Sincap üzerinde Paskalya kek

Sincap üzerinde Paskalya kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Hamur:
ılık süt	2.
ölü maya (preslenmiş)	40 g
şeker	1 inci. l.
un (elemek)	1.5 st.
Hamur:
yumurta beyazı	8 adet
şeker	1.5 st.
tereyağı (eriyik)	120 g
un (elemek)	3-3.5. (+ -)
tuz	1/2 saat l.
Dolgu:
kuru üzüm ve diğer şekerlenmiş meyveler (renkli ve tatlı)	2.
badem (hafif kızartılmış ve doğranmış)	1 inci.

Pişirme metodu

• Hamur:
• Mayayı sütte eritin, şeker ekleyin. Elenmiş unu ekleyin. Hamuru kalın ekşi krema gibi yapın. Hamuru folyo ile örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın (bu maksimumdur!). Bu hamur çabuk ortaya çıkıyor. Öyleyse izlemelisin ki kaçmamak için
• Hamur:
• Eşleşen hamurlara ekleyin: şekerli çırpılmış proteinler (kalıcı zirveler!), Tuz, yumuşatılmış (eritilmiş) tereyağı. Karıştırmak. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. İlk başta yapışkan olacak, yavaş yavaş unu ekecek ve bir jöle ile yoğuracak, hamuru ve spatulayı almak zor olacaksa - elle yoğurmaya başlayın, ellerinizi un ile tozlayın…. Uzun süre yoğurun ve çırpın. Kekler ne kadar uzunsa, o kadar lezzetli ve doğru olacaktır (en az 30 dakika). Hatırlamak! Bu unlu mamullerin dayandığı en önemli adım budur. Hamuru folyo ile örtün ve 2 kez (2-3 saat) kabarana kadar ılık bir yerde bırakın.
• Kalıpları hazırlayın (yağ ile yağlayın ve fırın kağıdı ile hizalayın). Pasta veya ekmek için herhangi bir formu kullanabilirsiniz: her şey de harika sonuç veriyor.
• Yükselen hamuru yoğurun ve kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişleri karıştırın. Formlara göre düzenledik. Form 1/3 doldurulmalıdır (artık değil). Doldurulan formları bir havluyla örtün ve hamur kabarana kadar ılık bir yere koyun. Hızla yükselir, 20-30 dakikada formun kenarlarına ulaşır. Fırını önceden 200 * C'ye ısıtın. T200 * C'de 10 dakika pişirin, ardından T 180 * C'yi azaltın ve 15-20 dakika pişirin. Bu pişirme 400-500 ml kapasiteli kekler için tasarlanmıştır. Büyük (1L) pişirirseniz, pişirme süresi artacaktır. Tahta bir sopayla kontrol etme isteği. Onlara su serptiğinizden emin olun. Hala sıcak kekler 20 dakika fırında bekletilmelidir. Daha sonra onu kalıptan çıkarabilir ve namluya aktarabilirsiniz. Kekleri pamuklu bir havluyla kaplı büyük bir kapta ve kapağı kapalı olarak saklayın.

Hazırlık zamanı:

4-5 saat

Not

Birisi şu soruyu sorar: Kalan proteinlerin büyük bir kısmı nereye bağlanır? Tabii ki beze ... melek pastası ... veya beyaz pandispanya veya uygun olana kadar dondurun. Ve gizli şans için başka bir seçenek sunuyorum. Paskalya keklerini sadece proteinlerle yapabilirsiniz. Sonuç hem memnun hem de şaşırttı. Karşılaştırma için, fırında 2 çeşit: yumurta sarısı ve proteinli kekler ... Sarılı kek, bölüm olarak daha koyu, daha ağır, daha tabakalı. Fotoğrafta protein kekini görüyorsunuz - örneğin bir meleğin keki gibi beyazımsı değil. Bütün çörekle aynı yağlı renk. Harika kremsi aromadan memnun kaldım (yumurta sarısında böyle bir şey yok), gelecekte pişirme sırasında vanilya ve tat eklemenize gerek yok. Protein keki, yumuşak ve dantelli hafif, narindir ve aynı zamanda hoş bir neme sahiptir. Ve vücudumuza daha az kalori giriyor. Lezzet keşfinden çok çok mutluyum. Ben popülerleşeceğim. Daha önce dedikleri gibi: Bir ruble iş için, iki övgü için. Yapması zor değil ama herkesi memnun edecek - bu kesin.

Benzer tarifler

Muhallebi Paskalya pastası (Altın)

Paskalya pastası (Bork ekmek yapımcısının tarifine göre) (MariS)

Paskalya pastası-Milena (alina-ukhova)

Evet, Paskalya'dan sonra sincaplarla, bu bir tuzak!

[tasha74]

tasha74, harika Paskalya kekleriniz var, bu Paskalya keklerinde kabuk olmamalı ??? Yine de tüm kek tariflerine baktım, en çok hangisini beğendin? (Onu hayata geçiren ilk kişi benim) Ne kadar kurnaz olduğumu gör

Henüz her şeyi göndermedim .... bekle ... Zamanım olmadı. Favori tariflerimi gösteriyorum. Ailem çeşitlilik talep ediyor. Her zaman birkaç çeşit pişiririm. Ancak yıllar boyunca her yıl, her zaman tekrarlayan değişmeyen bir tane vardır - KULICH TATİL BAĞLI.

Kabuk neden işe yaramadı? Her şey forma bağlı.Örneğin, bir kek-ekmeği formunda yaptım (kenarları bir tereyağı tabakasıyla özledim) - sonuç olarak, kirli ve yandan çıktı ... Ama bu silindirler böyle çıktı teneke şeklinde (yanları pişirme kağıdından yapılmış). Renkler işe yaramadı.
Ama ben fotoğraf için iyiyim - yapısını ve rengini iyi görebilirsiniz.

[tasha74]

Teşekkür, tasha74, kapsamlı bir cevap için!

[tasha74]

tasha74 Tarifte bir hata var mı? Az önce bir hamuru aldım. Bu süreçte çok fazla un eklemek zorunda kaldım ve tadı elbette kayboldu. Yenilebilir olduğu ortaya çıktı, ama o değil

Hata yok. Beş defadan fazla yaptım. Delinme olmadı.
Elbette tutarlılığı yakalamak çok önemli. Hamur ellerinize yapışır, ancak akıcı olmamalıdır. Un ilave edilmişse tadı etkilememesi gerekirdi. Mesele başka bir şeydi. Neden beğenmedin Anlamak ilginç.
Yapışmaz kek kalıplarında pişirmeyi gerçekten çok sevdim. Parşömen kaplı teneke kutularda - yanlardaki görünümü tatmin etmedi. Bu bir dezavantajdı ve ikincisi - bu keklerin hemen yenmesi gerekiyor, 2 gün sonra bayatlıyorlar ...

Natasha, sincapların ne zaman bağlanması gerektiğini anlayacağım. Bu tarifi tekrar deneyeceğim. Tadı hakkında - belki de ben seçiyorum. Çünkü tedavi ettiği herkes çok sevindi.