Zvezda
ah ah ah ....... ne yapıyorlar !!!!!! nereye dökülürler ..... ekmek pişirirler ..... ve tavuğu, eti gerçekten marine ederler .....
Besya Teyze
Kızlar, beni affet aptal, ben her zaman buraya geliyorum, beni okuyor ve öldürüyorum, neden yapamıyorsun anlamıyorum.Yağı alıyorum, o markayı ya da başka birini asla seçmem .. Ve var asla başarısız olmaz! Belki nedeni mikserdedir?
Caprice
Alıntı: Besya Teyze

Belki sebebi mikserdedir?
Bana öyle geliyor ki ... Bir blender kabında da kesintisiz yapıyorum. "Ayağımla" yapmaya çalıştığımda - sorunlar vardı ...
Kıç
Alıntı: Besya Teyze

Ve asla başarısız olma!

Aynı şekilde. En azından bir mikserle, en azından bir ayakla. Adil olmak gerekirse, mayonezin bir kez işe yaramadığını söylemeliyim. Yanlış bacağını aldı - zayıf güç. Ancak mayonez daha sonra doğru ve daha güçlü bacakla kolayca yeniden canlandırıldı.
tatlım
Alıntı: Stеrn

Yanlış bacağını aldı - zayıf güç.
Stell, mayonez ellerinizle bile kaybolur. Bu nedenle, 19. yüzyıl aşçısının elindeki çatalın, 21. yüzyılın en zayıf blenderinden daha güçlü bir yapı olduğuna dair endişeli şüphelerime kapılıyorum :)
Kırıntı
Alıntı: sweetka

mayonez sadece ellerle bile kaybolur.
Onaylıyorum !!! Uzak geçmişte kendi kırbaçladı, eğlence hala ...
Antonovka
Kızlar, her zaman yapamam ve bacak aynı Braun - 600 W, 13000 rpm ... Sadece o zamanlar yıldızlar oluşmuştu ...

Başarısız bir tarife göre mayonez daha sonra kasadan çıkmadan hemen tekrar tekrar - her şey yolunda gitti
Zvezda askony
Alıntı: Antonovka

Ve 225 gr üzüm aldım Hemen yazmadığım bir şey ... Ayrıca bilerek tarttım ...

Ama bilgili insanlar bana elde edilmemiş mayonezle neler yapılabileceğini söylemeyecekler mi? Bende iki maddede var
Ayrıca iki maddem var
Üstte yağ, aşağıda knotweed
Ayrıca orada iki yemek kaşığı elma sirkesi var.
Yumurta orada değil.
Yeniden canlandırabilecek misin?
Varsa ne eklenmeli?
Hangi miktarda ve hangi sırayla.
Bir blender ile yaparsanız - hangi hızda ve hangi nozul daha iyidir?
(Bende 724 var)
matroskin_kot
Yumurta yerine ne? Sadece tereyağı ve hardal mı?
Besya Teyze
Yağ-sirke-hardal başlı başına bir salata sosu !!! Madde şeklini korumaz, hızla parçalara ayrılır, bu nedenle yakıt doldurmadan hemen önce hazırlanır!
Yumurta yağın emülsiyonlaşmasına yardımcı olur ... ama orada değil ...
Zvezda askony
Alıntı: matroskin_kot

Yumurta yerine ne? Sadece tereyağı ve hardal mı?
Ayrıntılı ise o zaman
- 150 ml rafine üzüm yağı
- 2 yemek kaşığı dahil 75 ml su. l. süt tozu
- Hazır hardal slaytı olmadan 0,5-1 çay kaşığı (ancak daha azı daha iyidir)
- 0,5 çay kaşığı şeker
- 0.5-0.75 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı doğal elma sirkesi sonunda zaten kalın bir karışım haline getirin
Hardalın içine gerçek süt tozu atıldı
Yağ zeytin ve ayçiçeğiydi.
Hazır hardal
1 tatlı kaşığı şeker
Zvezda askony
Alıntı: Besya Teyze

Yumurta yağın emülsiyonlaşmasına yardımcı olur ... ama orada değil ...
Ve yumurtayı neyle değiştirebilirsin?
Her nasılsa salmonellozun dehşeti yaşıyor
Ve bıldırcın yumurtası hakkında, veteriner hayal kırıklığına uğradı, ne yazık ki ve ah - vücut sıcaklıklarının tavuklarla aynı olduğunu söyledi.
Buna göre, bu anlamda hiçbir şey daha güvenli değildir.

