Yeşil kremalı soslu fesleğen ve karamelize çilek yastığı üzerinde çörek

[Balıkları marine etmek:]

Yeşil kremalı soslu fesleğen ve karamelize çilek yastığı üzerinde çörek

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
Char balığı
Berry yastığı için:
esmer şeker	1 yemek kaşığı. l.
Taze veya donmuş meyveler (kirazım ve bektaşi üzümü var)	100 gram
Ekşi krema yeşil sos için:
Tereyağı	1 yemek kaşığı. l.
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
Un	1 yemek kaşığı. l. slayt ile
Yağlı ekşi krema (% 32 yağ içeriğine sahip kremam biraz ekşidir)	3 yemek kaşığı. l.
Süt	sosu istenilen duruma getirmek için
Fesleğen genç yapraklar
Ispanak genç yapraklar
Balık turşusu için:
Zeytin yağı
Kristal deniz tuzu
Taze kekik (Kurutulmuş kekik var)
Fesleğen genç yapraklar
Kristal deniz tuzu
Beyaz biber
Limon suyu

Pişirme metodu

• Balıkları marine etmek:
• Balığı çözdürün, cildi iyice yıkayın.
• 
• Mill.
• Kekik, fesleğen, taze çekilmiş beyaz biberle ovun. Üzerine limon suyu ve sızma zeytinyağı serpin. 30 dakika bekletin.
• 
• Sos hazırlığı:
• Yeşilleri ince ince doğrayın. Tavaya tereyağı koyun: tereyağı ve zeytin. Orta ateşte eritin. Unu dökün ve tereyağı ile iyice öğütün. Oldukça kalın bir yumru olduğu ortaya çıktı. Sürekli öğütün, kızartın. Sonra ısıyı azaltıyoruz ve yarım dakika sonra ekşi krema döküyoruz. Pürüzsüz ve ipeksi olana kadar her şeyi iyice dövün. Kalın ekşi krema olana kadar biraz sütle seyreltin. Biraz yeşillik ekleyelim. Isıyı orta seviyeye yükseltin ve ara sıra karıştırarak biraz kaynatın. Tuzla tatmak için bitireceğiz. Örtün ve kapatın. Sos hazır.
• Balık kavurma:
• Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Balıkları tuzlayın ve ızgara tavasına koyun. Yaklaşık 12 dakika pişirin. Basitçe ızgara yapmak için idealdir.
• 
• Berry yastık hazırlığı:
• Taze meyveleri yıkayın ve soyun. Veya donmuş meyveleri çözün. Kurutmak ve fazla suyu bırakmak için bir eleğe yerleştirin. hafif bir ekşiliğe sahip kokulu kirazlar ve bektaşi üzümü, bu yemekte tüm övgülerin ötesinde güzelce davrandı. Sonra şekeri kuru bir tavada eritin. Çilekleri hızla atın. Karıştırırız. Bitti.
• Kayıt ve gönderim:
• Çanağı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
• 
• Berry yastığını yaydık. Balığımızın üstüne. Sosu ekleyin.

Pişirme programı:

ızgara

Not

Ve bugün beni mağazaya taşıdı. Süt için - sadece süt için. Çantayı zar zor taşıdım. Ve bana gelince - aksiyon için güzel bir balık, bayılıyorum - char.
Onun hakkında daha fazlası. Kırmızı kömür, somon türlerinin bir akrabasıdır. Bu gruptaki tüm balıkların ortak bir özelliği vardır - pullardan yoksundurlar. Bu nedenle pişirildikten sonra (özellikle fırınlama veya kızartma), kömür balığının derisi her zaman lezzetli ve özellikle gevrek olur. Kural olarak, küçük kömür balığı satışa çıkar ve bu kullanım için çok uygundur: örneğin, ortalama bir yiyen için bir veya iki parça oranında balık satın alabilirsiniz. EN ÖNEMLİ ŞEY!!!! Aynı zamanda, kömür balığı kuru değildir ve örneğin somon kadar yağlı değildir, bununla bağlantılı olarak fırında aşırı pozlamamak, yani kurutmamak son derece önemlidir. Ve birkaç kat daha ucuzdur !!!
Bu gıda ürünü hakkında mutfak açısından konuşmak gerekirse, sıcaklık işleminden sonra, kömür balığının neredeyse boyut olarak küçülmediğini, tüm besin özelliklerinin çekici bir görünümle birlikte mükemmel bir şekilde korunduğunu belirtmek gerekir. Bu arada, yemeklerin hazırlanması için, şefler genellikle sadece bütün kömür balığı karkaslarını değil, aynı zamanda fileto ve biftekleri de kullanırlar.Kural olarak, kömür balığı genellikle fırında kızartılır veya pişirilir. Hafif tuzlu ve tütsülenmiş kömür genellikle gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Kömür balığı eti, hassasiyeti ve güzel bir kırmızı veya turuncu tonu ile ayırt edilir. İştah açıcı ve doyurucu balık çorbası yapmak veya turta dolgusu haline getirmek için kullanmaktan mutlular.
Kömür balığının insan sağlığı için kuşkusuz yararı, etinin omega-3 (yağ asitleri) açısından zengin olması, bu sayede vücudumuzun iltihaplı süreçlerle mücadelede koruyucu işlevler geliştirmesidir. Ek olarak, bu maddeler, kalp krizlerinin ana nedeni haline gelebilecek kan pıhtılarının ve kan pıhtılarının oluşumunu engeller.
Bu balığın yüz gramının insan vücudu için gerekli olan B6 ve B12 vitaminlerinin yarısı ile magnezyum, demir ve niasin ile günlük E vitamini alımını içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmış ve kanıtlanmıştır. Kalsiyum gibi daha fazla miktarda madde içerdiğinden, kömür balığının faydaları tütsülenmiş veya tuzlanmış halde bile açıktır.
Hemen balığı böldü: tuzlama bölümü, çocuklar için çorba bölümü, ve en güzel dosyalar .... haydi hayalim !!!!! Bunun için git ve durma !!!!

