E. Molokhovets'ten Kulich (1861)

Güzel ... Korkuyorsan taze al ...

[Ir]

Ve her zamanki güvenli anım aniden işe yaramıyor

Ir, Üzerlerine bu pastayı yaptım Buraya bak her şey yoluna girmeli

[SchuMakher]

SchuMakher, Gala, teşekkür. Adamım bende taze yoshicho var.

Taze iyidir!

Daha fazlasını söyleyeceğim - Paskalya pastası için taze nihayet - veri çeşitliliği iyi !!! )))))))
Bu hamuru kuru olanlar üzerinde asla riske atmadım ... bir şekilde üzerlerinde pişirmeyi sevmiyorum ... (((

kızlar lütfen söyleyin bana, 2 çay kaşığı kuru maya veya canlı maya anlamadım mı? teşekkür

[KEK]

KEK, kuru ...

Kızlar ve St. Petersburg'da bu yıl kekler için kağıt formlarını kim gördü?

Anh, St.Petersburg'da veya Auchan'da böyle bir ağ varsa Dixie'ye bakın.

Teşekkür!!!!

Adamım, acilen, kakule ile ilgili bir soru, tahıllarım var, onları bir kahve değirmeni içinde nasıl öğüteceğim veya porsiyon başına kaç tane parça var. (500 gr. Un). İlk kısmı kuru olanların üzerine koyuyorum, ikincisi taze olanları deneyeceğim (dondurucuda olsa da).

Bir kahve değirmeni içinde, yarım çay kaşığı, aşırıya kaçmaktan korkuyorsanız üçte birini öğütebilirsiniz.

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, tarif için teşekkürler!. dün pişmiş ... yeterince hızlı (her şey yaklaşık 4,5 saat sürdü - tabii ki soğutmadan)
hızla yükseldi ve yükseldi ... tefli dansların bile etraflarında düzenlenmesi gerekmiyordu !!!
bugün deniyoruz ... lezzetli .. çok ... sadece HP'm tüm kuru üzümleri pullara karıştırdı))) tek bir bütün kuru üzüm bırakmadı (((muhtemelen, onu ıslatmamalıydım?.
pişirmeden önce tüm yorumları okudum .. tarife göre tam olarak pişirdim, sadece kaynatılmış süt ve bir termos ve altın mayasında beklendiği gibi güvenli anı pişirmek için 2 çay kaşığı bekledim.
bugün tatil için pasta yapacağım!

Shl.
ilgilenen varsa, 12 cm'lik kalıplarda pişirilmiş yaklaşık 1150 gram test aldım ... üç pastaya bölünmüş (her biri 380g, bir yerde +, -) ... bitmiş ürünün ağırlığı 330 gram çıktı
Yazarın önerdiği gibi, 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirdim, kuru bir çubuğa kadar)))))) her şeyi ...
Bu pastayı başlattığım için bir an bile pişman olmadım

[Vinokurova]

Vinokurova, İlki gitti !!!!! Akımı koydum ... Paskalya zaten buzdolabında, yumurtalar Karaitede kaynatın ... Kekleri yoğurma zamanı

Kuru üzümler yıkanmalı, kurutulmalı ve un içinde yuvarlanmalıydı

[Masha]

Masha, Her şeyi not alıyorum - sadece bugün kuru üzümleri yıkayacağım!. yuvarla, unutmadım
Paskalya günümü sabah buzdolabından çaldılar, sadece ben işe gittim ... Yaptıklarımın cezası olarak yumurta pişiriyorlardı ... akşama lezzetli pastalar ve Paskalya için mutfağı serbest bırakacağıma söz verdiler. süzme peynir

Karaitenin pişmesine, lezzetli olmasına ve uzun süre saklanmasına izin verin ...

[Masha]

Masha, Okudum ... onların da renkli bir kabuğu var mı? Yoksa çok kahverengi soyulmuşlar ve çıplak olarak mı saklanıyorlar?
Aptal soru için özür dilerim .. ama tankın içindeyim, her zamanki gibi oturuyorum ...
şimdi yorumları okuyacağım ... anlayacağım

Hayır, sadece protein kahverengiye dönüyor, onları kabuklar ve termal çıkartmalarla boyuyorum, çocuklar geçen yıl boyadı ... Sıradan haşlanmış yumurta gibi, buzdolabında saklanıyorlar, biz sadece onları daha çok seviyoruz, çünkü çok sıradışı , unutulmaz tat. ... Paskalya dışında hamam böcekleri birayla daha hızlı uçup gider

hamamböcekleri birayla daha hızlı uçup gider

bana çok yakışıyor!

bana çok yakışıyor!

