Yoğurma makineleri

Dinle, BU'nun ne olduğunu, ne kadar havalı olduğunu bilen var mı ve herhangi bir anlamı var mı (minimum bilgi var - çalışma prensibini tam olarak anlamıyorum bile)

Mekanik hamur karıştırıcı + 5 çeşit makarna için set


Tesadüfen bir cihaza rastladım ve şimdi cihaz bağımlılığının aşamaları arasında sorunsuz bir şekilde dalgalanıyorum.

[Ernimel]

Ernimel, Hadi gidelim İŞTE ve bak (sadece bu konuda elektrik motorlu böyle bir makine var)

Yani, aptalca makarna çıkıyor? "Sıfırdan" yoğuruyor mu (tüm ürünleri fırlatıp sapı büküp sonra bulaşık makinesine fırlatmak gibi)? Ona hamur karıştırıcı dedikleri için utandım, makarna benimle pek alakalı değil - belki sadece şımartmak için. Ve sonra bir doz bisküvi, kum veya süzme peynir uğruna HP sürmeyecek. Bu yüzden çatal ellere müdahale ediyorum ve bütçe için herhangi bir özel maliyet olmadan bunu nasıl otomatikleştireceğimi düşünüyorum. Bu pislik yaklaşık 2tyr tutuyor. Ve 8 Mart yaklaştı ve dolaplardaki yer henüz bitmedi (eğer düzgün bir şekilde zıplarsanız ve olan her şeyi sıkıştırırsanız)

Farklı ataşmanlara sahip küçük bir mutfak robotu satın alın, içinde hamuru yoğurun, aynı zamanda eti doğrayın ve sebzeleri doğrayın.

Farklı ataşmanlara sahip küçük bir mutfak robotu satın alın, içinde hamuru yoğurun, aynı zamanda eti doğrayın ve sebzeleri doğrayın.

Evet, manuel bir kahverengim var (bu bir karıştırıcıdır). Hamuru doğrama - karıştırma - çırpmak veya çekiçlemek bir sorun değildir, ancak burada yoğurma başlığı yoktur. Bir blender veya çırpma teli ile aynı "ayak" olan bir kurabiye bir şekilde basitleştirilemez. Her şeyi sıradan bıçaklarla büyük bir kapta denemek istiyorum, ancak oldukça dar ve yüksek - normal şekilde yoğurup yuvarlanacağından emin değilim.

Yani, aptalca makarna çıkıyor? "Sıfırdan" yoğuruyor mu, yok mu (tüm ürünleri fırlatıp sapı büküp sonra bulaşık makinesine attığı gibi)? Ona hamur karıştırıcı dedikleri için utandım, makarna benimle pek alakalı değil - belki de şımartmak için. Ve sonra bir doz bisküvi, kum veya süzme peynir uğruna HP sürmeyecek. Bu yüzden çatal ellere müdahale ediyorum ve bütçe için herhangi bir özel maliyet olmadan bunu nasıl otomatikleştireceğimi düşünüyorum. Bu pislik yaklaşık 2tyr tutuyor. Ve 8 Mart yaklaştı ve dolaplardaki yer henüz bitmedi (eğer düzgün bir şekilde zıplarsanız ve olan her şeyi sıkıştırırsanız)

Bir zamanlar böyle bir oyuncağım vardı, hamuru yoğurmaz! Hazır hamur oraya serilir ve gerekli makarnayı bir sapla sıkın.
Ancak kuruduklarında uzunlamasına ikiye çatlıyorlar ve bir turda iki kilim var.

Birkaç kez denedim, sonuç aynı. Görünüşe göre, hamuru başka bir şeyden, farklı undan yapmanız gerekiyor.
Genel olarak, her zamanki gibi ortaya çıktı - uzanıyorum, ama onu atmak üzücü!

Kararımı kendime verdim: Hamuru bir ekmek yapımcısında yapıyoruz, açarak açıyoruz, tabakayı bir kesici ile uzunlamasına ve enine kesiyoruz ve erişte ihtiyacınız varsa, hızlıca açarak da kesebilirsiniz.
Önemli olan, hamurun erişte (makarna) için kendiniz bulması için iyi ve her şey yoluna girecek!