Peki ya ilk deneyimim
Gerçekten hiçbir şeyi emülsifiye etmedim
İlk başta şeffaf olmayı bırakmaya başladı, ancak tamamen opak hale gelmedi.
Belki de hız modunda bir hata vardı?!?
Natalia 1108
[alıntı]
Ve yumurtayı neyle değiştirebilirsin?
[/ alıntı]
Yumurta süt ile değiştirilebilir, yukarıdaki tariflere bakın.
İşte sütte mayonez.
Mayonez yapmak
Rina
dinle, neden böyle bir salmonelloz korkusu var? Normal sağlıkta, küçük miktarlarda Salmonella "aynı anda" öldürülür (dürüst olmak gerekirse, bunu tahmin edebileceğimizden çok daha fazla alırız). Bağırsak mikroflorası az ya da çok sağlıklıysa, o zaman sadece çok bayat yumurtalarla veya yiyecek hijyen kurallarının açık bir ihlali ile hazırlandıysa (çoğu zaman bir yemek mutfağı veya birkaç gün boyunca büyük miktarda yemek pişirmek, örneğin bir düğün).Başlıca kontaminasyon kaynakları et ürünleri ve bayat soslu salatalardır.

Bütün kabuklu taze yumurtaları alın, kullanmadan önce iyice yıkayın, salataları önceden baharatlamayın - risk en aza indirilir.

Bu arada, süt aynı zamanda salmonella için bir rezervuar gibi görünebilir.
Rina
🔗
Salmonelloz. Etiyoloji. Klinik tablo. Tedavi. Önleme.
........................ .............
Rezervuar ve enfeksiyon kaynakları - birçok tarımsal ve vahşi hayvan ve kuş türü; hastalıkları, belirgin formların yanı sıra asemptomatik taşıma şeklinde ortaya çıkabilir. Salmonellozda en önemli enfeksiyon kaynağı sığırların yanı sıra enfeksiyonu% 50'ye ulaşabilen domuzlardır. Taşıyıcı hayvanlar, insanlar için en tehlikelidir. Sağlıklı hayvanlarda Salmonella hastalığa neden olmazken, vücut zayıfladığında Salmonella bağırsaklardan doku ve organlara nüfuz ederek septik hastalıklar geliştirir. İnsan enfeksiyonu, hayvanların bakımı, et işleme tesislerinde zorla katledilmesi ve intravital veya ölümünden sonra enfekte etin yanı sıra süt ve süt ürünlerinin kullanılması sırasında oluşur. Salmonella'nın kedilerde ve köpeklerde (% 10) ve sinantropik kemirgenlerde (% 40'a kadar) taşınması gözlenmiştir. Salmonelloz yabani kuşlar (güvercinler, sığırcıklar, serçeler, martılar vb.) Arasında yaygındır. Aynı zamanda, kuşlar dışkılarla kontamine olabilir ve böylece dış ortamdaki nesneleri ve gıda ürünlerini kontamine edebilir. Son 30 yılda, dünyanın çoğu ülkesinde, başta tavuklar olmak üzere kümes hayvanlarında Salmonella'nın olumlu bulgularının sayısında keskin bir artış oldu.
........................ .............
İnsanların doğal duyarlılığı yüksek, bir kişinin patojenle karşılaşmasının sonucunu belirleyen birçok bilinen ve bilinmeyen faktörün toplamına bağlıdır: patojenin dozu, antijenik yapısı, biyolojik özelliklerinin özellikleri; bir kişinin bireysel özellikleri, bağışıklık durumu, vb. Salmonellaya karşı en hassas olanlar, yaşamın ilk aylarındaki çocuklar (özellikle prematüre bebekler), yaşlılar ve olumsuz premorbid geçmişi olan kişilerdir. Enfeksiyon sonrası bağışıklık bir yıldan az sürer.

