Profiterollü sufle kek

[Natasha - Mama RoMashek]

Profiterollü sufle kek

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Yuvarlak çikolatalı bisküvi	3 kek
Emprenye
Profiteroller
Çikolatalı krema veya çikolatalı sufle
Ananas parçaları ile kremalı lor sufle

Pişirme metodu

• Bir bahşiş üzerine pasta yapma fikri Natasha - Mama RoMashek, siteden Anna'dan aldı 🔗... Ve uygulamaya karar verdim. Sadece başka kremler aldım. Ve zevkinize göre yönlendiriliyorsunuz!
• Tarif pişmiş yuvarlak çikolatalı bisküvi Çikolatalı Şifon Bisküvi itibaren Natapit (veya en sevdiğiniz bisküviyi) 3 kek halinde kesin ve streç filmle kaplı bir kalıba koyun, ıslatın.
• 
• Cevizden biraz daha büyük yuvarlak şekilli profiterol pişiriyoruz .. Söylediğim tarife göre yapıyorum İşte Irina-Pluss, pasta şefi Slavisha Saitovich'ten.
• Bitkisel yağ 100 g !!!!!
• Un 100 gr
• 100 ml su
• Yumurta 3-4-5 adet.
• Çikolatalı krema yemek. Krem aldım Tafita... Ve profiterollerimizi krema ile dolduruyoruz.
• 
• 
• En sevdiğiniz tarife göre ananas parçalarıyla kremalı lorlu sufle pişirin. Yaklaşık olarak aşağıdaki oranlara sahibim
• Krema 33 - 35% - 500 gr
• Rendelenmiş süzme peynir (Danone lor alabilirim) - 200 gr.
• Jelatin - 20 gr. (yaklaşık 70 gr su veya sütte bekletin.)
• Yoğunlaştırılmış süt - tatmak.
• 
• Bisküvinin üzerine biraz kaymaklı lorlu sufle koyun, bir kalıba koyun, profiterollerimizi üstüne koyun ve şimdi her şeyi bu sufle ile doldurun.
• 
• Bisküvili kekle örtün, biraz ıslatın. Bir sonraki kat çikolata kreması ve başka bir bisküvi. Filmin asılı kenarlarıyla örtüyoruz, üstüne küçük bir yük koyuyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.
• 
• Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, ters çevirin, filmi yanlardan çıkarın.
• Pastayı krema ile düzleştiriyoruz veya sakızla kaplayacak şekilde hazırlıyoruz. Bu pastayı kremalı bir yüzeyle yaptım.
• Sakız için bir kek hazırlıyorsak, ek bir dikdörtgen çikolatalı pandispanya pişiririz. Bu bisküvi alçak olmalı, pastanın yanında gerekecek. Bisküviyi 2 şerit halinde kesin, pişirme kağıdını bisküviden çıkarmayın! Tabana 1 yuvarlak kek koyarız ve bisküvi şeritlerini yanlara koyarız, fazlalığı keseriz (kağıdı çıkarmayın !!!), sonra tarif edilen şemaya göre doldurulmuş profiteroller, sufle vb.

[Croquembush]

Bu harika - içine profiterolleri bu şekilde yerleştirmek! Bu standart croquembush külahınız değil. Bir ısırık hissini hayal edin
Ve bilginin eksiksiz olması için izninizle ansiklopedik bir dipnot yayınlayacağım

Profiteroller (fr. Profiterol, kar - fayda, fayda) - çeşitli dolgularla (hem tatlı hem de tuzlu) choux hamurundan yapılan Fransız mutfağının küçük (çapı 4 cm'den küçük) mutfak ürünleri: muhallebi, salata, mantar, et vb. Tatlı profiteroller ayrı bir tatlı olarak sunulabilir, ancak süt çorbası, etli profiterol veya mantar dolgulu - et suyu ile de servis edilebilir. Ayrıca onlardan başka şekerleme ürünleri de yapıyorlar, örneğin Croquembush.

Croquembouche (fr.croquembouche) bir Fransız tatlısıdır. Karamel veya özel bir tatlı sos ile tutturulmuş, karamel iplikler, şekerlenmiş badem, meyve, şekerlenmiş çiçeklerle süslenmiş, dolgulu uzun bir profiterol konisidir. Düğün törenlerinde, vaftizde, Noel'de ikram olarak kullanılır.

İsim fr'den geliyor. croquer en bouche, yani ağızda çatırtılar.

Fransızca'da, başlangıçta "kâr" kelimesi küçük bir parasal ödül, bir ikramiye, değerli bir kazanım anlamına geliyordu (çapraz başvuru "Önemsiz ama güzel"). Daha sonra, bu kelime küçük, ancak her bakımdan çok lezzetli keklere atıfta bulunmak için kullanıldı.

