E. Molokhovets'ten Kulich (1861)

Güzel gün! Hamur zaten geliyor, öyle hissettiriyor!
İşte böyle bir soru - Paskalya kekleri çok tatlı değil, değil mi? Bunları seviyorum ve kızım çok tatlı. Bu tarifteki şeker miktarını artırabilir misin? Ya da başka ne arayacak? Bir porsiyon bizim için hala yeterli değil)) Şimdi ikinci tura başlayacağım.

[Alenka53]

Alenka53evet, çok tatlı değiller. Kızım için lezzetli olması için şeker miktarını artırmaya çalışın, korkunç bir şey olmayacağını düşünüyorum, 70 gramın güvenle artırılabileceğini düşünüyorum.

Mashenka, pastanı okudum, ben de aynısını istedim. Bir hamur koydum, bunu ilk defa yapıyorum, unun yarısı olması utanç verici. Sürecin devam ettiğini görüyorum. Oh, ve bana aptalca geliyor, yeterince sıvı yok gibi görünüyor ve bir tuğla alacağım, bir pasta değil: girl_in_dreams: Hamur geldiğinde, HP'de yoğuracağım (Bork 500). bir hamur programı var ve hepsi 1saat 30m yükselişle. ... Yani proteinleri hangi noktada ekleyeceğim konusunda hiçbir fikrim yok. Genel olarak, bu benimle ilk kez

Masha, teşekkürler. İlk parti zaten kalıplara uyuyor. İkincisini tatlı dişim için koymakta özgürsün

[Petrovna]

Petrovna, başaracaksın! Satranç kelimesi. Pelmeni gibi uzun bir değişiklikle bir programa müdahale etmek daha uygundur. Artık operanız yükselecek, proteinler hariç her şeyi ekleyecek, çörekleri iyice yoğuracak, çırpılmış proteinler ekleyecek ve yine uzun bir yoğurma için paniğe kapılmayın, proteinler uzun süre karışacak ama uyuyorlar ... bir spatula ile biraz. Bu karıştırma-yoğurma işleminden sonra kıvam olması gerektiği gibi olacaktır! Yumuşak, masada tanınabilir, ancak yapışkan değil, çalışmak hoş, bir sıyırıcı ile kalıplıyorum, topları kalıp haline getiriyorum, kalıplamak için biraz una ihtiyacım var, ancak yağ da kullanabilirsiniz.

Testi nasıl ele aldığımı paylaşacağım. Yoğurma 5 dakika HP'de gerçekleşti, sonra kapattım, hamur oraya geldi, hamur için her şeyi ekledim (proteinler hariç), her şey iyice yoğrulduktan sonra hamur modunu tekrar açtım, tekrar kapatıp koydum Hamuru biraz ısıtılmış bir çok pişiriciye dönüştürün (mükemmel her şey oraya sığar), proteinler ekledi, biraz elle karıştırın ve tekrar ekmek makinesine. HP her şeyi karıştırdı, hiçbir şey hiçbir yere serpilmezken)) kuru üzüm ekledi, bu iş bir dakika daha ve çizgi filmde tekrar dövüldü. Ve sonra kalıplarda. Belki birisi işe yarayabilir (HP ve Panasonic'im var çizgi film)

Teşekkürler Mashenka. Hamura tüm malzemeleri ekledim, çörek çok sıkı çıktı, makine yoğurma ile güçlükle baş edebiliyordu, sincaplar zaten diğer kaplara elle karıştırılmıştı, sonra yoğurma ve kaldırma için HP'ye geri gönderildiler . Tam olarak hamurun serin olduğu ortaya çıktı. Şimdi iyileşme süreci başladı. Ne olacağını, nasıl duracağını göreceğim, sonra rapor edeceğim. Üzgündü

Belki yumurtalar küçüktür? Sarıları şekerle ovmak mı? Her seferinde tarifine göre pişirmem tuhaf, hafızamdan değil, çünkü orada değil, bir kağıt parçası üzerinde, bu yüzden tarifin içindeki sıvıyla her şeyin yolunda olduğunu kesin olarak söyleyebilirim ... Tereyağını bile boğmayın, ama yumuşattım ...

