Scarlett Ekmek Yapma Makinesi

Güzel gün!
Lenochek, un çeşitleri arasındaki temel farklar, tanenin öğütülme boyutu ve saflaştırma derecesidir ...
Kabuğu soyulmuş, esas olarak tahılın dış kısımlarından oluşur ...
Burayı oku 🔗 ...... bunun hakkında iyi yazılmış)))

Sadece soyulmuş bir tane buldum, muhtemelen bu yüzden işe yaramadı.

Kızlar, Scarlet 401'i çoklu pişirici olarak kullanabilir misiniz? Soru, ne satın alınacağıdır - yavaş pişirici veya ekmek yapıcı. Beyaz ekmeği severim ama yavaş pişiricilerde pek iyi görünmüyor. Bu nedenle ekmek yapımcısına yöneliyorum. Elbette ekmek yapımcısında yemek yapmam gerekmiyor ama böyle bir fırsat olup olmadığını bilmek istiyorum.

[Gri]

Gri , bir çoklu pişirici ve bir ekmek yapıcı tamamen farklı birimlerdir. HP'de dilerseniz tavuk pişirebilir, pirinç lapası da pişirebilirsiniz. Yemek pişirmek için - MV, ekmek için - ekmek yapımcısı.

Bir erkeğin farklı olmasına rağmen, burada sitede bir ekmek yapımcısında yemek tarifleri ve pişirme yöntemleri sakince tartışıldığını anlıyorum. Sadece bu modelde mevcut olup olmadığını bilmek istiyorum.
Eklemek istiyorum - erkekler genellikle tek seferlik yemek pişirirler.

Öyleyse, HP'de tartışılan tariflerin ve pişirme yöntemlerinin bu ekmek yapımcısında kullanılabileceğini varsayalım. Kural olarak, "pişirme" modu kullanılır (tavuk, vb.). Ama HP'niz için üzülüyorum. HP, pzhl için ucuz bir küçük yavaş pişirici satın alın.

KP'de ekmek ikna edildi, gerisi ocakta. Tavsiye için teşekkürler!

Tanrıya şükür, sağduyu zafer kazandı !!!

Mutlu Yıllar Ökseotu!
Ebedi gençlik ve iyi şanslar!

[Gri]

Gri , teşekkür!

Merhaba!
Geçen gün Scarlet 401'in gururlu sahibi oldum.
Dün standart tarife göre ilk ekmeği yaptım: temel, 750, orta hamur. Ondan önce teoriyi inceledim, yani kolobok'u bir el feneri ile izledim (Maly her zaman el fenerini tuttu ve onunla kaçtı.)
Yanlış hesaplamam: Kitapçıktaki standart tariflerde su ve süt tozu belirtilmiştir. Suyu sütle değiştirdim, ancak suya 1: 1 döktüm, bu yüzden kolobok biraz "sıvı" oldu - altta sıvı olmadan, ancak her zaman bir kolobok ile kovanın etrafında sosis değil, veya bazen bir kolobok, sonra bir "virgül". Kaldırma işlemi başladığında köpeğin nereyi karıştırdığını buldum, bu yüzden işe yaramadı. Ama ekmek yine de çıktı mmmmmmmmmmmmm!
Yeni başlayanlar için çok detaylı yazıyorum: çok az insan bu konudaki tüm sayfalara bakacak sabrına sahip, ancak genellikle en son mesajlara bakıyorlar.
Yarın buğdayın-çavdarı formuna göre çoktan deneyeceğim. Sonuçları rapor edeceğim.

[Sandrina]

Sandrina, Sasha, foruma hoş geldiniz!

el feneriyle bir kolobok izlemek dahil

İlk parti sırasında, HP kapağını açabilirsiniz ve açmalısınız. Ancak ikinci partiden sonra artık tavsiye edilmiyor.

Suyu sütle değiştirdim, ancak 1: 1 suya döktüm,

Burada sorun ne ??? Bu tam olarak yaptıkları şeydir.

İlk parti sırasında, HP kapağını açabilirsiniz ve açmalısınız. Ancak ikinci partiden sonra artık tavsiye edilmiyor.

