Antonina7
🔗
Az önce çok kamburlaştım. neredeyse Fransız tarifine göre pişirilir, ancak unun üçte birini çavdar ile değiştirir, malt ve glüten ve başka bir yemek kaşığı şeker eklenir. Fransız modunda pişirilen çörek harikaydı. somun çatıyı uçurdu, görünüş korkutucu, ama tadı harika olmalı. böyle ağırlıksız bir ekmek tam olarak 700 gr ağırlığındadır.
bana böyle bir kusurla nasıl başa çıkacağımı söyle.
Margit
Antonina7Fransız ekmeği gibi uzun programlarda pişirirseniz, böyle bir üst çavdar unu olan herhangi bir ekmeğe olur; bu hamur için çok fazla kemik var.
Olga-a
Bugün çavdar ekmeği için ihtiyacınız olan her şeyi aldım ve pişirdim. Sonuçtan çok memnun kaldım, herkes ekmeği beğendi. Diyet programını ve kuru üzümlü rejimi kurdum, sinyalden sonra malzemelerle (kuru üzüm ve kimyon tohumları) uykuya daldım ve programlanmış olanı kapatmak için durdurma düğmesine basmayı başardım. Ama kafam karışmadı, pizza modunda bir parti yaptım, sonra çöreği çıkardım, elle oluşturdum, güzelce koydum, 1.5 saat çıkmasına izin verdim ve 1 saat fırında pişirmeyi açtım.

Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)
Antonij
Neden durdurmaya bastınız? Hiç tıklamanıza gerek yok.
Antonij
Ve bu arada, ikinci tatlı ekmeği pişirirken kuru üzümün yanı sıra, hamurun içine yarım bardak ufalanmış ayçiçeği helvası ekledim. Sonuç hoş bir sürprizdi - hamur daha da yükseldi, daha sulu ve daha havadar olduğu ortaya çıktı. Ancak helvanın tadı hissedilmez.
Alxndr
Alıntı: Olga-a

Bugün çavdar ekmeği için ihtiyacınız olan her şeyi aldım ve pişirdim.
Harika sonuç! Tarif stüdyoda!

Alıntı: Olga-a

Diyet programına koydum
Neden "Diyet"?

Alıntı: Antonij

Neden durdurmaya bastınız? Hiç tıklamanıza gerek yok.
Alıntı: Olga-a

durdurma düğmesine basmayı başardı, böylece programlanmış
Oku - "Yanlışlıkla durdurmaya bastım" ...
Antonina7
Alıntı: Margit

Antonina7Fransız ekmeği gibi uzun programlarda pişirirseniz, böyle bir üst çavdar unu olan herhangi bir ekmeğe olur; bu hamur için çok fazla kemik var.

Çok teşekkür ederim. bugün yine Fransız buğday-çavdarını pişirmeye çalışacağım. ama sürecin kontrolünü kendi ellerime alacağım.
Alxndr
Alıntı: Antonina7

Çok teşekkür ederim. bugün yine Fransız buğday-çavdarını pişirmeye çalışacağım. ama sürecin kontrolünü kendi ellerime alacağım.
Önceki sonucun tam olarak "Fransız" rejiminden, yani uzun yükselme süresinden kaynaklandığını öne sürmeye cesaret ediyorum. Sonraki sonuç aynı olabilir ve eğer deneme süresini kısaltırsanız (nasıl?), O zaman "Fransızca" moduna gerek kalmaz ... 🔗

Bu, sadece benim varsayımlarım, deneylerinizin sonucunu bilmek çok ilginç olacak!
ESmith
Tavsiyen üzerine, bugün zamanlayıcıya Fransız ekmeği koydum ve bu sabah olan şeydi
Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1) Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)
Tereyağı, standart tarifin aksine iki yemek kaşığı koydu. Ve bir çorba kaşığı daha az su, şeker eklenmemiş.
Çıtır bir kabukla lezzetli çıktı.
Antonina7
🔗