Kefir hamurumu ve Tanyulia'nın kremasını seviyorum - bunlar işlenmekte olan iki mükemmel hamur, plastik ve yırtılmamış veya kaynatılmamış!

Bir zamanlar böyle bir oyuncağım vardı, hamuru yoğurmaz! Hazır hamur oraya serilir ve gerekli makarnayı bir sapla sıkın.
Ancak kuruduklarında uzunlamasına ikiye çatlıyorlar ve bir turda iki kilim var.

Uyarı için çok teşekkürler Yönetici. "Makarna dışı" amaçlarım için artık çalışmayacağı anlamına geliyor. Yine de düşüneceğim. Ya da belki kahverengi bir çok hızlı hamur karıştırıcıyı bir çeşit normal yapar.

Bıçakların döndüğü kaseyi kastediyorsam, beş yıldır hamuru böyle yoğuruyorum (sadece Kenwood mutfak robotunda). Hem kurabiye hem de süzme peynir ...
Bakın, Brown'ın şirket web sitesi bile sadece hamur memesi hakkında bilgi değildir.

Bıçakların döndüğü kaseyi kastediyorsam, beş yıldır hamuru böyle yoğuruyorum (sadece Kenwood mutfak robotunda). Hem kurabiye hem de süzme peynir ...

evet, demek istiyor. Ama bana her zaman bunun için çok dar geldi. ??? Elbette, tüm beyaz insanlar gibi ben de iki yıldan fazla bir süredir bu yolda olabilirdim?
Kurabiye tabancasını çıkarıp fırını ısıtmak için gitti ...

Ve yeni nozulla bağlantı için teşekkürler, sadece hangi kasenin olduğunu anlamanız (küçük / büyük bir tane var) ve ne kadar mutluluk olduğunu öğrenmek için servisi aramanız yeterlidir.

Daha sonra eklendi:
Denedim. Nifiga bunun içinde çıkmıyor. Bıçaklar aşağıda bir yerde, sosis ve yukarıdan gelen tereyağı ve un hareketsiz, bir topak haline gelmeyi bile düşünmüyorlar. sallamak ve ellerinle yoğurmak zorunda. Sızlan. Gizemli bir bıçak eki için tüm umutlar.

MUM 4756 iyi bir model, bende vardı. herkes harikadır ve kıyma makinesi çok iyidir ve blender (sadece çok küçük, içinde bir litre sıvıyı yenemezsiniz, maksimum 700ml). ancak iki dezavantaj var. birincisi - çavdar ve çavdar-buğday hamurunu yoğurmaz, duvarlara asıyor ve kanca ortada acele ediyor, bu yüzden başka biriyle değiştirdim. ancak hafif buğday hamuru 5+ ve ikinci eksi yoğuracak - parçalama sırasında hala atık var. MCM 5529/5530/5540 üzerindeki öğütücüye kıyasla - cennet ve dünya, ikincisi lehine.

ama kırbaçlamak için - onu bulmamak daha iyidir

proteinler, yumurtalar, bisküviler, kekler, kekler - güçlü yanı protein muhallebi - sadece içinde

Ayrıca Bosch MUM 4756 EU modeline bakın. Üç parçalama ataşmanı, hamur yoğurmak için bir kanca, farklı kıvamda hamurları çırpmak / yoğurmak için çırpma teli ve ek olarak - cam kaseli bir karıştırıcı, kıyma makinesi, meyve sıkacağı, başka bir şey, üç ek set daha ekleme imkanı a la patatesleri parçalamak için patates kızartması, dilimleme, d / peynir, öğütücü olarak kullanılabilir, çeşitli işlevlere uygun şaftlar, bir sıçrama siperi vardır. Zaten denedim, çok kolay, çok uygun hız kontrolü, ara hızlar var. 8 bin içinde maliyetler.

Evet. Sadece özgürce ... Böyle bir canavara ihtiyacım yok. Çırpıp kahverengiyle öğütüyorum ve patatesleri berner ile kestim. Ama hızlıca bir doz hamur yoğuramıyorum. Bu iş için çok işlevli bir biçerdöver başlatmak aptalca. Belki mekanik de olsa küçük, basit ve özel bir şey olduğunu düşündüm - her şey bir çatalla kırılmaz ... Ama görünüşe göre, bu bir dizi sedef düğmeden.

