Yoğurma makineleri

Soru köfte ile ilgili değil, küçük hacimler hakkındaydı. Bazıları hamuru duvarlara sürerken, diğerleri bir kancaya sarar. Hangi makinenin küçük hacimleri iyi karşıladığı hala belli değil, bıçak mı yoksa kancalar mı?

"Küçük hacimler" ne diyorsunuz? Sıradan bir mikser almak daha kolay değil mi? 3 litre için bir Zelmer satın alın - kasenin hacmi. Ama 100 gr un + 50 ml suyu sizin için hamur haline getirecek

3 litre için bir Zelmer satın alın - kasenin hacmi. Ama 100 gr un + 50 ml suyu sizin için hamur haline getirecek

Ve nasıllar Zelmer, ekipmanı haysiyetle mi yapıyorlar? Onlar hakkında bir şey bilmiyorum.

Zelmer Polonya'dır. Bir kase ile Bosch gibi sıradan bir el mikserine benziyor, kase kendi ekseni etrafında dönüyor. Karıştırıcı hem manuel olarak hem de yatak üzerinde kullanılabilir, kancalar ve çırpıcılar, bir spatula ve bir karıştırıcı dahildir.

Soru köfte ile ilgili değil, küçük miktarlarla ilgiliydi. Bazıları hamuru duvarlara sürerken, diğerleri bir kancaya sarar. Hangi makinenin küçük hacimleri iyi karşıladığı hala belli değil, bıçak mı yoksa kancalar mı?

Ve küçük bir cilt çok mu?
Bir tarif örneği verin.

BOSCH MUM-4406 kombinasyonum var
Bir kancaya sarma hakkında:
bu tarife göre yapılmıştır
Test için ihtiyacınız olacak:
Un - yaklaşık 1,75 su bardağı
Su - 0,5 su bardağı
Evet, hamur sarılır ve top kancanın üzerinde yuvarlanır, ancak kolayca çıkarılır ve hızlı bir şekilde yoğurulur.
Başka bir deyişle, bir topun içinde kayboldu ve sonra kancaya döndü.

Ve işte daha ince bir hamur, örneğin bu tür ekmek:
160 ml su
160 gr un
45 gr tahıl
Yarım porsiyon yaklaşık olarak 350 gram ekmeğin çıktısıdır

Duvara bulaştı ve bir kaşıkla toplamak zorunda kaldı (basit ve hızlı).
Bunun bir bıçakla birleştirilerek olsaydı, kasenin ortasında bir sütun bulunması nedeniyle toplanmasının daha zor olacağını düşünmüyorum, ancak burada çok uygundur. hamur kaseden sıçrama yapmaz.
Ama tüm kısmı mükemmel bir şekilde yoğurdum.
Kısacası küçük miktarlarda hamur karıştırıcısına ihtiyacınız varsa sabit karıştırıcılara dikkat etmenizi tavsiye ederim:
bu gruptaki en güçlüsü Bosch MFQ 3560'tır.
SABİT KARIŞTIRICILARIN bir ekmek makinesine kıyasla AVANTAJLARI: bisküvi hamurunu yoğurmak (örneğin keklerde), beyazları çırpmak, çırpma teli ile kremalar.
Kombinasyonlara kıyasla dezavantajları, bir seferde yaklaşık 1 kg hamur yoğurmak mümkün değildir, maksimum yoğurma miktarı 0,5 kg'dır.
fırsat.
Ayrıca hamur yoğurmaya uygun çok ucuz ekmek üreticileri de vardır.
Örneğin
fırın Supra BMS 150, parti yaklaşık 500-550 gram
sadece 1130 rubleye mal oluyor !!!
Ekmek üreticilerinin dezavantajları, yapışmaz yüzey kalitesizliği:
tuz, şekerin sıvı içinde çözülmesi tavsiye edilir.

Top top değildir ...
Hamurun kıvamına bağlıdır.
Hamur sıvı ise, sanırım herhangi bir cihaz onu bulaştırır ...

Geçen gün yeterince vaktim olursa, size (bir videoyla) BOSCH MUM-4406'da nasıl ekmek almayı başardığımı anlatacağım (bu, ilk olarak bir top almayı denedim, ancak hamur bundan zarar gördü. dövülmüş ve tatsız olduğu ortaya çıktı, şimdi anladım)

Kısacası küçük miktarlarda hamur karıştırıcısına ihtiyacınız varsa sabit karıştırıcılara dikkat etmenizi tavsiye ederim:
bu gruptaki en güçlüsü Bosch MFQ 3560'tır.
Geçen gün yeterince vaktim olursa, size (bir videoyla) BOSCH MUM-4406'da nasıl ekmek almayı başardığımı anlatacağım (bu, ilk olarak bir top almayı denedim, ancak hamur bundan zarar gördü. dövülmüş ve tatsız olduğu ortaya çıktı, şimdi anladım)

Video için teşekkürler, sadece en ilginç şeyin nasıl karıştırıldığını göstermemesi utanç verici.

