Kek "Havalı Snickers"

Oh, Katyusha, en azından burada olman iyi. Sanırım kekleri ikiye bölüp yeteri kadar yayabilirim .... aksi halde kaynamış yoğunlaştırılmış süt kalmaz. Ve siz de çok yumuşak kekleriniz vardı, onlara dokunmak gerçekten korkutucu mu?

Evet, bisküvilerim de kırılgan, sonuçta yarım porsiyon pişirip kestim. Parçalanacağından korkuyordum ama hiçbir şey, bazen bir şeyi kesmek daha da kötüdür. Ve krema yoğunlaştırılmış süt artı ekşi krema yaptım, ama sonunda muhtemelen yağ ile yapmak zorunda kaldım, bir şekilde gerçekten beğenmedim, ancak krema silikon bir fırçayla çok nazikçe sürüldü, beze pratikte değildi hasarlı

[Tanya !!!]

kremayı çırptı, ama çok az var. Üç pastaya nasıl gerilebileceğini hayal bile edemiyorum (fırın tepsisinde kek) ...

Tanya !!!DUR! Ne 3 kek! 2 kek sürüyoruz, en güncel sır! ve kekler çok kırılgan, onları kesmem. 2 kek üzerine sürün, yeterli olmalı! tereyağı ekledin mi 250g yeterliyse.

[Tanya !!!]

Tanya !!!DUR! Ne 3 kek! 2 kek sürüyoruz, en güncel sır! ve kekler çok kırılgan, onları kesmem. 2 kek üzerine sürün, yeterli olmalı! tereyağı ekledin mi 250g yeterliyse.

FSE !!! Ben lekeledim.
nila sen benim kurtarıcımsın! Ben bir frenim, 3 kek sürecektim. Ve nerede tutmalı, böylece sıcaklıkta ıslansın?

Herşey ! Zamanım olmadığını sanıyordum!
Krem yağ ise, o zaman odada mümkündür ... ama yağ terler!
Onu dağınıklığın içine aldım. Denemek için aceleniz yoksa ... buzdolabına koyun!

[nila]

nila, bir "snickers" uzmanı olarak sorabilirsiniz? Kek pişirmek için en iyi sıcaklık nedir? Aksi takdirde, 140 ve konveksiyon koydum, tabii ki beze kurudu ama alt kek daha hafif olurdu. Ve bir şekilde daha düşük bir sıcaklığı riske atmadım, çünkü kurabiye hamuru muhtemelen fırında pişirilmek yerine akacaktı. sonuç ben çok memnun değil

Not; siyah nokta kusur fotika

Acelem var, elbette acelem var, iki gündür zaten mury oldum! Petrolle her şeyin normal olacağını düşünüyorum, dün akşamdan beri mutfakta ve her şey yolunda. Bugün Belarus yoğunlaştırılmış sütü ilk kez denedim kızlar, bu SÜPER! Onunla hiçbir krem ​​akmayacak! Yarın rapor edeceğim. Herkese teşekkürler.

[160 * konveksiyonlu 40 dak.]

Doğru, tüm fırınların farklı olduğunu söylüyorlar! Pişirdim 160 * konveksiyonlu 40 dak. Son 5 dakika "alt" modda.

160 gr pişirdim. bir gazlı fırında, 30 cm çapında yuvarlak kekler pişirdikten sonra uzun bir kek ortaya çıktı ve iki kek serpip gevrekleştirmeye yetti, kekler hemen beze ile iyice pişirildi.

Bu yüzden bir tür talihsizliğim var, daha önce pişirmeye çalıştım, sonra kurabiye olması gerektiği gibi çıktı ve içindeki beze yapışkan, yani az kurutuldu ve şimdi beze süper ve kurabiye koyu

[nila]

nila, bir "snickers" uzmanı olarak sorabilirsiniz? Kek pişirmek için en iyi sıcaklık nedir? Aksi takdirde 140 ve konveksiyon koydum, tabii ki beze kuru ama alt kek daha hafif olurdu.

