Hamur kesme

Ve burada içinde reçel ve fındık olan bir hryundelya yontuyordum ...... Ve ayrıca zazhaaaarila!

Güzel !!! İçinde ne var?

Işık, ben de ekledim, oku!

Işık, ben de ekledim, oku!

Henüz boyutu ekleyin, aksi takdirde bana ağır geliyor.

Henüz boyutu ekleyin, aksi takdirde bana ağır geliyor.

Yaklaşık 15 cm uzunluğunda!

Yaklaşık 15 cm uzunluğunda!

Tsyu ve ben 50 santimetre sandım ...

Peki ya bel, göğüs ve kalçalarınız?

Peki ya bel, göğüs ve kalçalarınız?

Kızlar, bana somun konusunda kimin güçlü olduğunu söyleyin! Benim görevim bir kg hamurdan bir somun pişirmek. Bir somun içindeki bir kolobok için hamuru hangi oranlarda almalısınız ve bu kolobok etrafındaki örgüler?

Testin yaklaşık 1 / 3'ü bir domuz kuyruğu için geçerlidir. Ve onu ana koloboktan biraz uzak tutmalısın.

Tanyusha, bahşiş için teşekkürler. 1/3 almaya çalıştı. Biraz görünüyordu. Etrafta zar zor çörek çektim. Muhtemelen yarın yarısını almaya çalışacağım. Ama at kuyruğunu kolobok ile baştan sona koymanız gerektiği gerçeği, bunu düşünmedim bile. Muhtemelen bu yüzden tüm at kuyruğum sonunda topuzun altına giriyor.

Çok kalın bir örgü dokuma görüyorsunuz

Oops, bunu düşünmedim. Belki de örgüler için ipi daha ince açmanız gerekiyor.

Svetochka ne güzel bir pasta !!! Bir yemek tarifi

Svetochka ne güzel bir pasta !!! Bir yemek tarifi

teşekkür
Ve tarif ... ne olursa olsun, herhangi bir mayalı hamur ve meyve-çilek (kirazım ve kayısım var). Burada pastanın üst kısmının tasarımını gösterdim, plastik şişeden kapakla delikler açtım

Somun pişirmeye çalışıyorum.
Size birkaç numara vereyim. Belki birisi işe yarayabilir. Çöreğe ne kadar hamur, dekorasyon için ne kadar gideceğine karar veremiyorum. Bu somunda
Çörek başına 500 gr aldım
3 telin alt örgüsünde 300 g (100X3)
2 demetin üst örgüsünde 140 g (70X2)
bir tuzluk için bir helezon için 6 gül ve birkaç yaprak 60 gr
Hamur ağırlığı 1 kg.
Fırında pişmiş somunun ağırlığı 940 gr.



Bu sefer bir somunla birlikte gül pişirdim. Genelde pişirme bitiminden 10-15 dakika önce koyarım.

Somun pişirmeye çalışıyorum.

Luda, böyle somun yapıyorum (peki, el bu şekilde düşer)

Sveta, ne diyebilirim. Güzel somunların var. İmreniyorum.
Söyle bana neden hamur mücevherlerin benimki gibi yanmıyor, ama beyaz mı? Bu özel bir hamur mu?

Sveta, ne diyebilirim. Güzel somunların var. İmreniyorum.
Söyle bana neden hamur mücevherlerin benimki gibi yanmıyor, ama beyaz mı? Bu özel bir hamur mu?

Luda, basit bir hamur unundan + sudan takı yapıyorum. Somunu yumurta sarısı ile yağlayıp süsleri yerleştiriyorum, sonra da yağlarım. Ancak mayalı hamur daha iyi kahverengiye döner ve basit hamurun rengi neredeyse hiç değişmez.

Peki Svetochka bir İHTİYACISINIZ !!! (y) Mayalı hamurla arkadaş değilim, ama gerçekten arkadaş edinmek istiyorum!

Peki Svetochka bir İHTİYACISINIZ !!! (y) Mayalı hamurla arkadaş değilim, ama gerçekten arkadaş edinmek istiyorum!

Teşekkürler Ve testle arkadaşlık gelecek, daha sık yapmalısın.

: çiçekler: Kesinlikle! Turtaların var

: çiçekler: Kesinlikle! Turtaların var

Aha!
Şey, biraz daha ...

Haşhaş tohumu ile pasta "Büyükannemin fular" (Ambalajsız fotoğraf çekmeyi unuttum)


Elmalı pasta "Üzüm fırçası"

Millet, burada somun da var, işe yarayabilir.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

yazar = ışık bağlantısı = konu =
Luda, basit bir hamur unundan + sudan takı yapıyorum. ..