Ve Boch'da ne olduğunu görmek fena olmaz

Herkese iyi günler.

Fırıncı ve fırıncılardan oluşan arkadaş canlısı bir aileye katılmaya karar verdim. Panasonic 257 sobayı zaten güçlü ve ana ile kullanıyoruz.Aileyi hamur yoğurmak için iyi bir ünite ile memnun etmek istiyorum (köfte ve erişte için dik bir tane dahil). Seçim Krups biçerdöverine düştü KA9027 Krups Hazırlık Uzmanı.

Bugün sipariş ettim, pazartesi teslim edeceklerine söz verdiler.
Bu yüzden uzmanlara sormaya karar verdim, bu makineyle ilgili deneyimi olan var mı ve nasıl bir şey? "Boşa harcanan para için dayanılmaz derecede acı verici olmasın diye" hedefiyle ilgileniyorum.

[hakkında]

Dünyada daha iyi bir kombinasyon yok, ama sthakkındao, piç, ucuz değil.

Peki o zaman nerede satılıyor?
Sadece İsveç'i arayıp gidiyor. Ve böyle bir mucizenin değeri ne kadar?

Peki o zaman nerede satılıyor?
Sadece İsveç'i arayıp gidiyor. Ve böyle bir mucizenin değeri ne kadar?

Estonya, İspanya ... yarım yıl önce bu mucize 700 avroya mal oldu .. artı nakliye ekleyin

Bence Krups KA9027 Krups Hazırlık Uzmanı ve GASTRORAG QF-3470 bir makineden, sadece ikincisi 4 kat daha ucuz.
Bu ikisi ve başka bir Bork E 800 arasında bir seçim yaptım (ancak şehrin her yerini ve hamur karıştırıcıları satan çevrimiçi mağazaların tüm ofislerini gezerken birkaçı gözüme çarptı ...).
Bükdükten sonra, tüm birimleri çevirin - Bork hemen bir kenara fırçaladı. Plastik pislik pahalıdır. Görünüşe göre isim için% 500'lük bir fark. Ah-ha-ha)))
Blender ve kıyma makinesi çok iyi olduğundan tahıllar için fazla ödeme yapmak istemedim. Losyon gerekmez. Mikser bozuldu ve onun yerine bir yoğurucu bulmaya karar verdi.
Sonuç olarak GASTRORAG'ı satın aldım. Son derece memnunum. Şehrin ve ofislerin etrafında koşup her şeyi kendi ellerimle denediğimi hissettim, boşuna değildi. Karşılaştırılacak bir şey vardı.
Kanımca, GASTRORAG en yüksek kalitede ve garip bir şekilde en ucuzu çıktı. Metal kase. Metal ataşmanlar. Ve yakışıklı adam enayiler üzerinde. Orada olduğu gibi mutfağımda kalktım.
Hem az miktarda hamur hem de büyük miktarda - çok iyi yoğurur. Şimdiye kadar çok mutluyum.

[Elina]

Elina
Satın aldığınız için tebrikler !! Bu makinenin hangi hacimde hamur yoğurabileceğini ve köfte hamuruyla nasıl başa çıktığını bilmek çok ilginç olurdu ...
Usta, izlenimlerinizi bekleyeceğiz. İyi şanslar!!

Teşekkür ederim! Satın almaya bakmayı bırakmayacağım. Tüm beklentileri karşılayıp karşılamayacağını bilmiyorum ama ben onu seviyorum ve mutfağımın tasarımına çok uygun. Evet ve taleplerim küçük: çavdar ekmeği ve kekler için iyi bir karıştırıcı ve yoğurucu.
Şimdiye kadar 4 kez test ettim.
Yumurtaları (2 adet) çırpma teli ile çırpın. Bir çırpıcı ile krep hamurunu, rulo hamurunu ve çengel ile çavdar ekmeği hamurunu yoğurdum.
Henüz fotoğraf çekmedim. Hiç zamanım olmadı. Her şey acilen gerekliydi. Sonuçlardan memnunum: yumurtalar dövülmüş, ruloların hamuru elastik, ellerime yapışmıyor, kase neredeyse temiz kalıyor. Ekmek uzun süre karışmadı - yaklaşık sekiz dakika (yeterli olmadığını düşünüyorum). Tekrar denemem gerekecek (acele etmeden). Ama ekmek çok güzeldi.
Köfte aldığımda kesinlikle tüm sürecin bir fotoğrafını çekeceğim.
Kanca: Bir kerelik maksimum ekmek hamuru - 2 kg.
Çırpma teli: Maksimum yumurta yükü - 16.
Çırpıcı: Hazneyi hacmin 2 / 3'ünden daha fazla doldurmayacak şekilde doldurun (Kase hacmi 4,5 litre.)

