Kara Orman pastası

[Bisküvi:]

Kara Orman pastası

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Tereyağı	120 g
bitter çikolata	400 gr.
Su	100 ml
yumurtalar	8 adet
badem unu bir blenderde öğütülmüş soyulmuş badem olabilir)	130 g
öğütülmüş beyaz kraker	3 yemek kaşığı. l.
krem% 35	600 ml.
toz şeker	4 yemek kaşığı. l.
vanilya	1 gr.
kiraz (kendi suyunda, suyunu sakla)	250 g
konyak veya konyak	3 yemek kaşığı. l.
kaliteli kakao	1 yemek kaşığı. l.
bisküvi şekeri	200 gr.

Pişirme metodu

• Çok çikolata, çok yumuşak ve çok lezzetli! Tarif benim, yazarın fikri, bir Japon pasta şefinden olmasına rağmen, tüm kompozisyon benim tarafımdan değiştirildi, çünkü kekler mevcut ürünlerimize göre hazırlandı.
• Bisküvi:
• Beyazları sarılardan ayırın.
• Bir tencereye 200 gr çikolata, 100 ml yağ ve su koyun. ve sürekli karıştırarak tüm bileşenler çözülene kadar düşük ısıda ısıtın.
• Hafifçe soğuması için ateşten alın ve her seferinde iyice karıştırarak sarıları birer birer ekleyin.
• 
• Ayrı bir kapta beyazları şekerle çırpın ve iki aşamada çikolata sarısı kütlesine ekleyin.
• 
• Badem unu ile karıştırılmış peksimetleri (öğütülmüş) yavaşça ekleyin.
• 
• Karışımı, pişirme kağıdıyla kaplı tüm fırın tepsisine eşit olarak yayın. Yumuşayana kadar önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin (kuru meşale)
• 
• Tamamen soğutun ve 2 kek halinde kesin.
• Şurup:
• Konyağı 70 ml vişne suyuyla karıştırın (kirazlardan kendi suyumuzda biriktirdiğimiz).
• Buzlu şeker kremi:
• 600 ml krema pudra şekeri ile çırpılır. 200 gr kenara koyun. ve buzdolabına koyun.
• Çikolata 200 gr. buhar banyosunda eritin, soğutun ve çırpılmış krema (400 gr) ile birleştirin
• 
• Montaj:
• Pastayı bir pişirme kabına yerleştirin. Şurupla iyice ıslatın.
• 
• Çikolatalı dondurma kremasıyla eşit şekilde kapatın. Üzerine kirazları koyun ve hafifçe kremaya bastırın.
• 
• İkinci bir kabukla örtün, şerbeti ıslatın ve etkisiz krema (200 gr.) Sürün.
• 
• Buzdolabına koyun ve iyice ayarlayın. 12 porsiyona bölün.
• 
• Servis yapmadan önce üzerini kakao ile kaplayın, kiraz ve nane yaprağı ile süsleyin.
• 
• Kendine yardım et!
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12

Pişirme programı:

fırın

Milli mutfak

tariflerim

natapit, her zaman olduğu gibi üstte !!! Nefes kesici derecede güzel ve okumak bile lezzetli, gerçekten ne kadar harika olduğunu hayal edebiliyorum!

[Melanyushka,]

Melanyushka, ilk yorum ve nazik sözler için teşekkürler!

Natashik, krema soğuduğunda ne kadar kalın?
Tüm kreasyonlarınızı göndermekten korkuyorum !! Sen büyük bir zeki kızsın !!
Yer imlerinde tarif.

[Natasha]

Natasha, her zaman olduğu gibi zirvede!
Çok iştah açıcı)))

Oh, siktir et!
Bana öyle geliyor ki bu pastayı çiğnemene bile gerek yok, her şey ağzında eriyor

🔗
Bana birini vur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

🔗
Bana birini vur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

Youdysh youdysh

ama merak ediyorum. ne yapıyorsan deniyor musun? yoksa aile için değil mi?

[Natasha]

Natashik, krema soğuduğunda ne kadar kalın?
Tüm kreasyonlarınızı göndermekten korkuyorum !! Sen büyük bir zeki kızsın !!
Yer imlerinde tarif.

Çok teşekkür ederim!
Krem katılaştığında oldukça yoğundur! kek, 30 dakika servis yapmadan önce almak daha iyidir.

Natasha, her zaman olduğu gibi zirvede!
Çok iştah açıcı)))

Teşekkürler, memnun oldum!

Oh, siktir et!
Bana öyle geliyor ki bu pastayı çiğnemene bile gerek yok, her şey ağzında eriyor

Kesinlikle, Tanya, erir ve cennet gibi bir zevk sunar! Teşekkür!