Bir arkadaşım düğün somunları pişiriyor.
Çiçekler ve diğer "süslemeler" için çok dik bir hamurun yoğrulması gerektiğini söylüyor ...
Ben kendim pişirmedim, bu yüzden bir şeyler ters giderse, özür dilerim ...

[Husky]

Husky, Asla somun pişirmedim, ama bana bir gül daha eklemeniz gerekiyor, aksi halde orada bir çiftiniz var.

[Mayıs @]

Mayıs @ipucu için teşekkürler. İnsanlara ne zaman yapacağım. Kesinlikle düşüneceğim. Ve kendileri için ... çoktan yediler.

Sveta, somun pişirmekle ilgili hala bir sorum var. Hangi sıcaklıkta pişiriyorsun? Ve ne kadar uzun. Pişirme süresi somunun ağırlığına mı bağlı?
1 kg'ımı 170 * sıcaklıkta ilk 30 dakika pişirdim. Onu deldim, ortada hala sıkıcı görünüyordu. 10 dakika daha koydum, ancak zaten folyo ile kaplıydı. Ama hepsi aynı, içinde hepsi aynı güzel çıktı. Keserken sıkışmalar oluyor.



Omela tarifi ile yapılmıştır, "Kefir üzerine örgü"

Ancak genel olarak somun pişirmek için hangi tarifleri kullanabilirsiniz? ve fırın tepsisinde bulanıklaşmamaları için nasıl şekillendirilir?

Gulya, bu sefer alçak kenarlı bir kalıpta pişirdiğim ilk somun. Burada sergilenen videoyu izledim. Bir somun için örgüleri dekore ederken ve örerken, uyuyor. Ve pişirme sırasında kalıbın kenarlarına ulaştı.
Ondan önce bir fırın tepsisine birkaç kez pişirdim. Yayılmadı, ancak amaçlanan duruma geldi.
Tabii mayalı hamur işlerinde güçlü değilim ama bana öyle geliyor ki hamurun şeklini koruması için yoğrulması gerekiyor. Ona kolobok dedikleri boşuna değil.

Lily-Lyulok "Halisty somun" dan çok güzel bir tarif.
Umarım yazar, tarifine bir bağlantı verdiğim için rahatsız olmaz. Bu tarife göre pişirilir. Bunu çok sevdim.

Lili-Lyulok "Halisty somun" dan çok güzel bir tarif.
Umarım yazar, tarifine bir bağlantı verdiğim için rahatsız olmaz. Bu tarife göre pişirilir. Bunu çok sevdim.

100'üne de katılıyorum. Bu tarife göre kızımın düğün somunu pişirildi. Burada misafirlerimiz denedi. Ve şimdi akrabaların düğünü için bana sipariş verdiler. Ve somun konusunda güçlü değilim. Ama ... gidecek hiçbir yer yok. Cuma günü pişireceğim.
Ancak çörek ve at kuyruğunun hangi oranlarda yapıldığına karar vermek istiyorum. Ben de doğru olanı bulamıyorum. İkincisinde, at kuyruğunun şişman olduğu ortaya çıktı. Kolobok neredeyse görünmezdir. Ama yine de kırılmaya çalışan ince bir at kuyruğundan daha iyidir.

Lud, işte iyi bir hesaplama



Ve işte mücevher hamuru için iyi bir tarif.

🔗

[Luda,]

1 kg'ımı 170 * sıcaklıkta ilk 30 dakika pişirdim. Onu deldim, ortada hala sıkıcı görünüyordu. 10 dakika daha koydum, ancak zaten folyo ile kaplıydı. Ama hepsi aynı, içinde hepsinin aynı olduğu ortaya çıktı.

Luda, mayalı hamurdan ekmek pişirme hakkında:
Önce 220-230 g C'de pişirin, hamuru nemlendirin (bir sprey şişesinden püskürtebilir ve folyo ile kaplayabilirsiniz) veya tepsiye bir bardak kaynar su dökebilirsiniz (bunun altında), sadece kapıyı hızlıca kapatın ve hemen. Nem, hızlı bir kabuk oluşumunu engellediği için hamurun fırında olabildiğince büyümesini sağlar. Ve sonra 30 dakika sonra. 180 gr'a çevirin. İle folyoyu çıkarır ve ürününüzün kırmızı olmasına izin verirsiniz.