Ana epidemiyolojik işaretler. Salmonelloz, her yerde bulunan (her yerde bulunan) bir enfeksiyon olarak sınıflandırılır; Son yıllarda, insidansın daha da artması yönünde bir eğilim olmuştur. Çoğu bağırsak enfeksiyonundan farklı olarak, salmonelloz en çok geniş ve konforlu şehirlerde, yüksek düzeyde ekonomik gelişme ile karakterize edilen ve onları “medeniyet hastalıkları” olarak sınıflandırmayı mümkün kılan ülkelerde yaygındır. Salmonellozun küresel ölçekte yayılmasındaki artış, başlıca endüstriyel bazda hayvancılığın yoğunlaşması, gıda üretiminin merkezileşmesi ve özellikle onları satmanın değişen yolları olan bir dizi nedenle ilişkilidir. yarı mamul ürünlerin üretiminde artış. Kentleşme süreçleri, göç süreçlerinin yoğunlaşması, gıda ve yem ihracatının ve ithalatının yaygınlaşması, yoğun çevre kirliliği vb. Önemli bir rol oynar. Salmonelloz salgın salgınları ve ara sıra vakalar şeklinde kaydedilir; Sıklıkla, kapsamlı bir epidemiyolojik araştırmada bile salgınlar çözülmeden kalır. Oldukça gelişmiş bir altyapı, nüfusun yoğun şehir içi göçü, geniş bir mağaza ağı ve halka açık yemek işletmeleri nedeniyle bunların belirlenmesi büyük şehirlerde zordur. Salmonellozdaki salgın sürecin tezahürleri, büyük ölçüde, buna neden olan nedensel ajanın serovarı tarafından belirlenir. Son yıllarda, bakterilerin yayılmasıyla ilişkili hastalıkların insidansında önemli bir artış olmuştur (S.enterica) kümes hayvanları ve yumurtaların yanı sıra bunlardan yapılan ürünler aracılığıyla. Bakteriler büyük kümes hayvanı çiftliklerine girdiğinde, transovaryal bulaşma kabiliyetleri nedeniyle çiftlik hayvanlarının bir kısmını hızla enfekte ederler. Hastalar arasında yetişkinler baskındır (% 60-70), ancak en yüksek yoğun insidans oranı küçük çocuklar arasında kaydedilmiştir. Küçük çocukların patojenin küçük dozlarına karşı yüksek duyarlılığı, aralarında sadece yiyecekle değil, aynı zamanda ev yolu ile de iletilme olasılığını önceden belirler. Salgınlar genellikle patlayıcıdır. Sıcak mevsimde salmonelloz insidansı artar.

Salmonellozun kendine özgü bir özelliği, insancıl karakteri haline geldi. Çoğu zaman, Salmonella'nın nozokomiyal yayılımı, antibiyotiğe dirençli S. typhimurium veya S. haifa suşlarının teması ve evde bulaşması ile ilişkilidir. Hastane bakteri türleri, antibiyotiklere ve dezenfektanlara karşı çoklu dirençle ayırt edilir.
Cin
Alıntı: Rina

Bütün kabukları ile taze yumurta alın
Mağazada yumurta satın almak, bana öyle geliyor ki, tazeliğinin garantisi yok ... evet, çürümüş değiller, ama ne zamandır yıkılmışlar? .....
Rina
🔗

Bir yumurtanın tazeliğini nasıl kontrol edebilirim?

Tazeliği kontrol etmenin birçok yolu vardır - bunlar en basit ve en uygun fiyatlı olanlardır:

1) Yumurtaların tazeliğini belirleyen bu yöntem en basitlerinden biridir. Bunu yapmak için yumurtayı sallayın. Böylece bir konuşmacıyı, yani tüketim için yararsız bir ürünü tanımlayabilirsiniz. Ancak yumurtanın kesin doğum tarihi bu şekilde belirlenemez ve bu nedenle diğer doğrulama yöntemlerini kullanmaya değer.

2) Ürünün tazeliğinin bir başka teyidi de yüzeyidir. Yakın zamanda bırakılan yumurtalar mat bir yüzeye sahipken, eski yumurtalar mavimsi bir renk tonuyla parlaktır. Bu nedenle vizyonunuz sizi hayal kırıklığına uğratmazsa, yüzey size ürünün kalitesinin tüm sırlarını anlatacaktır.

3) Yumurtaların tazeliğini sıcaklığı ölçerek belirleyebilirsiniz. Ancak “yumurta termometresi” henüz icat edilmediğinden, bir ürünün sıcaklığını dilinizle ölçebilirsiniz. Buna dönüşümlü olarak "kör" ve "keskin" uçları uygularsanız, taze kör ucun keskin uçtan daha sıcak olduğunu hissedebilirsiniz. Eski bir yumurtanın her iki ucunda da aynı sıcaklık vardır.