Hiçbir havada erkekleri sadece tatlılarla ikna edemezsiniz! Çalışmak zorundalar. Ayarlanmış bir diyet, sıcakla daha iyi başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Sıcakta balık, et (yağsız) ve tabii ki meyve ve sebzeleri yemek iyidir. Fırında aromatik balık filetosu, en narin sos ve tatlı-ekşi karamelize meyvelerin lezzet kombinasyonu büyüledi ve büyüledi. Hatırlıyorum ve hala istiyorum. Hayır hayır ...

Balıkları ne kadar sevdiğimle salya aktım. Büyük bir balığa sahip olmanıza rağmen asla kömür almadım ve bu isim altında nehir alabalığı büyüklüğünde küçük balıklar satıyoruz. Dikkat edilmesi gerekecek. Teşekkür ederim.

Ne yemek! Balıkları çok seviyorum, ilk defa duyduğum tek isim bu. Irina, böyle bir güzelliği nereden alacağını itiraf et!

[İrlandalı]

Char'ı içten ve özveriyle seviyorum! Evet sen, İrlandalı, zaten biliyorsun. Ve bunun için harika bir sos hazırladım! Harika oldu! Lezzetli!

Büyük bir balığa sahip olmanıza rağmen asla kömür almadım ve bu isim altında nehir alabalığı büyüklüğünde küçük balıklar satıyoruz.

Tarifle ilgilendiğiniz için teşekkür ederim Olga. Balık fotoğrafta büyük görünüyor, ancak kömür için gerçekten oldukça büyük. Tüm vitrini kazdım. Ancak diğer yandan, ekte (geçmişte paketlenmiş) küçük bir çopra var. Balıkların geri kalanı büyük değildi. Ama sert kazdım.

Ne yemek! Balıkları çok seviyorum, ilk defa duyduğum tek isim bu. Irina, böyle bir güzelliği nereden alacağını itiraf et!

Taşralı !!! Yaşasın!!! Çok mutlu! Rublevskoye'de şu an aksiyon 49.900'de. Globo yakınlarında yaşıyorum ... Süt için gittim ... Şimdi 25.000'de somon balığı çorbası için de setler var. Güzel. Yeterince param yoktu, bu utanç verici. Yine de - buzunu çözüyorsun ve ne alacağını bilmiyorsun. Ve balıklar güzel - taze (Rublevsky'den beklemek zor. Her zaman Vitalyur'u alıyoruz). Su hiç çözülmüyor. Koku tam olarak kömür. Belki şanslıyım elbette. Önermek. Aksine, kocamın maaşı - alacağım.

Char'ı içten ve özveriyle seviyorum! Evet, İrlandalı, bunu zaten biliyorsun.

Oh, sen balıkları sevdiğinden beri, kedicim, kimse sevmez - elbette

Ve bunun için harika bir sos hazırladım! Harika oldu! Lezzetli!

Genellikle lezzetli değil! Fantastik. Balık ve meyveler artık benim aşkım. Karamelize bile etmeyeceğim. Sadece birlikte yiyeceğim!

Rublevsky'den beklemek zor. her zaman Vitalure alırız)

Aynı şekilde. Uruchye'yi ziyaret etmek benim için daha uygun olsa da, bugün acilen Rublevsky'ye gidiyorum.

Uruchye'yi ziyaret etmek benim için daha uygun olsa da, bugün acilen Rublevsky'ye gidiyorum.

bu yüzden tüm ağın olacağını düşünüyorum. Annemi balık için Rublevsky'deki Molodechno'ya gönderdim. Bugün gidecek.