Svetik, bu bir mucize, 3x1! : bravo: Çikolatalı bisküvi + profiterol + sufle!

Çok güzel ve lezzetli kek! Ve elbette, böyle bir ürün setiyle tatsız olamaz! Tarifi elimden alıyorum, teşekkürler!

Oh, ne harika ve ilginç bir pasta kesinlikle pişirmeye çalışacağım - Sufleli kekleri seviyorum

[Svetochka]

Güzel!!! Nefis! Buna inan !!! Zeki kız Svetochka!!! Ve döşemeden önce, profiteroller eritilmiş çikolatada "yıkanabilir" ...

[Fomka]

Fomka, 🔗 🔗 🔗 işte böyle bayılıyorum! Aaabaldet - bu ne kadar iş, ona, sadece hayranlık duyabilirim, ama bunu tekrarlamıyorum. Böyle güzellik için teşekkürler!

[Svetik]

Svetik, AKILLI !!!! Başardın !!! Böyle muhteşem bir pasta forumumuzda olamaz!

Oh oh oh oh oh oh! Süper, süper, süper !!!!! - Övgü söylüyoruz !!!!

Hafif, söyle bana, ama profiteroller tereyağ kreminden ıslanmayacak mı? belki ıslanırlarsa korkutucu olmaz?

Natalia (Mama RoMashek) özel yapım kekler konusunda konuştuğundan beri bu pastayı düşünüyorum, ona çok teşekkürler. Ama elbette, henüz kararımı vermedim, hala sufle kremaları, emprenye seçenekleri hakkında düşünüyorum .. genel olarak bahaneler arıyorum.
Ve Sveta yapacağımı söyledi - ve ben yaptım! İyi bir kız. Tarafsız bir seçenek fikri için teşekkürler Svetochka, benim için bu daha kabul edilebilir, çünkü onlarla% 100 çarpık bir şekilde toplardım, ama bana göre daha kolay olacak

Oh, ne baştan çıkarıcı! Myasnitskaya'daki Çay-Kahve dükkanında Pazar günü böyle bir pasta gördüm. Satın almamak için pek direnebildim.

[Inucya]

Kızlar !!!!!!! Tarife gösterdiğiniz ilgi için çok teşekkür ederiz! Çok hoş! Yani denemelisin!

Hafif, söyle bana, ama profiteroller tereyağ kreminden ıslanmayacak mı? belki ıslanırlarsa korkutucu olmaz?

InucyaPekala, ıslandığını söylemem, profiteroller sadece yumuşak. Sufleyi biraz priz almaya başlayınca ve hemen buzdolabına döküyorum.

Genel olarak krema seçimi herkes için bir zevk meselesidir. Mesela hem dolgu hem de katmanda sufle yapmak istemedim çünkü ailem daha çok seviyor.

Dolgu için seçenek olsalar bile bu tarifleri krema ve sufle için tavsiye edebilirim, harika olur

Karamelli sufle
Popsicle kremi
Veya normal yoğunlaştırılmış süt ilavesiyle sadece çırpılmış krema.

[Svetochka]

Svetochka, Süper! Yine baştan çıkarıyorsun! Şu an bu pastadan bir parça istiyorum
Açıkça işaretleyin!

Lütfen söyle bana, ama neye hamile kalıyorsun? Ve loru alırsanız, o zaman klasik olanı (katkı maddesi olmadan)?

[Svetochka]

Svetochka, Süper! Yine baştan çıkarıyorsun! Şu an bu pastadan bir parça istiyorum
Açıkça işaretleyin!

Marinochka! Kızlar! Sağlığınıza yardım edin ve yemek pişirmeye çalışın!

Lütfen söyle bana, ama neye hamile kalıyorsun? Ve loru alırsanız, o zaman klasik olanı (katkı maddesi olmadan)?

[Irinusik86 , Buzdolabımda kirazlı bir kavanoz vardı, uzun zamandır ayakta duruyor, şeker serpilmiş ve konyakta sırılsıklam, bu yüzden böyle bir emprenye kullandım, bu lezzetli suyu az önce boşalttım.

Danone lor peyniri hem basit hem de şeftali aromalı, suflede ananas parçaları ile birlikte kullanılabilir, zevkime göre iyi çıkıyor.

[Natapit]

Sveta, çok iştah açıcı bir kesim! Ayrıca profiterollü kek yapmayı da seviyorum, lezzetli, kesimi ilginç ve hiç de zor değil. Çok sevdiğim dolgularım var: yoğurt veya karamelli sufle ve çikolatalı kremalı profiteroller (charlotte + çikolata + krema) veya elmalı muhallebi Natapit.

Sveta, pastayı gerçekten beğendim! Bunu internette uzun süre gördüm ama ellerim uzanmadı. Ve yerinde pişirdin ve öldürdün! Denemek zorundayım ...

