Meyve ve meyve müstahzarları. Soru cevap.

Neredeyse aynı - kırmızı meyveler (birlikte ahududu + çilek + kuş üzümü + vanilya) ve beyaz meyveler (sarı erik + beyaz kuş üzümü + şeftali + taze zencefil) ... hepsi doğaçlama, dürüst olmak gerekirse, bunların hepsi kalan meyveler yedikten sonra ... ve kaybolmamak için ... hemen ekmek makinesine girerler))) ... bu arada, adamlarım özellikle zencefil kökü ile bağlandı))))

Yine de olur !!! Hiçbir şeye benzemiyor)))) ... erkekler için - yararlı .... mmmmm ... bilirsin ... kadınlar için - lezzetli ve egzotik))) ... sadece asıl şey değil değişmek, yani tadı keskin olduğu için ....))))

Ira_Greece, bir hafta önce "Scarlet Sails" te "Zhelfix" aldım ve "Eliseevsky" de izledim. Ve çoğu zaman Ramstore'dan satın alıyorum.

Bugün mağazadaydım, Eviniz oradaydı "Zhelfix" özel olarak baktı.

Ira_Greece, bir hafta önce "Scarlet Sails" te "Zhelfix" aldım ve "Eliseevsky" de izledim. Ve çoğu zaman Ramstore'dan satın alıyorum.

Bugün mağazadaydım, Eviniz oradaydı "Zhelfix" özel olarak baktı.

Cevap verdiğiniz için teşekkürler! Dürüst olmak gerekirse, cevaplamanıza çok şaşırdım))). Dün BILL ve 1: 1 ve 2: 1 olarak satın aldım. Korkudan 2 paket aldım))) ...

Cevap verdiğiniz için teşekkürler! Dürüst olmak gerekirse, cevaplamanıza çok şaşırdım))). Dün BILL ve 1: 1 ve 2: 1 olarak satın aldım. Korkudan 2 paket aldım))) ...

Ira_Greece, iki paket almış olman iyi, kaybolmayacak, "Zhelfix" ile çok lezzetli reçel çıkıyor! Tek üzücü, uzun süre saklanmaması (reçelden bahsediyorum) ... Kendimi daha yeni öğrendim. Şimdi "Zhelfix" ile tüketim için küçük porsiyonlar pişireceğim. Ama ne kadar lezzetli!

Ira_Greece, iki paket almış olman iyi, kaybolmayacak, "Zhelfix" ile çok lezzetli reçel çıkıyor! Tek üzücü, uzun süre saklanmaması (reçelden bahsediyorum) ... Kendimi daha yeni öğrendim. Şimdi "Zhelfix" ile tüketim için küçük porsiyonlar pişireceğim. Ama ne kadar lezzetli!

Tığ işi, her birine 5 tane aldım))) ... Geçen yıl denedim ... tam zevk !!!! Sadece reçelin kendi içinde lezzetli olduğunu söyleyebilirim, ama jelleştirme ona bir sunum yapıyor ... ve bir zayıflığım var - sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmasını istiyorum. Uzun süre saklanmaz, iyi ve onunla incir))) ... böylece uzun bir süre için muhtemelen pişirilmesi gerekiyor mu? ... Dürüst olmak gerekirse, rahatsız etmek için çok tembel ve ben yok ' Daha sonra ne isteyeceğimi bilmiyorum ... her şey hızlı ve etkili bir şekilde sonuçlanıyor! Ve sonra her zaman kendime şu soruyu sordum - Schwartau orada çok fazla meyve olmamasına rağmen nasıl bu kadar güzel kalın reçeller alıyor))))

- Beş kişilik mi? Bu yüzden daha da iyi !!! Artık "Schwartau" ya ihtiyacınız olmayacak çünkü evde çok lezzetli !!!
Bu arada, sizinkiyle aynı zayıflığa sahibim ... bu yüzden lezzetli ve güzel ... ve şimdi, çilek ve meyve mevsiminde ... Bugün gündemimde ahududu var.

- Beş kişilik mi? Bu yüzden daha da iyi !!! Artık "Schwartau" ya ihtiyacınız olmayacak çünkü evde çok lezzetli !!!
Bu arada, sizinkiyle aynı zayıflığa sahibim ... bu yüzden lezzetli ve güzel ... ve şimdi, çilek ve meyve mevsiminde ... Bugün gündemimde ahududu var.