Daha sonra parti sırasında açık kapak hakkında yaptım. Gerçek şu ki, talimatlar kapağın açılmaması gerektiğini söylüyor.

Burada sorun ne ??? Bu tam olarak yaptıkları şeydir.

Ve tarifin su + süt tozu içermesi. Süt tozu, sıvıyı "alan" kuru bir üründür (totolojiyi affedin, ancak aksini söyleyemezsiniz). Bu nedenle, ya süt 1: 1 değil, 0.95: 1 dökülmeli veya biraz daha un dökülmelidir. Süt tozu miktarına göre değil, biraz daha fazla. Bana öyle görünüyor ki.

Buğday çavdar ekmeği pişirdi. Zencefilli kurabiye adam iyiydi, ekmek güzel çıktı, ama tadı beğenmedim. O kötü değil, ama harika da değil. "Benim" tarifimi arayacağım

Ve süt tozu koymadın mı? Genellikle süt tozu kullanırken veya kullanmıyorken yazdığınız sıvı için genellikle düzeltme yapılmaz. Su 1: 1 süt ile değiştirilir. ve hamurunuz ıslak un gibi başka nedenlerden dolayı daha ince olabilir.

Ve süt tozu koymadın mı? Genellikle süt tozu kullanırken veya kullanmıyorken yazdığınız sıvı için genellikle düzeltme yapılmaz. Su 1: 1 süt ile değiştirilir. ve hamurunuz ıslak un gibi başka nedenlerden dolayı daha ince olabilir.

Birincisi, ona sahip değildim ve ikincisi, "ıslak" varken neden kuruluğuna karar verdim.
Her şey olabilir. Ben kesinlikle, tamamen "yeşillik eğitimsizim"

"ıslak" olduğunda neden kurulayın

Hayır, o değil !! Ekmeği kabarık hale getirmek için süt tozu gerekir. Örneğin, burada: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 hem normal hem de kuru.

Hayır, o değil !! Ekmeği kabarık hale getirmek için süt tozu gerekir. Örneğin, burada: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0 hem normal hem de kuru.

İşte böyle! Peki ne diyebilirim? "SemyonSemyonich!"

Moskova bir günde inşa edilmedi. (kimden)

Herkese merhaba!
Ayrıca bir Scarlrtt 401 aldım, 13. program var, kek var ama tarif yok, kanıtlanmış bir tarifi pzhl ile paylaşın Teşekkürler.

[Shtrudya]

Shtrudya , Olya, foruma hoş geldiniz. HP'de ekmek pişirme teorisini okumanızı tavsiye ederim: #... Ve forumdan herhangi bir tarifi alın.

Omlet
Çok teşekkür ederim, tarifinize göre sütlü ekmek pişirdim ve kek de havalı çıktı ve genel olarak kendim için çok vurguladım

[Olya]

Olya, sağlık!

[hiçbir şeyi değiştirmemek,]

Herkese merhaba !!!
Sevgili dostlar, Katolik Paskalya'nın arifesinde ekmek yapımcısında pasta yaptım, ellerimi yoğurmak için çok tembeldim ve kendime bir tarif seçtim Ekmek yapımcısında Kulich "Royal Bummer"
ve bugün gece pişirmeye hazırlanıyor.
Hemen sadece bir eksi diyeceğim - çok çabuk yenir.
Gerisi sadece artılar.
Çok lezzetli.
Açıklamaya göre fırına ihtiyaç vardır. hiçbir şeyi değiştirmemek, her şey ocağımıza uygundur.
Pişirirseniz (şiddetle tavsiye ederim), o zaman yemeği de yazarın yazdığı gibi koyun, yani. önce un, sonra her şey. Bunu yaptım ve pişman olmadım, her şey harika oldu.
Zamanlayıcıyı çalıştırdığımdan beri Kuru üzümleri unun içine koydumo zaman geceleri sinyali izleme
Program 1, hafif kabuk !!!!
Ortadaki kabuğu koyarsanız çok karanlık çıkıyor.
Eh, tüm eklemeler bu kadar.
Şimdi, "fırın" keklerime ek olarak, Tembel'i kesinlikle pişireceğim !!! Bu arada tadı ... "brulee" yi hatırlatıyor
Ve işte benim Paskalya pastam.
🔗

🔗

Hadi bakalım! Ve endişelendin! Her şey yolunda gitti !!!!!!