🔗

Sonunda aldığım şey bu. benim önyargılı fikrim iyi, tamamen yakışıklı! 400 gr undan 100 gr - çavdar. 300 gr su. daha fazla tohum, malt, bir çorba kaşığı şeker. Henüz kesmedim ama bence her şey içeride harika çalıştı. Keserken rapor edeceğim.

ekmek hazırlanırken, karikatürde yeşil soğan ve mantarlı iki turta pişirmeyi başardım. Fransız modu bu kadar kullanışlı!
Alxndr
Alıntı: Antonina7

Sonunda aldığım şey bu.
Yanlış olduğum anlamına geliyor. İyi oldu!
Peki bu sefer neyi değiştirdin?

Böyle bir "daire içinde" serpmeyi nasıl yönetiyorsunuz?
Antonina7
sobsno'nun hiçbir şeyi değiştirmesine gerek yoktu. Fransızca modunda hamur.sonra bir spatula ile çıkardı, sonra susamda yuvarladı ve 30-40 dakika seyreltilmesi için geri koydu. sonra 55 dakika pişirmeye başladı. ve voila! bu kadar. onu kullan! Herşey kontrol altında.
motorum eski HP'de bozulduğunda, hamuru yoğurdum ve ellerimle buruşturdum, sonra eski Fransız modunda oturması, yayılması ve pişirilmesi için HP'ye geri verdim, böylece ekmeğim sadece daha kötü değil, daha da iyiydi pechkin'inkinden. sonra kocam motoru onardı ve fırın eskisi gibi başladı. Çoğunlukla bu tür kara ekmek pişiriyorum. hepimiz onu seviyoruz.
Alxndr
Alıntı: Antonina7

sobsno'nun hiçbir şeyi değiştirmesine gerek yoktu.
Hmm, hmm ... Hadi çözelim ...
Alıntı: Antonina7

Fransızca modunda hamur
Yoluna ne kadar çıktı? Yaklaşık 20 dakika ise, o zaman asıldaki gibi.
Alıntı: Antonina7

sonra bir spatula ile çıkardı.
Çavdar Rejimi gibi. (bunu daha önce tartıştık ve şahsen beni kürek kemiğini çıkarmaya gerek olmadığına ikna ettik (estetik hedefleri atlarsak), çünkü buğday-çavdar hamurunda çörek buğday kurallarına uyar)
Alıntı: Antonina7

30-40 dakika seyreltmeye geri döndü.
Bu hiç de Fransız değil! Prova yapmak 2.45 - 4.10 almalıdır !!!
Alıntı: Antonina7

sonra 55 dakika pişirmeye başladı.
Normal modda - 50 dakika.

Sonuç olarak, Fransız rejiminden sadece beş dakikalık bir fırıncılık farkı kaldı ve bu kadar mı?

Alıntı: Antonina7

sonra bir spatula ile çıkardı ve susamla yuvarladı
Teşekkürler, denemem gerekecek.

Antonina7
böylece zamanı uzatabilirim. sadece bir bakışta yeterli olduğunu belirledi.
ve hamur yoğruldu ve Fransız modunda bekletildi. üç buçuk saat.

Öyleyse hamuru yine de çıkarırsam spatulayı neden çıkarmayayım?

tüm mod 6 saat sürerse ve hamur 3,5 saat yoğrulursa 4 saat orada ıslatılamaz.
sayalım. bu modda yoğurma 3s, 35dk. artı yuvarlama için 30 dakika ve pişirme için kabaca bir saat bekletin. Toplam? çıkarın ve beş saatliğine bırakın! konserve süresini yarım saat uzattı ve şimdi neredeyse Fransız!