Tabii ki, Schwartau ya da başka bir şeye ihtiyacınız olmayacak ... özellikle sağlık yararları için fruktozlu reçeller yaptığım için ... Ahududu yaptım ... bitiriyoruz ... şimdi bir tarif buldum yine en sevdiğim zencefil ile .. - armut, limon, zencefil, tarçın .... ilk bakışta etkileyici ... ve sabahları kız kardeşim (Almanya'da yaşıyor) kiviyi tattığını bildirdi ... genel olarak , saçma, bektaşi üzümü gibi görünüyor, ancak renk sallanacak

Ve bu forumdaki Crumble tarifine göre çilek ve kırmızı kuş üzümü reçeli yaptım. Bir karıştırıcıda öğütülmüş limon ekledim (limon veya portakalın içindeki beyaz filmler çok fazla pctin içerir).
Lezzetli çıktı, ama şekerden çok reçele benziyordu. Yine de çilek reçeli her zaman suludur.

Ekmek yapımcımı reçel veya reçel yapmak için hiç test etmedim ... ..ama çok sıcak ... ... Hasat edilmiş kiraz eriği ....ve şimdi onunla ne yapacağımı bilmiyorum ... .. Reçel veya marmelat sevmek istiyorum ... .. belki birisi kiraz erik reçeli için tarifler yapmış veya biliyor ??? Çok, çok soruyorum ... .. söyle bana ... ... !!!!!!

Kiraz eriği aynı eriktir, aynı şekilde pişirebilirsiniz
Ve tkemali pişirmeyi dene
Önce her şey olmadan pişirin, sonra bir elekten geçirin ve kütleyi tekrar tuz, karabiber, sarımsak ve kişniş tohumu ile pişirin. Dereotu isteğe bağlı

Merhaba.
Benim de böyle bir davam vardı.
Ama portakal reçeli tarifini okuduğumda ve "Portakal yerine, mevsime göre herhangi bir meyve veya çilek kullanabilirsiniz" yazısını görünce.

Ama muhtemelen kemikleri çıkarmanız gerekiyor.

Niashka, kış için uzun süreli depolama için pamukta reçel (reçel) pişirmenizi tavsiye etmiyorum. Ama tüketim için pişirirseniz, o zaman x / n cinsinden, işte bu! Kışın pamukta mı yoksa leğende mi pişireceğinize karar verir vermez, kanıtlanmış tarifleri büyük bir zevkle paylaşacağım. Ve işte başka bir şey ... Daha basit tariflerle ilgileniyor musunuz? Mesela bugün portakallı erik pişirdim, aynısı vişne eriği ile de yapılabilir. Mesele küçük, cevabınızı bekleyin ve kitlelere tarifler sunmaya başlayın.

İyi günler! Bir soru sormak istiyorum: KhP'de donmuş meyvelerden reçel yapmak mümkün mü?
Reçel ve reçellerle ilgili tüm konulara tırmandım, ancak her yerde sadece taze olanlar gerekli.
Ben bu konuda amatörüm. Lütfen söyle bana! Belki birisi bu tür meyvelerden belirli tarifler denedi?

Yapabilirsin, Kayakta pişirdim ve donmuş, sadece çok fazla su çıkıyor. İlk başta meyveleri hafifçe çözdüm, fazla sıvıyı sobaya döktüm. Normal pişirilir

Harika! Teşekkür ederim.
Ve meyvelerden fazla sıvıyı boşalttığınızda reçel daha fazla sıvı çıkmıyor mu? Ya da tadı daha az yoğun ...
Sadece neyle yüzleşeceğimi bilmek istiyorum. Sürpriz istemiyorum, ama böyle bir karmaşanın özelliklerini bulman gerekiyor ... Sadece Kayak için.

Reçel, Afrika'da da reçeldir. Herhangi bir ekmek yapımcısında bir ilke vardır.

Kendin yapana kadar kimse sana "gerçeği" söylemeyecek. Hepimizin zevkleri çok farklı.

Zevkinize bakın! Ancak en lezzetli reçel, tüm kurallara göre hala bir tencerede ve ocakta.

[Vernichora]

Vernichora, bağlantıyı takip edin, sadece donmuş meyve reçeli hakkında bir tartışma var:

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0

Burada kimse nereden pektin alabileceğinizi sormadı, ama her ihtimale karşı yazacağım. VDNKh'den birinci kattaki sağlık köşkünden, en sağdaki köşeden elma pektini satın aldım. Bacak / eklem losyonları bölümünde. 50 gram ... öyle görünüyor. 63 veya 93 ruble. Yapımcı LLC Promavtomatika, Belgorod.

