Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

Fugaska'dan Darnitsa ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Oda suyu hız.	300 ml
Zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l.
Karabuğday balı (şeker ile değiştirilebilir)	1 yemek kaşığı. l.
İnce tuz	1.5 çay kaşığı
Buğday unu	325 g
Çavdar unu	150 g
Kuru maya	1.5 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Talimatlara göre bir kovaya koyun (önce sıvı veya tersi).
• Bal ve tereyağını suyla karıştırın ve unu eleyin.
• İstenirse bir düdük üzerine sarımsak, peynir, sosis, otlar vb. Ekleyebilirsiniz.

Pişirme programı:

(ana)

Not

Darnitsa ekmeği için en basit tarifi paylaşabilirim - çok lezzetli çıkıyor!

Fotoğraflar Nastasya78

Benzer tarifler

Darnitsky ekşi mayalı ekmek (Redmond M90) (Ines)

Mayalı Darnitsky ekmeği (GOST) (Viki)

Çavdar Darnitsky ekmeği (ekmek üreticisi) (GruSha)

Yine de bu kepeklerin ona uygun olmadığına inanmaya meyilliyim. Başkalarını almaya çalışacağım. Nerede olduğunu bile biliyorum :)
Ve ailemiz ekmeğin kendisini gerçekten sevdi. İşin garibi, herhangi bir kuruluk fark etmediler. Denemeye devam edeceğim ve bu ekmekle ve diğerleri ile :) Sadece mağazaya ulaşmak için kalıyor.
Bu arada pirinç unu ve karabuğdayla yapmaya çalışacağım. Mısırla ilgili bir şey pek bana göre değil.
Dileklerin için teşekkürler:)

Bu tarifi Fugasca'dan denedik, ekmeğin soğuk olduğu ortaya çıktı ama tüm malzemeler 750 gramlık bir somun için verildi ve 1000 gramlık bir somun yapmak istersen ne gibi değişiklikler olacak? Deneyimli fırıncılar ne diyecek?

malzemeleri biraz arttırmayı deneyin ...
Cephaneliğimde kefir üzerine bir maskem var. Onu foruma getirip getirmediğimi hatırlamıyorum ama işte burada:
biokefir% 3.2 (kalın) - 200-220 ml
ılık su (veya süt) - 150 ml
zeytinyağı (veya sebze) - 2 yemek kaşığı. l.
buğday unu - 250-300 gr
çavdar unu - 250 gr
şeker - 1 yemek kaşığı. l.
tuz - 1.5 çay kaşığı.
maya - 1.5 çay kaşığı
çavdar programı (ön ısıtmalı), koyu kabuk, 1kg
un eklemeniz gerekebilir (kefirin kalınlığına bağlı olarak). buğday ekle ...

Peki, ne yaptım, çavdar ekmeği için bir karıştırıcı koy. İlk başta çavdarla pişirmeyi düşündüm ama fikrimi değiştirdikten sonra karıştırıcıyı değiştirmeyi unuttum ve sonunda çok çirkin bir ekmeğe dönüştü, tepesi bir sürü dağ zirvesi gibi. Ama Fugaska sayesinde tadından çok memnunum.

[Andreevna]

Ekmek gerçekten çok lezzetli Andreevna! Pişirmeden önce bir kovaya tırmandım ve kızartmayı sürerken bir yumurtaya batırılmış bir gazlı bezle somunu kestim.

fugaska-tarif için çok teşekkürler !!!

Darnitsky'm ilk önce çok güzel çıktı, sonra bazıları çok gözenekli değildi ve çok alçaktı. Yapmayı bıraktım, ama dün kararımı verdim ve sadece süper olduğu ortaya çıktı - geçmişe kıyasla - büyümeyi sollamadı, ama tadı (maya-maya-maya-maya saft-anının tadına bakardım) ve çok gözenekliydi ve dün, yoğurma sırasında çavdar unu eklemeye karar verdim ve mükemmel bir sonuç olduğu ortaya çıktı - tadı normal, ama içinde dükkana çok benziyor, koca bile sordu ekmek öyleydi ... çünkü yakın zamanda Darnitsky'nin yarısını satın aldım)))))
Ve çatı .. evet .. tepelere ve eteklere benziyor .. çavdar unu ... holigan)))

Yana, teşekkürler! Bir şans denedim ve hemen M.'yi taktım ve şimdi bu ekmeği ekmek makinesinden çıkardım. Çıktı! Ekşi ile lezzetli (bir parçadan kıstırılmış). Başlangıçta bir avuç kuru yeşil soğan ve bir tutam hindistan cevizi ekledim. Ve zeytinyağı yerine keten tohumu yağı, muhtemelen oradan da ekşilik koydu. Programı en hafif kabuğa koymanızı tavsiye ederim. Bunu yaptım ve ekmeğin düzgün bir kahverengi rengi olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle riske atmamak daha iyidir. Genel olarak, deney başarılı oldu.