Herkese iyi günler. Kızlar ve erkekler, söyleyin bana, kimse böyle bir şeye rastlamadı: Mutfak makinesi PROFI COOK KM 1004
Sadece şimdi bir 5 uygulama mağazası teklifimiz var. Ve genel olarak, fiyat aynı Kenwood ile karşılaştırıldığında oldukça kabul edilebilir. Tüm agregalar metalik değildir. Yalnızca bir inceleme var ve olumlu. Ve yoğurucu çok sıcak

Ve bu mucizeyi hangi amaçlarla gerçekleştirmek istiyorsunuz? Sette çok fazla şey var. Sadece hamuru yoğurmak içinse, üniteleri bulmak mümkün ve daha kolaydır. Ve ayrıca bir karıştırıcıya, kıyma makinesine ihtiyacınız varsa - o zaman belki de almalısınız.

Evet, öyle görünüyor ki çok fazla ve çok fazla değil. Hamuru yoğurmak istiyorum. Prensip olarak, bir karıştırıcı da zarar vermez, çünkü sadece bir dalgıç cihazım var ve bunun için doğrayıcı haznesi kırıldı. Kıyma makinesi gerçekten orada. Ve diğer cihazlardan, sadece dövmek için farklı ağızlıklar ve spagetti yapmak için bir şeyler gibi görünüyor. Kasenin hacmi ile kafam karıştı - 6 litre Peki, bu birim ne büyüklükte olacak? MV'den güveç - 4,5 litre. ve bu 1,5 litre. Daha.

Genel olarak, Kenwood ile karşılaştırıldığında bazı şaşırtıcı derecede düşük maliyetler

Bence bilgiyi verdiğiniz sitedeki açıklamada bir hata var (zaten baktım). 420 cm genişlik olamaz Muhtemelen hala 420 mm. (yani 42 cm.)
Prensip olarak, o kadar değil.Peki Kenwood'un ağırlığı nedir? Fiyat kesinlikle cazip. Görünüşe göre bu profesyonel aşçı Foxtrot'ta yaşıyor. Yarın gidip göreceğim. Oh, onu zaten gerçekten istediğim bir şey

Bence bilgiyi verdiğiniz sitedeki açıklamada bir hata var (zaten baktım). 420 cm genişlik olamaz Muhtemelen hala 420 mm. (yani 42 cm.)
Prensip olarak, o kadar değil.Peki Kenwood'un ağırlığı nedir? Fiyat kesinlikle cazip. Görünüşe göre bu profesyonel aşçı Foxtrot'ta yaşıyor. Yarın gidip göreceğim. Oh, onu zaten gerçekten istediğim bir şey

Kesinlikle, onların bir dil sürçmesi var, şimdi buraya ileteceğim
Bana gelebilirsin
Ben de ondan hoşlanıyorum, ama yahuu aracılığıyla bile onun için bir gezegen mekanizması bulamadım ya da bulamadım ...

Teşekkür ederim! Satın almaya bakmayı bırakmayacağım. Tüm beklentileri karşılayıp karşılamayacağını bilmiyorum ama sadece hoşuma gidiyor ve mutfağımın tasarımına çok uyuyor. Evet ve taleplerim küçük: çavdar ekmeği ve kekler için iyi bir karıştırıcı ve yoğurucu.
Şimdiye kadar 4 kez test ettim.
Yumurtaları (2 adet) çırpma teli ile çırpın. Bir çırpıcı ile krep hamurunu, rulo hamurunu ve çengel ile çavdar ekmeği hamurunu yoğurdum.
Henüz fotoğraf çekmedim. Hiç zamanım olmadı. Her şey acilen gerekliydi. Sonuçlardan memnunum: yumurtalar dövülmüş, ruloların hamuru elastik, ellerime yapışmıyor, kase neredeyse temiz kalıyor. Ekmek uzun süre karışmadı - yaklaşık sekiz dakika (yeterli olmadığını düşünüyorum). Tekrar denemem gerekecek (acele etmeden). Ama ekmek çok güzeldi.
Köfteleri aldığımda kesinlikle tüm sürecin bir fotoğrafını çekeceğim.
Kanca: Bir kerelik maksimum ekmek hamuru - 2 kg.
Çırpma teli: Maksimum yumurta yükü - 16.
Çırpıcı: kaseyi hacmin 2 / 3'ünden daha fazla doldurmayacak şekilde doldurun (Kase hacmi 4,5 litre.)

Peki köfte hamuru nasıl gidiyor? Ben de cihazı çok beğendim. Ama bir yerde bunun kolay bir test olduğunu ve 5 dakika çalışabileceğini okudum. talimatlara göre, geri bildiriminizi dört gözle bekliyorum.

Bence Krups KA9027 Krups Hazırlık Uzmanı ve GASTRORAG QF-3470 bir makineden, sadece ikincisi 4 kat daha ucuz.
Bu ikisi ve başka bir Bork E 800 arasında bir seçim yaptım (tüm şehri ve hamur karıştırıcıları satan çevrimiçi mağazaların tüm ofislerini gezerken bir çift gözüme takılsa da ...).
...

Eco yeterince var !!!