🔗
Bana birini vur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

Sen nesin Arochka, yaşa canım, sensiz bizim için kötü olur!

ama merak ediyorum. ne yapıyorsan deniyor musun? yoksa aile için değil mi?

Her zaman her şeyin tadına bakarım, yoksa tat duyumlarını nasıl tarif edebilirim? Ailem ve arkadaşlarım için yemek yapıyorum, her şey için yeterli zamanın olmaması üzücü! Bu kekleri kız arkadaşım için yaptım, herkes gerçekten sevdi!

ders ve kişisel en sevdiğin tatlı nedir? ya da en az üç favori

teşekkür!

Tanrım, Natalia! Son "Tropican" ı unutmadım, ama sen yeni bir başyapıtsın! Böyle bir ayartmaya nasıl direnebiliriz? Hafta sonunu yine mutfakta geçireceğim ve kıştan önce bahçeyi düzenlemek istedim, şimdi günler kısa, geceler uzun: hem bahçede hem de mutfakta yakalayabilirsiniz. Güzellik ve lezzet! Yapmaya çalışacağım. Kocam, bir lokantadaki ekmek makinesinden aldığım tüm mutfak şaheserlerimden sonra kek sipariş edemez: evde daha lezzetli. Ve pastaneler artık geçmişte: Olesya daha lezzetli pişirecek. Lezzetli ikram için teşekkürler!

oo tropicanka uzun zaman önceydi. orada tropikanadan sonra birçok yeni şey var zaten

Tropicana için bir hafta boyunca hazırlandım: önce mango reçeli pişirdim, sonra krema yaptım ve sadece günün sonunda sepetlerin kendileri. İşten eve saat 8-9'da geliyorum, bu yüzden sadece hafta sonları yemek yapıyorum, fark edecek vaktim yok.

[Natasha]

Natashapasta ya da kek bir sanat eseri değildir! Ne kadar iştah açıcı bir dilim, sulu, parlak ve çok lezzetli!

Krem katılaştığında oldukça yoğundur! kek, 30 dakika servis yapmadan önce almak daha iyidir.

evet, evet ... kollarımı yeterince ovuyorum, bu yüzden sakızla kaplamak mümkün olacak

[Natasha]

Tropicana için bir hafta boyunca hazırlandım: önce mango reçeli pişirdim, sonra krema yaptım ve sadece günün sonunda sepetlerin kendileri. İşten eve saat 8-9'da geliyorum, bu yüzden sadece hafta sonları yemek yapıyorum, fark edecek vaktim yok.

6.30'dan 15.00'e kadar çalışıyorum, 5.30'da kalkıyorum. Eve geliyorum, biraz dinleniyorum ve ocağı açıyorum! çoğunlukla geç kalmak! Ayrıca internette dolaşmak, yeni tarifler aramak istiyorum, yine bir televizyon ... gece 01.00'den önce yatamıyorum. Güzel bir şeyler pişirmek istersem, sadece hafta sonları! Nazik sözler için teşekkürler!

Natashapasta ya da kek bir sanat eseri değildir! Ne kadar iştah açıcı bir dilim, sulu, parlak ve çok lezzetli!

teşekkürler, çok memnun oldum

evet, evet ... kollarımı yeterince ovuyorum, bu yüzden sakızla kaplamak mümkün olacak

oh, bilmiyorum, üstte sadece bir krem ​​var ... Ben de sakızım var, kızlara da sorun!

6.30'dan 15.00'e kadar çalışıyorum, 5.30'da kalkıyorum. Eve geliyorum, biraz dinleniyorum ve ocağı açıyorum!

Natasha, en azından işe hiç gitmeyeceğim, ama ne yaptığını yüzlerce kez tekrarlayamıyorum bile.

Muhteşem! Çok güzel, temiz ve bence oh-oh-oh-oh-chen şenlikli

Lütfen bana fırın tepsisinin hangi boyutta tasarlandığını ve pişirildikten sonra pastanın hangi yükseklikte olduğunu söyleyin (sonuçta 2 parçaya daha kesmeniz gerekir), aksi takdirde boyutu kaçıracaklarından korkuyorum.

Pasta harika!
Kremayı ev yapımı ekşi krema ile değiştirmekle ilgileniyorum.

Dondurulmuş kirazlar uygun mu?

Natasha, en azından işe hiç gitmeyeceğim, ama ne yaptığını yüzlerce kez tekrarlayamıyorum bile.

iyi, sadece aynı! kendinize iftira atmayın!