Tüm forumu okumadığım konusunda sizi uyaracağım. Buraya geldim çünkü böyle bir soba aldım. bu nedenle ekmeğimi diğerleriyle karşılaştırmak benim için zor. ama benimkini beğendim. Onu seviyorum ve her zaman zevkle yapıyorum.
Antonij
Ama çavdar ekmeği konularını araştırıyorum ve listemdeki malta elma sirkesi ve flussigsauer ekledim. Ancak ikincisi ile ilgili sorunlar var - Moskova'da hiç perakende yok. Flussigsauer'ın agram ile değiştirilebileceğini okudum (bu bileşenlerin her ikisi de ekmeğin ekşiliğini veriyor). Ne dersin? :-)

Ve aynı zamanda özlerle de ilgilendim (Peki web sitesini kendi kendime çalışıyorum) - hamurun içine iki veya üç damla düştü ve vanilya aroması hazır. Bu özleri almaya değer mi yoksa sade vanilya şekeri almak daha mı iyi?
Alxndr
Alıntı: Antonina7

Tüm forumu okumadığım konusunda sizi uyaracağım. Buraya geldim çünkü böyle bir soba aldım. bu nedenle ekmeğimi diğerleriyle karşılaştırmak benim için zor. ama benimkini beğendim. Onu seviyorum ve her zaman zevkle yapıyorum.
Ben de buraya girdim, aynısı! Sadece çözmek istiyorum, bu yüzden kazıyorum. Bir şeyler ters giderse özür dilerim 🔗

Ve 4 saatlik prova süresi buradan alınmıştır:
🔗
Alxndr
Alıntı: Antonij

Ama çavdar ekmeği konularını araştırıyorum ve listemdeki malta elma sirkesi ve flussigsauer ekledim. Ancak ikincisi ile Moskova'da hiç perakende yok. Bir flussigsauer'in bir agram ile değiştirilebileceğini çıkardım
Bugün "Globus" ta satıcılara indirimde agram ve panifarin olup olmadığını sordum. Gözleri yuvarlandı ve yanıtı: "Hayır, asla olmaz" Genel olarak sorusuna da katılıyorum, tüm bunlar nereden satın alınabilir?

Kvas otu veya kvas özü bile alamadım ...

Alıntı: Antonij

Ve aynı zamanda özlerle de ilgilendim (Peki web sitesini kendim inceliyorum) - hamurun içine iki veya üç damla düştü ve vanilya aroması hazır. Bu özleri almaya değer mi yoksa sade vanilya şekeri almak daha mı iyi?
Yine de şeker daha doğal olacak ... (sonuçta onunla ilgili bir sorun yok)
ESmith
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 - işte ekmek pişirmek için kullanılan malzemelerin açıklaması
Antonina7
vay, kaç katkı maddesi! Asit için kuru ekşi maya (bu gri bir tozdur), çavdar ekmeği için glüten (glutinat) aldım. malt ve süt tozu. ama başka hiçbir şey eklemiyorum.

şimdi kızım için bir yarı Fransız ekmeği daha koy. kepek ekledi.

Ayrıca farklı tahılları da seviyorum.

herşey. Ekmeğe başka bir şey eklemem. su, un, yağ ve maya hariç.

🔗

🔗

sadece malt ve maya var. tatlı çift.
🔗

işte bir elek. Ellerim yokmuş gibi onsuzum. un dikkatlice doğrudan HP kovasına dökülür. içinde ve gerekirse tartın.
🔗
ESmith
Alıntı: Antonina7

herşey. Ekmeğe başka bir şey eklemem. su, un, yağ ve maya hariç.
ve ayrıca hardal ekliyorum
Antonina7
Alıntı: ESmith