Kruplar, en azından aşağıdaki pozisyonlarda GASTRORAG'ınızdan 2 kafa daha yüksektir:

1) Her 4-5 dakikalık sürekli çalışmadan sonra, motorun en az 10 dakika soğumasına izin verin. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Yani saatin yanında durun ve ölçün.
2) Ekipman, hamurlu ekmek hamurunu yoğurmak için tasarlanmamıştır. Hamurun nem içeriği (su hacminin un kütlesine oranı)% 75'in altında olmamalıdır. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
GASTRORAG'ın bu kadar ucuz olmasının nedeni budur. Ve bildiğiniz gibi, iyi şeyler asla ucuz değildir.
Krups KA9027 Prep Expert, yoğurma süresinde herhangi bir kısıtlamaya sahip değildir (talimatlara dikkatlice bakmış olsam da, 30 dakikadan fazla sert bir hamur yoğururken motorun dinlenmesi için bir mola vermenin tavsiye edildiğini söylüyor) ve Sert bir hamur için tasarlanmıştır.

Not: Krups'un motor garantisi 10 yıldır.

Eco yeterince var !!!

Kruplar, en azından aşağıdaki konumlarda GASTRORAG'ınızdan 2 kafa daha yüksektir:

1) Her 4-5 dakikalık sürekli çalışmadan sonra, motorun en az 10 dakika soğumasına izin verin. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Yani saatin yanında durun ve ölçün.
2) Ekipman, hamurlu ekmek hamurunu yoğurmak için tasarlanmamıştır. Hamurun nem içeriği (su hacminin un kütlesine oranı)% 75'in altında olmamalıdır. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.

Krups KA9027 Prep Expert, yoğurma süresinde herhangi bir kısıtlamaya sahip değildir (talimatlara dikkatlice bakmış olsam da, 30 dakikadan fazla sert bir hamur yoğururken motorun dinlenmesi için bir mola vermenin tavsiye edildiğini söylüyor) ve Sert bir hamur için tasarlanmıştır GASTRORAG'ın bu kadar ucuz olmasının nedeni budur.Ve bildiğiniz gibi, iyi şeyler asla ucuz değildir.


Not: Krups'un motor garantisi 10 yıldır.

Muhtemelen haklısın Ama nakliye departmanı başkanı Elina'dan haber almak istiyorum, ama bir yerlerde ortadan kayboldu.

Çıkardığınız Anna1957: 1) Her 4-5 dakikalık sürekli çalışmadan sonra, motorun en az 10 dakika soğumasını bekleyin. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Yani saatin yanında durun ve ölçün.
2) Ekipman, hamurlu ekmek hamurunu yoğurmak için tasarlanmamıştır. Hamurun nem içeriği (su hacminin un kütlesine oranı)% 75'in altında olmamalıdır. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Talimatlarda bende yok. GASTRO'yu Ağustos 2009'dan beri kullanıyorum, hamur her türlü sıvıyı ve demini alıyor ve özellikle İtalyan ekmeği için MISH'den satın alınmış, içindeki hamur sıvıdır ve kesintisiz 20-25 dakika işime yarıyor. Uçuş 3 yıldır normal. Beni rahatsız eden tek şey ses, motor traktör gibi çalışıyor.

Çıkardığınız Anna1957: 1) Her 4-5 dakikalık sürekli çalışmadan sonra, motorun en az 10 dakika soğumasını bekleyin. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Yani saatin yanında durun ve ölçün.
2) Ekipman, hamurlu ekmek hamurunu yoğurmak için tasarlanmamıştır. Hamurun nem içeriği (su hacminin un kütlesine oranı)% 75'in altında olmamalıdır. Bunun yapılmaması, aşırı yük nedeniyle ekipman arızasına neden olabilir.
Talimatlarda bende yok. GASTRO'yu Ağustos 2009'dan beri kullanıyorum, hamur her türlü sıvıyı ve demini alıyor ve özellikle İtalyan ekmeği için MISH'den satın alınmış, içindeki hamur sıvıdır ve kesintisiz 20-25 dakika işime yarıyor. Uçuş 3 yıldır normal. Beni rahatsız eden tek şey ses, motor traktör gibi çalışıyor.

Okumadım, sadece alıntı yapıyorum. Sadece gerçek kullanıcı deneyimiyle ilgileniyorum - sizin gibi insanlar. Köfte ile baş edebiliyor mu?

Yarın canlı bakıp danışmanlara bulup bulamayacağımı soracağım.

Raporlama: Gittim ve aşağıdaki izlenimleri hissettim:
1) boyutlar yanlış. 42 cm genişliğini okuduğumda böyle bir kokuyu mutfağa nasıl sığdıracağımı düşündüm. Canlı, kasenin üzerindeki sapın genişliğini hesaba katsanız bile, pek işe yaramayacaktır. Genişlik yaklaşık 20-25 cm'dir. Buradaki yükseklik açıkça 24 değil - ama 40'ın tamamı gelecek. Sitede bir şeylerin karıştığı görülebilir.
2) mekanizma hakkında - hiçbir şey anlamadım. Danışmanlar kibarca söylemek gerekirse biraz donmuş durumda. Setteki nozulların bilmediği ve "gezegensel" terimi onları 2 dakika boyunca bir sersemletti: çılgın Düşünebildiğim kadarıyla - görünüşe göre korolla ekseni etrafında dönüyor ve çanağın etrafından geçiyor. çevre. Ama hangi açıdan - kim bilir.
3) Genel izlenim fena değil. Görünüşe göre her şey sağlam, dayanıklı. Kenwood'ların yanında durmak hiçbir şey kaybetmez. Yeterince kompakt. Ama görsel. Bu cihaza sahip olanlardan geri bildirim almak istiyorum.

