İki saatte tuzlanmış balık

[Celfh]

İki saatte tuzlanmış balık

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
pembe somon balığı olan herhangi bir balık
Su	0,5 litre
tuz	1-2. L
sebze yağı

Pişirme metodu

Tuzlu balıkların büyük bir hayranı olduğumu söyleyemem, ama dün ringa balığı ile patates gördükten sonra Celfh , tükürük akmaya başladı ... Sadece bu gece hala balık istediğimi hatırladım. Dondurucuda uzun süredir bir parça donmuş pembe somon yatıyordu ve ben ve arkadaşlarımın çok uzun zamandır seçtiği şekilde tuzlamaya karar verdim.

Bir parça donmuş pembe somonu ılık suyla duruladı ve on dakika sonra balık hafifçe uzaklaştığında derisini çıkardı ve eti kemiklerden ayırdı. Balık filetosunu küçük porsiyonlara kesin ve bir kaseye koyun.

Tuzlu su hazırladım, oda sıcaklığında 0,5 litre suda seyreltilmiş tuzu, hafif tuzlu için 1 kaşık, tuzlu balıklar için iki kaşık hazırlayıp balığın üzerine döktüm.

2-2.5 saat bekletin, ardından balığı bir sülün içine koyun, bir kavanoza aktarın ve yağı dökün (hardalım var).

Balık hemen yenebilir, ancak buzdolabında fazla durmadığında tadı daha iyidir ve yağ fazla tuzu alır. Buzdolabında iki haftadan fazla olmayan bir balık var.

Hazırlık zamanı:

2-2,5 saat

Not

Bu şekilde dilediğiniz balığı küçük parçalar halinde tuzlayabilirsiniz, bayramlarda bunun gibi somon veya alabalık tuzlarım. Ancak yağda tuzlanmış bezelye somondan çok daha kötü değil!

Benzer tarifler

Admin'den ev yapımı tuzlanmış somon (Yönetici)

Hafif tuzlanmış baharatlı somon (Y. Vysotskaya'nın tarifine göre) (Döndür)

Somon turşusu nasıl yapılır

Pembe somon bende
Ben onu sevdim!
Ve kaba tuz serpilir,
Her şeyi kullandım!
Yine parçalandı
Ve bu yazıyı yazdım
ne ... vb
(Üniseks, kahretsin!)

Süper!

[İrlandalı]

İrlandalı, çok lezzetli !!! Bunu yapmaya çalışmalıyız. teşekkür ederim

Çok uzak Sovyet zamanlarında bu şekilde balıkları tuzladık. Doğru, o zaman sadece istavrit vardı, ama şu anda hatırladığım kadarıyla çok lezzetliydi. Açılış günü, tarifi hatırladığınız için teşekkürler. Şimdi yağmur bitecek, pembe somon alacağım

Açılış günü, ne ilginç bir tarif.
kirch, tarifin eski olduğunu ve ne tür balıkların hala böyle tuzlanabileceğini yazıp yazmadığını merak ediyorum?

Irina herhangi birini yazdı, Uskumruyu tuzladıysak, uskumru da mümkün

Açılış günü, ne ilginç bir tarif.
kirch, tarifin eski olduğunu ve ne tür balıkların hala böyle tuzlanabileceğini yazıp yazmadığını merak ediyorum?

Uskumru ve ringa balığı için bu tarifi okudum.

Irina herhangi birini yazdı, Uskumruyu tuzladıysak, uskumru da mümkün

Teşekkürler, pembe somonun fotoğrafı her şeyi gölgede bıraktı, bu yüzden tarifi dikkatsizce okudum.

Uskumru ve ringa balığı için bu tarifi okudum.

Tanyulenka, cevabınız için teşekkürler, bu şekilde pişirilebilecek balık listesinin genişlediği anlamına geliyor.

Teşekkürler kızlar! Evet, kızlarım bu şekilde hem uskumru hem de ringa balığı tuzluyor. Daha önce yazdığım gibi, tuzlu balıkların büyük bir hayranı değilim, ancak tatillerden önce birkaç kuyruk somon veya alabalık satın alıyorum ve hem tuz hem de et jölesi yeterli ve geriye kalan çok lezzetli bir çorba. Kızım hafif tuzlu sandviçi çok seviyor ve misafirler her zaman mutlu ve zevkle buruşuyor.

[Gaby]

GabyAnnem bu tarifi hem deniz hem de nehir balıkları yapmak için kullandı. Nehir turnasından, gümüşbaştan ve turna levreğinden, çipura, sazandan sadece büyük bireylerin içlerinde daha az kemik alması gerekir.

Rusya, bu tarife balık eklediğiniz için teşekkür ederim, sadece ben tuzlanmış somonu anlıyorum, pembe somonu anlıyorum, ringa balığı anlıyorum ama sazanın nasıl bir tadı olacağını tahmin edemiyorum, örneğin tuzlu ... Ben hayır, sadece pişmiş nehir balığı yemedim. Korku kadar ilginç ama bir ringa balığı satın aldım ve Tanya Selfh'inki gibi olacak.

Tarif için teşekkürler! Ben de aynısını yapmaya çalışmak istiyorum. Bu miktarda su ve tuz için kaç balık aldınız?

Maria, balığı tartmıyorum, asıl mesele suyun balığı tamamen kaplaması. Tüm hileler bu ... Nuuuu saf fileto yapabileceğimiz 300 gram ... Bankanın fotoğrafında 0, 5 litre

Çok teşekkür ederim !!!

Açılış günü, tarif ve +1 için teşekkürlerimi kabul edin. Akşam iki ringa balığı pişirdim, peki, ne diyebilirim, en zor şey son bir saate katlanmaktı, salamuradan bir parça yakalamak istedim, ayrıca biraz lavrushka eklemek istedim, biberi fırlatmak istedim ama ben tarife göre yapmaya karar verdi.
Sonuç çok lezzetli ve yumuşak bir balıktır - çıkması imkansızdır.

Açılış günü, tarif için teşekkürler! Minimum içerik bulunanları seviyorum ve sonuç sevindirici. +1

Nazik sözleriniz için teşekkür ederim kızlar! Beğenmene çok sevindim!

Rusya, bu tarife balık eklediğiniz için teşekkür ederim, sadece ben tuzlanmış somonu anlıyorum, pembe somonu anlıyorum, ringa balığını anlıyorum ama sazanın nasıl bir tadı olacağını hayal edemiyorum, örneğin tuzlu

Evet, kim tartışabilir, elbette kırmızı balık en lezzetli olanıdır. Tamamen eksiklik döneminde annemin olduğu balıktan yaptığı buydu. O zamanlar kırmızı iz yoktu. Denizden uskumru ve ringa balığı dışında elde edilebilir.
Bu tarifin evrensel olduğuna bir örnek verdim, farklı balıklardan yapmaya çalışmaktan korkmaya gerek yok diye düşünüyorum.

Evet, kim tartışabilir, elbette kırmızı balık en lezzetli olanıdır. Tamamen eksiklik döneminde annemin olduğu balıktan yaptığı şey buydu. O zamanlar kırmızı iz yoktu. Denizden uskumru ve ringa balığı dışında elde edilebilir.
Bu tarifin evrensel olduğuna bir örnek verdim, farklı balıklardan yapmaya çalışmaktan korkmaya gerek yok diye düşünüyorum.

Russenka, korkarım beni anlamadın, farklı balıkları listelediğimi kastettim ve örneğin ringa balığı, tattım ve tadı biliyorum, ama nehrin tadı nasıl olacak, bilmiyorum ve hayal edemiyorum, AMA bu ve ilginç. Bu şekilde tuzlanabilecek balıkların listesini genişlettiğiniz için teşekkür ederiz.

[Gabi,]

Russenka, korkarım beni anlamadın, farklı balıkları listelediğimi kastettim ve örneğin ringa balığı, tattım ve tadı biliyorum, ama nehrin tadı nasıl olacak, bilmiyorum ve hayal edemiyorum, AMA bu ve ilginç. Bu şekilde tuzlanabilecek balıkların listesini genişlettiğiniz için teşekkür ederiz.

Gabi, nehir balıklarının tadının tadına varabilirsiniz! Şimdi gümüş sazan satıyorlar (canlı!), İşte onlar için tarif:

Gümüş sazan turşusu

Teşekkürler Lusinka, Kraliçe'nin tarifini hatırlıyorum, ama hatırlamadım ve senin de var ... Söyle bana, önce balığı iki gün dondurur musun yoksa sadece çözer misin? Sana soruyorum, önleme için hiçbir şey yapman gerekmiyor mu?

Hiçbir şey yapmıyorum, CANLI gümüş sazan satın alıyorum ve Kasap koca keser ve tuz.

Açıklama için teşekkürler ve kocanız altın.

İrlandalı, tarif için teşekkürler.

Sağlığına! Ve zaten tuzlanmış olan ne? Bu arada, iki ile bir kaşık tuz koymak daha iyi, benim için çok tuzlu çıkıyor ...

Hayır, henüz yapmadım. Yarın akşam satın alacağım, yapacağım. Balığıma saygı duyulur.

Şimdi salya akıtma ve pembe somon yeme sırası bende. Yemek tarifi
Klişeyi kırmak gerekiyor: Çok uzak bazı zamanlarda pembe somon balığının kuru, lezzetli olmayan bir balık olduğu anıları var.

Evet Tatyana, yağda yumuşak çıkıyor. Umarım hoşuna gider.

Uraaaaa! Olmuş!!!

Doğru, bıçak kalın ve donuk olduğu için cildi temizlemek mümkün değildi.

Dün akşam yemeğinde patatesli yedik !!! Lezzetli!!!!

Salata için biraz bıraktım. İlk sayıyı hazırlayacağım)))))))
Tarif için teşekkürler!

Sağlığına! Beğendiğime çok sevindim!

Hiçbir şey yapmıyorum, CANLI gümüş sazan satın alıyorum ve Kasap koca keser ve tuz.

Ve korkutucu değil mi? Deniz balığı ile bu kadar yarı pişmiş seçeneklerin bir şekilde yuvarlandığı ve nehirde insanlarda zevkle yaşayan çok fazla parazit olduğu gerçeğini nerede okuduğumu hatırlamıyorum.
Not: Suşiyi seviyorum ve kendimi deniz sakinlerinden yapıldığı için teselli ediyorum

Bir sorum var: Tarifinize göre yaptım, sadece 500 gram balığım vardı. Bunu unuttum - tuzlu suda 2 değil, yaklaşık 6 saat kaldım. Anladım - yarı pişmiş, tuzsuz balık. Ben yanlış bir şey mi yaptım? İkinci gün yedik ama zaten çok tuzluydu, yağı bile yardımcı olmadı.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, belki balık parçaları senin için çok büyüktü? Kendimi her zaman 2,5-3 saat iki yemek kaşığı tuzla tuzluyorum, çok tuzlu çıkıyor.
Ne tür bir balığa sahipsiniz?

[Vernisag]

Vernisag, Somon balığı çözdürmüştüm. Bu arada, yağda yattıktan sonra çok lezzetli olduğu ortaya çıktı ve bu şekilde tuzu denemeye devam etmek istiyorum, ancak süre kafam karıştı - aniden yanlış bir şey yapıyorum. Bu arada mutfakta tuzlanmış, orası sıcak.

Peki sorun ne o zaman? Orada her şey basit, parçaları ince yapın ve hızlı bir şekilde balıklar tuzlansın.
Ben de mutfakta tutuyorum ve çöpe attıktan sonra yağla doldurup buzdolabına koyuyorum. Çok fazla tuz eklerseniz, suyu ve tuzu ikiye katlarız.
Sizin için lezzetli balıklar!

[Irina]

Irinave bir slayt ile tuz-1 çorba kaşığı?

[Natalia]

Natalia, Slaytsız iki tane koydum.

[Irina]

Irina, teşekkürler: rose: Hadi gidip yapalım.

Sağlığınız için umarım beğenirsiniz.

Ben yaptım: yahoo: Lezzetli! Ve ne nazik biri. Şimdi buzdolabına yağ döktüler. Korkarım balık bizimle fazla kalmayacak. Irina tarif için çok teşekkür ederim! Hazırlanması çok kolay ve hızlı

Sağlığınıza Natalya!

[Irina]

Irina, peki, bu gerekli, tarif 2 yaşında ve ben şimdi gördüm. Kayıp zamanı hiçbir şey telafi etmeyecek

Oh, Natal, burada tarif forumunda ... kaybolabilirsin ...

Irin, gerçekten çok. Ve bu yüzden HER ŞEYİ denemek istiyorum. Fakat

Ve böyle tuzlu suyla bütün bir ringa balığı döktüm
Balık sularının ve yağının salamura çekilmesini istemiyorum
Şimdi onu soğuk bir sundurmada bu yüzmede ne kadar bırakacağımı düşünüyorum
Gece için yani 6 saat yetmiyor ... Yarına kadar akşama kadar bırakacağım, işten eve gelip parçalara ayıracağım sonra da tereyağla dolduracağım ...

[Katko]

Katkove pembe somon bende yağ yok. Ama çok hassas olduğu ortaya çıktı.
Ringa balığını nasıl alacağınıza dair aboneliğinizi iptal edin.

Yarına kadar akşama kadar bırakacağım

Muhtemelen tuzlu

Hareket etmiyordu, aksine pembeydi ve taşın yanında tuzlu değildi.
Loggia'da, yaklaşık artı 5 derece ve balık bütün, yaklaşık 350 g veya biraz daha fazla, en az bir gün güvenle bırakmalısınız.
Tereyağı sürüp birazcık, kurallar için tereyağı ve bir soğan getirdi.
teşekkür

[Katko]

Katko, Sağlığına! Pekala, soğukta, evet, muhtemelen çok tuzlu olmamalı