Her şey yolunda gitti !!!!!!

Yanlış kelime çıktı, çok lezzetli !!! Oğullar her iki yanağına sıkışmış ve dediler ki - "Sonunda annem lezzetli bir çörek pişirmeyi öğrendi"
Ve benimkini memnun etmek için ... bu pastanın en yüksek sertifikayı geçtiği anlamına geliyor Yaşasın !!!

.... Paskalya pastası en yüksek sertifikayı geçti Yaşasın !!!

Ve neden geçen yıl bu tarifi görmedim? Kesinlikle deneyeceğim !!!!!

Kesinlikle deneyeceğim !!!!!

Kesinlikle hayal kırıklığına uğramayacaksınız, ben de "Paskalya'mız için" pişireceğim, şimdiden iki tane pişirmeyi nasıl başaracağımı düşünüyorum.

Sabrina, kek için kuru maya kullandın mı? Kaç?

Sabrina, kek için kuru maya kullandın mı? Kaç?

Hayır, her şeyi tarife göre yaptım ve preslenmiş maya aldım !!! Ama orada, dalı okuyun, kızlar kuru maya ile pişirdiler ve ne kadarını yazdılar (üzgünüm ama ne kadar olduğunu hatırlamıyorum). Sorularınız varsa lütfen yazın.

Sevgili söyle lütfen, kahve ekmeği için bir başvuru alındı, kitapçığın tarifinde tarifin bir parçası olarak süt tozu var, ama bende yok, neyi değiştirebilirim ?? Ve belki onsuz mümkün olabilir mi ??? Zaten gece oldu ve doğum günü kızı sabaha ekmek sipariş etti; (

[Jado]

Jado , onsuz yapabilirsiniz.

Herkese merhaba! Kendime bir Scarlett 400 alalı bir aydan az
Ve şimdi deneyimlerimi de paylaşmak istiyorum.İlk ekmek son derece başarısız oldu, çünkü İnternette pişirme ipuçları için araştırma yapacak sabrım yoktu ve ekmek yapımcısının talimatlarından en hızlı ekmeği pişirmeye karar verdim ve görünüşe göre maya benim tarafımdan doğru şekilde uygulanmadı . Genel olarak, ekmek hiç kabarmadı ve içi tamamen nemliydi. Ama koku süperdi ve kabuk lezzetliydi ...
Sonra internete gittim, hem mayayı hem de çörek hakkında okudum ve uygun bir tarif seçmeye başladım. Sonuç olarak, şimdi beni hayal kırıklığına uğratmayan birine rastladım, bu benim ana ekmeğim. Tarifi burada aldım

Ve bugün ilk kez çavdar-buğday ekmeği pişirmeye teşebbüs ettim: su 250ml, buğday unu 200 gram, çavdar unu 150g,., Tuz 1h. l., maya 0, 75 saat. l. dairede harika, pişirme kokusu, yutulmuş. Ve lezzetli çıktı, pişirmeye başladığında sadece ekmeğin üstü düştü. Yoğururken çöreklerin altında sürekli bir hamur birikintisi vardı, yine de 2 kaşık un döktüm ama hamur yine su birikintisi olmadan çöreğe dönüşmedi. Genel olarak, bir şans aldım ve olduğu gibi bıraktım, sonuç olarak, zirvede oldu ve herhalde etkilendim. Somun 550 gramdır.


Tavsiyelerinizden ve ipuçlarınızdan memnun olacağım.

[Natsik]

Natsik , şanslı ekmek için tebrikler
Kendinizi bölümlere alıştırmanızı tavsiye ederim:
EKMEK MAKİNESİNDE EKMEK PİŞİRME KILAVUZU

Ekmek yükselir ama içe doğru düşer. Sebepler.

İyi şanslar!

Mükemmel bir ekmek yapımcısı, hem buğday hem de çavdar ekmeği yaptılar. İkisi de çok güzel! Bir aydır kullanıyoruz, şikayet yok!