4) Evde, bir yumurtanın tazeliği% 8'lik bir mutfak tuzu çözeltisine batırılarak belirlenebilir. Yemeğin dibinde yatıyorsa, yaşı 1-6 gün arasındadır. Çanağın tabanı ile 45 ° 'lik bir açı oluşturuyorsa (kör uç yükseliyorsa), yumurta yaklaşık 7-10 günlüktür. Altta neredeyse dikey duruyorsa 11-12 günlük demektir. Çözelti içinde yüzerse - 13-17 gün. Kör uç sudan dışarı çıkar - yumurta 17 günden daha eskidir.

5) Tüm yumurtalar diyet ve sofralık yumurtalar olarak ikiye ayrılır. Diyet yumurtaları 7 gün içinde bırakılan yumurtalar. Tezgahta görünmeden 7 ila 25 gün önce doğanlar kantindir. Yumurtalar mavi boya ile işaretlenmiştir. Diyet etiketleme tarihini içermelidir; kantinler bu bilgiye sahip değildir.

6) Yumurtanın içerdiği hava odası yaşını “söyleyebilir”. Evet, ürün taze ise hazne bir santimetreyi geçmez. Diyet ürünleri için kantinler için 4 mm'ye ulaşmalıdır - 7-9 mm. Yaşla ve sonuç olarak yumurta içeriğinin kurumasıyla birlikte oda artar. Artık "Ternopil Kümes Hayvanları Çiftliği" müşterileri, özel bir cihaz kullanarak yetkili yumurta satış noktalarındaki hava odasının boyutunu ölçebilecekler.

7) Yumurtaların tazeliğini de ultraviyole ışınları belirler. Taze yumurtalar parlak kırmızıdır ve yaş arttıkça kırmızı lavanta lavantasına dönüşür.

8) Ve ​​yumurtanın gerçekten taze olup olmadığını kontrol etmenin bir yolu da bir tavada kırmaktır. Tipik olarak, yakın zamanda çıkarılan bir ürünün proteini, yumurta sarısının etrafında uzun bir halka oluşturur ve yalnızca kenarlarda yayılır. Ancak bu yöntem basit değildir. Bazen bir protein dökülmesi, tavuğun özel diyetinden ve yaşından kaynaklanır. Yumurta sarısı kabuğa yakın yerleştirilirse ve protein sıvılaştırılırsa, bu "yaşlılığın" kesin bir işaretidir.
IRR
Alıntı: Rina


Ürünün sıcaklığını dilinizle ölçebilirsiniz. Buna dönüşümlü olarak "kör" ve "keskin" uçları uygularsanız, taze kör ucun keskin uçtan daha sıcak olduğunu hissedebilirsiniz. Eski bir yumurtanın her iki ucunda da aynı sıcaklık vardır.
adaş, komik !!!

Hayır, tabii ki kayıtsız şartsız teşekkür ederim. Ancak çarşıda yumurta yalamak garantilidir (salmonelloz değilse, dizanteri, büyükannenize gitmeyin)
Rina
İrlandalı, Yumurtaları kontrol etmek için SANE seçeneklerini bilerek vurguladım
Natalia 1108
Ancak bir yumurtanın tazeliği, salmonella ile enfekte olmayacağını garanti etmez ...
IRR
Alıntı: Natalia 1108

Ancak bir yumurtanın tazeliği, salmonella ile enfekte olmayacağını garanti etmez ...
taze yumurta fobisi olan, haşlanmış sarılarda pişirmesine izin veren, 1. sayfada bir tarif var ve genel olarak, bu konu bu başlıkta bir kereden fazla tartışıldı.

shl. Süte alternatif olarak. Yalnızca doğru oranları alın - 150 süt x 300 tereyağı.
Natalia 1108
Evet, kimse buna karşı değil, ben sütte mayonez hazırlıyorum ve tarifleri gördüm, sadece Rina bizi salmonella'nın çok korkmaması gerektiğine ikna etmek istiyor.
Zvezda askony
Beni cömertçe affet!
Ne yapmalıyım?
Yeniden başlamalı mıyım yoksa başarısız olan mayonezi yeniden canlandırmak hala mümkün mü?
Zaten yumurtanın üzerinde bir ünsüz var-ben değildim !!!!!
Bir dahaki sefere sütle yapacağım.
Kötüleşeceğine dair bir korku olmasına rağmen.
Biraz mayonez yiyoruz. Ama gerçekten istiyorum!
Dahası, doğru anladıysam, ev yapımı, mağazadan satın alınan zehirin aksine,
IRR
Alıntı: Zvezda Askony