Kate! bir Snickers uzmanı buldu! Onu sadece iki kez soydum))) bir kez, Yeni Yıl için ve ikincisi, yine Yeni Yıl için, şu anki Eski! Konveksiyon hakkında size hiçbir şey söyleyemem ... bu bana göre değil. Gazlı fırınım var, konveksiyonsuz ve hatta termometresiz.
İlk kez minimum bölümü pişirdiğimde (Almanlar talimatlarda 150 * yazıyor) çok uzun süre pişirdiler ve fırın söndü. 2 kez kata bölmeler ekledim. -de
Burada kızlar, herkesin konveksiyonda başarılı olmadığını yazdı. yine de proteinleri şekersiz iyice yıkmanın ve ardından şekeri bir kaşığın üzerine dökmenin gerekli olduğu sonucuna vardı.

Proteinlerle her şey yolundaydı, işte sadece çırpılmış proteinlerin bir fotoğrafı:

Ve bu şekerli:

Çok sevdiğimiz bir "Count Ruins" pastamız var, bu yüzden zaten sincaplarla iyi bir okula gittim. Görünüşe göre fırınım biraz özel, chtoli'yi konveksiyon olmadan denemeliyim

Çok sevdiğimiz bir "Count Ruins" pastamız var, bu yüzden zaten sincaplarla iyi bir okula gittim. Görünüşe göre fırınım biraz özel, chtoli'yi konveksiyon olmadan denemeliyim

160 derecede ÇOK ÇOK KEZ pişirdim. konveksiyon olmadan bende yok (elektrikli fırın). HER ZAMAN ortaya çıkıyor! pastamı 18. sayfada görebilirsiniz.
Fırınla ​​yapılan atış ...

[Svetta]

Svetta Eh, bu kesinlikle bir sınıf! Ve 160'ım biraz fazla çıkıyor, genel olarak, muhtemelen fırında bir termometre satın almanız gerekiyor, aksi takdirde son zamanlarda fırındaki sıcaklıkla ilgili belirsiz şüphelerle işkence görüyorum

[Svetta]

Svetta Eh, bu kesinlikle bir sınıf! Ve 160'ım biraz fazla çıkıyor, genel olarak, muhtemelen fırında bir termometre satın almanız gerekiyor, aksi takdirde son zamanlarda fırındaki sıcaklıkla ilgili belirsiz şüphelerle işkence görüyorum

Teşhis - fırın !!!
Ve bu kekle ilgili zengin tecrübemden, sadece aynı zirveleri çekmeniz gerektiğini söyleyeceğim, ancak en üstte olacak olan pastayı. Ve diğer keklerde beze pürüzsüzce yapıyorum, o zaman kremayı sürmek daha iyi. Böyle!

Ve bu kekle ilgili zengin tecrübemden, sadece aynı zirveleri çekmeniz gerektiğini söyleyeceğim, ancak en üstte olacak olan pastayı. Ve diğer keklerde beze pürüzsüzce yapıyorum, o zaman kremayı sürmek daha iyidir. Böyle!

+100! Bu tam olarak hazırlık sürecinde benim kararımdı !!!
Kum keki ve beze ne kadar kalın olacağı da bana öyle geliyor. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

+100! Bu, hazırlık sürecinde benim kararımdı !!!
Kum kekinin ve beze kalınlığının ne kadar kalın olacağı da benim için önemli görünüyor. BENİM NACİZANE FİKRİME GÖRE.

+ yüzde yüz !!!!!

Kızlar, denemem için bana ne zaman izin vereceksiniz? Yarım gün mutfakta, geceleri balkona (soğuk) koyacağım. Mona yarın öğleden sonra? Ya da biraz daha beklemek?

Kızlar, denemem için bana ne zaman izin vereceksiniz? Yarım gün mutfakta, geceleri balkona (soğuk) koyacağım. Mona yarın öğleden sonra mı? Ya da biraz daha beklemek?

Onu bir gece mutfakta tutardım, onun için kötü bir şey olmazdı, sadece daha iyi ıslatılırdı. Sabah balkonda ve öğle vakti öldürebilirsin!
18. sayfadaki ilk pastam yayıldıktan yarım saat sonra kocam tarafından bıçaklanmış olsa da, işte o kesilmiş parça. Çok lezzetliydi !!!

Eski fotoğraflarımı buldum ...
bu bölüm ...

! Öyle temiz ki, görünüşe göre bunda proteinleri zaten birinci ve ikinci keklere çekmemiş miydi?