Peki köfte hamuru nasıl gidiyor? Ben de cihazı çok beğendim. Ama bir yerde bunun kolay bir test olduğunu ve 5 dakika çalışabileceğini okudum. talimatlara göre, geri bildiriminizi dört gözle bekliyorum.

Anna, nihayet dün köftelere ulaştı!

Hamur ve köfte


Beş dakika içinde


10 dakika içerisinde.




İşte hamur çıktı


Ve köfte

Talimatlar gerçekten yoğurma makinesinin sürekli çalışmasının 5-6 dakika olduğunu söylüyor. Prensip olarak, her şey 10 dakikada (ve 5 dakikada bir şey) çırpılır ve yoğrulur! Bu nedenle, arabayı bir kez dinlendirebilirseniz) Bu elbette bir eksi, ancak benim için önemli değil, endüstriyel ölçekte yemek yapmıyorum. Ve bu eksi 15-20 binlik bir fark için hiçbir şekilde çekmiyor! Kendime 4 yoğurucu alıp sağlık için parçalanmasını tercih ederim)) Ayrıca 20-30 bin için bir yılda kırılmayacağı da bir gerçek değil !! 50 yıllık bir garanti olurdu - insan düşünürdü.

Bu yoğurucunun bir diğer dezavantajı ise işlem sırasında herhangi bir malzeme ekleyememenizdir. Kapatıp açmamız ve gerekeni eklememiz gerekecek.
Genel olarak, bu 2 eksi için değilse - ideal bir araba.Ama verilen fiyat için her şeyden çok memnunum. Memnun oldum!!!!

Turta için hamur yoğurma. Yemek attım. 1 hızda 2 dakika, 2 hızda 2 dakika ve 3 hızda 2 dakika. Ve hamur hazır. İyi çıktı, hamur elastik, ellerinize yapışmıyor. Güzellik!

Talimatlar gerçekten yoğurma makinesinin sürekli çalışmasının 5-6 dakika olduğunu söylüyor. Prensip olarak, her şey 10 dakikada (ve 5 dakikada bir şey) çırpılır ve yoğrulur! Bu nedenle, arabayı bir kez dinlendirebilirseniz) Bu elbette bir eksi, ancak benim için önemli değil, endüstriyel ölçekte yemek yapmıyorum. Ve bu eksi 15-20 binlik bir fark için hiçbir şekilde çekmiyor! Kendime 4 yoğurucu alıp sağlık için parçalanmasını tercih ederim)) Ayrıca 20-30 bin için bir yılda kırılmayacağı da bir gerçek değil !! 50 yıllık bir garanti olurdu - insan düşünürdü.

Bu yoğurucunun bir diğer dezavantajı ise işlem sırasında herhangi bir malzeme ekleyememenizdir. Kapatıp açmamız ve gerekeni eklememiz gerekecek.
Genel olarak, bu 2 eksi için değilse - ideal bir araba. Ama verilen fiyat için her şeyden çok memnunum. Memnun oldum!!!!

İlginç bir rapor için ATP. Esas olarak köfte ve çavdar hamuruyla ilgileniyordum, başka problemlerle ilgili bir sorun yok. Çavdar ekmeği yoğurmayı denedin mi? Gücü ile 5 dakika yeter mi? Ve ne kadar ara verilmeli? Sadece bu yoğurma makinesini okurken, mayalı hamurun bile onun için çok yoğun olduğuna karar verdim, sadece bisküvi ve proteinler gibi. Ama sonuçlarınla ​​beni mutlu ettin.

İlginç bir rapor için ATP. Esas olarak köfte ve çavdar hamuruyla ilgileniyordum, başka problemlerle ilgili bir sorun yok. Çavdar ekmeği yoğurmayı denedin mi? Gücü ile 5 dakika yeter mi? Ve ne kadar ara verilmeli? Sadece bu yoğurma makinesini okurken, mayalı hamurun bile onun için çok yoğun olduğuna karar verdim, sadece bisküvi ve proteinler gibi. Ama sonuçlarınla ​​beni mutlu ettin.

Keşke bir bisküvi ve sincap olsaydı - onu satın almazdım! Beni ilgilendiren çavdar hamuru (sadece çavdar ekmeği yediğimiz için) ve rulo ve kek için mayalı hamurdu.
Buna 3 nozul takılıdır.

Çırpma teli - yumurtaları, kremaları çırpmak için.
Çırpıcı - orta kıvamdaki hamurları çırpmak için.
Kanca ekmek hamuru içindir.
Yani maya - sorunsuz yoğurur.