[Katır 2000'de nasıl reçel veya konserve yapılacağını açıklayın.]

Katır 2000'de nasıl reçel veya konserve yapılacağını açıklayın.

Ekli talimatlardaki tarife göre portakal reçeli yapmaya çalıştım.

500 gram portakal, 400 gram şeker ve 50 gram pektin. uzman. program 10.
Moulinex web sitesindeki tarif kitabında 50 gram pektin yerine 50 ml limon suyu kullanabileceğinizi okudum.
1 numaralı girişim - bir tür komposto ortaya çıktı.

2. deneme
Gidip zhelfix 1: 1 aldım. Ve aynı "komposto" yu ikinci kez pişirmeye karar verdim.
10 gram zhelix eklendi - açıldı.
Ve yine aynı şey. "Reçel" aynı sıvı olarak kaldı, ancak daha ekşi hale geldi.
(çünkü pektine ek olarak, jellix ayrıca sitrik asit içerir - bunun sonucunda limon suyuyla birlikte ekşilik elde edilir).

Neyi yanlış yaptığımı anlamıyorum.
Bana öyle geliyor ki, bu ekmek üreticisi sadece reçel yapmayı bilmiyor.
Hangi sıcaklıkta ısınır?
El ile kaynak yapmak daha kolay ve daha hızlı olacaktır.

Yardım edin, sorun ne? Ve böylece bir ekmek yapımcısında kalın reçel pişirmek için?

[Cooliana]

Cooliana ,
1. girişiminize gelince ... Sadece bir şey söyleyebilirim - tamamen katılıyorum. Lezzetli, ama bu reçel ve hatta reçel değil. Burada "Şuruplu Portakal" adı buraya uyacaktır.
2 numaralı girişim hakkında ... "Zhelfix" ile yemek yapıyorum, her zaman olmasa da, o zaman ... daha sık. Ve onunla, sadece (en azından benim için) sorunlar ortaya çıkmadı. Yani, gerçekten sıkışma çıktı, sadece orta yoğunlukta diyebilirim."Zhelfix" miktarını artırmaya çalışın, bunun yardımcı olacağını düşünüyorum. Ve yine de ... İlk başta, tüm malzemelerle birlikte "Zhelfix" i uyuyakaldım, her şey harika oldu, ama ... yine de, "Zhelfix" yemek pişirmenin en sonunda uyuyakalırsa daha iyi olur ( 5 dakika) ve programın sonunda tekrar başlatın ve karıştırdıktan sonra (karıştırıcılar dönmeyi durdurur durdurmaz) tekrar kapatın, ardından reçel çok daha kalın çıkıyor (Her iki pişirme yöntemini "ile karşılaştırdım" Zhelfix "). Tam da "Zhelfix" ile ilk pişirme yöntemi, içindeki pektin, uzun süreli ısıtma ile parçalanmaya başlar, dolayısıyla sıvı sıkışır. "Zhelfix" 'in tam olarak reçel hızlı pişirilmesi için (3-5 dakikadan itibaren) tavsiye edildiği hiçbir şey için değildir.
Not: Ayrıca hazır reçeli buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim, oda sıcaklığında çok daha kötü donuyor.
Ayrıca hatırladım ... En lezzetli (benim için) portakal reçeli (HP'den) Alexandra'nın tarifine göre çıktı ve özellikle portakalların bir blender ile ezildiği ikinci seçeneğe göre (aşağıdaki bağlantı), aniden deneyin hoşuna gitti ...
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

Ve reçeli pişirdikten sonra kova sızmaya başladı. Bir damla kelimenin tam anlamıyla dışarı sızar ve yanar. Muffini riske atmadım ve bir tencerede daha fazla pişirdim.

tavsiye için çok teşekkür ederim!
Daha sonra zhelfix eklemeye çalışacağım.
bu arada, zhelfix 2: 1 var. belki daha iyi uyacak?

[Cooliana]

Cooliana ,
"Zhelfix 2: 1" kesinlikle daha iyi (IMHO) !!! Birincisi, şeker tasarrufu, ikincisi, bitmiş reçelin kalori içeriği 2 kat azaltılır ve üçüncüsü, meyvelerin ve meyvelerin tadı çok daha parlaktır (daha az şeker nedeniyle) ...

