Kek "Sütlü kız"

[sevgili]

sevgilievet, her zaman ters çeviririm. Cool Pepper gibi 3D değilse ... Oraya çevirmedim.

[sevgililer günü52]

sevgililer günü52, Bir pastayı şeritler halinde kestim, kremaya batırdım ve sondan bir önceki pastanın arasına kaldırarak kaldırdım. Orta kısım da dışarı çıkar ve yanları bir araya getirirseniz sarkar. Ve böylece tam olarak ortaya çıkıyor.

Ve kenardaki kalınlığı hesaba katarak bir daireye bulaşmaya çalışıyorum - dolgun olduğundan emin oluyorum. Ve kekleri şekilden beş milimetre daha geniş pişiriyorum. Şekillendirmek için sıcak kesim. Patateslere ufalanır. Basının altına koymuyorum, ancak montaj sırasında, olduğu gibi, her pastayı aşağı bastırıyorum.
Şekle sokarım, süslemeden önce baş aşağı çeviririm.

Basın bunu yüksek sesle söylüyor, sadece küçük bir tahta koydum, ağır değil.

Kızlar, iyi akşamlar! Uzun zamandır bu tarife bakıyorum! Sonunda hakkında o kadar çok şey duydum ki, pişirmeye zaman buldum ... Sütü litrelik plastik kavanozlarda yoğunlaştırdım, kalın, bu uygun mu? ve pastayı çikolata sosu ile dökerseniz - böyle bir süt dolgusu ile birleştirilecek mi?)

[Firuza83]

Firuza83, yoğunlaştırılmış sütün bileşiminin bitkisel yağ içermediğini görün.
Herhangi bir krema uygundur ve çikolata dahil.

[Olga]

Olga, kompozisyon tam yağlı süt, şeker.) teşekkürler!) Bugün yapacağım ...

.. bende bir şeyler ters gitti: kız-th: tam olarak tarife göre yapıldı - ama kekler fotoğraftaki gibi yükselmiyor ... ((çok ince ... bal gibi .. neyi yanlış yaptın? ? Muhtemelen una ihtiyacım var, koyacak daha çok şey vardı .. O pek öyle değil mi?

[Yasmina]

Yasmina, Hamuru yoğurduktan sonra biraz beklettin mi? Kızlar bunun sır olduğunu yazdı, nefes almalarına izin vermelisin, sonra kekler daha gür.

[Alyonka]

Alyonka, hayır .. (buradaki forumda bununla ilgili hiçbir şey görmedim .. son kekler çok kabarmamasına rağmen, yaklaşık yarım saat beklemelerine rağmen .. aynı şekilde çıktı çapı olan 6 kek 26 cm .. bir dahaki sefere daha kalın bir kıvam elde etmeye çalışacağım ... Fırından çıkan kekler çok yumuşaktı, çok sert çelikler soğuduğunda ince çıktılar .. Ekşi krema sürdüm, sırılsıklam olmalı, akşamları kestim - tadına bakmak için sabırsızlanıyorum ..)) hiçbir şey .. bu ilk deneyim)) ana şey lezzetli olduğu için kesinlikle eminim) )

26 cm çapında 6 kek çıktı.

Bu kısımdan 6 adet 22 cm lik pasta alıyorum, forumda okudum, hamurun 15-30 dakika bekletilmesi gerekiyor ... Bunu yaptım, her şey harika gitti .. Kabartma tozunu koydun mu? ?

Ve 20 cm çapında 6 parçam var, kek başına 2 yemek kaşığı (dolgun çıktı)

[Kirpochka]

Kirpochka, evet, Natasha, 15 gram koy, .. Tamam kızlar, özellikle üzülmüyorum)) kek düşük de olsa çok lezzetli çıktı))) mükemmel ıslatılmış. 15 dakikada dokundu))) tarif harika! daha sonra bilgisayarımdan kesiğin bir fotoğrafını göndereceğim ... Sadece ne tutacağımı bilmiyordum .. Bir dahaki sefere orada durun.

Belki gerçekten biraz lekeledi .. Kesinlikle tarife göre yaptım, 6 kek de çıktı gibi görünüyor ...)))

[Firuza83]

Firuza83, biraz daha kabartma tozu koyun. Ağırlığım var, bu yüzden tepeli bir çay kaşığı alacağım! Ve ekleyeceğim! Bir kızda kabartma tozu (gözlemlerime göre) pek olmaz. Yoğunlaştırılmış süt tatlı ve ağırdır, iyice kaldırmanız gerekir.)))

