında, herhangi bir köfte kızartılabilir, düz çiğ ve cheburechki olacaktır.
Masyusha ve bu tür köfte, genel olarak, koyabileceğiniz her şeyi. Şimdi çok sayıda bahçe yeşili var, onu kesebilirsin, her türlü, biraz bitkisel yağda pişirebilir (veya birkaç kişi için kaynatabilirsin) ve böyle köfte doldurabilirsin. Küçük kutabchikler olacak

Sabah yazmaya vaktim olmadı - işe koştum. Ve şimdi gördüklerime göre, ruh halim bile iyileşti! Kesinlikle yemek yapacağım! Raporu bekle

[Irina]

Irinane ilginç bir tarif! Ve gözlerini fotoğraftan alamazsın! Çok güzel ve delicesine lezzetli!

Ira çok ilginç bir tarif! pişirmeye ihtiyacım var! : nyam: Ve Sovyet zamanlarından beri böyle bir hamur tatlıcısı var! Ve sonra tüm mantı, evet, mantı, her şeyi yırtıp attılar! : lol: evet kızlar?

Çin mantısını nasıl seviyorum! Asla choux böreği yapmadım. Denemelisin! Tarif için teşekkürler.

Harika tarif! Ve genel olarak fotoğraf süper! Tarifi işaretlerim.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ hiç kızarmış köfte yemedin mi?

Neden yemedi? Yedim. Öğrenci günlerinde bile, baharatlı soslu kızarmış köfte büyük talep gören favori bir kafemiz vardı. Sadece onlara chebupel dediklerini bilmiyordum. Ne ve kime söylediler.

[Ira,]

Ira,Tarifi zaten hazırladığınızı gördüm, neredeyse kaçırdım! Şimdi not defterime yazdım ve yer imlerinde olacak! Sadece böyle bir form bulmak için kalır!

[nila]

nila , evet, buradaki form onuncu şeydir! Alışkın olduğunuz ve istediğiniz gibi şekillendirin. Şekil olmadan, örneğin, rahatsız etmemek için onları üçgen şeklinde yontardım. Erişte kesiciye bir havlu yuvarlar, kareler halinde keser ve merhaba

Yeni kesiciler yakında bana ulaşacak ... sonra deneyeceğim! Ve burada böyle bir şekil gördüm, bu yüzden kesicileri test etmek için ... bir süre beklemeye karar verdim!

Tariflerinize hayran olmaktan asla yorulmuyorum, fotoğraflar şaşırtıcı derecede güzel ve eminim yemeğin tadını doğru bir şekilde aktarıyorlar

[SanechkaA]

SanechkaA, Kocama söyleyeceğim - fotoğraf çekiyor. Nazik sözler için teşekkürler! Sanırım aç bir fotoğrafçının fotoğraf çekmesi gerçeğinden "tadı aktarıyorlar" Bu, bir kişinin lezzetli yemeğini fotoğraflamadan masaya oturamaması artık yaygın bir fenomendir

[Kocama söyleyeceğim - fotoğraf çekiyor. Nazik sözler için teşekkürler! Sanırım aç bir fotoğrafçının fotoğraf çekmesinden gelen "tadı" aktarıyorlar. Kocanın fotoğrafçılık yeteneği var Bu, artık lezzetli yemeğinin fotoğrafını çekmeden bir kişi masaya oturamadığında yaygın bir fenomendir.]

"

Kocama söyleyeceğim - fotoğraf çekiyor. Nazik sözler için teşekkürler! Sanırım aç bir fotoğrafçının fotoğraf çekmesinden gelen "tadı" aktarıyorlar.
Kocanın fotoğrafçılık yeteneği var
Bu, artık lezzetli yemeğinin fotoğrafını çekmeden bir kişi masaya oturamadığında yaygın bir fenomendir.

Kimin "yemekten önce dua ettiklerini hatırlamıyorum, ama şimdi onun fotoğraflarını çekiyorlar"

[Sashun]

Kocanın fotoğrafçılık yeteneği var

SashunIrina için profesyonel bir fotoğrafçı _{biz amatör değiliz, amatör}... Bu onun işi.

Şimdi sırrı biliyorum

[SanechkaA]

SanechkaA , evet, sırlarımız basit: Sıradan pirzola yaptım - bunu daha ilginç adlandırın Ve en iyi incelik olarak doğruca gidecek.
Size yeni bir hikaye anlatacağım: kocam benden önce eve geldi. Sms yazıyor: "Ne yemeliyim?" Cevap: "Bolonez sosunu doldurun ve pecorino serpin. Caprese üzerine pesto koyun." Geliyorum - internette aç oturup Wikipedia'yı seyrediyorum. "Neden yemedin?" Diye soruyorum. - "Vicky hakkında her şeyi bulamadım, seni beklemeye karar verdim ..."
Sonra uzun süre arkadaşlarına şikayette bulundu, ancak evde, Frunzik Mkrtchan gibi bir filmde "basit bir insan pirzolası" istedi.

beni güldürdün, sesler güzel bir şarkı gibi

Evet, isimlerle biraz abarttım

Sonra uzun süre arkadaşlarına şikayette bulundu, ancak evde, Frunzik Mkrtchan gibi bir filmde "basit bir insan pirzolası" istedi.

evet, 11 kopek için ...

[Ira]

"Bolonez sosunu dökün ve pecorino serpin. Caprese üzerine pesto koyun."

Ira,. Hatırlamaya ihtiyacım var. Tekerlemeler gibi

[Ira]

Ira,. Hatırlamaya ihtiyacım var. Tekerlemeler gibi

Ben de gözyaşlarına güldüm. kocam bana ne olduğunu anlamadı.

Tarifin için teşekkürler. Hamuru çok beğendim. Köfte yumuşar, dondurucudan sonra pişmiş köfte yumuşaklığını kaybetmez, hamurun tadı kör olmuş gibi görünür. Böyle bir güzelliğin choux pastasından çıkacağını hayal bile etmemiştim. "Yaşa ve öğren - bir aptal olarak öleceksin" dizisinden tarif.

Normal hamur için banal yumurta eksikliği nedeniyle bir tarif buldum. Şimdi birkaç aydır sadece tarifinizi kullanıyorum.

[kilaty]

kilaty, Beğendiğime ve her şeyin yolunda gittiğine sevindim! Sağlığınız için yapın!