[Alenka53]

Alenka53, Bunu fazladan HP'ye ihtiyacım olduğunda veya çoklu ekmek pişirdiğimde yapıyorum ...

Bende o kadar yok
Artı, hamurun benden kaçmasından korkuyordum))), bir şekilde çok görünüyordu. 1090 gr hamur çıktı, 6 kağıt kalıba dağıttı (ikiye kadar dolduruldu), ancak onu 7 hatta 8'e bölmek cesurca gerekliydi, çok yükseldiler, bir çeşit mantar, ama iyi, dışbükey kapaklar, şişmemiş, süsleyeceğim - güzel olacak. İkinci partide hatalarımı dikkate alacağım. 160 gr 25 dakika pişirdim, hazır olup olmadığını bir sıcaklık probu ile kontrol ettim. Daha ziyade, koca işten eve geldiğinde kontrol edecek.
Tarif için teşekkürler Masha!

[SchuMakher]

SchuMakherYumurtaların kendileri büyüktür, ancak yumurta sarısının küçük olduğu ve çok fazla protein olduğu ortaya çıktı.Ayrıca tereyağını yumuşacık koydum. HP'nin penceresine baktım, hamur iyi yükseliyor, belki erken paniğe başladım? Bu benim için yeni bir tarif ya da belki her şey doğrudur. Her durumda, bir şey çıkacaktır. Kesinlikle daha sonra rapor edeceğim.

[Petrovna]

Petrovnakesinlikle ortaya çıkacak. Bir de mum yakmam gerekiyordu, kekleri pişirirken her zaman yakarım Hamurla çalışmak çok kolay, formları 1/3 oranında doldurmayın, çünkü zaten fırında çok kuvvetli büyüyorlar. Bir prova üzerine koymuşsunuz gibi görünüyor, form yerde yükseldi, artık artmıyor, pişirebilirsin, fırına koyarsın ve kaaaaak'a tırmanacaklar

çok kuvvetli yükseldi

evet, her seferinde kaçmaya çalışıyorlar

Neşeyle pişirin!

Manyun, yarın bu tarife göre kek yapacağım. FROM sapıklıklar Henüz değiştirmeye karar vermedim, ama gece için hamurun bir kısmını yoğurup buzdolabını çıkarmak istiyorum ve sabah ilk parti pişirilirken ikinciyi yapacağım.

Yağı bile ısıtmıyorum, ama sadece yumuşak bir şekilde koyun ...

Ayrıca her zaman yumuşak eklerim, hem keklerde hem de ekmek için asla sıvı halde eritmem.

Lütfen hiçbir şeyi değiştirmeden pişirin !!!

[SchuMakher]

SchuMakherMasha, desteğin için sana minnettarım! Çok teşekkür ederim, benim için her şey yolunda gitti. Şimdiden soğuyor, bu kadar yakışıklı iki adam ve çatı bile çatlamadı. Dediğin gibi her şey oldu ve yarın bağlamında göreceğim. Ben, çok neşeli, yarın süsleyeceğim, peki, tüm ihtişamıyla bir fotoğraf çekeceğim ve kesinlikle göstereceğim. Tekrar teşekkürler

Yaşasın! Bizimki bir su pompası aldı !!!! Tebrikler!!!! Fotoğraflar gerekli !!!!

Mutlu Paskalyalar !!!!

Vanilini ben koymadım, FSE gitti mi?

Vanilin koymadım, fsio gitti mi?

"Aşçı! Bıyık gitti!" (C)

Senin için yeterli! Ağlayacak bir şey buldum. Paskalya keklerindeki vanilin ana şey değil. Burada, süzme peyniri süzme peynirli keklere koymayı unutun - bunu anlıyorum (parmaklarımızı göstermeyeceğiz ve aynaya bakmayacağız)) ve vanilin dürüst olmak gerekirse çöp bir soru!

