E. Molokhovets'ten Kulich (1861)

Zaten kesildi. Çekildi, soğuduğunda çıkar?

evet, soğumalarına izin verin. İyi kalktın mı

Masha, tarifin ilgimi çekti. Ben burada yeniyim. İlk defa pişireceğim. (Panasonic SD257'm var) Ama bana söyleyin, hamuru hangi programda yoğuruyorsunuz ??? "Kuru üzümlü hamur" mu yoksa pizza mı ??? ve sonra bir şekilde ne ve nasıl olduğu net değil.

"Köfte" üzerinde yoğurup kabarmaya bırakabilirsiniz, "Hamur" veya basit veya kuru üzüm ile yoğurabilir, dağıtıcı açıldığında protein ekleyebilir, iyice yoğurabilir, kapatıp kabarmaya bırakabilirsiniz. Dün Scarlet'te yaptım, bu yüzden hamuru iyice yükseldiğinde yoğurdum, kuru üzüm ve protein hariç her şeyi ekledim, hamur yükseldiğinde protein ekledim, biraz yoğurdum, kuru üzüm ekledim ve kabarmaya bıraktım, hamur kenarlara ulaştı kova, tozlu bir masada 5 çörek halinde ve 1/3 olacak şekilde ve fırında prova yapmak için, büyümeyi bıraktıkça fırını açıp ısındı ve koydum. pişirme üzerine. Umarım açıkça yazmışımdır

Bu yıl St.Petersburg'daki O'Key mağazasında 4 adet tek kullanımlık kağıt formlar buldum. 50 ruble için.

Dün onları pişirdim! Süper! Aşan'da hem büyük hem de küçük bir aptal mohorki gibi satın aldım. Görünüm - pazarlanabilir, güzel!

Tyääjäks ... işte buradayız

Bu tarife göre, Mashenka, Paskalya pastası yapmak sadece bir zevk. Üstelik mükemmel bir yardımcınız var - bu bir ekmek yapımcısı.

Daha fazla detay şöyleydi:

1. "Köfte" programında hamur yapılır. Ayrıldı.
2. 3 saat gitmek zorunda kaldım, kalan her şeyi, akrom proteinleri attım ve ayrıldım.
3. Üç saat sonra geldi, tüm kovayı tırmandım ve hatta biraz daha yükseğe tırmandım (her itfaiyeci için tepede bir plastik torba vardı). Her şey oda sıcaklığında yükseldi.
4. Beyazları çırpın, oh ve bir kova üzerinde dönerek dönüyor uuu ...: çılgın: Her zamanki gibi balmumu yapın, ekmeği yoğurup su ekleyip un eklemeyin
5. Her şey, orada kuru üzüm ve çabuk kuruyemiş, peki, evde ne vardı. Ve formlarla.
6. Hamurun 2 / 3'ünden daha azını ev yapımı formlara koydum, ancak Tefal'de kalanı
7. Bir saat içinde hızla yukarı çıktık. Peki, fırını bir taşla açtım ve üst brülörlere tahta doğrama tahtası ve hamurlu kalıplar koydum ve rüzgar almasın diye her kalıbı bir torba ile kapattım. Sadece izlemelisin, yoksa orası çok sıcak olabilir. Sanırım onu ​​fırına sürmek için acelem vardı, çünkü büyük olanı biraz tavanı patlattı. Ancak eş bunun mağazadaki gibi standart değil, daha da iyi olduğunu söyledi.
8. Bir saat sonra fırınımda böyle çıplak bebekler belirdi.


ve geri kalan



Görevde olmadığım için, ama gerçekten denemek istedim, o zaman burada içeride ve kesiğin geri kalanı zaten karnında


Formlar hakkında: Bende yok. Sapsız sadece bir tefal kepçe var. Bizimle gerçekten ilgilendi, işe yaradı.
Ve testin geri kalanında onların eksikliğinden bu şekilde çıktım. Derinliklere iki adet tek kullanımlık alüminyum kek kalıbı kazdım, ortasına bir cam kavanoz koydum ve bu kavanozu her taraftan ama daha sıkı sıkalım.


Uzun süredir özür dilerim, uzun ve detaylı. Bu yüzden pastayı ilk kez kendim yaptığımı paylaşmak istedim.

[Altusya]

Altusya Güzellik!!!! Lezzetli, değil mi? Ve dokuda, orta derecede lifli, gür.