[Ernimel]

Ernimel, minimum ekleri olan bu seriden. Şimdi MUM 47A1'im var - sadece çırpma teli, bir kanca ve bir öğütücü var. ve fiyat sırasıyla daha düşüktür.

[Marusya29]

Marusya29, ağır bir çavdar hamuru yoğurmaz .. nasıl farklı bir şekilde koyarsınız, önce hep un varsa, sonra su dökülürse? buğday bile, daha kalınsa, glüten gelişene kadar bir spatula yardımı yapmalısınız.

ama kek hamuru - çok daha ince - sadece bir patlama ile

atıkları kesmek için - Hem MCM hem de MUM'a sahibim - MCM'de hiç atık yok. orada böyle bir öğütücü, ona kıyasla süper, MUM'da çok fazla israf var

çavdar hamuru dik, ağır .. diğer çırpma teli çekmeyecek ... onunla kavga ettiğimde, her şeyi denedim - duvarlara yapışıyor, hepsi bu.

su hakkında, sonra un - aslında burada hepsi aynı - çünkü zaten topaklara karıştığında, kancası dışarı çıkmıyor. çavdar, örneğin, bir spatula ile yoğurulabilir, böylece kuru alanlar kalmaz ve bu işin sonudur (ama soru şu - o zaman neden bir spatula ile karıştırırsanız bir kombine). ve çavdar-buğday (çavdar ununun% 50'den fazla olduğu yerlerde) - buğday ununda glüten geliştirmek için orada karıştırmanız gerekir, bu yüzden bu yapılamaz ..

İsraf konusunda garip ama bir şeyi parçalayacağım, kesinlikle fotoğraf çekeceğim.

evet onları gördüm, aslında bir tane vardı. ama açıklık için hadi

ve sizin için MCM'de "atık" ın bir resmini çekeceğim

[Marusya29]

Hamuru denemedim, bu yüzden soruyorum ...

Marusya29
Kendinizi en az bir kez, en az% 80 oranında çavdar yoğurmaya çalışın ve korolaların kesinlikle dinlendiğini anlayacaksınız.
İnanıyorum Liss's çok fazla deneyime sahip ve ne hakkında yazdığını biliyor

Mriya'da motorumu çavdar ile biraz mahvettim, elbette kancalarla iyice yoğrulmuştu ve duvarlara bile bulaşmamıştı, ancak motor gerginlikten sızmaya başladı, bu yüzden şimdi diğer ataşmanların her kullanımında sızmaya devam ediyor ...

[Marusya29]

Bir fotoğraf bekliyorum Gerçekten harika.

Marusya29, Hatta bir küpü dilimlemek için bir profil Temka'ya yerleştirilmiş bir video bile filme aldım, aksi takdirde hala hamur karıştırıcıları var, dilimleme değil
BURADA VİDEO

Japonlardan ev tipi yoğurucular:

[DLX Magic Mill Standlı Mikserler]

bunu istiyorum
Bence çok mantıklı ...

DLX Magic Mill Standlı Mikserler

ve bu muhtemelen ısıtılmış, içinde bir tencere

julifera yoğurucu iyidir, sadece fiyatı harika

fiyat için bence bir ekmek üreticisi daha karlı ve daha işlevsel, en az 2 kat daha ucuz (Japon fiyatları), yoğurma prensibi aynı .. bu yoğurma makinesi 500 dolara mal olmaz, ama bir normal el mikseri, sonra evet, bir koleksiyon için satın alabilirsiniz

Kızlar, tüm yoğurma makinelerinde başka neyin utanç verici olduğunu biliyorsunuz (kanca, bıçak) - Videoyu izliyorum ve çalışırken uçaklar gibi mırıldandıklarını duyuyorum.
Ve evimde neredeyse her zaman düşük gürültü var, bir aile üyesi işitme sorunları nedeniyle yüksek seslerden muzdarip.

Ve ekmek yapımcısı kendisi için çok sessiz yoğuruyor ve yoğuruyor, tabii ki bulamacı çekmiyor, ancak bir mikser ile üstesinden gelinebilir, yine de biçerdöverin motorundan daha sıkıdır.