Sonunda bu ekmeğe karar verdim.Her şeyi tarttım, ölçtüm, ekmek makinesine koydum. Batan bir kalple `` BAŞLAT '' a bastım (ilk kez çavdar deniyorum) ... ve, oh, korku !!! Bıçağı takmadığımı görüyorum !!! ! Ocağı kapattım ve bu karışımda bıçağı hissetmeye çalıştım, buldum, kederle ikiye böldüm, ne yazık ki `` BAŞLAT '' tuşuna bastım ve sonucu 4.10 bekledim. Bir şey çıktı !!! Lezzetli havadar ekmek !!! Tarif için teşekkürler !!

Bu ekmeği beğendiğine çok sevindim! Ben kendime bayılıyorum! Forumun pek çok üyesinin tarifimi onaylamasını beklemiyordum - bende ilklerden biri var ...

Evet evet! Tarif harika! 5 kez pişirdim, her seferinde farklı çıktı, ayçiçeği çekirdeği, sarımsak ve otlar ekledim ama yine de klasik daha iyi (zevkime göre)
Ayrıca bir çay kaşığı kakao ve kahve (renk için) ve Art. bir kaşık kuru kvas.
Üst kısım da düzensiz görünüyor, ancak zaten bir düzeltme önerdiler, bunun için çok teşekkürler! Hadi deneyelim!

Lütfen bana maltın buharda pişirilip pişirilmeyeceğini (öyleyse, nasıl) veya toz haline getirilip getirilmeyeceğini söyler misiniz?

malt muhallebi ekmeğinde demlenir - Borodinsky tariflerine bakın .. ve burada 1 çorba kaşığı kuru malt yeterlidir ..

Her şeyi tarife göre koydum. Ekmek çiğ çıktı, eşek yarı yarıya çıktı. Tarife göre unun toplam ağırlığı 400 gr ve 300 ml sudur. Bu kadar un için çok sıvı yok mu?

garip ... kolobok kontrol altında mıydı? gerçek şu ki çavdar unu daha fazla su alıyor, dolayısıyla böyle bir un / su oranı. ek olarak, un eklemek gerekirse, o zaman sadece buğday ekliyorum (orada zaten yeterince çavdar unu var).
genel olarak çavdar ekmeği çok kaprislidir, yoğurmanın zorunlu kontrolünü gerektirir ... belki de unun nem içeriği yüksektir ...
veya suyu kalın kefir ile değiştirmeye çalışın. ama partiyi kontrol ettiğinizden emin olun !!!

İşte ekmeğim ortaya çıktı.



Bu bir kesit. Her şeyi tarife göre yaptım, sadece yanlışlıkla 250 gram buğday unu değil 300 gram koydum. Tadı beğendim! Teşekkürler fugaskе. Bir dahaki sefere suyu sütle değiştirmek istiyorum.

Tebrikler - harika ekmek !!!
aşağıdaki deneyler için sütü sütle değiştirmemeyi tavsiye ederim, ancak kefir - tadı daha iyi

Bu ekmeği bu kuru kvasla aldım ve pişirdim. Lezzetli çıktı. Çavdar maltı içerdiğini görün. Bu kvas'ta öyle.

İlk defa çavdar unu ilavesiyle ekmek pişirmek istiyorum. Lütfen bana mayalı mayşe nedir söyle?
Bu ekmek büfelerinde satılan, üzerinde "KVAS" yazan küçük bir paket mi? Bu kvas değil, anladığım kadarıyla, kvass'a bir ek, böylece tadı daha iyi. Budur? Belki birinin bir fotoğrafı vardır?

Kvass wort, kvasın içine su ve maya eklenerek yapıldığı koyu kahverengi bir sıvıdır.
Çavdar ekmeği için gerekli olan kompozisyondur (elinizde değil, yazmayacağım), çavdar ekmeğine hem renk hem de tat verir. Mağazalarda, marketlerde, fuarlarda teneke ve 0,5 litrelik şişelerde satılmaktadır. Sitede bir yerde kvass wort bileşimini zaten verdim, bir göz atın. Fermente malt içerdiğini hatırlıyorum.