Başka bir problemim var
Kivi reçeli yaptım, tarifi burada forumda aldım. Lezzetli ve kalın çıktı. AMA - içindeki tüm soba sıçradı
Bunu hemen fark etmedim ve ekmeği koydum ... sonuç: içindeki her şey pişmiş şeker şurubunda ... nasıl yıkanır? uzun süre ovuldu - gitmiyor ... Kapağı yıkadım - çıkarılabilir

[Zürafa]

Zürafa ,
Evet ... gerçekten, biraz hoş. Bu durumda önerebileceğim tek şey, gelecekte reçel yaparken kovayı bir kağıt havluyla örtün (tam olarak yaptığım şey budur), bu HP'nin sıçramasını önleyecektir. Ama ne yıkayacağım, ne yazık ki söyleyemem, çünkü böyle bir sorunla karşılaşmadım. Kovayı sonuna kadar doldurursam hafif sıçramalar alıyorum, ancak tüm sıçramalar bir kağıt havluya yerleşiyor, bu nedenle başka sorun çıkmıyor. Umarım biri size sorununuza nasıl yardım edeceğinizi söyler.

[Kiraz reçeli]

Neden forumda vişne reçeli veya şekerleme tarifi yok? Böyle bir şey pişireceğim ama özel pişirme ipuçları bulamıyorum

Nasıl olur da istediğin şeye sahip değiliz
İşte lezzetli Kiraz reçeli bir ekmek makinesinden:

Dondurulmuş bir dut 500 gr aldım,
420 gram şeker eklendi. Herşey.
"Reçel" programında pişirilir. Lezzetli.

Ve TKEMALE SOS hakkında daha detaylı olarak, ne kadar ve ne kadar, plizzzz !!! Ve hangi erik çeşitlerinden pişirilir?

Sobayı yeni aldığımda, tüm fonksiyonları denemek ilginçti.Elmalardan reçel pişirdim, güzel ve çok lezzetli çıktı, ancak kıvamda biraz kalın Sadece büyük miktarlarda, sanırım. sobayı kullanmak sakıncalı, her biri 400 gram var

Ve TKEMALE SOS hakkında daha detaylı olarak, ne kadar ve ne kadar, plizzzz !!! Ve hangi erik çeşitlerinden pişirilir?

Şans eseri karşılaştım - kocam her yıl çok iyi yemek yapıyor, kendi yöntemi var, kendi malzemeleri var - ama şimdi yazamıyorum - onarımlarımız var - tüm mobilyalar filmle paketlenmiş ve hepsi içerikler içinde - defterler, notlar Ama söz veriyorum, her şey yerine geri döner dönmez, her şeyi ayrıntılı olarak yazacağım - bence bu konuda üzülmemelisin, kiraz eriği olgunlaşmadan, kesinlikle yazacağım

Ve TKEMALE SOS hakkında daha detaylı olarak, ne kadar ve ne kadar, plizzzz !!! Ve hangi erik çeşitlerinden pişirilir?

Tkemali'nin bir dönüşe ihtiyacı var. Bu çok ekşi bir erik.Tkemali'ye alışılmadık tadı veren dikendir.

Merhaba! Lütfen pamukta pişirilmiş reçeli uzun süre saklamakta tecrübesi olanları yazınız. Şimdiden teşekkür ederim.

Merhaba! Lütfen pamukta pişirilmiş reçeli uzun süre saklamakta tecrübesi olanları yazınız. Şimdiden teşekkür ederim.

HP'den gelen reçel uzun süre depolanmaz.Ne yazık ki, bu hızlı kullanılan bir üründür ve neden orada saklamalısınız? Yarım kilo çilek bir kutu

HP'den reçel, bu ailemiz gibi küçükler için bir çıkış yolu, bir kavanoz pişirdim, buzdolabına koydum ve sessizce yedim, bozulacak zamanı yok.

Ve neden forumda kiraz reçeli veya şekerleme tarifleri yok? Böyle bir şey pişireceğim ama özel pişirme ipuçları bulamıyorum

Vişne şekerlemesi:
500 gr. kirazlar
400 gr. Sahra
1 paket. pektin
isteğe bağlı limon.
Her şeyi ekmek yapıcıya dökün ve "REÇEL" modunu açın. Çok lezzetli.