Beni cömertçe affet!
Ne yapmalıyım?
Yeniden başlamalı mıyım yoksa başarısız olan mayonezi yeniden canlandırmak hala mümkün mü?


yumurtayı ekleyin. (kritik değilse) Veya daha doğrusu yumurtanın içine tüm bu madde damla damla arzu edilir.
IRR
Alıntı: Zvezda Askony


Bir dahaki sefere sütle yapacağım.
Kötüleşeceğine dair bir korku olmasına rağmen.
Biraz mayonez yiyoruz. Ama gerçekten istiyorum!
Dahası, doğru anladıysam, mağazadan satın alınan zehirin aksine ev yapımı
bozulmayacak. 75 ml süt ve 150 tereyağı Pakat sayılır.
Zvezda askony
Alıntı: IRR

bozulmayacak. 75 ml süt ve 150 tereyağı Pakat sayılır.
Geceleri bir testis ile deneyeceğim. Düşünmenin yavaşlığı için özür dilerim
Bütün yumurta mı yoksa sadece yumurta sarısı mı?
Ve bunu zor bulmuyorsanız, lütfen PACKAT tarafından yapılan hesaplamaya kişisel bir bağlantıya gidin.
Yüz sayfa - Üstesinden gelmemekten korkuyorum.
Boş zamanlarımda Sir Ken'e nozul bulmak için bir hendek kazıyorum.
Ukraynalılara sormamız gerekecek gibi görünüyor. Bunda daha iyiler.
Her ne kadar nedense büyük bir kasede olsa da, hiçbir şey olmadı.
Ama sonra ilkenin kendisini anlamak için asıl şeyi anladım - ve sonra her şey her yerde ve her şeyden yoluna girecek
IRR
Alıntı: Zvezda Askony


Bütün yumurta mı yoksa sadece yumurta sarısı mı?
Ve bunu zor bulmuyorsanız, lütfen PACKAT tarafından yapılan hesaplamaya kişisel bir bağlantıya gidin.
Yüz sayfa - Üstesinden gelmemekten korkuyorum.
Boş zamanlarımdan beri Sir Ken'e nozul bulmak için bir siper kazıyorum.
Ukraynalılara sormamız gerekecek gibi görünüyor. Bunda daha iyiler.
Her ne kadar nedense büyük bir kasede olsa da, hiçbir şey olmadı.
Ama sonra ilkenin kendisini anlamak için asıl şeyi anladım - ve sonra her şey her yerde ve her şeyden yoluna girecek


tamamen - ben - gibi bir yumurta.
Yeniden hesaplama Pakata

Alıntı: Pakat

NatamyloveTarif için teşekkürler, yumurta yok.
hızlı ve kusursuz ...

Örnek için yarım porsiyon aldım:
75 ml süt% 2, doğrudan buzdolabından
150 ml bitki. sebze yağı
0.5 çay kaşığı hardal tozu
0.5 çay kaşığı hardal tohumu
0.5 çay kaşığı sarımsak granülleri
0.5 çay kaşığı limon suyu
0,5 h. l. tuz (veya tadı)

Öyleyse, yazıldığı gibi, 30 saniyede çok hızlı bir şekilde çırpıldı, tuzu yarıya indirmeyi unuttum, biraz tuzlu çıktı ...
Yumurtayla daha uzun sürer ve o kadar da lezzetli değildir ...

Zvezda askony, burada dinleyin, konuyu okurken - kendim için - bir daldırma blenderi almaya karar verdim (veya burada olduğu gibi, genel tabirle - bacak... Ertesi gün gittim ve en çok satın aldım ucuz
ucuz - 8 dolara. Ve o zamandan beri, hiçbir sorun olmadan waaapsche. Üstelik, sadece onlara ve sadece satın alırken onunla birlikte gelen camda. olmasına rağmen mayşe Kavanozun içinde aynı şekilde kırbaçlanır (böylece cam kirlenmez.) Denedim - Başaramadım, tükürdüm ve ilk yaptığımda yaptım. O zamandan beri yağı, hardalı, deniz tuzu ve iri-ince, sirke-limon değiştirdim. Sadece blenderi ve onun uzun doğal bardağını değiştirmedim - ve her şey yolunda gitti.
Luysia
Ve burada yağsız mayonezi bulandırdım.

