Balkabaklı kek

Balkabaklı kek

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
un, premium	600 g
sarısı	4 şey.
krem% 10	50 ml
kuru maya	6 g
yumuşak yağ	50 gram
süzme peynir	140 g
soyulmuş kabak	400 g
Kuru üzüm	100 gram
şeker	120 g
tuz	1/3 çay kaşığı
vanilin	1 g

Pişirme metodu

Kabaktan istediğiniz şekilde patates püresi yapın, sıvıyı boşaltmayın. 250-300 gr almalısın. hazır püre.

Kabak püresine krema, yumuşak tereyağı, şeker, tuz ve vanilin ekleyin. Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. İyice karıştırmak için.

Ardından maya, yumurta sarısı ve krem ​​peynir ekleyin. Yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Pürüzsüz olana kadar elle veya mikser ile iyice karıştırın.

Toplam un miktarından 100 gr ayrı, kalan 500 gr. iki adımda eleyin ve sıvı bölüme karıştırın. Hamuru iyice yoğurun. Biraz daha fazla veya biraz daha az una ihtiyacınız olabilir. Sonuç olarak, bir ihale almalısınız, ancak aynı zamanda viskoz ve hatta yapışkan bir hamur almalısınız.

Kabı hamurla streç filmle sıkın ve hacim 1.5-2 kat artana kadar 1-1.5 saat ısıtın.

Hamur ince iken kuru üzümleri durulayın ve soğuk suda bekletin. Kuru üzümleri buharda bekletin, buharla değil.

Hamur yükselir yükselmez hafifçe yoğurun, kuru ve kemiği una katılmış kuru üzümleri ilave edin, iyice yoğurun.

Hamuru şekillere ayırın, 2 parçam var. 10 cm çapında ve 14 cm çapında.

Kalıpları folyo ile örtün ve 60 dakika ısıtın.

Bu arada fırını önceden 180 derece ısıtın ve uygun hamur ile kalıpları dikkatlice oraya aktarın. 30 dakika pişirin, ancak herkesin fırınları farklı olduğu için bir sopayla istekliliğinizi kontrol edin.

Bitmiş kekleri bir havluyla örtün ve hafifçe soğutun. Bundan sonra yavaşça kalıptan çıkarın. Bir havluyla sararak veya örterek tamamen soğutun.

İyi soğutulmuş kekleri limon aromalı sırla kaplayın ve istediğiniz gibi süsleyin. Balkabağı keki, hassas ve havadar dokusunu birkaç gün korur.

Not

Yemek, her biri 345 gramlık 4 kek için tasarlanmıştır.

[Tatyana]

Tatyanane yakışıklı Paskalya kekleri!
Kabak hamurunu severim

[Galina]

Galina
15 yıl önce balkabağıyla arkadaş oldum ve sonra şimdi balkabağı olmayan bir aile kurduk Pişirmede hissedilmiyor (bu dayanamayanlar için), ancak hamur havadar yapıyor Kulich çok yumuşak ve çok değil ufalanmış. Mutlu Paskalyalar

Ben de balkabağı çok seviyorum ve herkes benimkini seviyor, onunla her zaman farklı yemekler yapıyorum. Onunla pişirmeyi seviyorum, balkabağı kadınlarını (rom gibi) süper yaptım.

[Tatyana]

Tatyana, güzel Paskalya kekleri! Uzun, hatta güzel bir kubbe ile, her şey sanki bir seçime bağlı - bire bir, iyi.

[Ilona]

Ilona
Paskalya kekleri ile çalışmak zevk verdi ve sonuç da memnun oldu umarım balkabağı severlerden biri pişirmeye çalışır.

Tanya, tarifi gerçekten beğendim!
Bir sonraki balkabağını keser kesmez yapmayı planladım.

Olenka Paskalya pastası sorunsuz, ama aynı zamanda lezzetli, orta derecede nemli ve ufalanmamış Paskalya için birkaç çeşit Paskalya keki yaptım (her zamanki gibi) bu her şeyden önce yenildi

Tarif için teşekkürler! Bugün denemeye karar verdim. Telefonumdan fotoğraf ekleyememem yazık. Silikon kalıplarım var, 3 parça çıktı, kendim denemedim ama gelinim çok lezzetli olduğunu söyledi.

[Svetlana]

Svetlana Pekita'nın sağlık için pastayı sevmesine sevindim