Kuru maya üzerindeki birinci kısım 40 derecede MW'de bekletilir, taze donmuş maya üzerindeki ikinci kısım, kuru üzümlü hamur modunda CP'de yoğurulur. Kakule bir havanda öğütülmüş, koku mutfakta vanilyalı ABALDEMON kakule ...

Silikon kalıpların yağlanıp yağlanmaması gerekir.

Yağlamıyorum ...

[SchuMakher]

SchuMakher,

[Irina]

Irina, İyi?. yakında övünecek misin?
gitmeye hazır ...

[Vinokurova]

Vinokurova, ilk ikisini 10 dakika önce fırına koyun, endişeliyim, olduğu gibi, pişmiş ve kahverengileşti, ama yanmadı.

[Irina]

Irina, ateşi hafifçe 160'a düşürmek gerekecek ... insanlar bunu örtbas bile ediyor, ama bunu yapmıyorum ... ateşi düşürüyorum ve bu kadar

ve genel olarak, pissimizm nereden geliyor? parlak tatil, her şey yolunda !. kurulum ne olmalı!

İlk ikisi hazır, şimdiye kadar sırsız, sır hemen mi yoksa Cumartesi mi yapılmalı? Sonraki ikisini formlara koydum (daha ağırlar, 500 gram un ve taze maya başına daha fazla şeker ve 120 gram tereyağı var).

Bu tür 2 form için biraz hamur yeterli değil, gelecek yıl dikkate alacağım, 650-700 gram almanız gerekiyor, ancak yine de pastanın şekli çıktı, ancak baskı eşit değil ve tam olarak görünmüyor, yeterli birkaç cm yükselme yoktu.

Soğuduktan sonra üzerini sırla örtün. Bütün samanlar ne biterdi! Hatta en güzeli. Otur, beş! : bir öpücük: Oş

[SchuMakher]

SchuMakher, teşekkürler Mashul, ben iyi bir öğrenciyim Schia 2 tane daha yapacak ve kremi yoğuracağım.

Çatım biraz kosovattı ... Bir yere yanlış koydum ... Süsleyeceğim, göstereceğim ...

vay

Kızlar, kurtarın beni! Okudum ve okudum .... Gerginim, anlamıyorum! Ve ben kötü pişiriyorum! Ama gerçekten istiyorum ... Maya hem canlı hem de kuru. Eğer yaşamda ve HP programındaysa, o zaman nasıl yapılır? İlk önce, bir opra yapın, sonra prog'u açın veya hemen hamur için uykuya dalın ve prog'u açın ... Peki sonra? Kafam karıştı!!!! HP Panasonic 257

[altın ortam]

altın ortam, sisteraaaa

Fakirlere gülmek günah ... Nasıl pişirileceğini bilmiyorum ve çocuklar bile uyumak istemiyor ... Bütün gün evi fırçalıyorum ... Neden? Her şey zaten kirli ve temizlenmemiş. Unun ikinci porsiyonuyla brendi eklensin mi?

[altın ortam]

altın ortam, önce köfte üzerine bir hamur yapın, hamur geldiğinde, daha sonra çırpılmış protein ve kuru üzüm hariç diğer her şeyi ekleyin ... Çörek iyice yoğrulduktan sonra proteinleri ekleyin ve "Pizza" programında yoğurmaya devam edin. , ona bir spatula ile yardım edebilirsiniz, çünkü ilk başta proteinlere müdahale etmek zordur, sonra normal bir kolobok olur. çörek normal görünümüne geldiğinde, kuru üzümleri koyun, iyice karışmasına izin verin ve bir yere bir saat boyunca prova ettirin, sonra şekillere göre ve fırında porsiyonlara bölün. HP'de pişirirseniz, hamuru da kova 1/3 dolu olacak şekilde bölün ...

Ve eğer canlı maya üzerinde ise? Aynı programlar mı? Köfte üzerinde 20 dakika sosis ... Hamuru 20 dakika karıştırmalı mıyım? Veya kapatır mısınız?

[kil]

kil, Irinkane kadar havalı !. işte iyi bir arkadaş!. hangi renk!. ne şekil!.
Ve ben de kolupa ... nereye gideceğim? Ben de öyle güzel olanları istiyorum, dün biraz eğri çatı, bir şapka gibi ... ama lezzetli ... Sadece bir tane kaldı, herkes çoktan yemiş ..

Ve eğer canlı maya üzerinde ise? Aynı programlar mı? Köfte üzerinde 20 dakika sucuk ... Hamuru 20 dakika karıştırmalı mıyım? Veya kapatır mısınız?

Evet, hayır benim 5 ve kapatabilirsiniz.

[kil]

kil,

Seninkine bakıyorum ve acı çekiyorum. Açgözlülükten testi aştım))). Mantarlar ortaya çıkacak. Doğru, safranımı safran olmadan yapıyorum, ama hala formdayım, içerik değil)).