! Öyle temiz ki, görünüşe göre bunda birinci ve ikinci keklerdeki proteinleri zaten çekmemiş miydi?

Bunu zaten ikinci pastada düşündüm, artık çekmiyorum. Amaç ne ???

... bu pastaya da ihtiyacım olduğuna karar verdim.
Tek bir sorum var - kekleri önceden ısıtılmış bir fırına mı yoksa soğuk bir fırına mı koymalıyım?

Evet, ısındı.

[Nelya]

Evet, ısındı.

Teşekkür, Nelya

[VS NIKA]

VS NIKA iyi şanslar! her şey ilk seferinde yoluna girsin!

[VS NIKA]

VS NIKA iyi şanslar! her şey ilk seferinde yoluna girsin!

Nelya, teşekkür. 🔗

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Peki nasıl ??? Olmuş???

[Kızlar!]

Kızlar!
Pastayı pişirmeye hazırım, başında duruyorum!
Ama şeker miktarına karar vermedim, bir bisküviye ne kadar şeker koymalıyım?

Hamurdaki şekeri yarım bardak azalttım ve proteinlere de indirgedim: çiçekler: Buraya yazdımhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Hamurdaki şekeri yarım bardak azalttım ve proteinlere de indirgedim: çiçekler: buraya yazdımhttps://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.60

Teşekkür ederim Ira. Ben de öyle yaptım. Az önce bir bardak şeker ölçtüm. Sarısı çırptı, daha fazla çalışmaya gitti.

[Kamusik!]

Kamusik!
Tanyush! Peki nasıl ??? Olmuş???

Görünüşe göre, olduğu gibi, evet ... Biraz sonra, denemek için patlama. Akşam aboneliğimi iptal edeceğim.
Sabah hızla bir fotoğraf çektim ve soğuğa gönderdim.

[Kamusik,]

Kamusik, peki, muhteşem !!! Ve boyut, boyut ... en önemli şey

[Kızlar]

Kızlar ama üçüncü kek için yeterli proteine ​​sahip değildim, görünüşe göre ilk iki kek katmanını aştım. Ve şimdi, ilk protein mi yoksa birçok protein mi elde edilecek? Ve ilerisi. Hamuru yaymaya başladığımda ... Bunu düşündüm ... ama pişirildiğinde kağıttan koparacak mıyım?
Bu arada, fırın talimatlarını okudum - beze 80-100g'de bir konveksiyon fırını tavsiye ediyor.
İki protein daha yenmeye gittim.

[herkese]

Bir raporla geldim!
Başta, herkese Empatiniz, ipuçlarınız vb. İçin çok teşekkür ederim !!!
Şimdi konuya. Lezzetli olduğunu söylemek hiçbir şey söylememektir! Pasta bombalıyor! Yürütmesi hiç de zor değil. Havadar olduğu için doz oldukça normaldir. Kısacası, sarhoş Kocamla en çok "yapamam" için denedim. Şimdi komşulara gideceğim.
Şimdi uçuşun analizi, düşüncelerim hoşuma gitmediğidir (ya da başaramadım). Kendim için yapacağıma karar verdim (kesinlikle birden fazla!) Bu pasta şeklinde, çünkü çok kırılgan ve estetik için kenarları kesmek imkansız (benim için her durumda), tamamen katılıyorum Sveta, ilk iki kek katmanında proteinleri çekmiyor. Ayrıca şekeri de azaltacağım (ancak bu eşimi durdurmadı).
Pekala, şimdi resimler sizin yargınız için.

Kesmek

Ve benimle nasıl parçalandığını göstermek için kırıntıları özellikle tepsiden çıkarmadım.

Kızlar, herkes ufalanıyor, yoksa benim kalemim var mı ....?
Tarif için Leka'ya özel teşekkürler! Ona parlak bir hatıra!

Tanyusha ve tariften sapma olmadan boyut. Oh, unutmuşum, 2 silikon kilime pişirdim. Süper! Bir pasta soğurken ben diğerini pişirdim.

[Tanya!]

Tanya! pasta süper! Sınıf !!! Aferin!!!

2 silikon kilim üzerinde pişirilir. Süper! Bir pasta soğurken ben diğerini pişirdim.

Hadi bakalım. Ve bu pastayı silikon bir paspas üzerinde pişirmeyi sevmediğim birinden okudum, çünkü onu ... kağıt üzerinde pişirmek istedim ...