Kağıt formlar artık Auchan'da 3 parça için 38 ruble satılıyor, içlerinde pişirmek bir zevk

Mash, evet lezzetli.Mağazalarda her zamanki gibi kuru olacağından korkuyordum. Fazla kuru düşündüm. Fırınım deliklerle dolu, biraz uyum sağladı ama her şey için değil. İlk başta pişmeyeceğinden korktum. Hamur hala ağır ve zengindir.
Çıkardığımda kabuk dolgun ve sert. Sanırım bir santimetreden fazla ve her şey kurudu. Bir gecede havlunun altına bıraktım.Ve evde nem yok, tekrar düşündüm ki noverno nihayet kurudu Genel olarak, ortaya çıktığı gibi nasıl buzlanma yapacağımı bilmiyorum. Ben de lekeledim, içine de döktüm, kesmeye dayanamadım. Kocam sabah ona vermek istedi ama ben vermedim. O gitti ve ben burada anlıyorsun

Bunu çok basit bir tarif olarak görüyorum. Çok teşekkür ederim.

Bir dahaki sefere içi yumuşak olmasına rağmen fırında daha küçük tutacağım.

Py. Sy. Auchan'a gitmek zorundasın ve işte elimde ne vardı, sonra onu aldım.Belki birinin Ashan'a sahip olmayan bir fikrine ihtiyacı olacak.

A-a-a-a! : girl_cray: Hamurum sıvı çıktı: girl_cray: Bu muhtemelen ilk yumrulu pankek mi? Sonra ne olacağını göreceğim

ELENA F. Tarife göre her şeyi doğru koydunuz mu?

A-ah-ah-ah! : girl_cray: Hamurum sıvı çıktı: girl_cray: Bu muhtemelen ilk yumrulu pankek mi? Sonra ne olacağını göreceğim

normal bir kolobok'a un ekleyin

Beyazların yeterince kırbaçlanmadığını düşünüyorum. Yayılmaya başladı ve sıvı var. Bu benim hatam. Gerisi tamamen tarife göre. Şimdi sürece un ekleyeceğim.

[ELENA F.]

ELENA F. beyazlar sabit zirvelere kadar çırpılmalıdır. Çok yoğun olmayan bir çörek yapmak için yeterince un ekleyin

Masha, merhaba ben seçerim. Bu yıl Paskalya kekini pişirmek için hangi tarife göre. Görünüşe göre seninkine yerleşmiş. Sadece bir soru - versiyonunuzda maya kuru mu?

Küçük olabilir:

Üç tane vardı - şimdi iki tane var. Küçük olanı tam olarak dağıtın. Güzel değil mi? BİR LEZZET - mmmmm
Kesinlikle pişireceğim))))
Size ve çocuklarınıza sağlık)))

Kızlar, daha tatlı !!! Peki, söyle bana, Masha orada değilken - bu tarifte 500g için ne kadar maya almalı? Canlı yemek yaptım ama şimdi bilmiyorum. Paskalya pastası o kadar güzel ki biri diğerinden güzel, sonuncusu bir şaheser ben de böyle bir mucize istiyorum

[Işık Tatiana,]

Kızlar, daha tatlı !!! Peki, söyle bana, Masha orada değilken - bu tarifte 500g için ne kadar maya almalı? Canlı yemek yaptım ama şimdi bilmiyorum. Paskalya pastası o kadar güzel ki biri diğerinden güzel, sonuncusu bir şaheser ben de böyle bir mucize istiyorum

Işık Tatiana, Paskalya keklerimi canlı maya ile pişirdim - 20 gram koydum. Pişir, pişman olmayacaksın !!!!!
Masha, cevaplamam sorun olur mu?
Paskalya keklerini derecelendirdiğiniz için teşekkür ederiz

Teşekkürler
Tabii Masha, aldırmaz mısın? Ve sonra zaten yanıyordum - "avlanmak esaretten daha fazlasıdır." Yaratacağım

Masha, merhaba ben seçerim. Bu yıl Paskalya pastasını pişirmek için ne tarifi. Görünüşe göre seninkine yerleşmiş. Sadece bir soru - versiyonunuzda maya kuru mu?

evet, kuru

[Işık Tatiana,]

Işık Tatiana, Paskalya keklerimi canlı maya ile pişirdim - 20 gram koydum. Pişir, pişman olmayacaksın !!!!!
Masha, cevaplamam sorun olur mu?
Paskalya keklerini derecelendirdiğiniz için teşekkürler

Yardım için teşekkürler!

Yardım için teşekkürler!

Sana yardım etmekten memnunum !!!
Herkese mutlu paskalya pastası !!!