Belki yavaş hızlı yoğurucular vardır?

[DLX]

Nasıl yoğurur DLXyani maliyetini hesaplıyor


Ama için SilviaBum - nasıl vızıldıyor DLX:
Ayrıca bana hiçbir şey HP'den daha sessiz çalışmıyor gibi görünüyor, ancak henüz testten muaf değilim, bu yüzden bilmiyorum, belki sessiz yoğurucular var ...

[Julifera]

Julifera, güzel

Bir şey kafamı karıştırıyor - çok büyük bir kase var, yılda bir kez çok fazla hamur karıştırıyorum - Paskalya kekleri ... geri kalan zamanlarda maksimum 300 gr un karıştırıyorum .. acaba, merak ediyorum, nasıl işliyor? küçük miktarlar? ..

[Julifera]

Julifera - Video için teşekkür ederim

HP'ye göre daha fazla yönde yoğurulduktan sonra hamurun yaklaşma süresinde farklılık olacak mı?

Fark çok küçük olacak.
HP'de olmayan hamuru dağıtırken 5 dakika ileri geri bir rol oynamaz, zaten hamurun durumuna bakarsınız.
Diyelim ki - bu fark, bu durumda hata bulacağım şey değil.

Kişniş Japon yoğurma makineleri


inanmıyorsan

Delongey çok iyidir. Sürekli ona bakıyorum ve dirseklerimi ısırıyorum. HP ve Kitchen'ın varlığı onu durdurur. Bununla birlikte, Mutfak, büyük hacimleri karıştırmada iyidir. Kase üzerinde sadece küçük lekeler var.

[Korkuluk]

Korkuluk
Kitchen Eide hakkında bilgi için teşekkürler

Kenwood'dan KMIX'i beğendim - neredeyse Kitchen ile aynı tasarım, muhtemelen içine küçük bir miktar almak da kötü olacak ...

[Korkuluk]

Korkuluk
Kitchen Eide hakkında bilgi için teşekkürler

Kenwood'dan KMIX'i beğendim - neredeyse Kitchen ile aynı tasarım, muhtemelen küçük bir miktar alması da onun için kötü olur ...

Bu, evet ... Gerçekten ne kadar küçük olduğuna bağlı. Ama bir yumurta çok iyi çırpıyor. Sadece çırpma teli yüksekliğini doğru şekilde ayarlamanız gerekir.

Bu, evet ... Gerçekten ne kadar küçük olduğuna bağlı. Ama bir yumurta mükemmel atıyor. Sadece çırpma teli yüksekliğini doğru şekilde ayarlamanız gerekir.

Evet, test için çok daha fazlasına ihtiyacım var
Yumurtaların yenecek bir şeyleri vardır ... ama onları nadiren yenerim, kek yapmam.

Sadece kendim için pişirirsem, o zaman çok az yaparım, eğer 2 aile için - o zaman zaten çok, hem bunun hem de o miktarın iyi karışmasını istiyorum.

Kırmızı KMH yakışıklı olsa da ilk görüşte aşkım var.
Ondan önce, Mutfak Yardımı liderdi, ancak onlarla zor anlar yaşıyoruz.
Pratiklik hala bende üstünlük sağlıyor ve gerçekten çok istesem de sadece güzellik için satın almamaya çalışıyorum ...

Kitschen için pek alınmadım çünkü bir kombine rolünü oynuyor. Üzerinde rendeler-öğütücüler var, tahılları değirmen taşı değirmeni ile öğütüyorum, makarna-erişte ve çarşaflar için bir ağızlık, makarna için bir ağızlık.Ayrıca üzerinde bir de dondurma kasesi var. Genel olarak, tüm tahıl sorunlarımızı ve biraz daha fazlasını çözer. Ancak az miktarda hamur söz konusu değildir. Eksik olan tek ve tek küçük şey - hamuru kasenin duvarlarından kaldıran şey.

Kırmızı KMH yakışıklı olsa da ilk görüşte aşkım var.

