Hafif tuzlanmış baharatlı somon (Y. Vysotskaya'nın tarifine göre)

Hafif tuzlanmış baharatlı somon (Y. Vysotskaya'nın tarifine göre)

Kategori: Balık yemekleri

Malzemeler
somon fileto	0.5kg
ardıç meyveleri (kuru)	1 çay kaşığı
deniz tuzu	3 sa l
şeker	1,5 sa l
çeyrek limon
dört biber karışımı	0,5 sa l
cin	50 ml

Pişirme metodu

1. Ardıç meyveleri ve biber karışımını havanda ezin ve tuz ve şekerle karıştırın.

2. Somon filetoyu bir kaba koyun, üzerine limon suyu serpin ve çırçır serpin. Baharatlı karışımı üstüne koyun ve filetoyu hafifçe ovalayın. Beş dakika böyle bırakın.
3. Ardından balık derisini yukarı çevirin, kabı kapatın ve 24 saat buzdolabında saklayın.

Not

Tarifin hazırlanması çok kolaydır. Her gün balık yenebilir. Pek çok farklı seçenek pişirdim ama bu benim ailemde kök saldı. Deneyin, umarım beğenirsiniz.
Sevgi ve afiyetle pişirin!

Benzer tarifler

Somon turşusu nasıl yapılır

Hafif tuzlu somon (kava)

Admin'den ev yapımı tuzlanmış somon (Yönetici)

Çok ilginç! Onu alıyorum!
teşekkür

[Galina]

Galina, sağlık için pişirin! Beğenirsen çok sevinirim!

[yat Limanı]

yat Limanı, ilginç bir tarif! Aferin, güzel görünüyor!
Ben de tuzlanmış somon tarifimi bulduğum için, uzun yıllar değiştirmedim, bunun benim zevkim olduğu ortaya çıktı.

[Tanyusha]

Tanyusha, teşekkür! Bu tür tariflerde kendi zevkinizi bulmanın ana şey olduğuna katılıyorum. İlk defa sadece meraktan yaptığımda, tadı hayal bile edemiyordum. Ama pişman olmadım.

Tadı hayal edemiyorum. Baskın olan nedir? Cin hiç tatmadığı için ardıç meyveleri ve cin kombinasyonunu hayal edemiyorum. Alkol balığı "kalınlaştırır", limon balıklarda her zaman iyidir. Eminim iyi olmalı. Sen, Marina, tadı kötü hissetme ihtimalin yok. Mümkünse ve mümkünse çırçır tadılmalıdır.

[Natasha]

NatashaBu durumda aroma hakkında daha fazla konuşmalıyız. Somon balığının tadı kesintiye uğramaz ve limon ve iğne yapraklı notaların kombinasyonu (bence) çok faydalı bir şekilde başlar.

Mümkünse ve mümkünse çırçır tadılmalıdır.

Ancak çırçırda ardıç aroması hakimdir.

[Natasha]

NatashaBu durumda aroma hakkında daha fazla konuşmalıyız. Ancak çırçırda ardıç aroması hakimdir.

Ardıç meyvelerinin çırçırın tadını koruduğu ya da tam tersi olduğu ortaya çıktı. Marina, teşekkürler. Dönüyor.

[Natasha]

Natasha,: girl_love: Yardımcı olmanıza sevindim.

[yat Limanı]

yat Limanıne incelik - cin, ardıç !! Bu arada, Seliger'den büyüyen bir ardıçım var. Kesinlikle deneyeceğim.

[Ksyusha]

Ksyusha, beğenmene ne kadar sevindim !!!

Bu arada, Seliger'den büyüyen bir ardıçım var.

Fideyi oradan mı getirdin? Alışması harika!

Fideyi oradan mı getirdin? Alışması harika!

Hatta iki .. uzun zaman önce .. 10 yıl önce.

Bir gün sonra, buzdolabından sonra - balıkları yıkayıp kurutun mu yoksa hemen yemek mi?
teşekkür

Hazırlanmış

Malzemeler

Limon kabuğu rendesi, sıkılmış meyve suyu eklendi

Dilim

Dilimleme

Masaya.

Çok lezzetli! Harika tarif!

Cırcırı bir patenle değiştirmek
Coho somon
O zaman her şey tarife göre
Ardıç meyveleri harika kokuyor

[Tuzlama teknolojisi aynı mı?]

Sevgili hostesler, söyle bana:
Somon, Tuna ile değiştirilebilir mi? Tuzlama teknolojisi aynı mı? Malzemelerin oranları aynı mı?
Tuna'nın dilimler halinde önceden kesildiği bir tarif buldum. Somon gibi - tek parça halinde gerekli mi yoksa mümkün mü?
Ayrıca tarifi alkolsüzdür ve balığı güçlendirir.

PS Tuna'yı tuzlamak için bir tarif bulamadım, bu başlıkta sordum.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ton balığı daha kalın olacak ... büyük olasılıkla bir parça tuzlanmayabilir ..
4-5 cm kalınlığında parçalara ayırırdım

[Katerina]

Katerina
Balıkları güçlendirmek için alkol eklenebilir mi? Veya Tuna ve çok yoğun?
Tuzlandığında - boyut olarak küçülmez mi? Derisizdir.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, alkol gereksiz olmaz IMHO ... votka, konyak, cin .. ton balığı ette daha yoğundur ... hayır, azalmaz merak etmeyin))

[Katerina]

Katerina, teşekkür. Jin ekleyeceğim.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, sağlık!
senin için lezzetli ve sağlıklı olmasına izin ver
Bize olanları daha sonra anlattığınızdan emin olun.

[Katerina]

Katerina
Lezzetli çıktı! Fotoğraf yükleyin - konu dışı: başka bir balık, başka bir tarif.
Buradan bu fikri alkolle aldım. Balık sağlam çıktı, bu şekilde hoşuma gitti.
Bir sonraki hazırlıktan bir tarif hazırlayabilirim.

evet bu en sağlıklısı
Beğendiğime sevindim)
ve bir fotoğraf .. başka bir balık olsa bile .. Marina'nın aldırmayacağını düşünüyorum .. ayrıca yine de birileri için faydalı olabilir)
hangi parçaları kestiğini göster

[Katerina]

Katerina
~ 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesin. Zencefil turşusunda. Doğal ton balığı, boyanmamış.