[Masha]

Masha, Fırından Paskalya kekleri ile kalıpları çıkardım. 4 parça yaptım. Yarın tadı ve yapısını öğreneceğiz, ama eminim çok lezzetli!

Gerçekten raporu dört gözle bekliyorum ve resimlerle

Mashaaa !!! Çırpılmış protein (iyice çırpılmış) ekledim ve hamur ince oldu ve yüzdü. Ondan önce, ekmek makinesinin kapağının altında mükemmel bir şekilde yükseldi. Şimdi un nedir?

Ayrıca yoğurdum: D Kendi kendime söyleyecek iradem yok - "Bu kadar yeter, balkondan bir kaldırım taşı balkonda, kesmedim bile, ellerime dayanamıyorum Şimdi yoğurduktan sonraki ilk prova, iç sesim bana diyor ki - dün Rolands yuvarlanan Paskalya kekleri ile bugün beni takla at

Masha, deneme yanılma yoluyla hala Paskalya kekleri alıyorum! : yahoo: Henüz tadına bakmadık, ama ilk defa hiçbir şeye benzemiyor. Ama bazı nedenlerden dolayı fotoğraf ekleyemiyorum. Masha, tarif için çok teşekkür ederim!

harika !!!! Neden bir fotoğraf ekleyemiyorsun? VVcode'u Radical aracılığıyla indirin ve kopyalayın. Gerçekten bir fotoğraf ve bir tat istiyorum

Mashaaa !!! Çırpılmış protein (iyice çırpılmış) ekledim ve hamur ince oldu ve yüzdü. Ondan önce, ekmek makinesinin kapağının altında mükemmel bir şekilde yükseldi. Şimdi un nedir?

evet, un eklemeniz gerekiyor, sadece yumurtaların hepsi farklı, bu nedenle sıvı miktarı farklı

Ayrıca yoğurdum: D Pekala, kendime söyleyecek iradem yok - "bu kadar yeter, balkondan bir parke taşı balkonda, kesmedim bile, ellerime dayanamıyorum Şimdi yoğurduktan sonraki ilk prova, iç sesim bana - dün Rolands yuvarlanan Paskalya kekleri gibi bugün bana takla atmayı söylüyor.

Irisha, senin için dua ediyorum, peki, yumruklarımı tutuyorum!

çok geç - hamur tekrar yükseldi, teneke kutulara koymak zorunda kaldım (litre başına bir tane, geri kalanı kırıntı). Hamur çok yapışkandı ve gerildi. Yükseliyor, ama korkarım istenen tutarlılığı elde edemeyecek. Hamurun bitkisel yağ yardımı ile nasıl yoğrulduğunu gördüm ve tekrar elastik hale geldi, nedense ben yapmadım.
Deneyimlerim, sincabı elinizle ezmeniz gerektiğini söylüyor - o zaman her şey yoluna girecek. Ve bu yüzden aptalca bir şey yaptım
Sonucumla ilgilenen varsa, sonunda ne olduğunu yazacağım ...
Kızıma söz verdim, birkaç gün içinde sadece hataları hesaba katarak tekrar edeceğim. Hamuru mahvetmeden önce gerçekten beğendim ..

Neden bozdun ??? Onu proteinlerle nasıl bozabilirsiniz?

Proteinleri karıştırdım, hamur protein kütlesinde gürledi, güçlüydüm. bir spatula onun biraz kırılmasına yardım etti, sıvı hale geldi ve birkaç dakika sonra her şey yumuşak bir topuzda toplandı, fırına 2 kez koydu - un eklememeye karar verdi - bekliyoruz

Proteinleri karıştırdım, hamur protein kütlesinde gürledi, güçlüydüm. bir spatula biraz kırılmasına yardım etti, sıvı oldu ve birkaç dakika sonra her şey yumuşak bir topuzda toplandı, 2. yükselişte fırına koydu - bekliyoruz

akıllı kız, öyle olmalı!

Neden bozdun ??? Onu proteinlerle nasıl bozabilirsiniz?

Hamur programına müdahale ettim - uzun süre görüyorsunuz çünkü sıvı hale geldi. Topuz artık toplanmıyor ...
Zaten pişiyor, iki katına çıktı, sonra ne olacağını göreceğim ...

Bunu yaptıkları için kızlara çok sevindim! Aferin.
Karmaşık bir tarif değil ve eminim lezzetli bir pasta olacak.
Teşekkürler Masha!