Çavdar hamuru yaptım. 6 dakika (Kesintisiz denedim). Ekmek güzel. Talimatlar, ekmek hamurunu 1,2,3 (sadece 6 dakika) hızında 2 dakika yendiğini söylüyor. Prensip olarak yoğurur. 10-15 dakika aralarla tekrar deneyeceğim. 10 dakika ara verin. Bu kadar yoğurmanın mantıklı olup olmadığını göreceğim! Yapacağım - fotoğraf atacağım.

[Mutfak makinesi PROFI COOK KM 1004]

Genel olarak, Kenwood ile karşılaştırıldığında bazı şaşırtıcı derecede düşük maliyetler
Gezegensel bir parti arıyorum ya da değil

Mutfak makinesi PROFI COOK KM 1004

Bu biçerdöver ona çok benziyor:

Mutfak robotu (4'ü 1 arada) Clatronic KM 3350

4'ü 1 arada: blender (doğrayıcı) + karıştırıcı (yoğurucu) + kıyma makinesi + makarna yapmak için cihaz



Mutfak robotu:

- ağır hizmet tipi elektrik motoru 1000W;

-6 hız artı darbe modu;

- 2 kg hamur için 5 litrelik paslanmaz çelik kase;

- ürünleri bir okulla karıştırmak için bir kap ve malzemeleri eklemek için bir açıklık (hacim - 1,5 litre)

- maya ve ekmek hamuru için özel kancalı karıştırıcı (sıçrama korumalı);

- Sıçrama korumalı ek kanca;

- sıçrama korumalı metal çırpma teli;

- büyük özel sürücü;

- çok işlevli hareketli kol;

- uygun operasyon ve temizlik;

- ürün eklemek için bir açıklığa sahip su sıçramalarına karşı koruma için bir kapak;

- bloke edici güvenlik sistemi;

- çok işlevli kol için kilit açma mekanizması;

-güvenilir kurulum;


Kıyma makinesi:

- metal boyun;

- metal burgu;

-3 delikli yüksek kaliteli çelik yarak;

- yüksek kaliteli çelikten yapılmış bıçak;

- sosisleri doldurmak için bir ağızlık;

- çerezler için bir ağızlık;

- ürün eklemek için metal tepsi;
Makarna üreticisi:

- Evde 5 nozul kullanarak kendi kendine pişirilen erişte imkanı;

- lazanya pişirmek için biçim;

- makarna / penne yapmak için biçim;

- ev yapımı erişte yapmak için biçim;

- büyük spagetti pişirmek için bir form;

- ince spagetti pişirmek için biçim;

- ekleri saklamak için set kutusunda;



Güç kaynağı: 220-240V 50 / 60Hz

1000W maksimum, 600W nom.
Bu fotoğraf, mekanizmanın gezegensel olduğunu açıkça gösteriyor:

Benzer görünüyor, ama tam olarak değil. Tasarım farklı. Proficuc'un beyan edilen gücü 1400 W ve klatronik 1000'dir. Ve mekanizma biraz farklı görünüyor, proficuc'un kabı daha yukarı doğru uzatılmış. Genel olarak, proficouk veya klatronikten daha iyi olan yeni sorular başlar. Ne yazık ki, şehirdeki klatroniği hiçbir yerde canlı göremeyeceğim, sadece internet üzerinden. Karşılaştırmanın bir yolu yok. Ve hiçbir yerde herhangi bir inceleme bulamadım.

[tuskarora,]

tuskarora, Resmin, Clatronic KM 3350'nin mekanizmasının gezegensel olduğunu gösterdiğini kastetmiştim. Nozülün ekseni diskin merkezinde yer almamaktadır, bu, nozullu mile ek olarak diskin de bir hareketinin olduğu ve dolayısıyla eksen de bir daire içinde hareket ettiği anlamına gelir.

Ben kendim ne alacağımı bilmiyorum.

Bir parçalayıcı, bir blender kasesi ve iyi bir kıyma makinesiyle bir birleştirmem var. Ben sadece hamur yoğurmakla ilgileniyorum, yumurta ve krema çırpıcıları. Yani, bu seçenekten memnun kalırım:

Mikser + Hamur karıştırıcı Clatronic KM 2718

Mutfak robotu KM 2718 gümüş 1000 W
Mikser + Hamur karıştırıcı
Özel güçlendirilmiş sürücü
5 litrelik paslanmaz çelik hazne

İzin verilen maksimum yük ağırlığı 2kg'dır
Ağır Hizmet 1000W Motor
Maya ve ekmek hamuru için özel karıştırıcı kancası
Sıçrama korumalı ek metal kanca
6 konum anahtarı + darbe modu
Döner mekanizma

Rusça ekli tarifler
230 x 360 x 225 mm
230 V, 50 Hz, 1000 W

Mesela yapışkan hamuru çek - bir elimle kasenin sapını kullanıyorum ve bu kaseyi istediğim gibi çeviriyorum, diğer elimle de spatulaya yardım ediyorum.
Ve sapsız, sho? Karpuz gibi karnına yaslanıp kucaklaşmak mı? Hayır, rahatsız edici, sapsız, tek elle tutamıyorum

Zaten yeni şeylerle ilgilenen en az üç kişi görüyorum.