Muhteşem! Çok güzel, temiz ve bence oh-oh-oh-oh-chen şenlikli

çok teşekkürler!

Lütfen bana fırın tepsisinin hangi boyutta tasarlandığını ve pişirildikten sonra pastanın hangi yükseklikte olduğunu söyleyin (sonuçta 2 parçaya daha kesmeniz gerekir), aksi takdirde boyutu kaçıracaklarından korkuyorum.

38x38'lik bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, pişirin, temiz bir kağıda yeniden yerleştirin ve 2 özdeş kek kesin. Kesilecek yükseklik yok, kekleri inceden kesin. bisküvi rulosu gibi!

Pasta harika!
Kremayı ev yapımı ekşi krema ile değiştirmekle ilgileniyorum.

Yapabilirsiniz, ancak ekşi krema ekşi olmamalı ve dövüldükten sonra şeklini iyi korumalıdır!

Dondurulmuş kirazlar uygun mu?

Uyacak! sadece şekerle beyazlatılmaları gerekir ve sonra şurubun iyice süzülmesine izin verin!

iyi, sadece aynı! kendinize iftira atmayın!
çok teşekkürler!
38x38'lik bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün, pişirin, temiz bir kağıda yeniden yerleştirin ve 2 özdeş kek kesin. Kesilecek yükseklik yok, kekleri inceden kesin. bisküvi rulosu gibi!
Yapabilirsiniz, ancak ekşi krema ekşi olmamalı ve dövüldükten sonra şeklini iyi korumalıdır!
Uyacak! sadece şekerle beyazlatılmaları gerekir ve sonra şurubun iyice süzülmesine izin verin!

[Natapit]

Gibi bir anne istiyorum Natapit!

[Natapit]

Gibi bir anne istiyorum Natapit!

Seni evlat edinmek zorundayım!

Seni evlat edinmek zorundayım!

Mutluyum! Eşyalarımı toplayabilir miyim?

kalk bekliyorum

Zaten

Natasha, aaaaaaa! Pişiriyorum ama bisküvi için şeker miktarı belirtilmemiş !! AAAAAA! Sadece sah. krema tozu. Tüm mesajları okudum, belki birisi bir soru sordu ve bir cevap var diye düşündüm. HAYIR, cevap yok.
Bir bisküviye ne kadar şeker giriyor?

[şeker 200g!]

Luda, özür dilerim cevaba geç kaldım! Tarife ekledim şeker 200g!

Natasha, her şey yolunda !! Bildiğim gibi. Yarım porsiyon için 100 gram aldım.
İşte bu, keklerim buzdolabında buzdolabında. Henüz denemedim ama porsiyonun yarısını yaptığım için şimdiden pişmanım. Yeterli olmayacak.
Unutana kadar yarım porsiyon tam olarak 500 gram bisküvi yapar.

UFF ... TANRI'YA ZAFER !!!! sen bizim zeki kızımızsın !!!!

Sabırsızlığım beni hayal kırıklığına uğratıyor tabii ki. ama gerçekten kekleri denemek istedim. Sonuna kadar soğumalarına izin vermedim ve dilimlerken beyaz krema şeklini biraz kaybetti. Ama ... daha önce birisi, ağızda sadece görerek eridiğini yazmıştı.
Ve bu kesin !! Denedim biliyorum. Onaylıyorum. Bu pasta değil, bu bir şarkı !!
Ne kadar nazikler. Krem yumuşaktır, hassastır ve düz bir şekilde kaybolur. Ve hafif ekşili bir kirazla karşılaştığınızda ve bende de bir konyak kokusu var, o zaman işte bu ... güle güle bel !!
Natasha, başka bir lezzetli muamele için teşekkürler !!



Sırada Noel ağaçlarınız var. Yeni Yıl provası.

Lyudochka, fikrini bekliyordum! beğenmene ne kadar sevindim! nazik sözler ve lezzetli rapor için teşekkürler!
Ben de çok sabırlı değilim, kocam diyor. her zaman lokomotifin önünde koştuğumu! yemek pişirmede iyi şanslar!

Natasha, sormayı unuttum. Lütfen bana hamurun yükselip yükselmediğini söyle. 1 cm hamur koydum, 1 cm kaldı.



Ve ilerisi. Parşömen formu yağlanmalı mı, yağlanmamalı mı?

Luda, hayır, bisküvi neredeyse yükselmiyor ya da daha doğrusu, önce biraz yükseldi, sonra eşek, öyle olmalı, çünkü fındık ve kraker, anlarsın. Parşömen mükemmel kalitede, bu yüzden asla yağlamıyorum ve bir fırın tepsisine pişirdim ve sonra kekleri bir mutfak çerçevesiyle kestim!