Seni anladığım gibi. Beni hayal kırıklığına uğratmadı, aksine beni memnun etmeye devam ediyor. Ama senin ve benim farklı hedeflerimiz var - Ben sadece daha fazla kek ve kek pişiriyorum.

[Liss's]

Liss's ve hamuru bıçaklarla başka kim yoğuruyor!

Bilmeyen bir kişiye açıklayın - bu şey olabilir mi?
KENWOOD CH 580 hamuru yoğurmak için 450 W gücünde?
Denilmediği için hem kıyıcı hem de kıyma makinesi ve işleyici ...

2 bıçak seviyesi vardır - altta 2 bıçak ve ortada 2 bıçak.
Bıçakların böyle bir konfigürasyonuyla hamurun fazla gevezelik etmemesi gerektiğini düşünüyorum.

Ama soru şu - hamur tatlısı hamuru 450 W çekecek mi?
Yarım litrelik bir kapta az miktarda hamur yoğurmak ne kadar uygundur, muhtemelen 2 bardak - 300 gram un pek iyi değil mi?

ve sonra hamur bu bıçaklardan nasıl kazınır?

ve sonra hamur bu bıçaklardan nasıl kazınır?

Oops, düşünmedim ...

Biraz hamur yoğurmam için bir tür iplik almamı istediler ve çok yer kaplamaması için, bu yüzden ne tavsiye edebilirim?

Hamuru denemedim ama şimdi üst bıçaklar ayrı ayrı çıkarılabilir, onlarsız çalışabilirsin, iki hız ve mayonez için ek bir nozül (henüz test etmedim), çıkarabilirim doğa boyutunda - bir kase.

[Julifera]

Julifera, tarif ettiğiniz gibi tam olarak aynı hedeflerle, bir keresinde tam da böyle bir şey satın aldım Bosch MMR 1501, kase 1.5 litre, güç 550.



İçindeki hamuru yoğurmak imkansız, bu güç hamur için çok küçük, motor hızla ulumaya başlıyor, hatta kokabilir ..

0,5 litrelik bir kapta 300 g undan - hiçbir şey yoğrulmayacak, bu böyle bir kase hacmi için çok fazla hamurdur ..

hamurun bıçaklardan nasıl çıkarılacağı hakkında - çok basit bir şekilde yoğrulmuş hamur yapışkan değildir, elle veya spatula ile serbestçe çıkarılabilir

kısacası, bu küçük şey maalesef hamur yoğurmaya uygun değil ..

Küçük miktarlarda hamur yoğurmak için bir iplik arıyordum, şimdi bir küpü (1100 kapasitesi var) ve bir kancayla MUM 47A1'de ağlamak için bıçaklar kullanıyorum.

... motor hızla ulumaya başlar, hatta kokabilir ..

Kızlar, uzun zamandır sormak istedim, belki kim bilir, Kenwood'um hamur yoğururken, mutfaktan kaçsanız bile böyle kokuyor. İlk başta yeni olduğunu düşündüm ama bir yıldır kullanıyorum ama koku hala bitmiyor.

Kızlar .. Söyleyin lütfen .. Sıkı hamur, maya, pizza vb. Yoğurmak için bir aparata ihtiyacımız var .. Eller - yeterli güç yok .. Sıradan bir kombine (iki tane bile var) çabuk ısınır ve durur .. Mutfak makinesi - iyi, çok pahalı .. Artık başka bir işleve ihtiyacım yok, her şey mevcut .. Zaten düşündüm, belki bu amaçla bir ekmek makinesi satın alın (lütfen bana terlik atmayın)?
Kısaca tavsiye istiyorum .. Benim için çok pahalı olmayan bir seçenek var mı?

buraya kim terlik atabilir?

Lara, belki de en iyi seçenek aslında ekmek yapımcısıdır. Genellikle ne kadar un yoğurduğunuzu öğrenin. Örneğin Panasonic'te 500 gr undan yapılan hamur optimaldir. 1500 grama kadar ekmek pişirebilen CP'ler var ama un için ne kadar "tavan" var bilmiyorum?