[Korkuluk]

Korkuluk, evet Nat, Pazar günü içerik hakkında konuşacağız.

Fakirlere gülmek günah ... Nasıl pişirileceğini bilmiyorum ve çocuklar bile uyumak istemiyor ... Bütün gün evi fırçalıyorum ... Neden? Her şey zaten kirli ve temizlenmemiş. Unun ikinci porsiyonuyla brendi eklensin mi?

Ah evet seninle aynıyım diyorum kardeşim
Yarın olacağım bugün uzun süre çalıştım
Sormazdın ve konyakın hamurda olduğunu görmezdim !!!
Kuru üzümlerin içine batırılması gerektiğini düşündüm aptal mlyn
genel olarak evimde konyağım yok, yarın alkolsüz konyak yapacağım
pekala, biri ... bir bardak vermedikçe ...

Evet, konyak tamamen isteğe bağlı, aroma için güncel ... Yani yoksa kakule koymakta sakınca yok, aynı zamanda koyu renkli olacak. Dükkanlarda "alçaklar" satışta, sadece 100 ml var, yani oldukça bütçeli ... Safranı konyakta ıslatıyorum, harika bir renk veriyor ... Dün Pokhlebkinsky için yaptım ... Renk nefes kesici ...

Kızlar, nihayet ilk defa Paskalya keklerimden memnunum. Aksine, Paskalya kekleri. Ben hiç kek yapamadım! Üzülmemek için bu yıl pişirmeyecektim. Küçük çörekler pişirdi ve onları boncuk gibi süsledi. Ve dün boş zamanımda temizlikten dinlenirken konuya girdim ve tutuştum. Markete brendi için koştum, diğer her şey evin içindeydi. Peki, hamuru başlattı. Her şeyi oraya koydum: tarçın, kakule ve brendi. En küçük kağıt kutularda pişirilir.Hamurun çıkacağından çok korktum, bu yüzden yarısına kadar doldurdum. Ve olması gerektiği gibi çıktı - kalıpların üst kısımları ortaya çıktı, ancak sürünmedi. Canlı maya ile pişirilir. Kızların önerdiği gibi 20g koydu. Bence biraz daha küçük olabilirdi. Çünkü maya kokusu biraz var. Ama baharatlara açgözlüydü. Bir dahaki sefere daha fazla koyacağım. Sadece çok şey olacağından korkuyordum. Sonuçta tarif tarçın veya kakule diyor. Ve ikisini de döktüm. Aksi takdirde, her şey yolunda gitti. Küçük oğul makarnanın soğumasını bekleyemedi. Onun için kalıptan bir tane almam gerekiyordu. Aynı zamanda kendim de denedim. Lezzetli! Henüz dekore etmedim, düzenler ayarlamaz bir fotoğraf göndereceğim. Tarif için teşekkürler Masha

[elena88]

elena88, harika! Mutlu Paskalyalar !!! Fotoğraflar için bekliyoruz!

Kızlar, bir kez daha tankın içindekiler için: Teflon kalıplarından Paskalya Kekleri tamamen soğuduktan mı yoksa pişirildikten 10-15 dakika sonra mı alıyorsunuz?

Yardımın için çok teşekkürler. Şafağa kadar ortalıkta dolaştı ama her şeyi yapmayı başardı. Tarif gerçekten karmaşık değil. Ve garip bir şekilde sincaplar dövüldü ve kuru üzümler bulaşmadı, ortaya çıktı ve yanmadı ... Benim için bu harika bir mucize. Doğrusu, Tanrı'nın yardımıyla!
Konuyu okurken kafadaki karışıklık, ispatlarda yanlışlık yaratır. Biri önce her şeye müdahale ediyor, sonra ona karşı çıkıyor, sonra şekline göre önce çöreğe müdahale ediyor, sonra proteinlere ve formlarına göre hemen müdahale ediyor. Örneği çıkarmadım. Tatil için bekleyeceğiz. Bir dahaki sefere hamuru dört forma (tek kullanımlık kağıt) ayıracağım. Ama büyük olasılıkla mantar şapkası olmayacak. Taze maya aldım.
Mutlu Paskalyalar!

[InnaVega]

InnaVega, Soğuduğunda çıkarırım, çünkü onları yukarı sallayamazsınız, buruşabilirler, ama onları başka nasıl çıkarabilirim? Ve soğuduklarında, tersine çevrilmiş bir formda, kek durdurulabilir ve yakılamaz

[altın ortam]

altın ortamAnyuta, uzaktan çok basittir, ilki proteinlere ve kuru üzümlere müdahale ettikten sonra, ikincisi şekillere yerleştirildikten sonra. Okuyun klasik yazar!

Mutlu Paskalyalar ve başarılı tatlar! Fotoğrafları unutma: oops: с