Herkese merhaba! Kendime bir Scarlett 400 alalı bir aydan az
Ve şimdi deneyimlerimi de paylaşmak istiyorum. İlk ekmek son derece başarısız oldu, çünkü İnternette pişirme ipuçları için araştırma yapacak sabrım yoktu ve ekmek yapımcısının talimatlarından en hızlı ekmeği pişirmeye karar verdim ve görünüşe göre maya benim tarafımdan doğru şekilde uygulanmadı . Genel olarak, ekmek hiç kabarmadı ve içi tamamen nemliydi. Ama koku süperdi ve kabuk lezzetliydi ...
Sonra internete gittim, hem mayayı hem de çörek hakkında okudum ve uygun bir tarif seçmeye başladım. Sonuç olarak, şimdi beni hayal kırıklığına uğratmayan birine rastladım, bu benim ana ekmeğim. Tarifi burada aldım

Ve bugün ilk kez çavdar-buğday ekmeği pişirmeye teşebbüs ettim: su 250ml, buğday unu 200 gram, çavdar unu 150g,., Tuz 1h. l., maya 0, 75 saat. l. dairede harika, pişirme kokusu, yutulmuş. Ve lezzetli çıktı, pişirmeye başladığında sadece ekmeğin üstü düştü. Yoğururken çöreklerin altında sürekli bir hamur birikintisi vardı, yine de 2 kaşık un döktüm ama hamur yine su birikintisi olmadan çöreğe dönüşmedi. Genel olarak, bir şans aldım ve olduğu gibi bıraktım, sonuç olarak, zirvede oldu ve herhalde etkilendim. Somun 550 gramdır.


Tavsiyelerinizden ve ipuçlarınızdan memnun olacağım.

Buğday ve çavdar ekmeği tarifi:
Çavdar unu - 1 ölçü kabı
Buğday unu - 2,5 ölçü kabı
maya - 2 kaşık
su-250 ml
tuz - 1,5 ölçü çay kaşığı
elma sirkesi - 2 kaşık
bal - 1 ölçü çorba kaşığı
toz süt - 1.5 ölçü yemek kaşığı
hazır kahve - 1 kaşık
kakao - 1 kaşık
bitkisel yağ - 2 ölçülü yemek kaşığı.

Hemen bir rezervasyon yaptırmak istiyorum: Tarif benim değil, forumdan alındı, bu yüzden intihal suçlamalarından kaçınmak istiyorum. Bununla birlikte, tarifin tekrar tekrar "çalıştırıldığını" ve her zaman tekleme olmadan çıktığını belirtmek isterim, önerebileceğim tek şey, ses sinyalinden sonra hamura kimyon tohumları eklemektir. Şahsen, gözle ekliyorum ve neredeyse "Borodinsky" çıkıyor, eğer hazırlıktan 15-20 dakika önce üstüne kimyon tohumları da serpin, ama bu herkes için değil. Bazı insanlar kakao ve kahve yerine malt eklemenin daha iyi olduğunu düşünüyor ama malt yok, bu yüzden tarif böyle. İyi şanslar!
Evet ve önce sıvıları döktüğümüzü unutmayın: su, sirke, bal, yağ ve ancak o zaman diğer her şey.

Sonuç olarak, şimdi beni hayal kırıklığına uğratmayan birine rastladım, bu benim ana ekmeğim. Tarifi burada aldım 🔗./index.php@showtopic=8830

Lütfen bana çalışan bir bağlantı verin.

Hatalı bağlantı için özür dilerim Yeni bir bağlantı eklemek için birkaç girişimde bulundum, ancak hiçbir şey olmadı.Önizleme yapıldığında bağlantı çalışır, ancak mesajı kaydettiğinizde artık olmaz. Bu nedenle, bu tarifi nerede bulacağımı kelimelerle açıklamaya çalışacağım: forum "Ekmek makinem" - ekmek tarifleri - Buğday ekmeği - Yeni başlayanlar için beyaz ekmek tarifi.

: merhaba: Şimdi Scarlett ekmek üreticileri için promosyonlar var. : Zafer: Birisi mi aldı? İş nasıl?