Vika, hayır, yıllarımız neler, yaptığın son pasta değil!
İltifatlarınız için teşekkürler.

Vika, hayır, yıllarımız neler, yaptığın son pasta değil!
İltifatlarınız için teşekkürler.

Geri çekilmeyeceğim!
Hala önümde üçüncü bir pasta var, bu yüzden şimdi onu halının üzerine sereceğim!

Kamusik !!! Gerçekten havadar bir pasta, sadece sınıf! Ve ben çok parçalanmadım, ama nedenleri birlikte belirledik, sonuçlarla başa çıkmaya çalışacağız.
VS NIKA, ben kağıt üzerinde pişirdim, sonuçta kek şişman, bu yüzden biraz yapışmadı

Vika, halının üstündeysen çarşafın üstüne koy. Çubukların üzerine katlanabilir!

Katyusha, neden parçalanmadın? Bence Shaw benimki gibi ufalanmamalı.
Puanınız için teşekkürler!

[kek şekilli]

Şimdi uçuşun analizi, düşüncelerim hoşuma gitmediğidir (ya da başaramadım). Kendim için yapacağıma karar verdim (kesinlikle birden fazla!) kek şekilli, çok kırılgan olduğundan ve estetik için kenarları kesmek imkansız olduğundan (benim için, her durumda), Sveta'ya tamamen katılıyorum, ilk iki kekte protein çekmeyin. Ayrıca şekeri de azaltacağım (ancak bu eşimi durdurmadı).

Kızlar, herkes ufalanıyor, yoksa benim kalemim var mı ....?

Kamusik, başlangıçla birlikte!
Formdaki kek hakkında. Bir keresinde bir kalıpta pişirmeyi denedim ... sincaplar genişledi ve kalıbın kenarlarına tırmandı. Sadece üniformayı çıkaramamakla kalmadım - ona sıkıca yapıştılar, aynı zamanda şekil bir stadyum kasesi gibi çıktı, sonra sincapları yağlanabilir bir forma getirmek zorunda kaldım. Bu yüzden başkalarının hatalarını tekrar etmeyin !!!
Kenarları olduğu gibi bırakıyorum, bunda yanlış bir şey görmüyorum, müşterilerimi pastanın böyle göründüğü konusunda uyarıyorum. Başlangıçta düzgün ve aynı şekilde kek yapmaya çalışıyorum.
Kek normal olarak kesilir, kritik değil, orta derecede ufalanır.
Ve her zaman tarife göre şeker koyarım, hiç kimse çok tatlı olduğundan şikayet etmedi. Bu tamamen erkek bir kek - tereyağlı krema, şekerli-tatlı tadı ... ama Tropikanka dişi, pasta-tatlı, tadı hafif, şekerli değil, meyvemsi ... Her biri kendine !!! Bence bu pastanın tatlılığını her şekilde azaltmak onu SPORCU DEĞİL yapıyor, barın tadını hatırla.Ve bunu sadece fıstıkla yapıyorum! Benim nacizane fikrime göre

Bilmiyorum bile, genel olarak, bir şekilde daha yoğun olduğunu hissettim, ama ipucu olmadan şaka nedir. Karikatürde benzer bir hamur (pasta "Meleklerin gözyaşları" ) böylece dilin üzerinde sadece erir ve fırında bir çeşit bisküvi çıkar

[Kate,]

VS NIKA, ben kağıt üzerinde pişirdim, sonuçta kek şişman, bu yüzden biraz yapışmadı

Kate, kağıttaki ilk iki kek benim için zaten hazır, kağıttan saat gibi çıktılar! Halıdaki üçüncüye ne olacağını göreceğim.

Ben topladım.

Pasta sadece berbat! Ya da belki doğum günü kızı rahatlama zamanı

Pasta sadece berbat! Ya da belki doğum günü kızının rahatlama zamanı

Katya, teşekkürler!
Dinlenme vakti geldi ama ailem geceleri beni tebrik etmeye karar verdi.

Kızlar ve kenarları makasla kestim, sorunsuz bir şekilde çıkıyor ve kırılmıyor
Vika ve pasta (boşuna endişeli) muhteşem - doğum günü

Vika, !!!