Evet, Natasha. Benim için de aynı. Önce biraz yükseldi, sonra seviyesine düştü. Ve fındıklar tamamen un haline getirilmiyor. Bazı yerlerde küçük parçalarla karşılaşılıyor. Ve keklere daha fazla lezzet verir.
Ben sana bir rapor yazarken sessizdi bir dilim kek daha yedi. Ve bu böyle bir zamanda mı? Ve karşı koyamıyorum.

hayır, yapabilirim, zaten iyileştim (yaşa bağlı değişiklikler), bu nedenle, tüm güzellikler için sadece tadı ve izlenimleri tanımlamak için biraz denemek tabu, benimki hayret, ama buna zaten alıştım

Natalia, ben yaptım !!! Bununla birlikte, sabahın üçe kadar harcadı, ama kendi başına geri çekilmedi! Bütün sorun kremadaydı: krem ​​kırbaçlamayı reddetti ve tereyağına dönüştü. Onu tereyağı 2'ye çevirdim! Litre krema (sırayla). Sonuç olarak şu tarife göre tereyağlı krema yapmaya karar verdim: 300g. Süt + 2 yumurta + biraz daha şeker (tereyağı zaten tatlıdır!) Hepsini 100 derecede pişirdim, sürekli karıştırdım, soğutdum, 400 gr önceden çırpılmış tatlı tereyağı ekledim, sonra elde edilen krema ve tarife göre dinlenin: Kalan kitleye 200 gr eritilmiş çikolata eklendi ve - "komünizmin" zaferine doğru! Gerisi reçetedir. Nefis, inanılmaz çıktı! Çift porsiyon hazırlıyordum (oğlumun doğum günü için), çok az kişi bunun bir pastaneden satın alınmadığına inanıyordu, ancak oğul gururla annesinin henüz nefis olmayan bir şeyi nasıl yapacağını bildiğini açıkladı. Ayrıntılı talimatlar için çok teşekkür ederim! Böyle şaheserler yapmama yardım ediyorlar.

Kremayı en yüksek hızda çırpmaya başlıyorum, sonra hafifçe koyulaşmaya başladığında düşük hıza geçiyorum, genellikle mikseri durduruyorum. Kırbaçlamadan önce, onları bir mutfak robotunda değil, manuel el ile dövdüğünüz ve çırptığınız bir kase ile birlikte kuvvetli bir şekilde soğutmanızı tavsiye ederim. karıştırıcı! Bir çıkış yolu bulduğuma ve her şeyin yolunda gittiğine sevindim! rapor için teşekkürler!

Natasha !!!!!!!!!!! BOMBA!!!!!!!!! Her zamanki gibi!!!!!!!!! Bayılıyorum !!!!!!!!!! Aynısından istiyorum !!!!!!!!! Tabii ki, büyük ihtimalle hafta sonlarına daha yakın bir zamanda tekrar etmeye çalışacağım.
Ve sonra soru ortaya çıktı - nasıl, nasıl, mucizevi bir şekilde, bitmiş yaratımı böylesine açık bir şekilde turtalara böldü? Natasha, fotoğrafta çok net bir kesim var - nedense bıçakla kesemeyeceğini düşünüyorum Yoksa yanılıyor muyum? Bu hala harika bir cihazsa, beni içine sokun lütfen.

Çok teşekkür ederim! Her zaman tüm kekleri sıcak kuru ve çok keskin büyük bir bıçakla keserim!

Turtalar sadece bir zevk, ne kadar lezzetli çıktılar! Tarif için çok teşekkür ederim!

Lütfen bana çikolatalı kremayı açıkla. Nedense eritilmiş çikolatayı çırpılmış krema ile karıştırdığımda çikolata kırıntısına dönüştü)))) kıvamın eşit çıkması için nasıl doğru şekilde eklenir?

Hangi form boyutunu almak daha iyidir? Test için yarım porsiyon yapmak istiyorum, fotoğraftaki kadar uzun bir şey istiyorum

Ira, işte Natasha'nın formun boyutundan bahsettiği bir bağlantı.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181494.0

Yarım porsiyon pişirdiğimde bisküvi 1 cm yüksekliğinde, 500 gram ağırlığında çıktı. 30X20 cm'lik bir kalıpta pişirilir.

Natasha !!! Ne kadar güzel !!
ama söyle bana, pzhl, çikolata yerine kakao koyarsan?

Natasha !!! Ne kadar güzel !!
ama söyle bana, pzhl, çikolata yerine kakao koyarsan?

Tatyan, daha lezzetli olan ne ?!