ve ayrıca hardal ekliyorum
Bazen tahıllara hardal ekliyorum. Hazır alıyorum, bir çay kaşığı koyuyorum.
Antonina7
pişirme faaliyetinin başlangıcında bile mantar, kızarmış soğan, domuz pastırması, peynir, dondurulmuş dolmalık biber (dondurucudan bir tavaya, fazla nem buharlaşacak, fırında ıslık çalarak), kuru ot koydu, bu yaz domatesleri ve dolmalık biberleri kurutdu, ama bir şekilde yavaş yavaş tohum-fındığa geçti ve kalanını tamamen bıraktı. Hazırlanmakta olan ekmeğe bir kaşık kuru bir şey koymalı mıyım diye düşündüm ...
ama hiç hazır karışım satın almadım. bence utanmazca pahalılar. ve ayrıca satın alabileceğiniz ve kendi takdirinize bağlı olarak harmanlayabileceğiniz tüm bileşenler vardır.
1Kolobok1
Selamlar fırıncılar! Lütfen bana 256 ile 257 arasında bir seçim yapmamda yardım edin!
Anladığım kadarıyla, aralarındaki temel fark, 257'de bir dağıtıcının varlığı. Ancak fiyat farkı 1500r'dir. Buradan birkaç sorum var:

1. Dağıtıcı ne kadar önemlidir? Başlangıçta tüm malzemelerle birlikte sadece dolgu (kuru üzüm, kuruyemiş vb.) Ekleyip huzur içinde yatmak mümkün mü?

2. Dağıtıcı malzemeleri ne zaman atıyor (veya her programda farklı mı?)?

3. Dağıtıcıyla üst kısım nasıl pişirilir? Aynı şekilde, 256 dağıtıcının olmaması nedeniyle daha sızdırmaz bir kapağa sahiptir.

4. 257 için “çavdar ekmeği” rejimi şart mı? Yoksa çavdar ekmeği pişirirken onsuz yapmak daha mı iyi?

Geçemeyecek herkese teşekkürler;)
ESmith
Alıntı: 1Kolobok1

Lütfen bana 256 ile 257 arasında bir seçim yapmamda yardım edin!
256 HP'de dağıtıcı yoktur. Dağıtıcı hakkında size hiçbir şey söyleyemem. 256 ekle. malzemeler bir sinyale atılır. Ama başlangıçta atabilirsiniz. Ancak bu durumda, örneğin kuru üzümlerin bir spatula ile kırıntılara öğütüldüğünü söylüyorlar. En azından bu konudaki yazıları okuyun. Burada birçok sorunuzu tartıştık.
Alxndr
Alıntı: 1Kolobok1

Selamlar fırıncılar! Lütfen bana 256 ile 257 arasında bir seçim yapmamda yardım edin!
bu bölümü oku https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0

Ve özellikle bu konu https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=85003.0

Şöyle cevaplayabilirim:
1. Her şeyin öğütülmesini istemiyorsanız, hayır.
2. İlk partiden sonra, eğer bu size bir şey söylerse ve yanılmıyorsam.
3. Emin değilim ama Panasonic'in iyi olduğundan eminim.
4. çavdar ekmeği pişirirken, bu mod olmadan da yapabilirsiniz, ancak tutamaçlarla çalışmanız gerekir
1Kolobok1
Cevaplarınız için çok teşekkür ederim! Okumaya başladım, ancak 70 sayfaya hakim olmanın uzun zaman aldığını anlıyorsunuz. Hangi firmadan alacağımı soba seçerken forumu zaten okudum;))

Rina - soru her iki ekmek makinesi için de geçerlidir ve insanların kural olarak bir ekmek makinesi olduğundan ve karşılaştırılacak hiçbir şey olmadığından, farklı ekmek makinelerinin sahiplerinin görüşlerini duymam gerekiyordu. Beni suçlama;)
Antonina7
Fırını özellikle dağıtıcısı olmadan seçtim, çünkü kullanımlarının çok hassas olduğunu ve ilk başarısız olanların olduklarını okudum. çünkü kendim için böyle almaya karar verdim.