Hadi, belki kollektif beyin değerli bir şey seçebilir.

Yarın Foxtrot, Technopolis ve Comfi'ye gideceğim. Ne yaşayabileceğini göreceğim.

İçeride, kolektif zihin tüm güçtür! Düşünmek için patlayın. Ben de kalemi beğendim. Tutunmak Klatronikovsky de sadece bir hamur karıştırıcıydı. yine de 8 Mart'ta kendime bir hediye vereceğim. Hangisine karar vermek kalır.

Bugün onları (satıcıları) başlattım, tüm modlarda Proficuk'u döndürdüm
Birleştirmenin işi çok güvenilir ve güçlü görünüyordu!
En yüksek hızda - kıyma makinesi gibi hırladı! (ama benim için çok gürültülü, geceleri, bir şekilde, insanlar uyurken, hamuru yoğurmaya gitmek korkutucu)

4 mod düğmesi - Kıyma makinesi, Blender, Yumurta / xxx (Kesirle yazılanları unuttum) ve diğer bazı son mod.
Tüm modlarda hızı sorunsuz bir şekilde değiştirmek mümkün değil, sadece bir modda yazarak vurduk.
Sadece monte edilmiş bir mikser ile çalışır, mikserin çalışmaması için bir fiş olduğunu söylediler, ancak bu anı fişle kontrol etmedim, fişi aramadılar.
Mekanizma evet - gezegen !!!

Kolu yukarı kaldırıp kaseyi çıkarmak için çevirdiğinizde, önce biçerdöver kendi kendine yükselir, ardından manuel olarak ayarlamanız gerekir. Kase sıkıca ve sağlam bir şekilde orada oturdu, zorlukla çıkarıldı. Yerleştirmesi de zordu, bir çaba ile sonuna kadar döndü, ancak bundan sonra üst kısım geri kapanabildi.

Kıyma makinesi çok fazla sallanmıyor.
Ve yine de - vantuzlarda, sadece yeniden düzenlemek için almak, kadınlar için çok sorunlu.

Yani, biçerdöver saygı uyandırıyor ve bence kase oluklarda taşınıyor, burada ve orada kolay olacak.
Gerçekten beğendim, ama kendim için bir şeyin farkına vardım - hamur yoğurmak için 2 çırpma teli ve HP ile çalışmanın benim için çok daha sessiz, daha hızlı ve daha kolay olduğu.

Merak ediyorum - KitchenAid ne kadar sessiz, yoksa aynı derecede gürültülü?

KitchenAid için söylemeyeceğim, krups ka9027 hazırlık uzmanı Kenwood (Kenwood KM 010) ve Bosch'tan (Bosch MUM 84MP1) çok daha sessiz. İşte bir gözlem.

Proficuc'a tekrar baktım. (Başka bir mağazada). Görüntü etkileyici bir şekilde güvenilirdir. Benim için de açtılar. Elbette, kasenin içeriği olmadan işi yargılamak zordur. Ama çok güçlü çalışıyor. Tabii ki gürültü var. Ama benim sabit mikserim maksimum hızda Zelmer de bir yerlerde kükrüyor belki. Rusça talimatlar var ve orada bazı tarifler bile var, onları gerçekten okumadım. Boyutlar - gerçekten sevmediğim şey bu. Daha yakından incelendiğinde, Kenwood'dan daha büyük. Her şeyden önce, yükseklikte. Genel olarak bunun hakkında düşüneceğim. ..... Ama sanırım alacağım.

İşte bu, bende var !!!! Proficouk'um dün bana teslim edildi. Dün onu çok fazla kullanmak için gerçekten zamanım olmadı, ancak tüm fonksiyonları kontrol ettim. Yani:
Araba bir canavar !!!!! Hızı artırdığınızda, şu anda havaya uçacak gibi görünüyor.
Mekanizma kolayca çalışıyor gibi görünüyor. Yaptığım tek çaba bardağı çıkardığımda oldu. Gerçekten sıkı yürüyor. Bugün yoğurma testini deneyeceğim. Dün kıyma makinesi ve blender sürüyordum. Blender çok iyi, güçlü. Kokteyli bir veya iki kez çırpın, meyveyi patates püresinde doğrayın.
Ama kıyma makinesi beni üzdü. (Gerçekten ihtiyacım yok, Zelmer'im onu ​​harika yapıyor), ama yine de tatsız. Eti çiğnedi ve bükmedi. Ve genel olarak, tüm aparatın arka planına karşı, bir şekilde sağlam görünmüyor. Burgu bir oyuncak gibi, bir çeşit sevimli.