Bekleyin millet, tarifte vanilin var mı? Aynı yerde, tarçın, kakule ve konyak gibi ... Gidip bakayım, yoksa vanilinsiz pişirdim

[Masha]

Uraaa !!!
Her şey yolunda gitti !!!

Elbette çarpık, çünkü çok fazla para koydum, biraz dışarı çıktılar
Buzlanmayı bile yaptım https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44565.0
zaten kaplanmış, serpilmiş ve kurumaya ayarlanmış

büyük bir tane çoktan yenildi, bu sadece büyülü, çok yumuşak, havadar, mmmmm

Masha, çok teşekkür ederim !!!
Kızlar ve desteğiniz için teşekkür ederim)))

yaptım

Bekleyin millet, tarifte vanilin var mı? Aynı yerde, tarçın, kakule ve konyak gibi ... Gidip bakayım, yoksa vanilinsiz pişirdim

vanillin, kendimle geldim, kendimle geldim, kendime üzüldüm))))
ama konyaklı kakule bile yok))) Tarçın hakkında hiç düşünmedim
gerek yok, tadı harika)))

tekrarlamak, başarıyı pekiştirmek, tabiri caizse

Allah'a şükür! Ve sonra bugün zaten bir eklemim vardı. Doğru, Çar'ın muhallebi Paskalya'sında, Paskalya pastasında değil. İkinci eklem - zaten bir gün için aşırıya kaçacaktı

Elbette çarpık, çünkü çok fazla para koydum, biraz dışarı çıktılar

sert Chelyabinsk Paskalya kekleri

[elena88]

elena88, birkaç kosyachkov puanlamak için, bu kutsaldır!

İşte Paskalya keklerim. Oğlum sokakta kum havuzunda Paskalya kekleri yaparken ben de benimkini çabucak süsledim.


🔗

Ne güneşler !!!!!!

Mashik, güneş, her Paskalya için kek için iki farklı tarif pişiriyorum, bu sefer seçim Molokhovetsky'ye düştü!
500 gr un, 20 gr maya, 125 gr şeker, CP'de yoğrulur, fırında iki şekilde pişirilir.
Çok fazla kuru üzüm ve biraz şekerlenmiş meyve ekledim, konyaktan pişman olmadım
Puan güzel çıktılar, ama makyajda çok fazla
Teşekkür! Mutlu Paskalyalar !!

[Aprelevna]

Aprelevnane yakışıklı bir güneşli! Mutlu Paskalyalar!

O halde kesiğin bir fotoğrafını çekin!

Çok korkunç oldum! Görünüşe göre kuru üzümlerin bir gün konyakta bekletilmesinden)) Biraz daha vanilya, tarçın ve limon kabuğu rendesi ekledim ... Hamurun kendisi fırından konyak kokuyor olsa da))) ve bugün, ben lekelenirken beyaz çikolata ile tarçın kokusu aldım!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovve fotoğraf de? Umarım bağlamda iyi olurlar!

Mesih yükseldi!
İyi tatiller!
Bugün bir pasta kestim! Oh! O hayalet gibi! Kuru üzüm zaten dili karıştırıyor))
Rapor eklenmiştir.Fırında iki büyük tenekede ve iki çizgi filmde 8 küçük tenekede pişirdim. Çocuklar zaten akrabalarıyla paylaştılar, büyük olanı kendilerine bıraktılar. Mumlar yanmıyor - evde kibrit yok, çakmak da yok ...


Dekorasyondan önce böyleydiler. Moulinex'ten küçük olanların ilk sırası, shteba'dan ikincisi

Mutlu tatiller!
🔗 🔗 🔗
Söz verilen fotoğraflar. Tadı tek kelimeyle lezzetli, tüm çabalar karşılığını verdi!