bu benim kızımın bugün hala yaptığı şey. ikinci ekmek = artı bir kaşık daha malt, ayrıca bir çorba kaşığı yaklaşık kuru domates attım, 10 dakika daha uzun süre pişirdim. böyle tabaklanmış bir ekmek çıktı!
🔗

işte ikisi de.
🔗

yakışıklı
Antonij
Antonina, lütfen çavdar ekmeği pişirmek için hangi tarifleri kullandığını paylaş.
Ramaha
evet .. evet ... dinlemek isterim
Buğday çavdarı denedim, olan buydu
Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1) Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)
biraz çirkin ama lezzetli.kvass kuru "SAF-kvass" aldı. kvasta zaten sitrik asit olduğu için bir kaşık limon suyunun gereksiz olduğuna karar verdi. gelecek. Bir kez / iyi olmadan denedim ve sonunda e-posta aldım. ölçekler, gözle denemeyeceğim)))

ve Bo'dan kek (yeniden hesaplanan versiyona göre)

Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1) Panasonic SD-256'da ekmek üreticisi (part1)

burada yorum yapmadan, biraz sulu görünüyor gibi görünüyor?
Antonina7
Darnitsky'ye rastladım (dürüst olmak gerekirse!). bu yüzden çok benzer. tabiri caizse temel. gerisi gittiği gibi. Ne istiyorsunuz. Ekmeği asla şansa bırakmam, topuza çok dikkat ederim.
yani, 300-350 ml su, 400-500 g un, üçüncüsü genellikle çavdar, malt (ne kadar döktüğüm, genellikle 2-3 yemek kaşığı), çay kaşığı glüten, çaydan süt tozu yemek odası, kepek ... iyi, kalbiniz ne isterse. bir buçuk - iki çay kaşığı. Maya. tuz, şeker (kesinlikle koydum, çünkü mayanın şekere ihtiyacı olduğuna kendim karar verdim).
sonra kolobok'u izliyorum, ihtiyacım olan duruma getiriyorum ve bir süre ekmeği unutuyorum. geçen yıl dünün kabuğu dışında bir kez bile başarısız ekmek yemedim. tadı harika olmasına rağmen iyi görünmüyordu. bugün sadece manzarayla nasıl savaşacağımı düşünüyordum. iyi.
Antonina7
rastgele değil, ilham alıyor.
bugün tam olarak un miktarını tarttım. 300 buğday, 100 çavdar, 300 su. 1.5 çay kaşığı Maya. 2 yemek kaşığı. l. malt. 1 kepek. 1 sa. l. süt tozu. 1-1.5 yemek kaşığı. l. yağlar. 1.5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı. l. Sahara. 1 sa. l. glüten, 1 saat. l. ekşi hamur. ancak bu süreçte benim için ya un eklemem ya da birkaç yemek kaşığı su eklemem normaldir. Ben sadece çöreğe odaklanıyorum. bugünün ikinci ekmeğine malt ekledim. iyi, sadece istedim. ve onları hatırladığımdan beri kuru biber ve domatesle doldurdum. her zamanki gibi tohumlar.
eski HP'de her şeyi gözlüklerle ölçtüm. 2 yemek kaşığı vardı. buğday, 1 bardak çavdar unu, 350 ml su. fark hala şekerde. zaten 3 yemek kaşığı idi. kaşıklar. 2 sa. l. tuz. takviyelerin geri kalanı neredeyse aynı gitti. malt, kepek çeşitleri. hacmi değişti.
işte dünün "çirkin" ekmeği dışarıda. içeriden o harika! şarkıda olduğu gibi "korkunç, içten içe." onunla ilgili. kapak düzensiz, zikzak. gözeneklilik mükemmel! damak zevki!!!
🔗
bir bükülme testi gibi. kırılmaz. virajlar.
🔗
ve bunlar ekmeğe girmeden önce domates ve dolmalık biber.
🔗
Antonij
Anladım, teşekkürler! Daha fazla çavdar unu, mesela 150 gram buğday ve 250 gram çavdar yapmayı denediniz mi? ;-)
Antonina7
değil. maksimum 1 / 2. ama deneyeceğim! Yarım ile başlayacağım.
ama yarın değil, çünkü yarın plana göre tatlılarım var.

hakkında! Çavdar unu ile çalışmaya başladığımdan beri başladığım ekmeği buldum. Ekmeğimin temeli olan ve istediğiniz her şeyi ekleyebileceğiniz "iskelet" oldu.
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77322.0
Olga-a
Alıntı: Alxndr

Harika sonuç! Tarif stüdyoda!
Neden "Diyet"?
Oku - "Yanlışlıkla durdurmaya bastım" ...