Hazır olup olmadığını aynı şekilde kontrol ediyoruz - kuru bir meşale kadar.

Pişirme süresi de tabii ki ağırlığa bağlıdır. daha doğrusu, ağırlıkta bile değil, hacimde diyebilirim. Pişirirken büyük kek fırında daha uzun süre kalacak, aksi takdirde pişmeyecektir. Ekmek de öyle. Burada çörekler çabucak pişirilir (ve yenir) Yanmamak için fırın sıcaklığını bir avuç unla kontrol edebilirsiniz. Bir fırın tepsisine bir avuç atın ve bej olursa, o zaman harikadır, ancak şiddetli kararırsa, fırın aşırı ısınır. Doğru, kekle kontrol ediyorum, ekmekle denemedim (ya da belki denedim ama sonucu hatırlamıyorum)

Kızlar, Paskalya'ya yumurtalı pişmiş ürünlerle geri dönüyor ... Odnoklassniki web sitesinde teknoloji hakkında albümün yazarına bir soru sordum, bana cevap verdi:
Andrey ve Elena (Kourova) X ... cevapladı Galina

Haşlanmış renkli yumurtalarla Paskalya çörekler yapıp pişiriyorum. Muffinlerin pişirilmesi 180-190 derecelik bir sıcaklıkta gerçekleşir.Yumurtaların iki kez kaynatıldığı ortaya çıkıyor, ancak bu hiçbir şekilde tadı bozmuyor. Hamuru hamurun üzerine sırsız, çan ve ıslıksız normal tereyağı yapıyorum. Hamur olgunlaştığında 3-4 kez yoğurup masaya vuruyorum. Hamuru kaptan alıp defalarca kuvvetle masaya fırlatıyorum. Böylece karbondioksit açığa çıkar ve hamur oksijene iyi doyurulur, bu da hamurdaki mayanın büyümesi ve gelişmesi için çok iyidir.

Kızlar! Dün böyle bir sorunla karşılaştım. SIMITS Türk Bubuliki mi İŞTE ... Sadece ellerinizle yuvarlayarak maya hamurundan kamçı yapmak ne kadar güzel ya da başka yollar var mı? Sakızdan flagella yaptıkları için bir cetvelle yapmaya çalıştım - bu kötü, rahatsız edici.

Hafif, yuvarlan



1.54 den bak

Wonton nasıl yapılır

Bagetlerin ilginç kalıpları

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Harika, böyle bagetler yapmaya çalışmalısın, acaba prova yaptıktan sonra yüzmeyecekler mi?

[Çin puf böreği]

Çin puf böreği



















buradan
🔗

Tanya Celfh böyle bir tarif var İŞTE

Bu kadar detaylı fotoğraflar için teşekkür ederim. Bir keresinde celfh gibi yaptım, bir şekilde kötü sonuçlandı. Bana öyle geliyor ki bu yöntem daha uygun ve anlaşılır.

Ve işte son somunum. Süslemeler üzümleri patchwork ile keser ve yaprakları keserek keser. Ancak kulaklar elle ve makas yardımıyla yapılmıştır. Fotoğrafımda neden bu kadar karanlık olduklarını anlamıyorum. Aslında, o kadar da pembe değiller.



Su ve undan mayasız hamurdan takı yaptım.

Luda !!!

Ellerin sende! Ne zarif, zarif süslemeler ortaya çıktı!

Somun yarışmasında kazanırdın !!!

Luda, somun çok yakışıklı! Hayran!
Üzgünüm, somunla ilgili önceki soruları cevaplamadım, size özgürlüğümü anlatacağıma söz veriyorum.

Güzel gün! Burada pastayı güzelce bükmeye çalıştım. Her şeyin göründüğü kadar zor olmadığı ortaya çıktı! İlk defa çok iyi yaptığımı düşünüyorum, hatta hiçbir şey yapmadım! Sadece bu kadar çok fikre hayranım! Her şeyi denemek ve ustalaşmak istiyorum. İlham aldığınız için teşekkür ederiz!

[irina38f]

Güzel gün! Burada pastayı güzelce bükmeye çalıştım.

irina38f
çok güzel ve düzgün bir şekilde yırtılmıştı, ancak ucubeler üzerinde mayalı hamurla çalışmak zor olsa da, ilk kez her şey muhteşem.

IRR, teşekkürler! Gerçek şu ki, mayalı hamurla dostluğum uzun zamandır devam ediyor! Ama ben hiç bu kadar "ucube" yapmadım! Gerçekten beğendim, devam edeceğim!