[Mashun]

Mashun, Molokhovets keklerinizi pişirdim ve karşılaştırma için Izyuminsky (uzun) ...
Sonuç çıkarıyorum - seninki daha kabarık, hiç ağır değil ... tıpkı tüy gibi .. ve hepsi narin ... tadı mükemmel .... Sadece bu tarife göre pişireceğim!. çok teşekkür ederim...
Kesilmiş olmayacak - üç Paskalya pastası yaptık, incir nasıl yapılmaz ...

ama, diyorlar, Trinity'den önce Paskalya kekleri yapabilirsin ... belki ben de bir resim çekerim ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Alain, iyi şanslar! Mutlu Paskalyalar ve Mesih yükseldi !!!

Paskalya keklerini sevdiğim için çok mutluyum! Gerçekten çok havadar ve kabarıktırlar. Toplamda 4 kez şekil alırlar, dolayısıyla havadarlık ... tabii ki sincaplar

4 kat şekil alırlar,

Kesinlikle sadece formun dörtte birine yerleştirilmeleri gerekiyor, üçte biri onlar için çok fazla ...

Masha, çok lezzetliler! ve uygulamada çok hafif, sadece benim gibi tembel insanlar için))))) sobanın içine çizdi ve süreci kontrol et ... bu doğru olmayabilir, ama ooooooo uygun!.
TEŞEKKÜR!!!!!!!!!!!!!

Masha, pastan sadece bir mucize !! Bu tatilde dördüncü oldu ama aile konseyinde birinci oldu !! Harika tarif! Zevkime göre şekeri ve tereyağını ikiye katladım, limon kabuğu (şekerlenmiş meyveler) ve çam fıstığı ekledim.

Teşekkür ederim !!!!

[Legulya]

LegulyaGalya, bunu okuduğuma çok sevindim! Umarım tarif kök salacaktır!

Mutlu Paskalyalar! Mesih yükseldi!

Gerçekten Yükseldi! Kesinlikle pişireceğim !! Vkuuuusnoooooo !!

[Manyun]

Manyun, Seni seviyorum! Pasta için çok teşekkür ederim. Hamurun bir porsiyonundan 3 paskalya pastası yaptım: İki büyük pastayı işe aldım ve bugün küçük olanı evde parçaladık. Lezzetli!!!

Adamım ver! Pasti shta - üç renkli!

Pasti shta - üç renkli!

Chichas Manya gelip bana tekrar oklava ile vuracak, şimdi üç renkli için. Tarifin sadece kuru üzümlere dayandığını söyleyecek.

Hiçbir şey ... Senin için yazacağım! ...
Manya kulich'teki "deliklere" bakacak ... ve mutluluktan her şeyi unutacak! ...

Manechka! Mesih yükseldi!!! Ne harika bir Paskalya pastası !!!

Ve şimdi, tüm övgü dolu konuşmalardan sonra, yılana tarifine göre cevap ver, ya da nasıl?

Manechka! Mesih yükseldi!!! Ne harika bir Paskalya pastası !!!

Ve şimdi, tüm övgü dolu konuşmalardan sonra, yılana tarifine göre cevap ver, yoksa nasıl?

Mash, bu yüzden Manya'nın işemesi için sıçtım!

Onun için pop yapmak daha iyi, tam zamanı

[Inusya]

Inusya, seni öpeyim, sen nazik bir kızsın, Manya'nın kötü olduğu gibi değil. Kendin görüyorsun, ben onun için: Manya, bunu seviyorum, hiç yapamadım, ama hemen oklava tuttu, en azından koymadı ve nasıl gritsa, teşekkür ederim .

Adam, gram-gram yaptı. Sadece küçük bir pasta için yeterli şekerleme yoktu. Sanatsal olarak çikolata serpip çok renkli serpmelerle süsledim.

Adamım, gram olarak gram yaptı.

Mayıs Tyzh yamalı

(Lenke'nin akıntısı gri değil, çekip çekeceğim, aksi takdirde dövecek, gelecek ... Korkarım Othella'yı biriktiriyorum)