Ve Saf-kvass kullanıyorum. Kutuda iki torba var. Biri kvas için maya - buna ihtiyacımız yok. Ancak ikincisi - bir kvas karışımı - malt yerine demleme için kullanılır ve renk, tat ve koku eklemek için çavdar ekmeğine eklenir. İçindekiler: çavdar maltı, ekmek kırıntısı, sitrik asit ve tatlandırıcı (bu nedenle daha az şeker veya bal almalısınız).

Hepinize çok teşekkürler. Zaten satın aldım, KVASS için bir karışım kuru, başka bir tane bulamadım, ancak fermente çavdar maltı içeriyor.
Şimdi tüm ürünleri zamanlayıcıya koymak istiyorum, ancak geceleri hala süreci kontrol etmek için uyanıyorum.
Bana bu tarifi kimin yaptığını söyle, ekmek ne kıvamda olmalı? Bir buğday topu veya daha ince hamur gibi. Tarife ve kişisel oranıma bakılırsa, 400 g un için sıradan bir kolobok için 245 ml suya ihtiyacım var, ancak burada, tarife göre, 300 ml'ye kadar, yani muhtemelen sıvı olacak. İlk defa çavdar unu ile pişirecek olsam da nasıl davranacağını bilmiyorum. Bir acemiyi eğitin.

çavdar unu çok fazla su alacaktır, bu nedenle çörek yaklaşık olarak buğday unu ile aynı olacaktır (sadece biraz daha ağır)

Dün biraya Darnitsky ekmeği yaptım (neredeyse tüm suyu koyu birayla değiştirdim, sadece biraz sıcak su ekledim, böylece sıvı ılıktı). Harika oldu! Ayrıca hardal tohumu, kuru dereotu ve dereotu tohumları ekledim.

Dün biraya Darnitsky ekmeği yaptım (neredeyse tüm suyu koyu birayla değiştirdim, sadece biraz sıcak su ekledim, böylece sıvı ılıktı). Harika oldu! Ayrıca hardal tohumu, kuru dereotu ve dereotu tohumları ekledim.

Sveta, bence harika bir fikir. Yarın deneyeceğim.
Söylesene, hardal tohumlarının tamamını koydun mu? ailem kategorik olarak ekmeğin içindeki "kapanımlar" dan hoşlanmaz, havanda ezilebilir mi?
Genel olarak, fugaska'dan Darnitsky - Çok seviyorum, pişiriyorum, tarif için teşekkürler !!!

Evet, tam tahılı koyuyorum. Bence onları öğütmeye değmez - o zaman bir kaşık hazır hardal koymak daha iyidir. Bunu yapmaya çalışırsanız, bize sonucu anlatın. Hardallı biranın iyi bir kombinasyon olacağını düşündüm. Peynirli böyle bir sandviç çok lezzetli!

Bu, bir ekmek makinası satın aldıktan sonra pişirdiğim ikinci ekmeğimdi. Güzel, lezzetli! Tarifine göre her şeyi katkı maddesi olmadan yaptım ama yoğun ekmeği sevdiğim için daha fazla un koydum. 290 gr buğday unu, çavdar miktarını değiştirmedim.
Çavdar ekmeği için bir spatula ile çavdar ayarında pişirilir.
Tarif için çok teşekkür ederim!

Bu ekmeği tekrar pişirdim ... Çok beğendim ... Harika çıktı (Fotoğraf ekleyemiyorum, çünkü kamera bozuldu, şimdi tamir ediliyor)
Başlangıçta kefir üzerinde ekmek pişirecektim ve kefir + su 330 ml ölçtüm ve sonra aniden fikrimi değiştirdim ve Darnitsky'yi pişirmeye karar verdim ...
Sonuç olarak, bu miktarda sıvı 330 ml (su + kefir) üzerinde HP hamuru yoğurdu.
200 gr çavdar unu
280-300 gram buğday unu (başlangıçta yoğurma işlemi sırasında 250 gram eklenmiş, ancak 50 gramdan fazla olmamak kaydıyla)
1,5 yemek kaşığı bal
1,5 çay kaşığı tuz
1.5 çay kaşığı maya
1 yemek kaşığı kepek
1 çay kaşığı Stabilaz (Panifarin) eklendi

2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

Temel mod, boyut - 1 kg, orta kabuk

topuz biraz virgül gibi görünüyordu ... Ekmek güzelce yükseldi, güzel kokulu ve ballı baharatlı ...