Lara, hangi fiyat kategorisinde hamur makinesi almak istersiniz? Ozone'dan satın aldığım Kenwood arabalarına dikkat edin:
Kenwood çok sıkı bir hamur bile mükemmel bir şekilde yoğurur, sıkı bir hamurla pişirmek başa çıkmaz, riske atmamalısınız.
Not: Yukarıdaki gönderide, makine çalışırken kokusu hakkında yazdım. Koca bu problemle başa çıktı, Kenwood kasasını çıkardı, vidaları uzattı, şimdi makine daha sessizmiş gibi çalışıyor ve neredeyse hiç motor yağı kokusu yok.

[Lara_]

Kızlar .. Söyleyin lütfen .. Sıkı hamur, maya, pizza vb. Yoğurmak için bir aparata ihtiyacımız var .. Eller - yeterli güç yok .. Sıradan bir kombine (iki tane bile var) çabuk ısınır ve durur .. Mutfak makinesi - iyi, çok pahalı ..Artık başka bir işleve ihtiyacım yok, her şey mevcut .. Zaten düşündüm, belki bu amaçla bir ekmek makinesi satın alın (lütfen bana terlik atmayın)?
Kısaca tavsiye istiyorum .. Benim için çok pahalı olmayan bir seçenek var mı?

Lara_

Şu an üçüncü yıldır sadece ekmek yapımcısıyla hamur yoğuruyorum, hala uygun bir yoğurucu alamıyorum.
Soba sessizce, yüksek kalitede yoğuruyor ve hatta provayı kendisi yapıyor ve ayrıca programlanabilir bir tane var, hamuru otoliz ile bile yapabilirim, onsuz bile, uyduğu kadar dağıtabilir, takip etmeden her şeyi yapar. baştan sona kendi kendine.
Sonra hamuru çıkarıp istediğim gibi fırında pişiriyorum.

[Lara_]

Lara_

Şu an üçüncü yıldır sadece ekmek yapımcısıyla hamur yoğuruyorum, hala uygun bir yoğurucu alamıyorum.
Soba sessizce, yüksek kalitede yoğuruyor ve hatta provayı kendisi yapıyor ve ayrıca programlanabilir bir tane var, hamuru otoliz ile bile yapabilirim, onsuz bile, uyduğu kadar dağıtabilir, takip etmeden her şeyi yapar. baştan sona kendi kendine.
Sonra hamuru çıkarıp istediğim gibi fırında pişiriyorum.

bunu gördün mü? Elbette pahalı, ancak ünlü Luda mariana-aga da aynen öyle, sadece 1947 kadar erken üretim yoğurma, herhangi birini görün, ama bu daha zengin Assistent Original AKM6190MW

bunu gördün mü? Tabii ki pahalı, ancak ünlü Luda mariana-aga da aynen öyle, sadece 1947 kadar erken üretim yoğurma, herhangi birini görün, ama bu daha zengin Assistent Original AKM6190MW
🔗

Evet, bunu burada istedim

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.0

Electrolux arabasına kıyasla bu bir anaokulu
Hem kıyma makinesini hem de makarnayı ezer .. ve bir yığın halinde rende ve 5 kg hamur hemen tamir edilebilir
youtube videosunda bir yer - Electrolux'ün KitchenAid ile karşılaştırılması
Aynı rubleye mal oluyorlar

HP ile ilgili konuşma buraya taşındı
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123912.0

Luda, LiveJournal'da yoğurucu ile nasıl çalıştığını yayınladı ... Şimdi uyumayacağım

o Estonya'da 700 euro artı nakliye
Ve bu sadece bir yoğurucu değil, bu gerçek bir mutfak canavarı, bir yumurtayı dövmekten, bitkisel yağ sıkmaya ve müsli yapmaya kadar.

ve CM Kenwood neyi memnun etmedi?

ya da electrolux bu demirci ocağındaki tüm ataşmanları 700 euro mu içeriyor?

o Estonya'da 700 euro artı nakliye
Ve bu sadece bir yoğurucu değil, bu gerçek bir mutfak canavarı, bir yumurtayı dövmekten, bitkisel yağ sıkmaya ve müsli yapmaya kadar.

Estonya'da, grit, satılıktır (burada gururla ilerleyen gülen bir yüz vardır).
Neden, ben yarım zamandır bile satışta görmedim.

Gurur Rita, 700 doların var mı?