[Anne Tanya]

Anne Tanya, teşekkürler) ve kabartma tozunun "fazlalığının" tadını etkilemez mi?

Bana öyle geliyor ki, benim durumumda, aynı un yeterli değildi ... muhtemelen unumdaki glüten biraz farklı, bu yüzden tarifte belirtilenden biraz daha fazlasını koymalısın ... Yani kekler çok yumuşak, havadar, gözenekli çıktı .. işte bir kız olarak ilk deneyimim bir kesim))

bugün veya yarın tekrar yapmaya çalışacağım)) Pastalar için mümkün olan en iyi sonucu elde edeceğim)))

[Yasmina]

Yasmina, iyi bir kesici ... Ayrıca 10 g daha fazla un koydum ...

[Natalia]

Natalia, teşekkür))

bugün bir girişim vardı # 2)) 30 gram daha fazla un ekledim, her biri 12 gram olan bir buçuk paket kabartma tozu ekledim, pişirmeden önce 40 dakika bekledim ... İlk seferden biraz daha kalın kaçırdım, yani sadece 5 kek çıktı .. ama yukarı çıktılar! işte benim kızım # 2)))

işte benim kızım # 2))

Çok lezzetli !!! Harika pasta !!! Ve o ne kadar lezzetli ... Başka bir karamelli kızı dene-yum!

Çok lezzetli !!! Harika pasta !!!

teşekkürler, çok lezzetli! bu sefer biraz hindistancevizi de krema ile doldurdum. talaş eklendi)) çocuklar çabucak bütün çikolatayı üstüne "yaladı")) ama çikolatayla tek parça yemeyi başardım - ve gerçekten harika bir kombinasyon!

... Başka bir karamelli kızı dene-

bu ayrı bir tarif mi? var mı?

bu ayrı bir tarif mi? var mı?

Evet, biz sahibiz - https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=405976.0

[Firuza83]

Firuza83, Yumurtaları her zaman bir karıştırıcı ile köpürtün, sonra kuru eklerim, açıklık kalmadı ...

[Olga]

Olga, aynen öyle yaptım ..)

kızlar yardım edin lütfen. Süt kızı ekşi krema ile bitkisel krema ile doyurulacak mı?

[Elmira]

Elmira, Sebze için söylemeyeceğim, ancak ev yapımı krema ve ekşi krema MD'yi mükemmel şekilde emprenye ediyor.

[Elmira]

Elmira, Bence, ekşi krema pahasına ıslatılmalıdır.

Teşekkürler, pastayı birkaç saat içinde topladım, göreceğiz

Ben asla pasta şefi değilim. Sonnyamı da yaptım. Kız
Herkes beğendi

Tarife göre kesilmiş Beş kat 24 cm ve sır

[Rarerka]

Rarerka, ne kadar tatlı-lezzetli-zararlı kaloriler istediler .... gecenin bir buçukta - bu. ....

Sır o kadar cezbedici akıyordu Katyuşa Toka, parmağını bile tırmanmaya çalışmadı.

Herkese merhaba! sütlü kız - muhtemelen ailem ve tüm arkadaşlarım için en sevilen kek, aşk daha fazla bir şeye dönüştü - bir meslektaşım bu pastayı bir düğün için yapmasını istiyor. pasta 20 misafir için, yani yaklaşık 4,5-5 kilo için gereklidir. 4-5 test normu yapmayı planlıyorum. Temko'yu tekrar okudu, bilgi bulamadı: MD iki katmanlı bir pastada nasıl davranıyor? alt kademe batmıyor mu? pasta macunsuz olacak, büyük olasılıkla "çıplak" olacak, üst katmanı bir alt tabaka üzerinde yapmayı planlıyorum + alt kata kokteyl tüpleri yerleştirmeyi planlıyorum. Ek bir tahta şiş ile güçlendirmeye değer mi? cevaplar için şimdiden teşekkürler

Yeğenimin DR'si için bir pastaya ihtiyacım vardı. MD'yi seviyorlar. Ama pastanın tasarımında bir bisküvi var, bu yüzden hamurun tamamını bir kekle pişirdim. Daha az lezzetli olmadığı ortaya çıktı. Krem peynir kreması. Pasta neredeyse 3 gün kaldı. Bisküvi doğal olarak şurupla ıslatıldı.