Set, 4 çeşit makarna, kurabiye, sosis vb. İçin ekler içerir. Bunu kullanıp kullanmayacağımı - bilmiyorum.
Ana odak, yoğurucu ve karıştırıcıdır. Yoğurma makinesini bugün ürünlerle çalıştıracağım ve geri bildireceğim. Ama hemen onun yoğurma kancasından ilham aldım. O çok - çok ......... Ağır. Pişiricinin dönme hızı ile sonuç oldukça iyi olmalıdır.
Ve bu arada, bu cihazın talimatları tam olarak "hamur karıştırıcısı" diyor. Yani bu onun birincil amacı.

Çavdar ekmeği (asistanım GASTRORAG QF-3470 ile)


5 dak. Sonra


10 dakika içerisinde.


15 dakika.


İşte hamur.


Ve son ekmek parçası))))

tuskarora, satın aldığınız için tebrikler!

En az bir kez makaron pişirmeye çalışın. Eh, görmek çok ilginç olurdu!

Şekerli protein! Bu sadece bir mucize. Bir mikserle yenemedim)

[Tuskarora]

İşte bu, bende var !!!! Proficouk'um dün bana teslim edildi. Dün onu çok fazla kullanmak için gerçekten zamanım olmadı, ancak tüm fonksiyonları kontrol ettim. Yani:
Araba bir canavar !!!!! Hızı artırdığınızda, şu anda havaya uçacak gibi görünüyor.

Tuskarora - Tebrikler !!! Otozh - aklıma gelen ilk kelime güçlü bir canavar

Canavar, sonra canavar! Ancak kitin içine kıyma makinesinin konulmaması ...

Canavar, sonra canavar! Ancak kitin içine kıyma makinesinin konulmaması ...

Belki bıçağın tasarımı orada işlenmemiştir, herhangi bir güçle düzeltilemez.

Çavdar ekmeği (asistanım GASTRORAG QF-3470 ile)


5 dak. Sonra


10 dakika içerisinde.


15 dakika.


İşte hamur.


Ve son ekmek parçası))))

Etkileyici. Ve 15 dakika ara vermeden?

Cihaz 5'i 1 arada olduğunda, her şeyde şaşırtıcı sonuçlar beklemek zordur. Her zaman bir şey feda edilir!
Hepsi aynı, telefondaki kamerayı ve ayrı bir profesyonel olanı karşılaştırmak için yüz tane))))

Belki bıçağın tasarımı orada işlenmemiştir, herhangi bir güçle düzeltilemez.

Demek istediğim, eğer üretici bu hasat makinesini bir incir kıyma makinesi ile tamamlayabilseydi, başka sürprizler de olabilir.

Cihaz 5'i 1 arada olduğunda, her şeyde şaşırtıcı sonuçlar beklemek zordur. Her zaman bir şey feda edilir!
Hepsi aynı, telefondaki kamerayı ve ayrı bir profesyonel olanı karşılaştırmak için yüz tane))))

Şey, bilmiyorum, Philips biçerdöverimde bir kıyma makinem var - bir canavar gibi, muhtemelen kemikleri öğütebilir. Ve fonksiyonlar var ...

Etkileyici. Ve 15 dakika ara vermeden?

Her 5 dakikada bir 2 ara ile yaptım. Ancak ekmek 5 dakikada hamurdan aynı çıktı. ve hamurdan 15 dakikada. Bu yüzden 15 dakika yoğurmak mantıklı. Ben görmedim. Kesintisiz 6-7 dakika. Yeter.

Her 5 dakikada bir 2 ara ile yaptım. Ancak ekmek 5 dakikada hamurdan aynı çıktı. ve hamurdan 15 dakikada. Bu yüzden 15 dakika yoğurmak mantıklı. Ben görmedim. Kesintisiz 6-7 dakika. Yeter.

Aralar ne kadar sürer? Deney uğruna 5 ve 15 dakika pişiren sendin.toplu mu? Harika, öncü sayesinde

Kızlar, tebrikler için teşekkürler. Kıyma makinesi ile çok başarılı olmayan deneyime rağmen ben kendimden fazla memnun değilim.
Şimdi ekmek hamurunu yoğuruyordum (Ökseotu tarifine göre ekşi maya üzerinde elek). Çok yoğun yoğrulur, gerekirse hız çok düzgün artar. Pratik olarak duvarlara bulaşmaz. Hamur oldukça hızlı yoğruldu - 5-7 dakika içinde. Glüten film testinin ne olduğunu ilk kez kendi gözlerimle gördüm: Hacimle ilgili olarak, bu hamur toplam 445 gram un (ekşi mayada 75, hamurda 150, hamurda 220) var. Daha sonra çavdar ve köfte denediğimde fotoğraflar.

Aralar ne kadar sürer? Deney uğruna 5 ve 15 dakika pişiren sendin. toplu mu? Harika, öncü sayesinde

10 dakika ara verin. Evet, deney uğruna 5 ve 15 dakika yoğurdum. ve çavdar hamuru ve turtalar için hamur. Her şey 5-6 dakikada yoğrulur. (talimatlarda yazıldığı gibi) ve 10-15 dakika yanar. bence bu hiç mantıklı değil.