[Natapit]

Çok sevdiğim dolgularım var: yoğurt veya karamelli sufle ve çikolatalı kremalı profiteroller (charlotte + çikolata + krema) veya elmalı muhallebi Natapit.

Elya, böyle bir pasta yaparken kullandığınız kremlerin listesi için teşekkürler!

Bunu internette uzun süre gördüm ama ellerim uzanmadı. Ve yerinde pişirdin ve öldürdün! Denemek zorundayım ...

Svetta! Devam edin: girl_coocking: ve şarkıyla!

Hafif, peki, bana ne yapıyorsun, yine sufle. Henüz karamelli suflen yemedim, ama burada profiterollerle

Svetochka, lezzetli kek !!!

[Aina]

Hafif, peki, bana ne yapıyorsun, yine sufle. Henüz karamelli suflen yemedim, ama burada profiterollerle

Aina, Her şey tam size göre ve sağlığınız için!

Svetochka, lezzetli kek !!!

Irin, teşekkür!

baştan çıkarıcı pasta!

[/ b] Devam edin: girl_coocking: ve şarkıyla!

Sveta, ilk kez bitkisel yağla profiterol hamuru tarifinde tanışıyorum. Gerçekten kremsiden daha mı iyi?

Sveta, ilk kez bitkisel yağla profiterol hamuru tarifinde tanışıyorum. Gerçekten kremsiden daha mı iyi?

Peki ... pasta şefi sipariş etti! Bunu sevdim!

Svetul :-) bu harika! Bu çok güzel!

[Tanyush!]

Svetul :-) bu harika! Bu çok güzel!

Tanyush! Teşekkür!!!!! Acilen pişirip denemeliyiz !!!!!

Yeni Yılınız mutlu olsun!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mutluluk ve şans!

İşte bu pastayı aldım. Her zamanki gibi kendi yolumla biraz yaraladım .... Sadece iki kek yaptım ve tam tersine kremayı döktüm. İlk katman sorunsuz çıktı ve ikincisinde eklerler su yüzüne çıktı.
Genel olarak, 200 ml'lik bir krema daha yapmam gerekiyordu. peki yedek ambalaj vardı
Geleceğin sonucu: ya üçüncü pastayı yapın (bastırmak için) ya da biraz krema koyun ve üzerine ekler ve bir buzdolabı koyun (böylece donsunlar) ve ardından kremanın geri kalanını.
Pastayı herkes sevdi, kimse diyetleri hatırlamadı: girl_pardon



Tarif için teşekkürler!

[Natasha]

Natashaharika rapor için teşekkürler! Ve profiteroller neden ortaya çıktı? Tuhaf mı Sufle çok sıvı olabilirdi, biraz tutmasına izin vermesi ya da daha doğrusu kapmaya başlaması gerekiyordu ve sonra hiçbir şey yüzmeyecekti! Profiterolleri küçük bir krema tabakasına koydum, sonra sufleyi döktüm, her şey yolundaydı!

Teşekkür ederim ve mümkünse sana
Bu benim hatamdı. Sufle sıvıydı ve görünüşe göre eklerler daha hafifti ... Birkaç dakika beklemek zorunda kaldım.

Herkese merhaba.
beş sentimi koyabilir miyim ...
Uzun zamandır eklerlerle kek yapıyorum, mulon seçeneklerini denedim:
Neredeyse her çocuk pastasını böyle yapıyorum ama içlerindeki kremayı çok renkli yapıyorum, bu bağlamda süper .. Çocuklar genellikle pastaları seçip tabakta bırakıyorlar ve iz bırakmadan yiyorlar. bu ebeveynlere göre ...
Ve bir şey daha, akşam ekler yapıyorum, krema ile dolduruyorum ve onları ıslatmadan dondurucuya koyuyorum, sonra sabahları dondurarak kremaya koyuyorum, bu kremin eklerlerin etrafında daha hızlı tutmasını sağlıyor ve krema ve keklerin ağırlığı altında şekillerini kaybetmezler.
Beş kopek için özür dilerim

[Pluss]

PlussIrin! Sadece buraya gelmen ... ve beş altın kopekini getirmen gerekiyordu !!!!! Kar reçetesi tarifi ve değerli bilgiler için çok teşekkür ederim. Öyle yapacağım!

Krema ile dolduruyorum ve ıslatmadan dondurucuya koyuyorum, sonra sabah donmuş kremaya koyuyorum.

ve böylece herhangi bir krema ile donabilirsiniz? krem pul pul dökülüyor mu?