Vişne şekerlemesi:
500 gr. kirazlar
400 gr. Sahra
1 paket. pektin
isteğe bağlı limon.
Her şeyi ekmek yapıcıya dökün ve "REÇEL" modunu açın. Çok lezzetli.

Ve bir soru sorabilirsiniz: 1 poşet içinde kaç gram (veya çay kaşığı) pektin var?

Poşet Confiture 20gr. Ama orada pektinin yanı sıra şeker ve sitrik asit de var. Görünüşe göre 10 gram saf pektin var

[LÜLYOK]

LÜLYOK Size doğrudan poşetten alıntı yapıyorum: 1 kg başına 1 poşet (20 gr.). meyve + 1kg. şeker (istisna: kirazlar ve kirazlar - burada 1 kg meyve + 1,2 kg şeker başına 2 poşete ihtiyacınız var).
Çantada yazdığı gibi yaptım, sadece kirazlara daha az şeker koydum ama bu bir zevk meselesi.

Çok teşekkürler! Heykel yapacağım! Çok fazla pektin, vişne de.
Oh, ben de tostlara şeker koymayı seviyorum!

QUITTIN'im var, bileşim: pektin, laktoz, sitrik asit.

Poşet Confiture 20gr. Ama orada pektinin yanı sıra şeker ve sitrik asit de var. Görünüşe göre 10 gram saf pektin var

Ama bildiğim kadarıyla asitsiz reçel işe yaramayacak, olması gerektiği kadar kalın olmayacak, kontrol edilecek.

Çatının üstündeki asidinde barbunya kiraz

[YAZ]

Çatının üstündeki asidinde barbunya kiraz

YAZ Asitlerin orada olduğuna tamamen katılıyorum, ancak katkı maddesi olmadan saf pektin eklemeye çalıştım, lezzet işe yaramadı, daha kalın bir reçel gibiydi.

[YAZ]

YAZ Asitlerin orada olduğuna tamamen katılıyorum, ancak katkı maddesi olmadan saf pektin eklemeye çalıştım, lezzet işe yaramadı, daha kalın bir reçel gibiydi.

Limon suyu kullanmamız gerekecek.

Daha önce hiç reçel pişirmedim. Bu benim ilk lezzet sezonum Bilim için teşekkürler

Ayrıca, çarpıtılmak istiyorsanız, bunu yapabilirsiniz: kirazların tohumlarını çıkarın, üzerine kaynar su dökün ve bir serseri ile ovalayın ve ardından şeker, pektin, lim ekleyin. ekşi., o zaman en narin, şeffaf lezzet, sadece muhteşem bir renk elde edersiniz. Ayrıca onu sarı kiraz erikinden yapmaya çalıştım, çünkü Kuban'da bu kadar çok şey var, o zaman lezzet güneşin rengi ve çok hoş kokulu çıkıyor.

İnşallah, bu yıl kiraz eriğiyle yeterince oynayacağım. Ağaç yere eğilmiş dallarla kaplı duruyor. Onun için üzülüyorum ara sıra gidiyorum fazlalıkları silkeliyorum

Ve ağaçların ne zaman bolca çiçek açtığını, donların ne zaman vurduğunu, bir hafta dayandıklarını bilmiyoruz, bu yüzden (şehirde) yerler var, ama dağlara daha yakın kötü bir hasat var, bu üzücü, gerçekten kompostoya eklemek ister, içindeki renkler gerçekten değildir, ama işte lezzet.

Ayrıca, çarpıtılmak istiyorsanız, bunu yapabilirsiniz: tohumları kirazdan çıkarın, üzerine kaynar su dökün ve bir serseri ile ovalayın ve ardından şeker, pektin, lim ekleyin. ekşi, o zaman en narin, şeffaf lezzet, sadece muhteşem bir renk elde edersiniz. Ayrıca onu sarı kiraz erikinden yapmaya çalıştım, çünkü Kuban'da bu kadar çok şey var, o zaman lezzet güneşin rengi ve çok hoş kokulu çıkıyor.

Geçen yıl kuş üzümü ile çok sapkıntım. Sadece üzerine kaynar su dökmedim. Meyveyi şekerle kapladım, suyu pompalanana kadar bekledim, kaynatın ve bir kevgir ile rendeledim. Ve sonra aynı modeli takip edin. Herkes pastayı çok sevdi. Şimdi meyvelere gideceğim