Peki, kesinlikle yumurta ve süt yok, biri merak mı ediyor?
IRR
Alıntı: Luysia

Ve burada yağsız mayonezi bulandırdım.

Peki, kesinlikle yumurta ve süt yok, biri merak mı ediyor?
Dafai!

nişasta üzerinde? Denedim ... ve hatta nifiga. Ve işe yaramadı ve lezzetli de değil.
Luysia
Ve nişasta olmadan ...

Tamam (ama kesinlikle bugün) onu yakacağım.

Sadece bir sos almak istiyorsak, o zaman oldukça lezzetli oldu, ancak gerçek mayonezle karşılaştırmak ve başlamak istersek hava atmak seç ve seç, sonra şüphesiz gerçek olanın tadı daha güzel!
IRR
Alıntı: Luysia

Tamam (ama kesinlikle bugün) onu yakacağım.
Alıntı: Luysia

Hadi başlayalım hava atmak seç ve seç

Gösteriş yapmayacağıma söz veriyorum
Sapuch
Alıntı: IRR


Gösteriş yapmayacağıma söz veriyorum
Girdiğim için beni bağışla, sütüm ve yumurtam yok, çıktı
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/i045.r.1/1104/ca/f3747263daba.jpg
bunu yaptı:
1: 3 sirke ve bitkisel yağ (uh-ooh, 50 ml sirke ve 150 ml yağ)
4-5 diş sarımsak (büyük), geri kalanı (tuz, şeker, hardal) tadına bakın.
Hepsi - bir kavanozda ve "ayak" ile çırpın.
Sadece öyle düşünüyorum, sarımsağı sevmiyorsan, sevmiyorsan ve sirkeyi çok baharatlıysa, daha azı daha kalın olacaktır.
tatlım
Alıntı: julifera

Ette bir fark var mı? Bana öyle geliyor ki yok ...
et kesinlikle filoletovo! Genelde buzdolabındaki her şeyi silkeliyorum ve üzerine sürüyorum. bunun gibi bir şey: 1-2 yemek kaşığı bir kaseye yüklenir. l. tuzlu, ketçap, hardal, bal, narsharab. baharat, eldeki tuz da eklenir. bir çay kaşığı ve mnyaso ile karıştırılır! eti seviyoruz, biz de seviyoruz :)
Julifera
Aha ha, güle güle tatlım bana cevap verdi - her şeyi ovuşturdum, cevap çok açık
Luysia
Yağsız Mayonez Soslu Tarif

0,5 su bardağı elenmiş un
4 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ (zeytin)
1,5 yemek kaşığı. l. limon suyu
1 yemek kaşığı. l. hardal
1.5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı. l. şeker
1,5 su bardağı su

Una birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Topak kalmaması için her şeyi iyice öğütün. Kalan suyu ekleyin. Ateşe verin ve kaynatın. Kütleyi her zaman karıştırmak gerekir. Ardından kütleyi ısıdan çıkarın ve soğutun.
Tereyağını şeker ve hardalla karıştırın, tuz ve limon suyu ekleyin. Bir blender ile çırpın. Demlenmiş unu porsiyonlar halinde, sürekli çırparak ekleyin.

İstediğiniz kadar baharat ekleyin, tuz, şeker, limon suyu ve hardal miktarını da değiştirebilirsiniz.