Tarif çok başarılı! Teşekkür ederim!
Buna dayanarak, "tahıl ekmeği" teması üzerine bir değişiklik yapıyorum:
maya - 1.5 çay kaşığı
buğday unu - 250g
çavdar unu - 150g
tuz 1.5 çay kaşığı
şeker 1.5 yemek kaşığı. l.
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
tahıl gevreği ("5 tahıl" veya "Yulaf ezmesi") - 3 yemek kaşığı. l.
çavdar maltı - 2 yemek kaşığı l. (kuru)
Ekstra-R - 2 yemek kaşığı. l.
Su - 300 ml.
"Fitness" (ayçiçeği çekirdeği, keten tohumu, kuru havuç, kabak çekirdeği, susam tohumu) karıştırın - yarım dağıtıcı veya 200 ml başına 0,5 bardak.

Pullar, malt, Extra-R - bir kovaya koyun, tahıl karışımı - bir dağıtıcıda.
"Kuru üzümlü temel" modu, boyut - küçük, kabuk - orta.

Ekmek, mağazanın "9 tahılına" çok benziyor, ancak çok hoş bir ekşilikle.
Tek şey ekmeğimin çatısının düz olmaması (bir güle benziyor). Görünüşe göre çok fazla su var, ancak geceleri koyduğum için partiye bakamıyorum. Şimdi bu ekmek bizim favorimiz.

House-Bread'da bana verdikleri tarife göre pişirdim:
su - 300-320 ml
maya 2 çay kaşığı SAF-Moment
Buğday unu, cam - 1.5
Çavdar unu, cam - 1.5
Tuz, çay kaşığı - 1-1.5
Şeker, Art. l. - 1-1.5
Panifarin, h. L. - 3
Ekstra-R, Art. l. - bir
1-3 yemek kaşığı kuru malt. localar
Pas yağı Sanat. l. - 1-2
Mod - "Pizza" modunda 15 dakika boyunca iki kez, ardından "Çavdar" modunda.

Tarif için teşekkürler! :) Çok lezzetli ekmek çıktı! Yarısı hemen yedi, yarısı ertesi gün kaldı. Bana gelince, ertesi gün daha lezzetli hale geldi. Ve sahip olduğum beyazlardan daha fazla yükseldi. Genel olarak, bunun bir ekmek yapımcısında ilk çavdar ve üçüncü çavdar olduğunu düşünerek beklemiyordum.

Bu ekmeği baştan sona temel modda pişirdim, kuru otlar ekledim - dereotu, maydanoz, kişniş. Somun çok güzel çıktı, iyi yükseldi ve hiçbir kelime yok, ne kadar hoş.
Ancak şimdi spatula ekmeğin içinde kaldı, sizce neden?

Dün Fugaska'dan Darnitsky ekmeği pişirdim. Bazı sorular vardı. Çok yükseldi, kovadan çıktı ve fırın yeni başladığında, 1 1/3 çay kaşığı tarife göre daha az maya koymama rağmen hemen düştü. Aroma pişirildiğinde harikaydı, kabuğu çıtırdı. lezzetli ve topuz mükemmelmiş gibi kırıntı nemli ve donuk. Sorun ne? Ve Ana pişirme modunuz ne kadar süre, modu 3.40'a ayarladım, bu çok mu? Lütfen söyle bana.

Boyut önemli midir? 680gr'ye sordum, hala 450gr modu var. Ne istiyorsun? M boyutunu yazarsınız ve gram cinsinden ne kadar?

Dün Fugaska'dan Darnitsky ekmeği pişirdim. Bazı sorular vardı. Çok yükseldi, kovadan çıktı ve fırın yeni başladığında, 1 1/3 çay kaşığı tarife göre daha az maya koymama rağmen hemen düştü. Aroma pişirildiğinde harikaydı, kabuğu çıtırdı. lezzetli ve topuz mükemmelmiş gibi kırıntı nemli ve donuk. Sorun ne? Ve Ana pişirme modunuz ne kadar süre, modu 3.40'a ayarladım, bu çok mu? Lütfen söyle bana.

Panasonic'teki ana süre 4 saattir, ancak bu sürenin bir saati sıcaklığı eşitlemek için harcanır, yani partinin başlangıcından pişirme sonuna kadar net 3 saatlik bir süre elde edilir.

Darnitsky'yi de birkaç kez pişirdim ve işte raporum:
1 kez. Çavdar unu duvar kağıdıydı, diğer her şey kesinlikle tarife göre - ekmek iyi çıktı, ancak satın alınan Darnitsky ununa çok benzemiyordu - içi çok beyazdı ve kabuk sarıydı ..
2 kez. Çavdar unu - Nastya (anladığım kadarıyla zaten soyulmuş) .. 2 yemek kaşığı eklendi. l. renk için malt ve biraz kireç. asitler - ekmeğin küçük olduğu ortaya çıktı, tabii ki renk daha koyu, ama bana daha fazla yükselmesi gerekiyor gibi görünüyor. Ve soğuduğunda kırıntı ufalanıyor.
3 kez. Hepsi tarife göre + 1 yemek kaşığı. l. malt - ayrıca kötü bir şekilde yükseldi ..
Evet, karıştırıcının her zaman ekmeğin içine sıkıştığını söylemek istiyorum (yağlasam bile) .. Ve yoğurma işlemi sırasında da un ekledim (ilk kez - buğday, ikinci kez - çavdar, üçüncü - buğday) ..
Genel olarak, akıllıydım, anlıyorum, ama bana tavsiyede bulun, sorun ne?
Belki rejimi değiştirmem gerekiyor? HB'mde net "çavdar" modu yok, "Fransız" modu 2'de pişiriyorum, bu ısıtmasız, ancak ana moddan daha uzun - 3 saat 30 dakika. Ağırlığı 750 g (daha az değil) koydum. Moulinex'te sıcaklık eşitlemesi yoktur ..
Belki hepsini "Hamur" modunda ve ardından "Pişirme" modunda deneyebilirim?
Bunun sadece saf çavdar ekmeği için yapılması gerektiğini düşündüm, ama burada öyle görünüyor ki, çoğu buğday unu ...
Yardım edin, cahil pliiz!

Fırını ana modda denediniz mi? İlk önce ana fırında pişirdim - mükemmel bir sonuç

Evet, ana fırında ilk pişirdiğimde, rengin tam olarak "Darnitsky" olmadığı gerçeğiyle kafam karışmıştı .. Söyle bana, bu tarif için hangi çavdarın daha iyi olduğunu - soyulmuş, duvar kağıdı veya ne?

Hem duvar kağıdını denedim hem de tohumlandım. Belirli bir fark yoktur (tohumlanmış daha açık bir renk verir). Kırıntı rengini veren malttır. Değilse, kuru kvası deneyin. Daha iyi ayağa kalkmak için panifarin ekleyebilirsiniz. Tat için - Ekstra-R veya çavdar ekmeği için diğer fermentler.

Kırıntı rengini veren malttır. O zaman değilse ...

... sonra tüm suyu koyu birayla değiştirin! (Birayla ilgili başarılı deneyim hakkında yukarıda yazdım)

Bugün Darnitsky yine
Dürüst olmak gerekirse, onunla akıllı davrandım ve boşuna (ben bir aptalım, aptalım).
Kesinlikle tarife göre su, un ve diğer malzemeleri aldım, sadece 2 çay kaşığı ekledim. panifarin ve 1 çay kaşığı. malt. Bu sefer hiçbir şey eklemeyeceğime karar verdim (su yok, un yok). Zencefilli kurabiye adam ilk başta virgül gibi göründü, sonra yoğunlaştı, ancak duvarlardan iyi yapışmadı.
Ama aptallığım şöyleydi. Genel olarak, dünyadaki her şeyi okuyup karıştırdıktan sonra, hamuru önce "Pizza" moduna (25 dakika yoğurma, sonra 60 dakika yükseltme) koyuyorum, daha sonra fırında ve bıyığın üzerine koyacağım düşüncesiyle! Evet, orada değildi - sadece HB'de pişirme yapamazsınız: böyle bir mod yoktur, ancak saati herhangi bir stantta ayarlayabilirsiniz. modu da imkansızdır.Ve hamur "pizza" için çok iyi gitti, her şeyi mahvetmek zorunda kaldım - "hızlı" modu ayarladım ..
Sonuç daha önce sahip olduğumdan daha iyi, ama daha da iyi olabilirdi (resme bakın). Çatı çatladı ve kesildiğinde, pişmiş gibi görünmesine rağmen kırıntı buruştu.

Bugün Darnitsky yine
önce hamuru "Pizza" moduna getirin (25 dakika yoğurma,

İyi bir uzun yoğurma ve bundan sonra (kaldırmadan), PİŞİRME yoksa hemen "hızlı" modu açmayı deneyebilirsiniz.

Üçüncü kez Darnitsky'yi pişiriyorum ve çatının çökmemesini sağlayamıyorum ... peki ah? Dün de elastik topuz çıkması için un döktüm ve tarife göre maya 1.5 çay kaşığı, 1 çay kaşığı koydum. Başka ne istiyor? Tepeye yükselir ve ardından çatı düşer. Bu yüzden pişirmek ve pişirmek istediğimiz tadı ve kokuyu sevdik, ama çatı ile nasıl başa çıkabiliriz? 3.40'ta pişiriyorum ... 3 saatlik bir programda pişirebilir miyim?

Tanchik'i 3 saat koymaya çalışın, hiçbir şey riske atmayın, kısa süre önce 3 saat moduna geçtim.

Her zaman 3 saat pişiriyorum ve hiçbir şey eklemiyorum. Dene!

Cevabınız için teşekkürler bugün deneyeceğim. İşe yarayıp yaramadığını bildireceğim. Sadece bu tarif için topuz ellerinize yapışmalı mı yoksa yapışmamalı mı?

Dün Darnitsky'yi pişirmeye çalıştım, ancak çavdar programında ve çavdar ekmeği yoğurmak için bir spatula ile. Bir ucube olduğu ortaya çıktı (kenarlar çukurun ortasında yükseldi) Bugün normal bir kürek kemiği deneyeceğim ... ve şimdi her zamanki programı koyabileceğimi düşünüyorum.

[Dominika]

DominikaDarnitsky'yi Fagaska'dan SÜREKLİ (bu benim en sevdiğim ekmeklerden biri) her zamanki 4 saatlik modda pişiriyorum. HER ZAMAN ortaya çıkıyor, hiçbir şey eklemiyorum veya çıkarmıyorum.

Dün Darnitsky'yi pişirmeye çalıştım, ancak çavdar programında ve çavdar ekmeği yoğurmak için bir spatula ile. Bir ucube olduğu ortaya çıktı (kenarlar çukurun ortasında yükseldi) Bugün normal bir kürek kemiği deneyeceğim ... ve şimdi her zamanki programı koyabileceğimi düşünüyorum.

Bu ekmeği hem çavdar modunda "çavdar" spatula ile hem de temel modda normal spatula ile pişiriyorum - sonuç her zaman iyidir.
Belki de ürünler çok doğru ölçülmüyor?

Dün Darnitsky'yi pişirmeye çalıştım, ancak çavdar programında ve çavdar ekmeği yoğurmak için bir spatula ile. Bir ucube olduğu ortaya çıktı (kenarlar çukurun ortasında yükseldi) Bugün normal bir kürek kemiği deneyeceğim ... ve şimdi her zamanki programı koyabileceğimi düşünüyorum.

Spatula ile ilgili değil ... ama büyük olasılıkla rehin verilen ürünlerin ölçülmesiyle ... Bu ekmeği diğerlerinden daha sık pişiriyorum, gerçekten seviyorum ... Ana modda pişiriyorum ... çıkıyor harika ...

Darnitsa ekmeği fugaska

Darnitsa ekmeği için en basit tarifi paylaşabilirim - çok lezzetli çıkıyor!
1.5 çay kaşığı kuru maya
150 gr çavdar unu
250 gr buğday unu
1.5 çay kaşığı iyi tuz
1 yemek kaşığı. l. karabuğday balı (şeker ile değiştirilebilir)
2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
300 ml su odası hız.
bal ve tereyağını suyla karıştırın ve unu eleyin
talimatlara göre bir kovaya koyun (önce sıvılar veya tersi)
İlk modda pişiriyorum (temel)
İstenirse bir düdük üzerine sarımsak, peynir, sosis, otlar vb. ekleyebilirsiniz.

Kızlar! Tabi bu ekmeği şimdi ikinci kez attım, şimdi tarifinden sapmadan ... ama un miktarına göre su oranı kafamı karıştırıyor.

bu yüzden çalışmayan tek kişi benim
dahası, tariften sapmadan + ağırlıklarla ve en kötü hp ile değil

İlk olarak, tüm fırınlar iyi pişirilir.
İkincisi, oranlar iyidir, ancak ürünlerin kendileri farklı kalitede olabilir, bu nedenle kolobok'a dikkat etmeniz gerekir. Temel bilgileri okuyun ve orantılarla ilgili herhangi bir sorun olmayacak.