[Fomca]

Fomca, Light, tarif için "Teşekkür ederim" i getirdim! Bugün oğluma hediye için bir arkadaş edindim. İşte böyle bir pasta ve böyle bir kesim Çikolatalı kekler, tafita kremalı profiteroller, şeftalili kremalı lor sufle ve çikolata-karamelli sufle yedim. Pastam çok yüksekti, neredeyse 11 cm Bu normal mi yoksa çok mu zeki?
Bu arada, deney için tabiri caizse krem ​​kalıntılarıyla birlikte profiterolleri dondurdum. Donmadan nasıl kurtulduğumu deneyeceğim - rapor edeceğim)))

[Yana!]

ve böylece herhangi bir krema ile donabilirsiniz? krem pul pul dökülüyor mu?

Neden ayrıştırmalı? Sanırım hayır ...
Yana! Parçanın lezzetli olduğu ortaya çıktı! Yükseklik - her şey yolunda! Çocukken tatmin oldun mu?

[Svetlana]

Yükseklik - her şey yolunda! Çocukken tatmin oldun mu?

Svetlana, teşekkür! Evet, çok memnunum !!! Bir arkadaş bugün deneme için çalışmak için bir parça giydi (birlikte çalışıyoruz), herkes onu gerçekten sevdi! Bu yüzden teklif edilen müşterilerde kendime ekledim! Tarif için tekrar teşekkürler! Bu arada, sakızın altına paketlemek için, ek bir bisküvi olmadan yanlara katladım, sadece ganajla hizaladım. Sufleye mükemmel uyum sağlar)))

[Yanusya08]

Yanusya08ama aptallar için tabiri caizse daha ayrıntılı olarak mümkündür. Ganaj sufleye nasıl uygulanır? Suflenin üzerine sakız için başka kremler kullanabilir miyim?

[Fomca]

FomcaBitkisel yağlı profiterol tarifi bulamıyorum. Teknik kremsi ile aynı mı?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009Sveta yokken cevap vereceğim. Evet, yerine aynı miktarda rafine bitkisel yağ koyuyorsunuz.

Kızlar, söyle bana, profiterol yerine "Raffaello" tatlıları koysa? Belki birisi denemiştir.

Dürüst olmak gerekirse, o zaman ferrero roche. Hindistan cevizli çikolata gerçekten herkesin damak tadına uygun değil. Ama bu sadece benim fikrim ...

Dürüst olmak gerekirse, o zaman ferrero roche. Hindistan cevizli çikolata gerçekten herkesin damak tadına uygun değil. Ama bu sadece benim fikrim ...

Kombinasyona gelince, kendimden şüpheliyim ama rafaelki ile yoğurt kremalı klasik bir bisküvi sipariş ediyorlar, tatlılar nasıl ekşi olmaz?

Sanırım tatlılar ekşi olacak. Sadece her biri eritilmiş çikolataya batırılırsa. Ve hemen dondurucuya koyun. Ve sonra, yol boyunca, pastayı monte ederken hemen kremaya alın.

Sanırım tatlılar ekşi olacak. Sadece her biri eritilmiş çikolataya batırılırsa. Ve hemen dondurucuya koyun. Ve sonra, yol boyunca, pastayı monte ederken hemen kremaya alın.

Teşekkür ederim, denerim ya da belki sizi profiterollerle ikna ederim.

[Fomca]

Fomca, Peki, bu övünen profiterollerin tarifini ver !!!!!! Ben bulamıyorum!!!!!! Pliz!

[Daryushka]

DaryushkaIrina tariflerini burada yazdı https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92868.0

[Daryushka]

DaryushkaSveta'nın ilk gönderisinde tarif böyle yazılır

Yani bunu yapmanın bir yolu yok! Nasıl olduğunu bilmiyorum ama hottsya!

[Daryushka]

Yani bunu yapmanın bir yolu yok! Nasıl olduğunu bilmiyorum ama hottsya!

Daryushkave nasıl yapılacağı buraya yazılması gerektiğini kim söyledi?! Tema "Pastayı birleştirmek" !!!!! Ve genel olarak konuşursak! Bu nedir! Bilmiyorum ve nasıl olduğunu bilmiyorum! Ve araştırmak, gözden geçirmek ve sonunda - teorik materyalin verildiği hazırlık sınıfına gidin !!!!!
Bak, İŞTE Luda Huska teori verdi.
VE İŞTE görsel olarak her şeyin nasıl yapıldığını görebilir ve okuyabilirsiniz.
VE!!!!!!! Sınıfta ve tabii ki burada bir raporla sizi bekliyoruz !!!!!

Teşekkür!!!!! Yazh yazdı, ben aptal bir HACKER'ım ve deneyimi nerede arayacağımı karıştıracak zaman yok ... ve geçen yüzyıldan bir bilgisayarım var, bisküvi pişirmek veya kürk manto yıkamak için zamanım varken