Yalın bir masa için gerçek mayonezin olmadığı durumlarda yaşama hakkı vardır!
Besya Teyze
Mayonez-mayonez ... Ama dün ekşi krema almadım, yoğurt yapıcıda ağlayacağım.
vera100865
Nedenini anlamadım, bir kez Luysia'nın tarifine göre mayonez yaptım ve yine sıvı oldu ama koyulaşmıyor, bir yumurta daha ekledim ama bugün koyulaşmak istemiyor. onun davranışını düşünmesine izin verin, aynı zamanda ben de sakinleşeceğim. Sonuçta, ana şeyi bir hafta önce yaptım, anlamadım bile, henüz bacağımdan vazgeçmedim ve mayonez zaten hazır. Ne kadar mutluyum, bir zanaatkârın herkese yemek tarifleri dağıtması, (Hemen bir rezervasyon yapacağım, dürüstçe FORUMUMUZ ve kızlar-ihtiyaç sahibi kadınlar hakkında konuştum). Ve sonra böyle bir serseri, belki de yumurtalar buzdolabından gelmediği için, bu olabilir mi?
tatlım
başka biri, kim olduğunu hatırlamıyorum, bana kabın kuru olması gerektiğini söyledi! bir damla su bile olsa, yağın emülsifiye olmak istemeyeceği.
ve yumurtalar ... Hem buzdolabından hem de oda sıcaklığından aldım - her iki durumda da her şey yolunda gitti.
vera100865
Tabii ki, bu benim hatam, kutuyu yıkadım ve her şeyi ıslak olana attım, bu aptalca. Bir asır yaşa, bir yüzyıl öğren, lanet olsun bu kadar önemsiz şeyler Ve neden şimdi her şeyi bir kenara atalım?
tatlım
noooooooooo !!!! Bu konuyu 98. sayfadan 101. sayfaya kadar okuduk. orada bu konu gündeme geldi
vera100865
Teşekkür ederim, hatırlıyorum, bir yerlerde görmüştüm. Tek kelimeyle klinik
Tonika
vera100865 ve dün her şeyi ıslak bir kaba attım - işe yaramadı ... ama canlandırma başarılıydı, ancak çok kalın değildi ve biraz fazla hardaldı ama oldukça yenilebilirdi.
vera100865
Canlandıramadım.
Yarın balıkları fırında mayonezle dolduracağım. Duyuru üzerinde balık tutabilirsiniz. Orada ne olacağını göreceğiz.
tatlım
tack, burada kim yaramaz ?! gece yatışsın, yarın üstünü birleştirip aynı yağ ve yeni bir yumurta ile deneyeceksin. herşey yolunda gidecek!
Inusya
Alıntı: Natalia 1108

Yumurta süt ile değiştirilebilir, yukarıdaki tariflere bakın.
İşte sütte mayonez.
Natalia 1108lütfen bağlantı verin bu fotoğrafta bulunan mayonez, yoksa "yukarıdaki tariflere" baktım ve kafam karıştı.
VE BUNU İSTİYORUM !!!! Zaten bana benziyor ... yuyuyuyu hissediyorum ...
vera100865
Bugün o süblimasyonu, dün balık, morina balığı ve fırında işe yaramayan "mayonez" ile doldurdum.
Kızlar, nefis, ilk başta çok fazla yağ olduğundan endişelendiler, ama balıklar kg'dan fazlaydı ve tüm bunlar süpürdü, bir kabuk ve hatta bir testis. Lezzetli (belki oruç tuttuğum için, ama bugün yapabilirsiniz.
Kendimi düzelttim, bugün her şey yeniden ortaya çıktı.
Svetlanka tekrar teşekkürler, tüm hatalar dikkate alındı, eğer bir daha işe yaramazsa, tekrar tekrar denemem gerekirdi. Olivier adamları için yaratılmıştı, ama mayonezsiz bir yol yok, ama şimdi bizimkini seviyorum.
tatlım
Ordumuz bir tane daha mutlu "mayonez" ile doldurdu! Yaşasın. yoldaşlar!
vera100865
Evet, zaten iki kez yarı profesyonelim var (üst üste olmasa da) bu bir şey.
Kayınvalidem aldı, biraz Amerikan mayonezi alırdı, şimdi bulunacak bir yer yok ve her şey doğru ve yanlış değil, belki birisi onun ne tür bir kuş olduğunu biliyordur? Onun çok iyi olduğunu hatırlıyorum. kalın.
tatlım
annemin kocası denizci olan bir kız arkadaşı vardı. ve o sadece kahve içebilirdi Dışve Moskova - ücretli. (bu, satışta belirli bir kahvenin olmadığı bir zamandır). Duc, annem ziyarete geldi ve onları aldı ve Moskova kahvesini boş bir Hint tenekesine doldurdu. Son derece profesyonel bir şekilde bir fincan kahve yemiş olan Vitya Amca: hayır, pekala, yabancı bir ülke var - hem aromayı hem de ağızda kalan tadı hemen hissedebilirsiniz ...
Demek istediğim bu. Kayınvalidenizden boş bir Amerikan kavanozu alın, ev yapımı kutunuzu oraya koyun ve kadının sağlığına kavuşmasına izin verin!

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi