En sevdiğim tarifler (Natalia I)

Yaptığım tarifler burada yaşayacak.
Burada ortaya çıkan yemekle ilgili yorumlarımı ekleyeceğim.
İLK YEMEK...

SEBZELER

Süzme olmadan lahana turşusu (Tumanchik)

GARNİTÜRLER

SALATALAR

ET

Sadece pastırma (Tumanchik)

Dereotu ve sarımsakla bükülmüş domuz yağı (Mila1)

KUŞ

BİR BALIK

İki saatte tuzlanmış balık (vernisag)

SOSLAR VE ŞEKERLER

Üniversal yapışmaz kalıp ayırma (mary_kyiv)

kabartma tozu

12 çay kaşığı un
5 çay kaşığı karbonat
3 çay kaşığı lim. Kitty, sen küçüksün.

Mayonez 1

1 yumurta (veya 2 yumurta sarısı)
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı hardal tozu
1/2 çay kaşığı kuru hardal tohumları
2 çay kaşığı şarap sirkesi
300 ml zeytin ve ayçiçek yağı

Üzümlü Mayonez

Elimi durduğum ve doldurduğum orantılarımı da yazabilirim (tembel bir şekilde yapıyorum)
Bir bardağa 2 çay kaşığı atıyorum. iki çeşit hazır hardal (Bavyera ve Rusça), 1 yumurta, 2/3 çay kaşığı. tuz, 1 çay kaşığı. balzamik sirke, bu şeyi daldırma blenderinin "ayağı" ile hızlıca karıştırıyorum, "ayağı" bir kapta bırakıyorum ve içine 200 ml ayçiçek-zeytinyağı döküyorum. Yavaş yavaş bacağımı esnetiyorum. Ve hepsi bu.

Nişasta üzerine sır

Patates nişastası 10 g
Pudra şekeri 150 gr
rafine ayçiçek yağı 1 çay kaşığı
Süt 4 çay kaşığı

Pudra şekerini nişasta ile birlikte eleyin. İyice karıştırmak için.
Süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice öğütün.
Yağ ekleyin ve tekrar iyice öğütün.
Sır gitmeye hazır. Kaşıktan yavaşça süzülmeli ve ürüne iyice ve eşit şekilde uygulanmalıdır.

Tembel Kulüp veya Yararlı Tembel İpuçları

https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

ÇOKLU PİŞİRİCİLER İÇİN

Düdüklü tencerede tahmini pişirme süresi (dakika)

ET, Kümes Hayvanları, TAVŞAN

Tavuk 15-20 dakika
Orta boy tavuk 20-30
Ördek 20-25 dak.
Dondurulmuş kümes hayvanları 10-12 dak.
Rulo köfte 20-30
Domuz eti parçası 25-50
Sığır eti parçası 30-50
Dana parça 25-35
Kuzu parçası 30-40
Tavşan 25-35
Sığır dili 30-40
Domuz dili 30-40
Sığır eti (önceden kızartılmış) 8-10 dak.
Kuzu eti (önceden kızartılmış) 10-12 dak.
Domuz eti veya dana eti (önceden kızartılmış) 12-15 dak.
Karaciğer 5 dak.
Kirazla ıslatılmış tomurcuklar - 5
Soslu keklik - 10
Köfte - 12
Kuzu - 12
Sakatatlar - 30
Domuz incikleri - 30

BALIK, DENİZ ÜRÜNLERİ

Nehir balığı 6-15 dakika
Barlam balığı 15
Ahtapot 30
Ahtapot 3-6
Ahtapot 9-10
Dondurulmuş balık 4-5 dak.
Taze balık 4-6 dak.
Buharlı istiridye - 2
Morina - 4
Mürekkep balığı - 6
Salyangoz - 16

ÇORBALAR, ET YEMEKLERİ, İKİNCİ KURSLAR

Köfte 10-12
Sarımsak çorbası - 4
Soğan çorbası - 4
Jambon çorbası - 5
Erişte Çorbası - 5
Balık çorbası - 5
Sebze çorbası - 6
Pirinç çorbası - 6
Tavuk çorbası - 5
Domates çorbası - 3
Bordo sosu - 4
İspanyol sosu - 8
Güveç - 15
Sığır eti biftek - 15
Sığır eti yahnisi - 20 ovmak.
Rozbif - 22
Tavuklu pilav - 7
Domates soslu ton balıklı biftek - 8-10

SEBZELER

Bütün genç pancar 10-15
Büyük eski pancar 20-35
Genç havuç 3-5
Eski havuç 6-9.
Havuç 3-4 dilimlenmiş
Genç küçük patatesler 5-7.
Genç orta boy patates 8-10.
Patatesler 4-5 dörde bölünür.
Patates, 10-12 ikiye bölün.
Kabuklu patatesler 15 dak.
15-20 mısır koçanı
Domates 10-12
Domates 6-10
Beyaz lahana 10-20
Karnabahar 5-20
Ispanak 4
Patlıcan 8-10
Şalgam 10-12
Kırmızı biber 8-10
Dondurulmuş sebzeler 1 dak.
Brokoli - 1
Brüksel lahanası - 4
Enginar - 6
Kuşkonmaz - 7

HUBUBAT

Fasulye 2-4 dakika
Yeşil fasulye 6-8
Kırmızı fasulye 5-6
Beyaz fasulye - 15
Genç fasulye 15-30
Yeşil fasulye 10-15
Şekil 10
Bezelye 10-15
Bütün nohut (nohut) 30-40
Bezelye ve chana-dal 25-30
Mercimek - 12

MAKARNA

Spagetti - 7
Makarna - 7

MEYVELER, BERRİLER

Kayısı, kiraz, şeftali, elma 1 dakika
Erik, ravent, armut, ahududu 3-5

Tek adımda kızarmış lahana (Polaris 0305) (inka_kot)

Eh, en büyük bölüm
UNLU MAMÜLLER
KEKLER

Kek "Kadın parmakları" (Korkuluk)

Jelatin üzerine "Kuş sütü" kek ("Rabotnitsa" dergisinden) (esnaf)

Muhallebi, çırpılmış krema ve Philadelphia peyniri ile ekler ve profiteroller (Andrey5757)

PIES, VATRUSHKI

Lahana turtaları (Korkuluk)

EKMEK

Ekşi mayalı ekmek "Evrensel" (Linadoc)

KÜTÜPHANELER

Bugün bir düzenleme düğmem yok, bu şekilde ekleyeceğim, daha sonra aktaracağım:
unlu mamuller, hepsi farklı:

Deniz çakılları (Tatiana Gnezdilova)

sebzeler

Bavyera tatlı ve ekşi lahana güveci (taze lahana ile yapılan seçenek) (Rada-dms)

Lena Tim'den bir çizgi filmde güveç:
Bir seferde 2-2,5 kg et koydum (daha sık olarak, bir kibrit kutusu büyüklüğünde veya biraz daha kalın parçalara böldüğüm damarlı ucuz sığır eti). Sertliğine bağlı olarak, süre 1s10dak ile 1h30dak arasında ayarlanır - Et modu, basınç 0.7
Hesaplama şu şekildedir: 1 kg et için - 1 çay kaşığı tuz, 1 küçük soğan (rastgele doğranmış, yine de kaybolacak), bir tutam kuru sarımsak, 1 parça lavrushka, öğütülmüş karabiber (tutam). Ayrıca biraz kuru ot (maydanozlu dereotu) eklemeyi çok seviyorum, kelimenin tam anlamıyla bir tutam. Her şeyi doğrudan bir Teflon tencerede karıştırın, kapağı kapatın ve karikatürünü açın - FSE!
Martha için: "gevşeme" modu 5-6 saat.