Yoksa artık MD olarak kabul edilmiyor mu?

[Kolobashka]

Kolobashka, şişede ne var?
göremiyorum

İşte fotoğraf + kremde yukarıda bulunanlar.

[Kolobashka]

Kolobashka, yenilebilir mi?
Daha büyük bir fotoğraf çekin

[Olga]

Olga, son zamanlarda "çikolata dekorlu kekler" konusunda bu tür kekler tartışıldı ve bir MK videosu var, çok ilginç! Git)

Daha büyük bir fotoğraf çekin

Ben de sormak istedim çünkü bu kadar yetersiz fotoğraflarda hiçbir şey görünmüyor

Artık yapamam çünkü yediler.
Altını ve üstünü çıkarmadım, çünkü doğum günü çocuğunun sadece bir şişe olduğu konusunda aldatılması gerekiyordu. Masanın üzerine koydular. Ve sonra, tabii ki, ayrılırlar. Oh, ve etiket kaldırıldı, böylece onu kesebilecektim, sonra fotoğraf çekmediğimi hatırladım, ama neredeyse çok geçti. Bu nedenle öyle.

Bu nedenle öyle.

Çok ilginç!! gerçek gibi !!!

Evet, çok ilginç bir fikir .. Benzer bir şişenin jöleden nasıl yapıldığını, döküldüğünü, kesildiğini gördüm ... Ve sonra bütün bir pasta! Bravo!

Kızlar, söyleyin lütfen, kimse Sundae kremalı sütlü kız yaptı mı? Tadı nasıldı?

[Yulia]

Yulia, Yaptım .. Çok lezzetli çıktı.

[xomka]

xomka, Kendimi iki kattan düğün MD'si için yaptım. birinci kademe, 28'lik bir çapa sahip 4 kekten oluşuyordu ve ikinci kademe, 20'lik bir çapa ve ayrıca 4 kekten oluşuyordu. Pasta sakız içermiyordu. Hiçbir şey sarkmadı.

[xomka]

xomkave neden batmanız gerektiğini düşünüyorsunuz .. Tüplerle her zamanki gibi güçleneceksiniz .. ve alt tabakadaki ikinci kademe olması gerektiği gibi .. ve 2 kademede ortada şiş gerekmiyor hiç ve mükemmel bir şekilde dayanacaktır.

Şimdi kek için kek yaptım))) Çok beğendim, muhteşem oldu. 23 Şubat'ta ebeveynlerim için iki küçük kek yaptım, onları iki porsiyona karıştırdım, ancak köylüleri hafta sonundan önce şımartmaya ve başka bir porsiyon yoğurmaya karar verdim)))

Merhaba zanaatkârlar !!! Yenilerini kabul ediyor musunuz?
Hiç pasta şefi olmadım ama fırını seviyorum ve sık sık seni okurum! Az önce kayıtlı ...
Herkese çok teşekkür ederim, iyi tavsiyeler için herkese!
"Kız" hakkında ...
Bu tarifle ilk sayfayı okuduktan sonra uzun zamandır en sevdiğim kek: kız-evet: ama 50'nin hepsini okudum)))
Üç seçeneği de denedim - süt, karamel ve çikolata.
Onunla birleştirmeye çalıştığım kremler - muhallebi (500 ml süt, iki yumurta, 2 yemek kaşığı un veya nişasta için) ve 300 gram çırpılmış krema (yeni çıkmıştım ama sanırım onlarsız da mümkün). Ayrıca - çırpılmış ekşi krema (% 20 saklayın) şeker + var. yoğunlaştırılmış süt, sadece ekşi krema da 👍
Çikolatalı süt kız


Şeker Kız

Süt kızı

[Şişeleme]

Şişeleme, Firuza83, cevaplarınız için teşekkürler, şimdi bana sakin olacağım, sadece pasta o kadar yumuşak görünüyor (çapına bağlı olarak genellikle hamurun bir porsiyonundan 10 kek yapıyorum) üst katın zorlayacağına dair korkular vardı. daha düşük olan.

Ayrıca uzun süre sütçü bir kız pişirmek istedim, tarif için yazar sayesinde sıradan bisküvilerden bıktım, çok lezzetli ve yumuşak bir pasta çıktı, bir kiraz ve ceviz tabakası ve kremalı ekşi krema.

[Anya]

Anya, Nefis)))