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=950.0 Agnes'in "kuru üzümlü kara ekmek" tarifi ve kuru üzümlü bir diyet seçti, orada biri tavsiye etti. Sinyalde kuru üzümleri uykuya dalmak bana uygun göründü ve ayrıca kimyon tohumları, bugün de tohumlar ekledi. Bugün bu modda işlem tamamlandı. Doğru, bugün güzel bir şekil için bir topuz almadım, bu yüzden biraz orantısız olduğu ortaya çıktı.

Sevdiklerim pamuklu ekmekleri severler ama kuru ve oldukça sert olduğu ortaya çıkan kabuk hakkında yorum yaparlar.
Antonij
Olga, çıtır çıtır, muhtemelen ekmeği havaya soğumaya koyarsın? Rusya'da olduğu gibi, ekmeği önce nemli, sıkılmış pamuklu bir havluya, ardından kuru ılık bir havluya sarın ve bir gün saklayın. Bundan önce, ekmek kovada hala sıcakken tavanı yağla yağlayın.
Benimle, yanlarda neredeyse siyah bir kabuk olsa bile, her zaman yumuşak ve suludur.
Antonij
Ve lütfen, bir an anlamadım - hamurun düşmemesi için çöreği serpmek için kovadan ne zaman çıkarabilirsin ve pişirmeden önce çatıyı ne zaman yağlayabilirsin? 50 dakika kaldı mı? ya da ne kadar?
Rina
Topuzu çıkarmayın, sadece üstüne serpin.
ESmith
Alıntı: Antonij

ve pişirmeden önce çatıyı ne zaman yağlayabilirsiniz? 50 dakika kaldı mı? veya ne kadar?
Bunu ikinci partiden sonra (ana programda 3.04 civarında zaman kaldığında), prova başlamadan önce yapıyorum. Daha sonra riske atmayacağım ..
Alxndr
Bugün, ilk defa, ocağım sıcaklığı önceki 25 dakika yerine bir saat boyunca eşitledi. Bu yüzden şu soru beni şaşırttı: Sonuçta, provadan 35 dakika "çalındı"! Ve eğer yeterli değillerse, hamurun normal bir yükselmesi için? Üreticinin bunu nasıl öngördüğünü merak ediyorum.
ESmith
Alıntı: Alxndr

Bugün, ilk defa, ocağım sıcaklığı önceki 25 dakika yerine bir saat boyunca eşitledi.
Ya da belki sobanızın şu anda bulunduğu sıcaklık çok daha yüksek hale geldi. Ve böylece sıcaklığa dayanıklılık süresi telafi edilir mi?
Alxndr
Alıntı: ESmith

Ya da belki sobanızın şu anda bulunduğu sıcaklık çok daha yüksek hale geldi.
Öyle - evet, bahar, ancak ölçekler (sıcaklığımı gösteriyorlar) 25 olmasına rağmen * Bunun büyük bir fark olduğunu düşünmüyorum. Ancak ılık suyla seyreltilmiş mayalı mayşe muhtemelen sıcaktı ... Ama soru bu değil, prova süresi yarım saatten az!

Not: Ya da sadece hamur "sıcak" olduğu için daha az zamana mı ihtiyaç duyuyor?

ESmith
Alıntı: Alxndr

Ya da sadece hamur "sıcak" olduğu için daha az zamana mı ihtiyacı var?
bence evet
Rina
mayanın çalışması için optimum sıcaklık 25-30 derecedir. Ne kadar sıcaksa, o kadar iyi ve daha hızlı çalışırlar. Daha soğuk maya, sırasıyla, tersi.