, bir yıl önce bir düğün için bir ekmek üreticisi sundular, çok mutluyum, promosyon için anneme 2 ekmek makinesi ve kayınvalide satın aldım, bir fiyatına 2 HP aldık

Ana ekmeğe yarım çay kaşığı glüten ekledim. Çok göründü. Ekmeğe glüten ekleyen var mı? Oranlar ne olmalı?

İşte böyle bir aperatif ekmeğimiz var! Kefir yerine kesilmiş süt kullandılar ve çeri domatesleri eklediler. Çocuklar bunu takdir etti!

[Tam buğday ve soyulmuş çavdar unundan yapılan tam tahıllı mayalı ekmekkepek ile.]

Merhaba fırıncılar!
Hayatımdaki ilk kendi kendine pişirilmiş ekmek deneyimimi paylaşmak istiyorum.
Forumu bir hafta boyunca okudum, kolobok kuralı, oranlar, malzemeler vb. Bir ekmek üreticisi satın aldım ve ardından kendimi çok iyi hissettim. ciddi bir fırıncı)) ve yeni başlayanlar için tarifler üzerinde "zaman kaybetmemeye" karar vererek, hemen duvar kağıdı buğdayından ekmek pişirmeye ve kepekli çavdar soyulmuş una başladı.

500 gr için "Diyet Ekmeği" ekmek makinesinin talimatlarından tarifleri temel aldım, oraya çavdar unu ve kepek ekledim. Yoğurma, Admin'in "kolobok kuralı" na göre yapıldı (çok teşekkür ederim), sonuç olarak, kolobok% 14 daha az un (bir fırıncının bardağının 1 / 3'ü) ve% 15.6 daha fazla su (25 ml) aldı. ekmek yapımcısının talimatlarına göre.

Tarifim:

Tam buğday ve soyulmuş çavdar unundan yapılan tam tahıllı mayalı ekmek
kepek ile.

1. Su ---------------------------- 185ml.
2. Zeytinyağı ------------- 1s. l.
3. Tatlım ---------------------------- 1c. l.
4. Tuz --------------------------- 1/3 saat. l.
5. Esmer şeker ----------- 1s. l.
6. Buğday duvar kağıdı unu - 1.66x. itibaren. (eksi 2s. l. (kepek) toplam un miktarından)
7. Soyulmuş çavdar unu ----- 0.33x. itibaren.
8. Buğday kepeği --------- 1c. l.
9. Çavdar kepeği ------------- 1s. l.
10. Maya SAF anı ------ 2h. l. (ilk partinin başlangıcından sonra eklenir)

Elde edilen un / su oranı 260/185 = 1,405

1) İlk parti --------------- 10 dak. (Ekmek yapımcısında)



2) Duraklat -------------------------- 5 dk. (bir ekmek yapımcısında)
3) İkinci parti ---------------- 15 dak. (bir ekmek yapımcısında)



4) Prova 1 - 1s15dak. - "Yoğurt" programındaki çoklu pişiricide



5) Elde yoğurma - 3-5 dak.



6) Prova2 - (hamur parçasının iki katına kadar) - "Yoğurt" programındaki çoklu pişiricide.
7) Pişirme - 70 dak. ("Isıtma" programı için HP olarak)



8. Sıcaklığı muhafaza etme sinyali bitene kadar (60 dakika) HP'de bırakın, Çıkarın, tel rafa koyun, bir havluyla örtün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

İşte ekmeğim :)



Tadı güzel;)) ..


*

Güzel ekmek, ama çok zor bir hazırlık, neden o zaman HP Tüm bunlar otomatikleştirilebilir, benzer bir çözüme sahip tarifler forumda https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0 Deneyin https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Bağlantılar için teşekkürler, henüz bu konulara gelmedim. Evet ve ilk ekmeği kendi ellerimle yapmak istedim, böylece hamuru ve çörekleri anlamaya başlayabileyim).

Merhaba,

Scarlett sl-1525 bugün satın aldı
Talimatları ekli tariflerle birlikte bu forumun başlığını okudum (sonuna kadar okumamış olsam da - çok) ve ilk ekmeği pişirmeye karar verdim. Başlangıç ​​olarak, ekteki tarif kitabından bir seçeneği denemeye karar verdim.

