Kara Orman pastası

Natasha. Eskimo kremini yaptı ve bir eko mucizesi oldu. Krem şanti. soğuk çikolataya müdahale etti ve ..... onu (çikolatayı) tahıl haline getirdim. rendelenmiş çikolata ile krema çıktı: plach7: Sıcaklık farkı nedeniyle bu gerçekleşmeli gibi görünüyor. ancak çikolata tam olarak oda sıcaklığına soğutuldu. sıcaklık. ve buzdolabından olması gerektiği gibi krema. Hangi hızda. çikolatayı soğutmanız gerekiyor ve hiç içtiniz mi? teşekkür

sınıf !!!

Herkese merhaba!
Şu anda bu harika şaheseri pişiriyorum. Baştan beri kafamı karıştıran şey: oldukça akıcı. Badem yerine basit, iyi elenmiş un + krakerlerim var. Hamur normal bir bisküviyle aynı değil, sıvı .. İtiraf ediyorum, sonucu biraz endişeyle bekliyordum. Ama ... her şey mükemmel bir şekilde pişirildi ve ikiye katlandı, ancak o zaman biraz yerleşti, ama yine de pasta mükemmel çıktı! Pasta, slayt gibi yerlerde bir tür engebeli çıktı, ama sonra, kapalı fırında soğuduğunda, her şey düzleşti ve ideal bir temel elde ettik, hatta ve harika kokuyordu.
Hamurun kabarmaması gerektiği yönündeki yorumları burada okudum ama sıvım yükseldi ... Sonra oturdu ve 3 cm düzleşti.
Çalışmaya devam edeceğim, sonucu göstereceğim.
... göstermeyeceğim ... birazdan yedim ...
Genel olarak, kabuk bağlamında ağırdır, kabarık değildir ... Buzlu şeker kreması, soğuk kremaya sıcak çikolatayı karıştırdığımda mini çikolata topakları oluşmasına rağmen mükemmel, ancak bu özel bir titizlik verdi kremaya ... Yukarıda aynı problem hakkında kim yazmıştım ... Bu şok yumruları olmadan kremi nasıl üniforma yapabilirim?
Ve neden böyle bir bisküvi ilginç? Gerçekten badem unu yerine sadece un alması gerçeğinden mi? Belki daha fazlasını almalıydım? Hamur, sıvı jöle gibi çok sıvıydı. İdeal olarak ne olmalı? Ekşi krema ne kadar kalın?
Genel olarak, pasta çok lezzetli, kusurlarımı hesaba katın ve bir dahaki sefere umarım her şey mükemmel gider ...

[çikolatalı krema]

Geçen gün bu mucizeyi yine yaptım!

Nedense eritilmiş çikolatayı krem ​​şanti ile karıştırdığımda çikolata kırıntısına dönüştü.

Natasha. Eskimo kremini yaptı ve bir eko mucizesi oldu. Krem şanti. soğuk çikolataya müdahale etti ve ..... onu (çikolatayı) tahıl haline getirdim. rendelenmiş çikolata ile krema çıktı Görünüşe göre sıcaklık farkı nedeniyle bunun olması gerekiyor. ancak çikolata tam olarak oda sıcaklığına soğutuldu. sıcaklık. ve buzdolabından olması gerektiği gibi krema. Hangi hızda. çikolatayı soğutmanız gerekiyor ve hiç içtiniz mi? teşekkür

Yukarıdakilerden biri aynı problem hakkında zaten yazmış ... Bu şoklar olmadan krem ​​nasıl tek tip hale getirilir?

Hepimizin sorunu aynı. Natasha, maalesef sorumuza cevap vermedi.
Bu sefer krem ​​mükemmeldi ve hatanın ne olduğunu anladım.
Kremada topak kalmaması için eklemeniz gerekir çikolatalı krema, yavaş yavaş ve tersi değil. Sonra çikolata yavaş yavaş kremanın yoğunluğunu kazanacak ve her şey harika olacak!

Şey!