Panasonic'in "sıcaklık eşitleme" gibi fonksiyonları, geniş bir sıcaklık aralığında en kararlı sonucu almanızı sağlar.
Olga-a
Alıntı: Antonij

Olga, çıtır çıtır, muhtemelen ekmeği havaya soğumaya koyarsın? Rusya'da olduğu gibi, ekmeği önce nemli, sıkılmış pamuklu bir havluya, ardından kuru ılık bir havluya sarmayı ve bir gün saklamayı deneyin. Bundan önce, ekmek kovada hala sıcakken tavanı yağla yağlayın.
Benimle, yanlarda neredeyse siyah bir kabuk olsa bile, her zaman yumuşak ve suludur.
Teşekkürler, fırından çıkan turtalarla her zaman yaptığım gibi yapıyorum, üzerini havluyla örtün. Ekmeği anneannemden evde dokunmuş keten bir havluya sardım ama kuru. Islak deneyeceğim.
Olga-a
Alıntı: Antonij

Ve lütfen, bir an anlamadım - hamurun düşmemesi için çöreği serpmek için kovadan ne zaman çıkarabilirsin ve pişirmeden önce çatıyı ne zaman yağlayabilirsin? 50 dakika kaldı mı? veya ne kadar?

Pişirmeden yaklaşık on dakika önce bir yumurta ile yağlarım ve susam serpin, buğdayı çıkarmadım, genellikle eşit çıkıyor.
Alxndr
Ve ben, pişirdikten sonra, çıkarıp yağlarım, serpin ve tekrar kovaya ve fırına 2 dakika boyunca serpin.
Davli
Olga-a kabuklarla oynayın (3 çeşitimiz var). benimki, örneğin, Darnitsky için, sadece karanlık gerektirir (sarımsakla iyice ovalayın ve borschik'e sürün derler). bir somun ekmek için hafif bir tane seçiyorum. ve nemli bir havluyla dikkatli olun, dönüşte biraz ıskalıyorsunuz - kabuğu tamamen kaybedeceksiniz. bu nedenle, ayrıca 2 saat kuru keten veya pamuklu havluda (ama çalıyorlar, açmaya geliyorum ve çeyreği çoktan yedim)
Davli
ve konuyla ilgili daha fazla düşünce: evde bir ekmek makinesi - güle güle bel! genellikle büyük ailemiz günde standart bir tuğla (700 gr) ekmek yerdi. Kendi ekmeğimi yapmaya başladım, ilk hafta günde 2 somuna kadar (her biri 700 gr), ancak şimdi bir Darnitsky somunu (neredeyse 1200 gr) 3-4 alıyor (bu süre zarfında küf için uyuşukluk olmaması güzel, ufalanma ve bir dükkan gibi ekşi kokusu) ve diyorlar - ama biz tokuz, mağazadan daha tatmin edici ve doygunluk için fazlasıyla yeterli. ve karımın sindirimi iyileşti (kepek muhtemelen işe yarıyor)

bu yüzden bellerin hepsi normal
ESmith
Alıntı: Olga-a

Pişirmeden yaklaşık on dakika önce bir yumurta ile yağlarım
Ve deneyimlerinizi paylaşın, lütfen: neyle, bir fırçayla yağlıyor musunuz? Varsa hangisini satın almak daha iyidir?
Kudret helvası
Alıntı: ESmith

Ve deneyimlerinizi paylaşın, lütfen: neyle, bir fırçayla yağlıyor musunuz? Varsa hangisini satın almak daha iyidir?
Normal bir silikon fırça kullanıyorum. severim

Tüm tarifler

© Mcooker: En İyi Tarifler.

site haritası

Okumanızı tavsiye ederiz:

Ekmek üreticilerinin seçimi ve işletimi