4. programda yapılan "hazır mayalı ekmeği" seçin ("Hızlı")



Kullanılmış kuru maya "Saf-Moment"

Her şey programa ve tarife göre.

İşte sonuç:



yenilebilir, ancak nemli ..



burada, ancak yine de sıcak kestim, ama soğuduğunda bile hala biraz nemliydi.

Bunu bir şekilde Panasonic ocakta yaptılar - daha iyiydi.

Bana nereyi kaçırdığını söyle?

[şık]

şık Oku lütfen #
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0
kısaca, forumdaki tarifleri kullanın, bardaklar yerine tartılar, su için bir bardak HP kullanın, un değil. HP'nizdeki Hızlı ekmek programı genellikle hiçbir şey için uygun değildir IMHO, çok hızlı Un-sıvı dengesi bozulmuş, ekmek uymuyor. İyi şanslar!

[şık]

şık , foruma hoş geldiniz!
Önceki konuşmacıyı destekliyorum. Bu tarif "hızlı ekmek" programı için uygun değildir. Genel olarak, bu programı kullanmamak daha iyidir, ancak gerçekten istiyorsanız, işte kanıtlanmış bir tarif: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0... Ve elbette size verilen bağlantılara göre teoriyi okuyun. İyi şanslar!

HP'nizdeki Fast Bread programı genellikle işe yaramaz IMHO, çok hızlı

tavsiye için teşekkürler.
Belirtilen konuları okudum. Bilginin bolluğundan bu doğru, kafamdaki her şeyin kafası karıştı, ama elbette bir şey düzeldi.

1) Bu ileti dizisinde benimle aynı ocağa sahip olanlar var mı (Scarlett sl-1525)? Sadece belki bu ocak için özel olarak biri bana programın bir göstergesi olan tarifler verebilir. Ve sonra, anladığım gibi, farklı sobalarda durum farklı olabilir ve şimdiye kadar hangi programı seçmenin daha iyi olduğunu bulamadım.
Örneğin, kruvasan veya baget gibi bir şey yaparsanız.
Ya da sadece kolobok'a bakarak mı? Ancak ocağımın programı henüz belli değil. Burada da konu içinde, temelde diğer modeller için her şey anlatılıyor.

2) Bir başka nokta: Sadece kendim için ekmek pişiriyorum ve deney aşamasında özellikle minimum büyüklükte ekmek yapmak istiyorum. Fırında 500 gr ve 750 gr var, ebatlar sağlanmıştır. Forumda okudum, öyle görünüyor ki, tüm bileşenleri daha az orantılı olarak azaltmak mümkün. Diğerleri en az 350 gr un koymanın tavsiye edildiğini yazıyor. Bazıları, çok az koyarsanız, ekmek sadece kabuklardan ve biraz da hamurdan aldığınızı yazıyor. Belki Scarlet sl-1525'teki biri kanıtlanmış bir tarife göre başarılı bir şekilde küçük ekmekler yapar ve bana söyler?

[şık]

şık , foruma hoş geldiniz!

teşekkür!

Bu tarif "hızlı ekmek" programı için uygun değildir. Genel olarak, bu programı kullanmamak daha iyidir.

ve soba modelimde hangi programı kullanmak daha iyidir?

Gerçekten istiyorsan, işte kanıtlanmış bir tarif: https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.0

irmik var. Maalesef yapamam. Genelde glütensiz ekmekleri özel glütensiz karışımlardan yapıyorum. Bazen diğer aile üyeleri rutini kendileri yapar. Belki kendilerini bu tarife göre yapacaklar.

ve soba modelimde hangi programı kullanmak daha iyidir?

Bir "Ana" programınız olmalı, evrensel denilebilir. Tüm tarifler uygundur, kolobok tarafından gezinmeniz gerekir.

açık. teşekkür.
Panasonic'te glutensiz rejimi sadece bir kez denedi - orada 1,5 saat hızlandırılmış gibiydi. Belki burada da hızlandırılmış bir tane seçmen gerektiğini düşündüm ..
Şimdi ana olanı deneyeceğim