Maymun ekmeği çikolata

Maymun ekmeği çikolata

Kategori: Ekşi mayalı ekmek

Malzemeler
Beyaz hamur:
* Ekşi hamur	MÖ 200
* Buğday unu	MÖ 400
* Tuz	7 g
* Şeker	40 g
* Eritilmiş tereyağı	35 g
* Süt	100 ml
* Su	80 ml.
* Vanilin	seçenek
Çikolatalı hamur:
Mayalı	MÖ 200
* Un	400g.
* Tuz	7 g
* Şeker	40 g
* Sebze yağı	2 yemek kaşığı. l.
* Süt	100 ml
* Su	80 ml.
* Kakao	1 yemek kaşığı. l.
Serpme
* Şeker haşhaş
* Şeker - tarçın - kakao
* Bitkisel yağ - daldırma için

Pişirme metodu

• Kolobokları ayrı ayrı yoğurun. Hacim iki katına çıkana kadar bunları ayrı ayrı fermente edin.
• Kolobokların her birini istenen boyutta toplara bölün. Her biri 16 topum var. Beyaz topları tereyağına batırdı ve onları şeker-haşhaş karışımıyla, sırasıyla tereyağına çikolata ve şeker-çikolata karışımıyla ıslattı.
• Karışımlar dibinde kaldığında onları bir kapta birleştirdim. ve topları ayrım gözetmeksizin rengine göre yuvarladı. İki top için yeterli serpme vardı, bu yüzden basitçe yağla bulaştırıldı.
• Toplar bir defada (yuvarla - katla - yuvarla - katla ...) dönüşümlü olarak veya sizin için uygun olduğu şekilde yatırılır. Derin yağlı bir kazanın içine koydum.
• Ekmeğin üstü kurumaması için kapatıyorum ve iki kez yükselene kadar ocakta koyuyorum. Fırını önceden 175 * C'ye ısıtıyorum, 45 dakika ekmek pişiriyorum (ve fırınınızın teknik özelliklerine bakıyorsunuz)
• Ekmek pişirildiğinde tahta bir kesme tahtası üzerine koydum. Bir mutfak halkası taktım (kekler için böyle kayan bir tane var) ve ekmeği seçilen bir durumda soğuması için çıkardım. Aksi takdirde, koloboklar düşme eğilimindedir.
• Böyle bir ekmek yemek çok uygundur. Dilimlemeye gerek yok. İstediğimiz herhangi bir topu alıp kırarız.
• Afiyet olsun!
• 

[Natasha,]

Natasha, ne güzel bir bayram ekmeği! Ve böyle bir kazan var, bu yüzden tarifinizi kesinlikle yer imlerine göndereceğim.

[Lena]

LenaTarif mahkemeye gelirse çok sevinirim.