[LightTatiana]

LightTatiana gül iyidir! Çatı yırtılmaz, o zaman her şey yolunda!

[LightTatiana]

LightTatiana gül iyidir! Çatı yırtılmaz, o zaman her şey yolunda!

Bir yandan, biraz değil. çatı sarktı. ama çocuklar - görmeniz gerekiyor - hamur o kadar yükseldi ki bir tarafa kayıyor - peki, kesinlikle bebeği alıyor

Fotoğraf

[Püre]

Ufff ... Üç günlük pasta pişirme saatim bitti!
Püre, işi al.

Hamuru çok beğendim, çörek yumuşaktı, protein eklendikten sonra da önce "yüzdü" ama sonra hazır hale geldi. İki form (20 cm çapında) üçte bir oranında dolduruldu. Buharla pişirilir.
Süslemek için zamanım yoktu ama hiçbir şey - bütün gece hala ileride.
Yarın deneyeceğiz, sonra kesiğin bir fotoğrafını çekeceğim.

Masha, yardımın ve sabrın için teşekkür ederim Paskalya'yı pişirdim - kesinlikle bir başyapıt değiller, uzmanlarınız gibi, ama ilk kez oldukları gibi gidecek, konserve ananastan teneke kutularda pişirdim, biraz yağladım pişirmeden önce onları, ama hazır Paskalya inatla onlardan düşmek istemedi, bu yüzden yanlarda havlu ve fahişe var - yine de normal kaplar satın almanız gerekiyor (gelecek yıl)

Teşekkürler Mashulya rapor ediyorum. küçük ve ortalama zaten yenmiş! teşekkür!

[somun, 14anna08]

somun, 14anna08 Zanaatkârlar !!!!

🔗

[SchuMakher]

Mesih'in Mutlu Dirilişi!

SchuMakher
Tarif için teşekkürler!
Ekmek makinesinden biraz kendi başıma yaptım, sadece limon kabuğu rendesi ve vanilin ekledim: Tüm malzemeleri bir kovaya koyup Hamur moduna geçtim. Bork X500 ekmek üreticisi. Kolobok yoktu, hamur inceydi. 1 saat 30 dakika içinde bu modda hacim iki katına çıktı. Onu ocaktan çıkardı ve 30 dakika daha kova sıcak bir mutfakta durdu ve kütle kepçenin kenarından 5 cm kısa bir süre daha büyüdü. Orta bir kabukta 60 dakikalık bir modda pişirmek için ekmek fırınına koydum. Sonuç, olması gerektiği gibi kuru ve ıslak değil, güzel ve lezzetli bir pastadır!

Tatlı çoçuk! Kova yuvarlak mı?:

Teşekkür!:)
Evet, kova yuvarlak. Bir sette 2 tane var, ekmek için başka bir tane kullanıyorum, bir tuğla.

Harika!

Bu yıl açgözlü olduğum ve kalıplara çok fazla hamur koyduğum bir şey - sonunda tüm kekler mantar gibi.
Tür kesinlikle pazarlanamaz, ancak tadı etkilemedi. Mağazadan 100 kat daha iyi.

[serebro]

serebro çok sevimli mantarlar!

Mağazadan 100 kat daha iyi.

babamın ağzından en yüksek övgü her zaman "satın almaktan daha kötü değil" gibi görünüyordu

Merhaba!
Tarifi gerçekten beğendim ve bugün neredeyse kek yedikten sonra bu tarife göre pişirmeye karar verdim. İlk başta her şey saat gibi gitti ve yukarıdaki abonelikten çıkan kızlar gibi proteinler ekledikten sonra hamur süründü. Un eklemeye cesaret edemedi, ancak hamurun ne olması gerektiğini açıklığa kavuşturmak için konuyu yeniden okumak için acilen acele etti. Yerleştirmeden önce unu formda karıştırmayı denemek istiyorum. Ama bir kovada biraz baktım, hamur yükseliyor ve pürüzsüz hale geliyor.
Evet, MV'de de pişirmek istedim ama çok fazla hamur çıkıyor ve 1 / 3'ten fazla sürecek gibi görünüyor. Parçalara ayırıp tekrar HP olarak pişireceğim.
MV'de 1 saat pişirmek mi yoksa 1.5 koymak mı ilginç? Biri pişirsin, bana söyleyebilir misin?

İyi şanslar! Sanırım bir saat ve 20 dakika daha çevirin, işte beyaz ekmeği böyle pişiriyorum. Masayı oyarken, kuvvetli yapışırsa un ilave edin.