[Tumanchik]

Tumanchikipucu için teşekkürler

[Tumanchik]

Tumanchikipucu için teşekkürler

Henüz genç bir çörek yemedim, şimdi senin sayende İrlandalı, bunun için bir tarif arayacağım! : kız-evet

Rapor etmek için koştum: Kömürü aynı gün aldım ve gitmem iyi oldu, çünkü insanlar balığı aldı, bende yeteri kadar olmayabilir. Loach öğütülmedi, çünkü balık büyük değildi, porsiyon başına bir parça, bu yüzden bütün bir karkasla pişirildi. Çok lezzetli çıktı, sos çok uygun çıktı, ona renk için biraz zerdeçal ekledim, ancak meyveler için yeterli olmadı, evdekiler acilen akşam yemeği istedi, almama izin vermediler Bir resim. Balık hala duruyor, bir dahaki sefere kesinlikle bir fotoğraf seti ekleyeceğim. Tarif için teşekkürler

Henüz çoprabalığı denemedim

Olga şiddetle tavsiye ediyor. Balıkları her zaman sevmişimdir, ama balıktan sonra ona taptığımı fark ettim!

çünkü insanlar balığı aldı, bende yeteri kadar olmayabilir.

Svetochka, ne kadar iyi birisin! Gözyaşları içinde, eylem bitmeden maaş almaya vaktimiz olup olmayacağından endişeliydim. Eylemin son 20 günü - Başardım !!!!! ama bu kadar büyük olanlar yoktu. İki orta boy satın aldım (yükte küçük - sovdep talihsiz). ve bugün, Cuma Partisi için bir dut yastığının üzerinde bütün bir balık pişirdim. Sosu kalori içeriği nedeniyle hazırlamadım. Ve işte iki porsiyon çilek!
Kocası ayrıca Provence otları ve siyah fasulyeli pirinç istedi. Tatil böyle geçti

Çok lezzetliydi. Olağanüstü bir balık.
Somon kadar yağlı değil ama pembe somondan çok daha sulu.
Ayrıca tazeliğe de hayran kaldım. Rublevsky'den - hoş ve nadir bir sürpriz.

[Tumanchik]

İlginç tarif için çok teşekkür ederim!
Böyle harika bir balık hakkında, daha önce duymadığım yoğun bir kadın. Somon ve alabalığa sadık bir şekilde saygı duyuyor ve seviyorum ama bu güzellik yüzüyor. Acilen boşlukları doldurmalıyız, eğer bulursam ...
Çok güzel, bu yüzden şimdi bir balık istiyorum ..
Sabahın 3'ü hava kararıyordu

Z. S Tumanchik, Son fotoğrafa hayranım (salya akıtırım), göz arka planda kalıyor.
Bir tabakta ne var, bir çeşit makarna ve mantarlı bir domates mi? Çok sağlam görünüyor, ne tür bir hayvan olduğunu anlayamıyorum.
Ve bir tepside - et jölesi?
Çok güzel, her şeyi bilmek istiyorum :-)

Z. S Tumanchik, son fotoğrafa hayran kaldım (salya akıttım), gözüm arka planda kaldı.
Bir tabakta ne var, bir çeşit makarna ve mantarlı bir domates mi? Çok sağlam görünüyor, ne tür bir hayvan olduğunu anlayamıyorum.
Ve bir tepside - et jölesi?
Çok güzel, her şeyi bilmek istiyorum :-)

Geri bildiriminiz için teşekkür ederiz Natasha! Çok lezzetliydi! Ve diğer yemekler: Dut mantarlı domatesler

Jöleli domates (Tumanchik)


Ama et jölesi

Peynirli-sarımsaklı yastık üzerinde jöleli sebzeler (Tumanchik)

Onuncu kez teşekkür ederim, çalışmayı yer imlerine sürükledim.
Çok renkli ve taze, mezelerde bu estetiği seviyorum. Masaya bir tabak koyun ve misafirleri de koyun - Wah, vah, ne karınız var!
Tariflerde dekore edilmiş bir tane olduğundan şüpheleniyordum, ancak tabletten saat 3'te - sadece zevk ve nazik insanları sorularla rahatsız etmek için)
Size ve ailenize iyi günler!

Çok renkli ve taze, mezelerde bu estetiği seviyorum. Masaya bir tabak koyun ve misafirleri de koyun - Wah, vah, ne karınız var!

kocasına gösterdi

Lezzetli, yer imlerine götürdüm !!!!

Lezzetli, yer imlerine götürdüm !!!!

oh, böyle balık pişirmeyi gerçekten çok seviyorum! Kömürün artık stokta olmaması üzücü. ama aynı zamanda koho somonunun yerini mükemmel bir şekilde alır. ana şey fazla pişirmemek. önceden ısıtılmış fırında tam 12 dakika!

oh, böyle balık pişirmeyi gerçekten seviyorum! Kömürün artık stokta olmaması üzücü. ama aynı zamanda koho somonunun yerini mükemmel bir şekilde alır. ana şey fazla pişirmemek. önceden ısıtılmış fırında tam 12 dakika!

İpucu için teşekkürler

[Tumanchik]

Tumanchik, çok şanslıyım bugün forumda char'dan ne pişireceğimi arıyordum. Ve ilk tarif sizindi. Akşam yemeği için yemek yapacağım.
Çilek zamorochka ile. Böyle bir şey yok. Belki kızılcık için? Kırmızı kuşüzümü?
Pekala, çileksiz ya da çileksiz, ama tabaktaki bu farklı bir tat elbette.
teşekkür ederim